高端和牛火锅店招聘铁板烧厨师 要求具备铁板烧2年以上从业经验 具备几种花活表演能力

岗位职责： 1.确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作。 2.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 3.根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式。 岗位要求： 1.熟悉花式铁板及日式饮食的工作规范和要求。 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 3.形象气质佳，沟通能力出众。 任职资格： 1.身体健康，性格开朗； 2.有星级酒店铁厨相关工作经验者优先； 工作时间：八小时制，月休六天，购买五险一金，带薪年假，生日福利。

岗位职责 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 岗位要求 1、中专以上学历 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

1、 从事高端餐饮酒店、会所三年以上相关铁板工作经验。年龄23岁至30岁 2、熟练掌握铁板刀工技术，熟练铁板的制作，原材料管理经验，出品意识强。 3、责任心强，工作积极向上，热爱餐饮业，有共同发展餐饮事业心态。  4、具有增进团队团结建设意识，能够服从工作安排。

（1） 计划组织开发特色品种出品，并制作具体配方。 （2） 安排日常和节假日的食物计划。 （3） 跟进出品质量，测铁板烧卖相与味道。 （4） 严格执行铁板烧生产与处理程序，监管设备安全使用和维护保养。 （5） 实施有效的铁板烧食品仓管条例，减低因变质而造成食物损耗，防止失窃等成本控制工作。 （6） 负责日常的铁板烧有关的任何出品调拨工作。 （7） 负责铁板烧部分的月度食物盘点。 （8） 负责铁板烧部分的食品粗加工和生产成本控制。 （9） 控制食品的卫生和操作安全。 （10）负责所属部门员工的培训工作。

岗位职责： 1. 负责制作各种类型的菜品，包括但不限于炒、烤等。 2. 根据客人的需求进行调整并保证口感与质量的稳定性和一致性； 3. 确保厨房卫生和安全符合相关规定和标准。 任职要求: 1. 有相关的烹饪经验或专业知识背景者优先; 2. 对食材有深入了解并能根据不同口味做出相应的搭配方案； 3. 工作态度认真严谨，具有团队合作精神及良好的沟通能力； 4. 能适应高强度的工作压力和工作时间安排。

法式铁板烧 1. Maintain the level of profit margin on food production according to forecast; set standard of hygiene in food production area and all operating equipment at par and fixed equipment; participate in training and development of employees 根据利润率水平来保持食品的产量;设定食品生产区域的卫生标准包括所有操作设备，和维护我们的设备，参与和关注员工的培训和发 2. Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships 与客人建立并保持良好的客户关系 3. Have a thorough knowledge and understanding of all Food & Beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up sell alternatives 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销 4. Liaise closely with Specialty Restaurant Chef de Cuisine for new methods of food preparations and recipes 和特色餐厅厨师长一起开发和研制新菜品和配方 5. Minimum 10 years’ experience at 5 star hotel, 2 years Head Chef experience 至少10年以上五星级酒店工作经历，2年同岗位工作经历

岗位职责 1. 负责设计和制作日式铁板烧菜肴，确保菜品的质量和口味符合餐厅的标准。 2. 管理和监督铁板烧区域的工作，包括食材的准备、烹饪和摆盘。 3. 与其他厨师和餐厅工作人员协作，确保餐厅的顺利运营。 4. 控制食材成本，合理使用食材，确保浪费最小化。 5. 维护厨房设备和工具，确保其正常运行和清洁卫生。 6. 培训和指导铁板烧区域的员工，提高他们的技能和工作效率。 7. 参与菜单的制定和更新，根据客人的反馈和市场需求进行改进。 8. 确保食品安全和卫生标准得到遵守，包括食品储存、处理和烹饪过程。 9. 保持良好的沟通和团队合作精神，与其他部门密切合作。 10. 负责铁板烧区域的清洁和卫生工作，确保工作环境整洁有序。 岗位要求 1. 至少2-3年类似工作经验，具备酒店工作经验者优先。 2. 良好的口头及书面表达能力。 3. 具备基础的电脑操作技能。 4. 具备培训员工专业技能的能力。 5. 具有团队精神，能够和酒店其它员工通力合作。 6. 性格外向且具有良好的协调能力。

