年龄50岁以下，男女不限，具有5年以上酒菜店或会所点心制作经验会酥点，西点，有创新意识，有责任心，服从管理包吃住，上保险，月休4天。厨房负责人17828034585行政总厨姚光强

炉灶岗位职责1、负责根据每日接待菜单,准备相应原配料,准确使用炒、炸、煎、煲、焖、煮、炖等烹饪方法烹饪各种菜式。2、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。3、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。4、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。打荷岗位职责1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生。凉菜岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、热爱本职工作，为人正直，有责任心，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、具有高中以上学历，3年以上的工作经历。5、身体健康，精力充沛。

任职要求： 1. 4-5年或以上制作蛋糕、西点、工作经验，懂酥饼类制作，了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ，具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先； 2. 要求年龄23岁至40，身体健康； 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳，抗压性强，有团队合作精神。 5、做五休二，入职购买五险一金，晋升空间大 岗位职责 1、完成COVA产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触，为公司开发新产品提供专业意见； 3、完成上级安排的相关工作。

1.监督厨房生产运营，排班，确保执行所有关于餐厅的政策，标准及流程。 2.协助副厨师长维持厨房的运营和卫生。 3.执行其上级所指示委派的所有任务。 4.注重食品和食材的质量，呈现方式及风味。 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6.维持采购，收货及食品贮藏标准。 7.确保遵守当地政府卫生部门的规定。 8.支持餐饮部的各项流程及对浪费的控制。 9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 11.有效的调查，报告及跟进员工事故。 12.负责厨房所有部门的财产和设备的管理。 13.定期制定员工活动计划以促进团队合作。. 14.执行餐厅食物制备及标准配方的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 15.确保餐厅为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。 重要提示：该岗位为外包公司直签，非另一瓢岗位。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、 具有西饼房相关管理工作经验。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、西饼制作专业优先。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织甜品师制作各种蛋糕。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好蛋糕制作质量关。 4、协助领导拟定蛋糕成本及控制毛利率。 5、提出蛋糕新品种及推销方案 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成领导交派的其他工作。 【岗位要求】 1、诚实守信，团结互助。 2、具有西饼房，蛋糕制作相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉蛋糕制作，有一定的创新意识 。

岗位要求 : 1. 良好的西饼面点的烹饪专业技能和技术。 2. 丰富的西饼面点专业知识。 3. 能够指导和管理小组工作。 4. 能够领导自己的员工。 5. 有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

岗位职责： 1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2、保证饼房工作运作的顺利进行 3、 组织饼房厨师制作各种经营产品 4、 确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具。 5、按照管理标准，保持饼房所提供的食品和服务的高标准。 6、 准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。 7、 负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。 8、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。 9、全面正确理解场馆的防火措施，卫生管理，健康安全并致力去推进   任职要求： 1、具有2-3年相关岗位的工作经验，且具有1年以上同等职位的工作经历 2、具有面包房，西点屋等管理工作经验，了解各类西点等制作工艺 3、熟悉面包、西点类商品知识，了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力，团队管理能力，能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向

岗位职责： 1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2、保证饼房工作运作的顺利进行 3、组织饼房厨师制作各种经营产品 4、确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具。 5、 按照管理标准，保持饼房所提供的食品和服务的高标准。 6、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。 7、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。 8、 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。 9、全面正确理解场馆的防火措施，卫生管理，健康安全并致力去推进 任职要求： 1、具有2-3年相关岗位的工作经验，且具有1年以上同等职位的工作经历 2、 具有面包房，西点屋等管理工作经验，了解各类西点等制作工艺 3、 熟悉面包、西点类商品知识，了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力，团队管理能力，能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向

主要职责： 1．接受行政副总厨的工作指令，工作完成后及时向其汇报，并做好降耗增效工作。 2．安排、督导员工的工作，确保工作区域的整洁和井然有序。 3．亲自参与菜品制作的同时，督导、检查、协调厨师对菜品的制作，保证菜品质量、工作标准、出菜时间等符合餐厅的规定要求。 4．依据当日菜单和工作任务情况，合理投放原材物料、分派员工工作，并检查各岗位工作的准备情况，发现问题及时采取纠正措施。 5．密切关注并杜绝食品原材料在使用过程中造成的损失和浪费现象。 6．对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，努力防止财产遭受损坏和丢失。 7．经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品，并向行政副总厨建议，使客人更加满意，从而提高销售量和利润。 8．督导、检查、考核厨师的工作，并依据其工作业绩提出奖惩建议。 9．关心所属下级的思想、工作、生活。 10．严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准； 11．完成行政副总厨交给的其它工作。 学历和专业 学历：烹饪专业毕业 专业：西餐烹饪，酒店管理为佳 知识技能 素质能力 1．具有从事西餐厨房行业三年以上的工作经验； 2．具备西餐制作、食品准备、制作知识的能力；； 3．全面了解厨房对食品质量的要求和标准，能督导厨师制作食品，并解决工作中的实际问题； 5．具有良好协调能力和实际工作能力，并善于与人沟通； 6．五官端正，身体健康，品行端正，脚踏地，能适应各种班次工作 工作经验 具备西餐厨房工作3年以上管理经验 素质要求 热情、开朗、大方 具有高度的热忱及负责的态度 职责权限 负责热房日常工作活动

