此岗位招聘厨房实习生，月休8天，表现优秀者实习后可转正，包吃住。 JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Chinese Kitchen Trainee    中厨房实习生 2.Western Kitchen Trainee    西厨房实习生 3.Pastry Trainee    饼房实习生 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.fresh graduates/interns who are interested in developing in the hotel industry 有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2.Love the kitchen industry, have good customer service awareness, affinity, communication skills and teamwork spirit. 热爱厨房行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

中午食堂做一顿饭，大约50-100人左右

工作职责:  1、食材准备:负责食材的清洗、切配、烹饪前的处理等工作，确保食材的卫生和质量;  2、食品加工:负责食品的腌制、酱制、蒸煮等加工工作，保证菜品的口感和卫生;  3、餐具清洗:负责餐具的清洗、消毒和整理工作，确保餐具的卫生和可用;  4、厨房清洁:负责厨房的清洁和卫生工作，包括清洁灶台、清洁油烟机、清洁地面等，保持厨房的整洁和卫生;  5、整理盘点:负责食材和调料的整理和盘点工作，及时补充和采购需要的物品;  6、遵守卫生规范:遵守厨房卫生、食品卫生和安全操作规程，确保食堂的食品安全;  7、协助厨师长:根据厨师长的指示和要求，协助厨师进行各项工作，保证食堂正常运营。  岗位要求:  1、有一定的厨房工作经验，了解食品加工和烹调工作的流程和技巧;  2、具备一定的身体素质，能够适应长时间站立、弯腰、抬重物的工作环境;  3、具备团队合作精神，能够与其他厨师和工作人员协调配合，共同完成工作任务 ； 4、能够承受工作中的高强度和压力，保持工作的积极性和耐心；

岗位职责： 1.主要负责景区员工餐中午一餐（50人左右）、团队及冬夏令营出餐工作； 2.负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量，要求凉菜、热菜均会做； 3.负责检查厨房内的清洁卫生与安全检查； 4.请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品； 5.精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。 任职资格： 1.初中以上学历，30-45岁之间； 2.三年以上厨师工作经验； 4.具有一定的沟通协调能力，责任心强； 5.身体健康、有健康证、厨师证者优先。 其他： 上班时间早九晚六，每周单休，每天有免费通勤车通往银川市区，入职即缴纳五险一金，节假日有福利，每年定期体检一次，工作地点在华夏河图银川艺术小镇内，工作环境优美。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

1.持有健康证 2.负责公司食堂餐食制作，有食堂、快餐、大锅菜厨师工作经验者优先 3.负责公司食堂切菜、炒菜

工作内容： 1、提供每日客用自助早餐，以及三餐员工餐。 工作时间： 1、5:30-13:00，做六休一。 岗位要求： 1、有1年以上相应工作经验 2、有洲际品牌酒店工作经验优先。 福利待遇： 1、提供食宿 2、入职缴纳社保，享有带薪年假、高温津贴等。

1.会简单的菜品烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

重要的事情说三遍：不能吃苦耐劳勿投！！不能吃苦耐劳勿投！！不能吃苦耐劳勿投！！ 本餐厅营业时间：早6:00-23:00要出三餐，早餐开餐时间：7:00-9:00，午餐开餐时间：11:30--13:30，晚餐开餐时间：17:30-19:30,  早班班次：5:00--14:00，晚班班次：14:00-23:00   众所周知干餐饮比较辛苦，希望遇见不怕辛苦的你，共创你我的明天！ 岗位职责： 1、认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，完成餐食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生。 3、清洁厨房区域的整体卫生，保证厨房干净、整洁。 4、确保厨房所有设备的安全使用，维护保养及清洁工作。 5、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换，有成本核算意识，能有效把控 食材成本，保证就餐。 6、拥有安全意识，加强对用水、用电管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。 7、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，维护好厨房灶具、设备，每日保证客人按时用餐。 8、完成领导交给的其它任务。 任职要求： 1、身体健康，无传染疾病，精神正常，无犯罪记录，干净利索，持健康证上岗； 2、工作踏实、认真，吃苦耐劳，具有一定的责任心，善于沟通； 3、良好的执行能力和团队协作能力； 4、有过1年以上员工餐厨师工作经验，勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情； 5、有相关企业单位食堂食堂工作经验的厨师优先考虑或厨师证者优先录用。 工作地点：大兴国际机场航站楼内 职位福利：包住、包吃

岗位职责 1. 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术，并对其他菜系有一定了解. 2.指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手。 3. 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。 4. 懂得成本核算和售价的制定。 5. 遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领货单，领取每日货物。 6. 开市前检查好各岗位的准备工作。 7. 负责培训厨房其他厨师和工作人员，不断的提高他们的技术水平和业务能力； 8. 开餐完毕后，点清所有的炉头生产工具，并按要求摆放，关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关