①　擅长菜式的烹饪,技术精湛,具有地方特色家常菜品。 ②　服从管理，具有较强的团队意识。 ③　要求地方人士特色家常菜厨师。 ④　需掌握烹调技巧，包括小炒、烧、炖、煮等。

①　擅长菜式的烹饪,技术精湛,具有地方特色家常菜品。 ②　服从管理，具有较强的团队意识。 ③　要求地方人士特色家常菜厨师。 ④　需掌握烹调技巧，包括小炒、烧、炖、煮等。

岗位职责 1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料； 2.负责后厨炒锅工作； 3.负责面档相关工作，会制作各类面食； 4.负责厨房粗加工切配工作； 5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费； 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 岗位要求 1.热爱本职工作，工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。 5.身体健康，精力充沛。

1.协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2.协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 3.在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 4.紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 5.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 6.按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 7. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求以及集团FSAA要求。

岗位职责： 1、负责处理厨房炒锅的运作； 2、熟练掌握地方菜制作手艺（特别是 杭帮菜系 ）的制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 4、协助制订厨房的各种工作计划； 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 6、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，提高工作能力； 7、督导食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 8、妥善处理客人对出品的投诉； 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 10、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 岗位要求： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责： 1、负责处理厨房炒锅的运作； 2、熟练掌握地方菜制作手艺（特别是 淮扬菜系 ）的制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 4、协助制订厨房的各种工作计划； 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 6、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，提高工作能力； 7、督导食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 8、妥善处理客人对出品的投诉； 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 10、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 岗位要求： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、本地菜5年以上工作经验。 5、身体健康，精力充沛。

①　擅长菜式的烹饪,技术精湛,具有地方特色家常菜品。 ②　服从管理，具有较强的团队意识。 ③　要求地方人士特色家常菜厨师。 ④　需掌握烹调技巧，包括小炒、烧、炖、煮等。

①　擅长菜式的烹饪,技术精湛,具有地方特色家常菜品。 ②　服从管理，具有较强的团队意识。 ③　要求地方人士特色家常菜厨师。 ④　需掌握烹调技巧，包括小炒、烧、炖、煮等。

炉台岗位职责: 1、负责中餐餐食的各种制作，确保按时出菜； 2、做好厨房及冷柜的整理保洁工作； 3、做好厨房备料，确保自己岗位的配料备齐，不出现断货的情况； 4、研发新菜品，注重营养搭配； 5、保证菜品口感色泽搭配等。 任职资格： 1、中专技校及以上文化程度年龄18—45岁，性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 切配岗位职责： 1、根据炉台要求，按规范完成菜肴的切配工作； 2、熟悉各种食品原料的切配制作技术，懂得食品原材料的保存和保洁、保鲜方法，根据厨师的布置和菜单要求，及时做好原材料准备和加工制作工作。 3、每日整理工作冰箱，保持原材料存储环境的整齐，卫生，合理利用冰箱空间保存各种原材料，遵循先进先出原则，合理调配原料的循环使用。 职位要求： 1、中专技校及以上文化程度，具有相关资质证书尤佳； 2、至少2年相关工作经验，熟悉餐饮行业中该岗位的工作流程、工作制度、工作职责及相关食品安全、消防安全等知识、设备使用、保养、维修知识； 3、热爱餐饮服务行业，对切配技能精益求精，对自己严于律己。

岗位职责： 负责客户接待用餐的准备及烹饪工作，保证出品质量及厨房卫生; 负责拟定每天所需要的原材料、调料等物品的采购及验收工作，严格按照工作规程进行加工操作; 负责厨房设备设施维护，确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒等安全工作； 服从上级的工作安排，对工作认真负责，保质保量完成工作任务； 岗位要求： 有5年以上工作经验，有会所内部接待、五星级酒店、高端餐饮工作经验者优先； 精通江浙菜或者台州菜者优先考虑； 身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神； 会说普通话；