1. 中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上 2. 熟练面包及西式糕点的基本制作工艺

负责面包点心的制作，保证面包点心档口的出品质量

Pastry Commis 饼房厨师、饼房主管 job overview职位概述 ·         Responsible for the daily management work to strengthen the pastry, ensure product quality, varieties of pastry and meet the individualized requirements of customers. ·         负责加强饼房各项日常管理工作，确保饼房出品的质量、品种等满足顾客的个性化需求。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Duties and Responsibilities工作职责 ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         Prepares a selection of rolls and breads ·         制作各式面包。 ·         Prepares a selection of specialty items ·         制作各种特色食品。 ·         Prepares a selection of bread art ·         制作各种面点。 ·         Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. ·         向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 ·         Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies. ·         必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 ·         Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.  Alert management of potentially serious issues.  ·         保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 ·         Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.   ·         清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 ·         Maintains personal hygiene ·         保持个人卫生。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·         Problem solving and training abilities. ·         解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or food preparations or related field. ·         糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经验 ·         2 years related experience as or training in bakery or food preparation or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience.  ·         2年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1.years experience or an equivalent combination of education and experience. 2.年工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 3.Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 2.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 3.充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 4.执行厨师长安排的所有相关工作任务。 5.出席会议并做相关会议纪要。 6.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 7.确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 8.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 9.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 10.确定当日的食品。 11.将供应品从仓库转移到指派地点。 12.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 13.协助盘点总库存以及食品库存 。 14.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 15.观察,研究新的菜单食品。 16.关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部不足的职员。 17.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 18.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 19.依照部门的标准保持食品加工表。 20.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 21.消毒并清洗砧板和工作台。 22.将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 23.为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 24.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 25.将所剩的食品放回食品贮藏处。 26.妥善处理剩余的食品。 27.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 28.整理并合理存放贮藏室内的食品。 29.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 30.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 31.用冰将热的食品快速降温。 32.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 33.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 34.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 35.下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. 36.成功组织并完成培训. 这份清单不包括所有工作详情，员工需要完成他/她上级所分配的任务。

岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 岗位要求 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验一年以上。

岗位职责 1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。 3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。 4.准备各种果冻和较少的生面。 5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 6.确保有足量的面包供应。 7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。 岗位要求 1.  中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验半年以上 2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3. 熟练面包制作工艺及高超技能。 其他要求 语言能力：中国普通话-一般 年龄要求：20-35岁

（1） 协助行政总厨做好饼房的全面运作和出品管理。 （2） 负责新品研发及主题甜品台设计布置。 （3） 搅拌、揉和各种馅饼、糕点和其他糕点制作用的生面，使之成形，严格按照投料标准和程序制作面包、蛋糕、甜点等面食，确保面食质量符合要求。 （4） 装饰蛋糕的表面。根据要求切好并整形，在蛋糕表面添加装饰物。  （5） 做好西饼房所有设施设备的日常保养与维护工作，确保设施设备能正常使用。 （6） 负责西饼房工作区域和各种机器设备的卫生清洁工作。 （7）完成行厨师长交代的其他工作。

岗位职责（包房主管，男生） 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2.准备各种果冻和较少的生面； 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4.确保有足量的面包和蛋糕的供应。 岗位要求 1.中学以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包或蛋糕制作工作经验5年以上； 2.熟练面包和蛋糕制作工艺及高超技能。

岗位职责： 1.接收蛋糕及各种糕点菜单 2.负责饼房食品质量的准备和制作 3.确保部门的工作环境安全、卫生和舒适 岗位要求： 1.有相关工作岗位经验 2.热爱工作，吃苦耐劳

工作地点：杭州市 牛排家现于北京、杭州、深圳、宁波、南京、西安、武汉、南昌等地共有三十余 家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！ 我们的存在只为等待有梦想、有进取精神的你！ 高工资、高福利、高标准，只为招募能吃苦、努力奋斗的你！ 在牛排家，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验， 在这 能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！ 在这 能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！ 有兴趣者欢迎咨询！ 包吃、包住/房补、五险一金 薪资：高底薪+绩效提成+年终奖金+满勤+工龄工资 假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求： 年龄：22-35岁 身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实 需有五年以上西点管理经验，有五星级酒店、高端餐饮店的西点管理经验者优先！欢迎咨询！

职责义务： 1.协助饼房厨师长管理饼房正常运作，保证食物和产品的高质量。 2.为宾客高效率的提供食物。 3.保证饼房区域包括仓库、冷库、冷冻库、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4.在饼房运作方面支持饼房厨师长工作。 5.根据要求参与新品研制。 6.参与培训和发展员工。 岗位要求： 1.良好的饼房和面包房的专业技能和技术。 2.丰富的专业知识。 3.有相同岗位工作经验2年以上。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 5、完成厨师长交派的其他工作。