岗位职责： 负责中厨房日常的食材准备及加工，以及部门分配的其他工作。 岗位要求： 1. 身体健康 2. 热爱厨师工作 3. 能吃苦耐劳 4. 有责任心

保证门店出档菜品品质，本岗位的环境卫生。 服从领导安排，保证每天上班热情积极。

1、负责主持本餐厅(食堂)的全面工作，服从领导安排，严格执行公司制定的各项规章制度； 2、根据餐厅的营业状况和各岗位生产特点合理聘用员工，制定长期、中期、近期工作计划，建立良好的餐厅工作秩序; 3、协调餐厅各岗位之间的工作关系，根据员工业务能力和技术特长，决定各岗位人员的工作安排和调动，做到按需设岗、按劳分配、合理公正 4、根据餐厅(食堂)的经营目标和方针以及各项生产、经济指标，开展成本核算工作，分析财务报表，定期总结生产经营情况，改进生产工艺及管理手段，准确控制成本，不断提高伙食质量，保证良好的社会效益和经济效益; 5、注重安全生产，检查各岗位出勤及工作任务的执行情况，检查餐厅(食堂)用具、设备设施的卫生清洁和安全维护情况，检查食品及其环境卫生，检查储存原料的质量和数量，发现问题及时解决； 6、督查餐厅菜单的定制与更换，定期进行菜品出新。

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作； 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 任职资格： 1、年龄45岁以下, 做菜麻利,会家常菜，保证卫生,按时开饭； 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神； 3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康,做菜基本功好； 4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

1、在分管厨师长的领导下，负责好面食厨房所有面食的制作工作。 2、按时参加班前例会，接受工作任务；严格按照工作程序与标准进行实际操作，按照量化标准菜单出品。 3、面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺开水后下锅。 4、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的'准备工作，备齐各种原料、调味品。 5、及时整理查看冰箱内的食品，查看食品质量，确保提供优质产品。 6、工作结束后，妥善保管好剩余原料、水饺馅料、糕点、米饭、煎饼的收档工作。 7、正确使用厨房的用具设备，保管好货物品种，爱护财产。 8、严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生。 9、做好用具的消毒工作，打扫所负责区域的卫生，用具洁净，水池干净、灶台光亮，墙面无水渍、污渍，保持良好的工作环境。 10、作中注意安全，严格按规程操作，压皮机、防护网，严禁抬起不用，手禁止触及到防护网以下，搅面机关掉电源后方可将手触及到面，严格禁止升机将手触碰。 11、有创新意识，努力钻研业务，不断开发新品种。 12、接收上级的评估与检查，完成上级交办的其他业务。

年龄50岁以下，具有5年以上酒菜店或会所热菜制作经验有创新意识，有责任心，服从管理包吃住，上保险，月休4天。厨房负责人17828034585行政总厨姚光强

1.根据中心提供的就餐人数，做好食材准备及加工； 2.负责食堂菜谱，每周完成菜谱计划及公示； 3.负责食材验收，严格按照采购需求进行验收并签字确认； 4.负责库存食材管理，定制定位摆放，做好出入库登记，做到先进先出，无过期食材； 5.负责现场卫生管理，就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，组织完成卫生清理，一月至少一次大扫除； 6.负责菜品安全、操作安全，指导帮厨安全使用设备，不得违规操作，菜品不合格、过期食材严禁加工食用； 7.负责食品留样管理，留样柜干净整洁无杂物，按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记； 8.负责现场管理，就餐员工必须凭打卡、餐券就餐，严禁打人情饭、违规就餐； 9.负责食品用具消毒，食品用具有专人保管，不乱用、混用，定期做好清洗、消毒工作； 10.负责用电、用气安全，严格按照操作规范使用，严禁违规操作；

下午上班

【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、中专以上学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

1、为员工提供优质的菜肴。 2、根据每日菜单，按需求量采购。 3、保证菜肴原材料的新鲜，不缺斤少两。 4、确保菜肴干净、卫生、可口。 5、按时出品，保持温度。 6、餐中巡查，确保无浪费、打菜分配均匀。 7、确保食堂区域卫生干净整洁。 8、合理安排人员，保证员工餐厅正常运作。 9、确保餐厅水、电、气安全。 10、遵守酒店各项规章制度，注意自身仪容仪表及着装卫生整洁，爱护自身岗位的设施设备，保持所属区域干净整洁。 11、完成上级领导交代的任务。

负责员工的工作餐，长白班，上六休一，有1-2年的食堂工作经验。

热菜厨师

1、会使用电脑，擅长家常菜及简单面食。 2、控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食环境卫生及设备维护管理。 3、预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费。 4、根据季节合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本。 5、保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题。

1.根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、烹制、调理、装盘工作；做到合理利用，掌握原料的出成率 2.营业时间内及时添加并整理菜品，保证产品供应充足，保证菜台整洁 3.做好岗位清洁卫生工作；菜墩、刀具、及器皿、地板、冰箱等要不断清洗消毒打扫， 保持清洁；养成随手清洁的工作习惯；做到每日消毒 4.有效利用物品，做好剩菜、边角菜的回收工作，做到不乱扔乱倒， 统一回收管理 5.做到节约用水、用电，下班后不得出现长明灯、长流水