1.在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。2.参与菜单的计划编制及成本计算。3.积极发展于手写菜单配方的标准。4.确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整。5.和上级领导一起编制和管理部门预算。6.与库管人员一起控制食品采购水平。[素质要求]1.文化程度：餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。2.语言能力：达到中级英语水平，能流利的运用英语进行交谈。3.岗位技能：2 年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位内容：1、积极配合行政总厨开展各项工作。    2、负责各部门的产品质量监控和日常管理工作。    3、协助并督导西厨房研发新产品及定期更换新菜牌。    4、建立顾客投诉档案，提出及跟进整改措施。    5、对厨房成本和费用开销负有监督、管理职责。    6、建立厨房员工培训机制并负责实施各项培训工作的落实。    7、创建一个和谐有序的工作环境，保持与各部及下属良好的沟通。 8、努力完成管理层下达的各项工作任务。    9、确保厨房环境卫生和所售产品乎合食品卫生标准及部门要求。   10、及时发现及纠正本部门日常工作中出现的各类问题，并根据客情及要求作出相关产品的调整。    11、策划、统筹、指挥、组织实施各类型宴会、酒会、VIP接待及散点的西式出品工作。12、制定本部门各项工作计划、培训计划及各项规章制度，督导下属按时完成各项工作任务。13、做好与各部门沟通和衔接工作，并随时根据营业需要和上级要求及时调整有关规程。14、定期对厨房及楼面员工的各类业务知识培训，利用有效的培训，提高员工的工作技能、相关知识及综合素质。每年组织员工技能比武，提升厨师工作技能水平。工作时间：日工作7-8小时，月休4-5天。

热房师傅1，热房相关工作经验丰富2，人品第一3，会处理肉类食材和管理

工作职责1 独立完成西厨房（自助餐）的日常工作。2 配合上级完成指令性工作。任职资格1 中专以上学历。2 5年以上星级酒店自助餐厨房工作经验，有饼房工作经验优先。3 普通话流利，具有良好的口头表达能力。4 具有较强的组织、协调、沟通、执行及领导力。

助理西厨热菜，管理后厨。

Key responsibilities   主要职责   Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及同事准备、烹饪和制作食品；Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes.指导厨工的菜品准备及展示程序；Follows the outlined standard and procedures precisely.遵守本部门的标准及程序；Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.保持高标准的个人卫生及形象；Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具；Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores.保证厨房区域达到卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及干储室的干净、整洁；Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly.确保准确收货并正确存储；Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告；Participates in on job training of subordinates.参与员工岗位培训；Adhere to according the occupational safety legislation, polices and procedures.坚持遵守职业安全法规、政策和程序；Comply company all guidelines, inclusive of Employee Handbook and related policies and procedures.遵守公司的所有工作指南,包括员工手册及相关规章制度；To assist management in other matters as requested. 处理上级安排的其他工作。 

Apollo阿波罗餐厅即将开业，餐厅结合听吧、小酒馆和鸡尾酒吧的概念，精心策划菜单、酒单，还有我们店内常驻的黑胶唱片店。外籍主厨有多年米其林餐厅（纽约）的工作经验，厨房空间不大，可以与主厨近距离学习和交流，诚聘热菜厨师、冷菜厨师、厨师主管和副主厨加入厨房团队，为客人烹饪美食，完成厨房工作。热菜厨师的岗位职责：1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程, 妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求1、为人正直，有责任心2、虚心好学, 有团队精神3、身体健康，能吃苦耐劳薪资和工作环境：5300-6000，包住宿，工作气氛好，领导实事求是通情达理。

西餐厨师 职位描述： 1.热爱工作，积极向上，能够有吃苦耐劳的态度2.品貌端正，性格开朗，有责任心3.对西餐菜品精益求精4.有西餐菜品工作经验5.具有良好的团队合作精神，优秀的人际沟通技巧 岗位职责: 1根据厨房的工作安排，保质保量完成各种西餐配菜工作。2.在厨师长领导下，完成各类菜品的烹饪任务。3.负责开餐前和收餐后，厨房区域卫生清洁工作，保证厨具按规定摆放。4.严格执行和遵守公司的各项规章制度，遵纪守法，敬岗爱业。5.发现厨房主副料及调料的数量和质量问题后，及时上报领导。6. 工作完毕后，对剩余原材料及调料进行妥善保管。7. 每周一休息，餐厅两头班，下午休息2-3小时。 任职要求:1.年龄18- -40岁， 性别不限，学历不限，品行端正，身体健康，无传染病或传染病史，有健康证，注意个人卫生，无明显纹身，礼貌大方，无不良嗜好。2.有良好的语言沟通表达能力和较强的抗压能力，对新事物和新环境有一定的适应能力。3.热爱西餐烹饪，踏实肯干，进取心和责任心强，有极强的工作定力和恒心，岗位使命感强。4.有强烈的团队协作精神，执行力强，服从厨师长等上级领导的工作安排。5.能够以公司营业目标达成作为个人工作的出发点，勇于挑战新目标。6. 有工作经验者优先考虑和打完新冠疫苗者优先考虑。7.工作地点：北京市新中街五号楼一层莫劳龙玺西餐厅；

