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  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    • 提供工作餐
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    其他 | 100-499人
    发布于 04-26
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    岗位职责: 1. 协助团队,确保厨房正常运行。 2. 熟知行政总厨或主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3. 确保食物始终保持高质量及集团的品牌标准。 4. 时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。 任职要求: 1. 热爱餐饮行业,对厨房有热情,立志在高端独立餐厅或米其林星级餐厅发展。 2. 具有良好的团队合作精神,能够在压力下工作。 2. 有较强的管理能力,和沟通能力。 3. 具备在高端独立餐厅或米其林星级餐厅担任西厨房主管1年以上的工作经验。 4. 基础的英语沟通交流能力,流利者优先。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    职位描述 1,与同级员工团结合作,对员工进行对客服务、操作和沟通技巧的培训; 2,专业、及时、合理地跟进客人的需求; 3,负责工作区域的清洁、卫生和有序; 4,了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责,负责员工的防火安全规范培训及其他培训; 5,完成上级下达的其他任务。 岗位职责 1.烹饪专业毕业。 2.有3年以上厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 上海-徐汇区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-26
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    职位描述        OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年,经过9年的发展,聚集了一批有梦想,有激情,真诚且坚毅的年轻员工。 旗下餐饮项目:   OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence 毛辣果 404 福餐厅 …… OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心,仍在前进的道路上不断跋涉,我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们,共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。   作为我们的伙伴,你将会有: 不错的薪酬 有趣且优良的工作环境 学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 优秀的团队伙伴 岗位要求: 1. 热爱餐饮行业,有良好的团队精神; 2. 弹性的工作时间; 3. 具有高度责任心,工作认真负责,能够适应高速快捷的工作节奏; 4.西餐正餐热房工作经验2年以上; 5.有厨房管理经验优先; 6. 有良好的沟通能力和亲和力; 7. 超强的行动力 8.具备英语交流能力优先 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来,请我们看到你! 工作地址 上海 徐汇区
  • 衢州 | 经验不限 | 中技

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历,工作两年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-虹口区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    • 投递简历
    辅助主管、副厨师长、厨师长的工作
  • 厨师主管

    6千-7千
    上海-普陀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    岗位职责(西厨) 1. 为客人和员工高效率的提供食品,并做到物美价廉。 2. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 3. 在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 根据每日菜单和客人数量制作出品,确保每日出品质量合格数量合理。 5. 参与厨房所有培训和为员工发展提供帮助。 6 当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。 7. 保证厨房员工安全正确的使用设备、工具和机器。 8. 协助副厨师长组织和计划所分配的区域的工作和卫生达到标准。 9. 保证制服干净整洁,并检查厨房员工的制服标准。 10.参加酒店组织所有相应级别的培训。 11 协助副厨师长监督部门的日常运作包括食品制作、厨房卫生、冰箱整理等。 12.带领厨房员工维持一个安全可靠的工作环境。 13.带领厨房员工遵守酒店和公司的所有工作指南。 14.与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。在团队内有效工作。 15.熟练掌握厨房相关领域菜品制作,烹饪技巧和摆盘展示,并培训和带领厨房员工操作。
  • 北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 防暑降温津贴
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    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-26
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.西餐各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热菜原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房热菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨房主管

