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  • 厦门 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    1.       Take part in the planning and costing of menus.参与设计菜单和成本控制。2.       Develop and write standard recipes.发展并完成标准菜单。3.       Develop new dishes and products.发展新菜肴及产品。4.       Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.保证出色的菜肴烹调技术。5.       MaintainTeam Restaurant is kept to the required level of hygiene as required by the local health and sanitation law.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。6.       Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。7.       Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives.参与准备及计划部门目标。8.       Establish standards of food quality and preparation and ensure they are strictly adhered to.建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。9.       Assist with the development of new products and services.协助发展新产品及服务。10.   Ensure the service area ofTeam Restaurant is clean, tidy and comfortable.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。11.   Monitor the implementation of quality management systems.监督质量管理体系的实施。12.   Assist in the preparation and management of the unit/outlet budgets.协助准备及管理部门预算。13.   Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet.协助准备部门工作表现报告。14.   Assist with analysis of trend data.协助分析数据趋势。15.   Develop and monitor the implementation of purchasing procedures.发展及管理实施采购程序。16.   Prepare budgets for purchases.准备采购预算。17.   Establish economical order quantities.建立经济的订购数量。18.   Develop stock control procedures.管理库存管理程序。19.   Prepare and interpret stock reports.准备及解释库存报告。20.   Purchase stock/inventory according to purchasing procedures and specifications.依照采购程序及明细采购及库存。21.   Handle and store stock according to stock control procedures.根据库存管理程序管理及储存物品。22.   Coordinate work operations withinTeam Restaurant.协调员工餐厅内部运作程序。23.   Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。24.   Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet.建立部门内部动作工作表现标准。25.   Assess work operations and prepare plans to implement change when required.根据需要评定运作程序并制订计划。26.   Coordinate between other department/units.协调与其他部门关系。27.   Monitor productivity of the unit.管理部门劳动生产率。28.   Reviews all time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。29.   At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。30.   Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 台州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    岗位职责:1、 对行政人事总监负责,全面负责员工饭堂的日常管理工作,制定本部门的工作要求和操作流程,检查、落实各项工作的进程;掌握本部人员的工作技术能力,合理调配劳动力。2、 督导下属员工做好员工饭堂菜式供应的工作,确保酒店员工的用餐。3、 控制、检查部门的食品和货源质量,有效控制食品和物料成本,开源节流。4、 落实各项规章制度和操作规程及培训计划,做好季度、年终总结及制定下一季度的计划。5、 拟定每年的物资领用计划,做好部门的财产管理。6、 严格执行卫生管理制度和消防安全管理制度,做好日常和定期的卫生检查工作,注意设备的维修保养,确保安全生产。7、 以身作则,处事公平合理,加强管理,努力完成酒店下达的指标任务。岗位要求:1、高中毕业程度或同等学历以上。2、持有国家“初级烹调师” 技术证书。3、有5年以上员工饭堂管理工作经验。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    制定每月菜单,合理安排好菜肴的品种。每个月有一次市场调查,督促厨师平时的工作表现,并且监督每天菜肴的数量和质量。负责检查厨房的卫生工作以及每个厨师的卫生包干区。听取厨师的反馈意见,合理安排好日常工作,并督促领班的工作。配合好餐厅经理的所有工作。
  • 厨师

    5千-6.5千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-28
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    岗位职责:1、制定周食谱和日食谱,准确把握菜的比例,协助餐厅定价。2、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、3、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。4、负责制定本餐厅主副食品原材料需求计划,对购进的原材料质量,数量认真检查验收,保证食品不变质,发现问题及时汇报。5、负责烹饪工具的使用管理,定位存放,保持清洁 岗位要求:1、男女不限,初中以上学历2、有在酒店工作过的厨师岗优先3、熟悉中餐,以及西餐摆盘制作4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识福利待遇1、月休四天,每天工作八小时2、免费提供住宿,4人一间,宿舍均配备空调、WIFI,热水器,独立卫生间。  3、根据季节的不同,每月享受电费补贴40-70元/人,超出补贴外的电费,由宿舍人均分担。4、公司设有员工餐厅,提供早中晚餐,中晚餐二荤一素,保证员工健康饮食。5、每年免费提供春、夏工衣各2套。6、公司依法为员工购买社保,入职满 1 年享有年假5天7、其它福利补贴:高温补贴+化妆补贴+中夜班补贴+生日带薪假+节假日礼品
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 各种宠你
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 07-28
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    1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有团队合作精神4.有星级酒店1年以上相关工作经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 厨师

    5千-7千
    漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    团膳 | 500-999人
    发布于 07-27
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    岗位职责1)在厨师长的领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量,2)严格遵守作息时间,按时上下班,不得擅离职守;3)服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;任职要求1)熟悉闽菜系或有川湘大锅菜经验者2)具有大型食堂2年以上厨师长工作经历,熟练掌握厨房各项岗位的业务技能知识;能使用90-100公分口径的大锅和50-60公分口径的小锅3)具备食堂菜品下单、及成本管控能力;
  • 饭堂主管

