岗位职责
1、准备所有的配料并制作各种面包、甜点等食品;
2、确保有足量的产品供应;
3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收纳;
4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;
5、听从行政总厨的安排,能独立设计和完成新产品,协助行政总厨完成更新所有门店新品的工作;
6、
记录、保存及整理所负责门店的新品及半成品配方,并将精确的成本提交给行政总厨;
7、了解产品的变化和改进,以确保最佳质量
制定完善的、可实施的工作计划,并确保实施;
岗位要求
1、熟悉面包甜品等的制作工艺及技能;
2、会基础办公软件与表格的制作;
3、能够独立完成工作。