    6千-8千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 精酿啤酒
    • 连锁品牌
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    目的 Goal: 1. 确保厨房各项系统的使用 2. 负责当班后厨的卫生及餐品速度达到标准 3. 确保当班的厨房运营顺利,无缺货断货,准备不充分等问题 工作职责 Responsibilities: 人员管理 Maintaining HR requirements: • 监督后厨员工仪容仪表出勤等日常情况,有问题及时沟通反馈 • 负责后厨新队员的培训 • 及时了解厨房队员情况并反馈,支持团队稳定 系统管理 Systems 确保团队及自己遵循日常系统的实施,并为更改运营系统及时提出建议 根据系统确保厨房的卫生清洁达到标准(如厨房冰箱、冰柜、操作台等)并向 副厨提供相关系统文件 在线订购系统的使用 根据线上订购系统确保订货正确合理 每日做好下一班的备货清单准备工作,确保无断货缺货 培训管理 Training • 当班班前会的安排 • 支持配合厨师长做相关培训 食品质量 food quality: • 厨师长及副厨不在时,经常在餐口检查,确保出餐质量和外观达到公司标准 • 厨房每日交接班顺利,备货准确无断货 • 确保当班餐品速度达到公司标准 • 清楚各种货品的收货标准 食品安全管理 Maintaining Health and Safety requirements: 严格按照公司标准执行食品安全各项规定(新旧循环, 生熟分开,保质期检查 等等) 支持配合厨师长定期消杀 设备管理 Maintenance • 安全正确的使用厨房设备用具等,需要更换添置等及时沟通 • 通过定期报告和检查系统,确保设备和空间的维护 • 保证所有的机器一直都是干净的和好用的 与团队的沟通 Managing relationship with FOH: • 当班有任何后厨特殊情况,及时与前厅团队沟通 • 厨房有任何问题及时与厨师长反馈沟通 其它 Others • 认真执行上级管理者安排的其他工作内容 • 可随时替补后厨各岗位 • 严格要求自己并以身作则
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-25
    • 收藏
    • 投递简历
    Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the catering and brand.   根据餐饮和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.   保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.   按照客人希望的事件送上菜品。 Depending on the restaurant, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.   依照餐厅规定,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.   安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。 Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.   发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。 Organizes and supervises the work carried out by Commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   组织和管理手下的助理厨师及厨师。 Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage; Tracks implementation.   通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains Commis chefs, apprentices and interns to a high standard.   训练助理厨师,厨师及实习生到一个高的标准。 by avoiding waste and loss of food items    避免浪费和损失食品。 Helps conduct inventories.    帮助进行库存盘点。 Maintains good relations with Kitchen employee and other interfacing departments.   与厨房员工以及其它关联部门保持良好的关系。 To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time.   要始终服从并负责管理层根据工作需要分配的工作或其它职责 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.   确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
  • 西厨厨师

    7千-8千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 探亲陪同假
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、初中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中高级级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工免费住房
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 年底医疗报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-25
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 坚持利用鲜活产品,以确保一贯向客人提供多种口味及变化的菜品。 根据设定的政策和方向,确保多余的食品原料能够加以利用。 烹制菜品,确保根据菜单及配方准备食品,并保证食品质量达到国际凯悦的标准。 严格执行食品分摊政策以控制成本。 在厨师长的指导下,乐于学习并悉心准备新的菜品。 【岗位要求】 1、5年以上酒店厨房工作经验。 2、熟练掌握服务技能。 3、高度的工作热情,良好的团队合作精神。
  • 厨师主管/领班

    3.5千-6.5千
    温州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 缴纳保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-24
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.各类西餐烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 午餐补贴
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、熟悉各种原材料的名称、产地、特点等,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报; 2、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心; 2、身体健康,能吃苦耐劳; 3、一年及以上厨师工作经验。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 两顿员工餐
    • 住房补贴
    • 团建活动
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-23
    • 收藏
    • 投递简历
    -负责计划和监督厨房团队的工作; -协助制定菜单和定购计划,检查验收食材; -控制食材成本,合理使用何种原材料; -确保出菜质量和标准; -确保厨房符合FDA的规范和卫生标准; -控制员工餐的质量和预算; -与店长保持密切沟通,简历客户投诉档案; -注意设备的维修保养及安全防火工作; -对菜品有一定创新能力 薪资可面议 员工福利: 提供住宿补贴;两顿工作餐;五险一金;团建活动;带薪年假;培训;加班费;
  • 西餐厨师

    6千-7千
    上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 两顿员工餐
    • 住房补贴
    • 团建活动
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-23
    • 收藏
    • 投递简历
    上班时间比较稳定,每天4到5个小时,具体时间可以面谈 能进行食材的粗加工和切配,餐厅高峰时期可以帮忙出菜 根据工作效率和经验来确定时薪,预计35左右
  • 青岛 | 5年以上 | 中专

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    • 节日礼物
    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 带薪年假
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    • 投递简历
    1、负责主持本餐厅的全面工作,服从领导安排,严格执行公司制定的各项规章制度; 2、根据餐厅的营业状况和各岗位生产特点合理聘用员工,制定长期、中期、近期工作计划,建立良好的餐厅工作秩序; 3、协调餐厅各岗位之间的工作关系,根据员工业务能力和技术特长,决定各岗位人员的工作安排和调动,做到按需设岗、按劳分配、合理公正 4、根据餐厅的经营目标和方针以及各项生产、经济指标,开展成本核算工作,分析财务报表,定期总结生产经营情况,改进生产工艺及管理手段,准确控制成本,不断提高伙食质量,保证良好的社会效益和经济效益; 5、注重安全生产,检查各岗位出勤及工作任务的执行情况,检查餐厅用具、设备设施的卫生清洁和安全维护情况,检查食品及其环境卫生,检查储存原料的质量和数量,发现问题及时解决; 6、督查餐厅菜单的定制与更换,定期进行菜品出新。
  • 西厨主管