岗位要求：1.学历不限，有1年以上同等岗位工作经验优先考虑。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。4.工作有责任心，做事认真负责。

欢迎点击企业主页，了解我们。本岗位工作地点：番禺四海城门店岗位职责1、菜牌上所有菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程, 妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、确保菜品出品卖相以及餐盘的卫生。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有半年或以上西餐后厨工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳，有健康证

工作任务1、负责做好开餐前的准备工作和开餐期间的包饼补充和收餐工作。2、协助西厨房完成出餐工作。3、完成上级交办的其他工作。任职资格1、中专及以上学历，烹饪等相关专业，具备烹饪专业资格证者优先。2、普通话流利，具有良好的协调、沟通和执行能力。

一、岗位职责1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。二、岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有厨房冷菜工作经验者优先。3、吃苦耐劳。4、有健康证。三、关于我们三生一宅西餐厅是三生一宅民宿湘湖店的配套西餐厅，配备约30个餐位，环境优美，团队以85后、90后为主，整体团队面貌年轻充满活力。

西餐热房学徒

招聘西餐热房厨师，有无经验都可

按要求 高质量完成每日工作

主要职责：1. Assist with the preparation of all food in his assigned kitchen.在指定厨房内协助完成所有食品的制备工作；2.  Ensure knowledge of all menus being offered in the respective kitchen at any one time.始终熟知各自厨房内需要提供的所有菜单项目；3. Ensure that all kitchen Mise en Place is prepared according to production plan.确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位；4. Check food storage areas and refrigerators for cleanliness and proper functioning and report any discrepancies to the supervisor检查食品储存区域和冷藏柜，确保它们清洁且功能正常，如发现任何异常情况，将问题上报给主管；5. To ensure highest standards of hygiene are always adhered to throughout food preparation.确保对厨房内的所有储存物品不断轮换；6. Ensure all equipment is cleaned regularly and after use.在整个食品制备过程中，确保始终遵守最高的卫生标准7. Always keep workstations clear, clean and tidy.始终保持工作站的清洁和整洁；8. Assist in other food production areas as and when required.必要时或经要求，协助其它食品生产区域进行工作；9. Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards.按照所有合理要求行事，或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制菜品。2.根据菜谱需要制作，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求：1.服从厨师长和主管工作安排2.工作积极主动，认真负责。

岗位职责：1.对厨房的热菜出品质量负有重要、直接的责任，2. 负责热菜厨房工作的具体实施，切菜炒菜都需要自己一个人操作。3.合理使用各种各种原材料，减少浪费，以控制食品成本。4.抓好厨房卫生工作，严格执行《食品卫生法》。5.根据季节的变化，与老板一起研究出季、月、周、日菜谱。6.相互监督按卫生要求做好本岗位和公共区域的卫生工作，以保证环境的整洁。任职要求:1.有丰富的热菜菜品制作经验，能够自主完成门店运营所需的菜品开发2.为人正直，积极乐观，3.有一定健康饮食知识基础

岗位职责1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、主要负责西餐早餐制作。3、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。2、工作有责任心，做事认真负责。

任职要求：1、初中以上学历 ；2、有3以上的西餐厨师实操经验；3、能熟悉各种西餐餐饮的做法；4、有耐心、责任心,能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。5、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。6、道德品质好，能吃苦耐劳，责任心强，踏实肯干，无不良嗜好；7.具有厨师经验及证书者优先8.每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；9.公司是一家发展顺速的公司，竟升空间巨大.欢迎您的加入。包吃包住。详细面聊。

1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工。2.根据菜谱需要制作各种菜品，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.初中以上学历，或相关专业毕业.2.有2年以上厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。3.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力；4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

1、支持、协助大厨，确保厨房正常运行2、根据标准的程序准备和烹饪食物；3、确保食物始终保持高质量4、履行厨房开、关工作并确保厨房卫生达标。5、参与菜品研发和控制厨房的运营6、负责每日、每月末食物库存清点工作7、根据公司规定   履行定单、食物签收任职资格1、至少有2年相关经验2、深入了解西餐知识

岗位职责1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报；3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、熟悉扒房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级.

酒店西厨房厨师