学习菜品，忙的时候打打下手 学会即可晋升师傅岗位 每天上班8到8.5小时 店内管饭 底薪＋房补＋岗位补助＋奖金绩效 综合薪资3500~3700

餐厅现招聘主厨一名【工作时间】11：00～20：00，每周一天休息。【主要工作内容】1.负责餐厅菜品的制作出品；尤其披萨面团的制作、发酵、手工整形；意大利面、汉堡等传统意式菜品的制作。2.负责厨房卫生清洁、维护。3.负责食材甄选，以及食材存放管理。4.负责厨房设备保养维护。5.可独立研发新的西餐菜品；能够根据培训要求，制作新的菜品。6.能制作甜品、面包优先。7.有意大利餐厅工作经验者优先。白沙古镇90度餐厅是一家由海外投资人开设的意大利餐厅，餐厅主理人是专业音乐人，餐厅营业时间10：00～24：00，以经典意大利餐和爵士音乐，以及各类型音乐现场而著称，拥有一大批忠实客户。餐厅秉承认真工作、快乐生活的用人理念，人性化对待每一位员工，真正在雪山下，让每一个员工都能找到快乐的家的感觉。180丶0888、2324

岗位职责1、各类披萨制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

适用部门：意大利厨房/西厨房/冷厨岗位概述：1.根据工作标准，为客人及员工准备和制作食品；2.进行食品操作时，执行酒店制定的有关卫生程序。岗位要求：1.具有团队合作意识；2.具有烹饪相关专业或学历者优先考虑。

1.     To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.主张对客服务的中心是永远记住客人是你工作的中心。2.     To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.保持一个积极的态度，履行个人的职责和主动权去解决问题，永远和你的客人和员工进行清晰明了的沟通。3.     To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.目的明确地，坚定地，热情洋溢地执行所有工作任务，把握时机去学习新的工作技巧和知识，以改进和提高你个人的绩效。4.     To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.灵活性地，积极地进行反应，清晰明确地改变职位需求，这包括一些工作对你工作表现的要求。5.     To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.主张团队的中心，是展示团结协作和支持同事达成团队目标。6.     To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the hotel.贡献自己的观点和意见，强化酒店操作运作的、环境周围的的程序。7.     To actively promote the services and facilities of Hilton Worldwide hotels to guests and suppliers of the Hotel.积极地推销康莱德和希尔顿酒店的服务和设备给客人和酒店的供应商。8.     To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.以确保你的安全和你工作场合里其他人的安全为前提，执行和完成所有的工作职责和任务

·       手工披萨制作                                  1.       开餐前检查原料是否充足，备料是否新鲜标准; 确保并维持食品的美观并维持高质量的卫生及清洁标准。2.       高峰期妥当安排各岗位人员，并作适当调度，确保出品顺畅;做好高峰期出品总量百分之三十的抽样检查，确保出品质量符合标准。3.       开餐后的清洁卫生及其它闭店工作(多余备料转入冰柜冷藏)并贴上标签。4.        ·       存货，盘点，申购，收货管理 1.       存货必须按规范存放，做倒先进先出，后进后出。2.       每日盘点工作的组织必须认真，准确，量化。3.       采购订货必须合理，检查实际库存量。4.       严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作。严格按照成本卡配方标准制作出品。    

负责冷菜房正常运行和西餐冷菜类菜式出品的加工、制作等

PRIME OBJECTIVES 工作职责 - Implements the company regulations, policies and procedures 执行公司的规章制度与程序； - Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维护高效健康的同事工作关系； - Attends and participates in training sessions as scheduled 根据安排参加工作技能培训课程； - Prepares food, beverage, material and equipment needed for the service 提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具 - Prepares, cooks, serves and stores dishes 准备、烹调、供应、储存菜品   MAIN DUTIES   工作内容 - Prepares and checks the kitchen equipments for use 准备并检查每日需要使用的厨房用具 - Assembles and prepare ingredients for menu items 配备和准备菜单上所需的原料 - Prepares food for service 准备菜的出品 - Assists with checking & receiving foods and storing the ingredients properly 协助验收并严格依据要求存放食材； - Maintain storage area and Clean the Equipment under the procedure 维护厨房储存区域卫生整齐并及时高效地清洁和保存设备用具； - Clean premises &-Handle waste and linen 清洁所有场所&处理厨余垃圾 - Cleans kitchen and equipment 清洁厨房和用具 - Maintain high standards of personal hygiene 高度要求个人的仪容仪表整洁 - Attends to all briefings 参加各种工作会议 - Performs related duties and special projects as assigned 履行相关的职责和完成除工作外特别布置的工作  

