远洋大厨：负责船上20人的日常主食，伙食管理，营养搭配。

要求从事五星级酒店自助餐厨师长3年以上熟悉北方客人的口味，工作能力比较综合。擅长出品的创新和团队的管理。工作严格，自律性强，有高度责任感和卫生安全意识。具备菜品设计，团队组建，成本管控的能力。

岗位职责1、直接向集团行政总厨汇报, 总厨不在店时可以独立负责厨房部运营。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量5、配合总厨积极开发新菜，制订餐厅的菜单、特殊菜单等。岗位要求1、烹饪专业出身,有同岗位工作经验或管理经验优先。2、接受过专业技术训练，有自己对西餐及本地菜的理解3、有成本核算意识，精通食品营养知识。4、身体健康，精力充沛。品牌介绍Wine Universe是BLS集团旗下旗舰葡萄酒吧品牌，为打造中国最专业的葡萄酒吧而生。简约时尚的环境，提供高精尖的葡萄酒用具与专业侍酒师团队，使Wine Universe在葡萄酒吧行业成为无可撼动的标杆。Wine Universe成都店在上海旗舰店的基础上进行了全方位的升级，精心打造了全温控超大落地玻璃酒窖，各大名庄杯卖应有尽有！打造西南最专业的葡萄酒吧。主理人Cassie，荣获全国侍酒师法国酒、德国酒比赛冠军，亚洲区亚军等奖项，将会带领大家乘风破浪，探索一个又一个葡萄酒星系的秘密。门店地址四川省成都市锦江区均隆街19号临近地铁玉双路站（4号线、6号线）春熙路站（2号线、3号线）

岗位职责：1、主要负责西餐的制作教学工作，按照教学大纲计划完成教学任务；2、有西餐厨房工作经验，能够胜任西餐（主食）烹饪工艺、原料学、冷热菜制作、摆盘工艺等课程，熟悉西餐厨房工具和设备的使用。3、熟练西餐料理、日韩料理、东南亚菜、西式汤羹、酱料等制作技术，能独立完成教学工作4、完成学校领导交代的其他事情。任职要求：1、年龄20-45岁，大专及以上学历（有西餐相关高级证书者学历可放宽至高中）；2、语言表达能力较好，热爱教育事业3、有技能证书、教师资格证、或能够胜任西餐教学4、热爱西餐教育事业，有强烈责任心，工作积极主动，有良好沟通能力。

1、Inspect and ensure that all operating equipment is maintained in good working conditions and raise repair and maintenance request when necessary.2、Ensure that the workstations are clean and hygiene and the proper safety procedures are observed by cooks at all times.3、Ensure adequate staffing for functions to ensure smooth operations. Approve weekly staff rosters prepared by subordinates and advice supervisor on recruitment and promotion of subordinates when appropriate.4、Prepare recipes of new items for costing and verify cost analysis of each dish.5、Prepare monthly duty roster and manage Public Holiday and Annual Leave.6、Prepare daily market list after receiving the requisition orders from each section of the kitchen.7、Supervise the monthly stock taking activities.8、Liaise with the Stewarding section to arrange schedule of cleaning and pest control.9、Assist supervisor in preparing operating budgets.10、Perform any other related duties as and when assigned by Excutive Chef.

浙江金华学校餐厅厨师长岗位：1、负责厨房的管理；2、负责厨房的出品；3、对整个厨房运营负责；4、对成本控制负责；任职资格：1、30~48岁，有5~7年或以上相关工作经验2、有相应的团膳经验，对团膳的运营有清晰了解；3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单，有创新精神，能根据市场变化推陈出新；4、对厨房出品的成本负责，有良好的成本控制意识，成本控制能力强；5、协调性好，能合理安排员工工作，能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作；福利：缴纳五险一金，享受学校假期，包吃工作地点:金华市婺城区金华市婺城区浙江省金华市婺城区兰溪街2380号

Responsibilities：1. Assists Chef de Cuisine to run the kitchen2. Assists Chef de Cuisine to direct and manage all kitchen staff3. Works with executive chef to design recipes and create dishes4. Assists to monitor and control food costs and inventory Requirements：1. Bachelor’s degree in Culinary or hospitality management, including 2 years culinary course2. 5 years experienced in fine dining or Michelin starred restaurant as this position, 3 years of overseas is preferred3. Knowledge and experience in all roles of the kitchen4. Time management skills5. Excellent communication skills6. Team leadership skills7. A good team player and able to perform well under pressure

负责中西式简餐出品

岗位职责1、具备较好的法餐烹饪技术，在餐饮部经理的领导下，全面负责西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换菜单。7.根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。9.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。10.定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。

