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  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-12
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    OB DESCRIPTION 岗位职责:-Contribute and works as a team in the general operations of the kitchen(s), offering to assist fellow colleagues when required.                                                       为厨房的整体运营做出贡献,在同事需要时,及时给予帮助。-Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them.                            熟练掌握厨房电器设备的使用,操作时要注意安全防范。-Ensure that food quality and standards are maintained at all times when preparing for restaurant and banquet functions.                                                                             为宴会和餐厅提供食品时,保证其质量和标准。-Assist in food stock taking as required.                       根据需要,协助食品储存工作。
  • 台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-12
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    - 具备有与本职位相配的基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 - 能够合理消耗所有产品和配料。 - 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 - 掌握食品安全体系方面的知识。
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08-11
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    工作内容:1、负责冷菜区的日常运作,向主厨汇报工作。2、能独立完成冷菜制作职位要求:1、有1年以上相关岗位工作经验。2、身体健康,品行端正。3、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-12
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    Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。Maybe asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized.视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现。Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望。Ensures safe and correct the equipment, tools and machinery.确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained.保证制服干净、整洁。learn and maintain the equipment and premises.清洁并保养设备、工作区域。Has a good working relationship with the other hotel departments.建立与酒店其他部门的良好关系。Ensures that hygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess the results of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary.由外部食品检验机构进行的卫生检查,确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 08-10
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    岗位职责: 1. 负责处理厨房的运作及行政事务2. 负责厨房人员的调配和班次的计划安排工作3. 负责冷菜档口的日常备货,出品,收货以及订货4. 妥善处理客人对出品的投诉5. 检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料6.负责进行并检查每日档口的开档以及收档工作 任职资质: 1. 五年以上西餐厨房/精品餐厅工作经验2. 高中以上学历3. 对菜品研发抱有热情,不断改进餐厅菜品4. 有寿司或日料经验优先
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-11
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.3年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 杭州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 08-10
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    遵守规章制度,服从安排,会制作各种西餐冷菜。
  • 福州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-10
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    诚招中厨房/西厨房冷菜主管。
  • 厨师

    5千-6千
    阿坝 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 100-499人
    发布于 07-18
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    此工作地点在九寨沟 介意勿扰岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    ·       为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。·       协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。·       计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。·       严格按照菜谱、标准和摆盘指南。·       继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。·       在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。·       正确操作所有的设备、器具和机器。·       能够接受外场工作任务。·       能够接受在厨房以外的地点完成工作。·       可以被要求进行盘点工作。·       所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。·       及时的按要求准备菜单。·       与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。·       对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。·       积极的学习和不断的创新菜肴。·       时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。·       协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。·       监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。·       检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。·       监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。·       时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。·       如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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