工作职责：1.执行和贯彻公司的各项规章制度和政策。 2.有效地向下属分派工作及责任，实施工作岗位责任制。3.根据实际需要安排员工的班次。 4.制定各种烧卤品种和标准食普。5.严格验收从市场采购回来的食物、原料，保证制作的材料是最新鲜、最高质量的。6.每天检查味部和食品的卫生。 7.现场指挥和参加烧卤部的运作。 8.严格控制经营成本、费用。 9.严格控制食物的加工、保险和存放。10.检查每天存货，按需要填写鲜活货品采购单。 11.品尝各厨师的出品，及时发现和解决出品的问题，确保出品质量。12.经常研究、改进、创新点新品种。13.与厨房和餐厅保持良好的沟通、合作。14.每月与有关人员作市场调查，收集市场和同行信息。 15.做好每日盘点及每月盘存。16.监督员工考勤、纪律，登记员工考勤每月上交总厨。17.组织、指挥、参与员工培训。 18.不断激发员工的积极性，给员工发展和提升机会。19.参与厨房部的各种会议及主持点心部员工例会。20.每天上午向总厨汇报工作。 21.完成餐饮总监分派的其它工作。 任职要求：1.具备较强的味部领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力。 2.熟练操作味部各类设施设备。3.能指导和培训员工的出品制作。 4.熟悉味部所有工作流程。 5.具备丰富的味部工作经验。 6.公司业务需要的情况下，接受星河湾各项目工作地点支援，服从分配，接受工作安排、调动。

有同等岗位经验者优先

擅长制作各种日式寿司，有日式寿司厨师从业经验，工作经验丰富。

1.帮助厨师长管理好部门的运作；2.能够合理消耗所有产品和配料并控制好产品的质量和数量；3.能够提供培训，协助厨师长带领好团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺；4.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

1.在日厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。  2.按日厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。  岗位要求  1.厨师相关专业毕业。  2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。  3.有相关后厨工作 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。  5.一定的文字语言表达能力。  6.工作有责任心，做事认真负责。

工作地可选杭州、湖北仙桃 会基本的日韩料理 乐观积极，精力充沛，具有良好的团队精神，有责任心及吃苦耐劳，有顾客服务意识及创新精神

工作内容：负责早餐客餐制作职位要求：有厨师经验

欢迎点击企业主页，了解我们。 本岗位工作地点：珠江新城门店 岗位职责： 1、根据门店要求的出品标准制作菜品 2、熟悉厨房用具和设备的安全使用标准 3、节约食材，最小化浪费 4、根据客人的合理要求，提供特别出品 5、保证厨房环境的整洁和卫生 6、不断提升工作技能

岗位职责：1、专业西班牙菜出品能力； 1、承接内部会所菜系的研发，菜谱制定；2、内部会所接待重要领导菜品选择，制做；3、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求：1、沟通协调能力强，善于处理复杂局面，有丰富的团队管理经验；2、有星级酒店餐厅工作经验；3、有高端会所工作经验更佳；4、至少5年以上厨师工作经验，年龄30-50岁；5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等；6、身体健康、精力充沛，持有健康证，品行端正，无不良嗜好。

日厨厨师长：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、负责制订厨房的各种工作计划；3、对厨房的日料出品、质量和食品成本承担重要的责任；4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；5、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；6、妥善处理客人对出品的投诉；7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。日厨副厨师长/厨师：1. 熟悉掌握各种菜品的烹饪方法及技能，负责厨房日料出品；2. 执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；3. 综合利用食品原料，定量、定质，减少耗损，重视成本的核算，做到价廉质优；4. 负责灶台的卫生清理，正常使用；5. 完成临时交办的其他事宜。日厨厨工：1、对日料感兴趣，愿意从基层做起；2、手脚勤快，踏实能干，努力学习日料专业技术知识；3、认真完成上级下发的工作任务。

3年以上日料厨师长工作经验