岗位职责1、能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、酒店同岗位工作经验3年以上；2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，有万豪集团旗下品牌酒店工作经验优先；3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。4、身体健康，精力充沛，沟通协调能力强。

1. 以广东靓汤为主，工作经验6年以上2. 简单的燕鲍翅发制3. 高端餐饮工作经验4. 25-38岁左右5. 9-12K，薪资根据实际试菜为准

岗位职责1.能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练，有一定厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

职位描述：1、熟悉自助餐制作流程，全面掌握各类菜肴制作技术; 2、根据市场需求制定自助餐出品菜单，认真做好各类菜式的出品、指导工作;3、积极研发菜品、创新菜品，保证菜品出品标准；4、根据食药监要求确保食品卫生标准；5、按量下单，严格、合理控制食材成本；6、严格按照《食品卫生法》的操作，对客户服务热情周到 ；7、对厨房人员进行日常管理，监督食品处理过程及食品质量把控; 8、制定厨房服务相关规章制度和运作流程; 任职要求 : 1、有5年以上的西餐厨师实操经验; 2、能熟悉各种西餐、自助餐菜品做法; 3、有耐心、责任心，能吃苦，较强的沟通能力和执行能力;4、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度；5、有丰富的自助餐出品经验及丰富的研发菜品能力者优先考虑 面试地址：咸阳丽彩天祺酒店联系电话： 王女士：18691035251 

岗位职责p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求p>1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验，五星级酒店工作经验者优先。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、大专以上学历,同岗位五年以上工作经验。2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants.通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的、高质量保证的食品和服务。

岗位要求：1、具备资深国际品牌酒店或米其林餐饮厨房的工作经验；2、具备资深意大利厨房管理工作经验；3、具备资深厨房食品及卫生管理经验，确保其符合法律法规及集团标准；4、具备资深管理厨房团队、发展和培训人才经验；岗位描述：1、负责管理意大利厨房菜品研发、创新和创收；2、负责管理意大利厨房人员、设施设备维护及食品卫生安全；3、负责管理意大利厨房其他相关工作。JOB OVERVIEW:            The Chef de Cuisine is responsible for production of the highest quality products, supervising the staff in efficient manner, keeping overtime to a minimum, maintaining hygiene and safety standard and motivating the staff in creative thinking.1、Inspect and ensure that all operating equipment is maintained in good working conditions and raise repair and maintenance request when necessary.2、Ensure that the workstations are clean and hygiene and the proper safety procedures are observed by cooks at all times.3、Ensure adequate staffing for functions to ensure smooth operations. Approve weekly staff rosters prepared by subordinates and advice supervisor on recruitment and promotion of subordinates when appropriate.4、Prepare recipes of new items for costing and verify cost analysis of each dish.5、Prepare monthly duty roster and manage Public Holiday and Annual Leave.6、Prepare daily market list after receiving the requisition orders from each section of the kitchen.7、Supervise the monthly stock taking activities.8、Liaise with the Stewarding section to arrange schedule of cleaning and pest control.9、Assist supervisor in preparing operating budgets.10、Perform any other related duties as and when assigned by Excutive Chef. 

指挥领导后厨各项工作, 包括团队管理，出品质量，成本把控，等，把握菜品对顾客满意度负责并确保后厨运营有序进行1.监督管理后厨各项作业1-1 后厨人员调配，班次安排确保在餐段内每个岗位有人到班， 监督，协调后厨工作，定期对后厨人员考核1-2 制定与实施厨房各岗位管理制度，严格监督食品安全，环境安全与食品卫生规定1-3 衡量原材料库存与成本管控，确定同时合理控制成本并保有安全库存1-4 管理后厨财产，设备保养，物品盘点2. 控制出品质量与成本把控2-1 协作餐厅经理了解菜品销售情况，把握销售规律预估食材用量并根据市场货源情况采购食材2-2全面指挥后厨出餐工作，把握出餐温度，速度，准确度2-3 确保菜品的质量前提下有效控制食材成本，避免浪费3. 研发与策划3-1 把握市场动态，协作有关部门主持菜品研发计划，拟定食材及餐具采购计划3-2 参与新品菜肴起名，编订配方表，测算成本与售价4. 协助完善餐厅管理体系4-1 定期针对厨房团队进行制度培训，技术培训，提升团队能力4-2 做好每个月度，季度，年度工作计划，总结与建议

西厨/日厨各级厨师/外籍厨师要求：1.     中专以上学历；2.     从事餐饮及厨房管理工作1年以上；3.     具有一定的卫生管理，食品管理等能力；4.     接受过卫生培训及厨师专业技能培训。