    5千-6.5千
    昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 500-999人
    发布于 04-23
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    • 投递简历
    厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识, 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。
  • 厨师

    5千-8千
    无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 1-49 人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    我们是一家深受食客喜爱的德式啤酒餐厅,致力于为食客带来最纯正的德国风味。现因业务扩展,急需招聘有才华、 有激情的 西厨主管 加入我们的团队!
  • 厨师领班

    6千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 包吃包住
    展馆展览 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物 2、保证厨房工作运作的顺利进行 3、组织厨师制作各种经营产品 4、确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具 5、 按照管理标准,保持所提供的食品和服务的高标准 6、准备所有的配料并制作各种菜肴以供给餐厅售卖 7、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏 8、 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭 9、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进     任职要求: 1、具有2-3年相关岗位的工作经验,且具有1年以上同等职位的工作经历 2、 具备良好的烹饪知识,了解各类菜肴的制作工艺 3、具有连锁店或星级酒店工作经验,了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向
  • 珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    作为连锁餐饮集团的厨房资深主管,您将负责监督和管理厨房日常运作,确保食品安全和卫生标准得到遵守,同时提高厨房团队的工作效率和菜品质量。您需要具备出色的领导能力和丰富的厨房管理经验,以确保我们的顾客享受到一致的高品质餐饮体验。- 监督厨房日常运作,包括食材准备、烹饪、装盘等环节 - 确保所有食品处理流程符合当地卫生法规和公司标准 - 管理厨房团队,包括员工排班、培训、绩效评估等 - 参与菜单设计和菜品创新,确保菜品质量和口味符合公司定位 - 监控食品成本,优化库存管理,减少浪费 - 与其他部门协调合作,确保餐厅运营顺畅 - 应对突发事件,如设备故障、人员短缺等,并及时解决问题 - 定期向上级汇报工作进展和团队状况 至少3年以上的厨房工作经验,其中1年以上的厨房管理经验 - 熟悉食品安全和卫生法规 - 具备良好的领导能力和团队管理技巧 - 出色的沟通能力和解决问题的能力 - 能够承受工作压力,适应快节奏的工作环境 - 熟练使用厨房设备和办公软件 - 有连锁餐饮企业或者酒店工作经验者优先
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 销售提成
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房热菜工作经验  3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
    福利待遇: 我们可以提供国际化的工作环境和厨师团队,提供住宿,有餐补,周休两天。 任职要求: 1、1-3年西餐厅工作经验,具备简单的英文基本交流能力; 2、了解和理解安全、卫生和食品处理; 3、保持高标准的清洁和组织; 4、对餐饮有热情,抗压能力强,有责任心; 5、维护所有厨房设备并跟进任何需要的维护工作; 6、能高标准执行厨房的清洁卫生工作; 7、工作积极,能独立任务处理,协同培训新同事工作流程。 任职资格: 1、具有简单的英文基本交流能力,cdp需要较好的英语; 2、1年以上厨师主管相关工作经验; 2、1-3年以上相关厨师行业经验;
  • 厨师/学徒

    4千-8千
    北京-朝阳区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-08
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    工作内容: 西餐相关的制作 任职要求: * 西餐学徒:无需西餐工作经验,但要肯学,稳定性强,30岁以内。 * 西餐厨师:2年以上西餐制作相关工作经验,稳定性强,30岁以内。 工作时间: 上6休1,8小时工作+1小时吃饭休息 薪酬福利: * 西餐学徒:4-6k底薪+月度销售额提成+年底奖金 * 西餐厨师:6-8k底薪+月度销售额提成+年底奖金 * 定期培训、定期换菜、包吃包住、五险一金 工作地点: 北京朝阳区双井
  • 西厨主管/领班

    4.5千-6.3千
    上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
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    岗位职责: 1. 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2. 按西厨厨师长的分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等 5. 工作有责任心,做事认真负责,具备良好的沟通能力
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 02-20
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    1、接受厨师长的工作指令工作完成后及时间向其汇报 2、把好质量卫生关,腐烂变质食材不加工,荤素成品、半成品分开,注重食品卫生安全  3、择洗严格按照程序操作 4、切配时精力集中,使用机械时应注意安全,切配完后及时处理桌案板    5、做到物尽其用
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