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 专业岗位培训
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    岗位职责:1、监督及训练属下员工认真完成本职工作。2、确保饭堂能准时获得所需供应以及所有供应项目都经过双重检查以确保品质、数量、体积及重量皆正确。3、保证工作间环境、食物卫生,及保持冷库清洁。4、负责饭堂冷藏食物的存量管理,并协助进行存货统计。5、完成上级指派的其他工作。任职资格:1、年龄25-45岁,有过负责员工饭堂管理以及有过炒锅的经验优先。2、身体健康,五官端正。
  • 秦皇岛 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-26
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    • 投递简历
    负责员工餐厅各餐饭菜品种的制作及质量。具体职责:1、服从办公室主任的统一安排,及时传达上级领导的有关指示;2、配合主任做好餐厅的工作技能培训;3、经常性地对餐厅各个区域进行检查,及时发现和通报餐厅存在的所有问题,并协助主任尽快予以解决;4、定期召开部门员工会议,通报工作情况、了解员工思想动态、提出合理化建议;5、每天检查员工考勤情况、仪容仪表情况;6、每天早会时必须安排好当天的工作,做好第二天的工作计划。包括申请购货、核对食谱、检查卫生等;7、检查并解决工作中存在的问题;8、检查菜房的环境卫生、食品卫生,及时解决存在问题:9、全面了解市场价格,做到合理安排、有效利用。在确保饭菜质量的同时,降低餐厅的成本;10、全面掌握酒店员工的口味,制定合理、营养的食谱,力争价廉质优,确保员工满意进餐。
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 绩效奖金
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    1、负责餐厅员工中、晚餐及宵夜的烹饪制作,保证员工就餐,严格执行食品卫生法,不加工变质食物。2、保证食材新鲜及品质、杜绝浪费,确保食品的数量及质量。3、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。4、按规则操作、注意安全,防止工伤、火灾事故。5、有相关工作经验者优先。
  • 员餐主管

    4千-5千
    桂林 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助员餐厨师长监督餐厅员工的具体操作,保证服务质量。 2、能掌勺并督导餐厅员工做好开餐前的各项准备工作,检查座椅摆放是否规范,餐具、酒具是否卫生无破损。 3、在餐厅现场检查、监控服务质量,主动询问员工用餐体验,协助处理员工投诉,不断改善服务质量。 4、完成上级交办的其他工作。 【任职资格】 1、有较强的责任心,工作认真踏实; 2、具备至少1年的餐饮服务管理经验; 3、中专以上学历。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    1、管理一个高效的厨房团队、监督员工餐厅的菜品出品。2、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。3、参与员工餐厅每周菜单计划,新菜推荐。
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    职位描述根据工作标准,在员工厨房区域为员工准备及制作食品并提供相应的取餐服务。1、按照既定菜单,准时为员工制作员工餐食;2、控制好产品、厨房收货的质量和数量;3、保证未变质食物不被浪费;4、尊重员餐厨师长的运作方式;5、良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服;6、完善和维持与卫生清洁有关的质量标准;7、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 。岗位要求1、二年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验2、较强的沟通技巧,执行力强、较强的团队合作意识;3、强烈的责任感及自我激励能力,能够承受工作压力。
  • 佛山 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    工作职责1、负责每周更新员工食堂一天三餐菜品2、负责饭堂人员的管理工作3、负责就餐人员的饭菜质量及数量;4、保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生;5、负责对食堂用炊具的日常保养;6.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督;7.创造更多的新菜式,满足食客的新颖要求。任职要求1.20-45岁,中专及以上学历;2.身体健康,无传染病及传染病史;3.具有良好的道德素质和职业素养;4.热爱本职工作,全心全意为客人服务;5.熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;6.熟练掌握烹饪工具的使用和维护;7.着装整洁,注意个人卫生;8.有一定的相关工作经验。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 每周双休
    • 员工班车
    • 法定假期
    • 各类津贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    有相关的工作经验
  • 宁波 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 年终奖
    • 月休8天
    • 职能职级工资
    • 拎包上任
    • 源梦起航新员
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    • 投递简历
    一、职位要求:1、熟练掌握烹饪技术,精于饮食成本核算,熟知《食品安全卫生法》2、熟悉厨房工作程序。具有对食品质量、食品卫生严格把关的能力。3、服务标准高,能够带领厨师完成各项工作任务,有较强的协调沟通能力。4、了解市场情况,能合理安排物品采购,有效调节成本。二、任职要求:1、30-45岁之间,男女不限;2、3年以上员餐管理和有大锅菜烹饪经验;3、具有敬业奉献精神强、工作认真、细心,责任心强、原则性强;4、具有厨房卫生安全意识强,成本意识强、服务意识强、组织协调能力强,善于沟通。三、福利待遇:8小时/天,月休8天,包吃包住,五险一金,年终奖
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.不定期开发新出品,保证食堂用餐满意度。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验1年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    负责员工餐厅厨房的菜单、烹饪、排班等工作。负责把好菜点质量关,现场指挥,督促检查,保证每天所出菜点的质量、规格和数量符合标准,保证出菜速度达到标准。负责把好食品卫生关,认真执行食品卫生法和厨房的各项卫生制度,负责督促检查食品、餐具和厨师个人的卫生。抓好成本核算,掌握进货品种、质量、价格,加强对各种原料、物料、水、电、煤气等的使用管理。抓好技术培训,做好传、帮、带,组织厨师研究厨房的菜点质量,不断开发新菜点以满足员工的需要。完成上级布置的其他工作。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    岗位职责:1、认真制作每餐食品,按时开餐;2、加工菜品色香味俱全,严格把控菜肴质量;3、遵守卫生工作条例,保持个人卫生、餐厅、厨房整洁;4、服从上级领导安排。任职要求:1、有至少1年以上员工餐厅工作经验;2、能吃苦耐劳。
  • 南昌 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    在员工餐厅厨师长的监督指导下做好餐厅、厨房的安全、消防工作,杜绝安全责任事故,做好后勤保障工作。厨师长不在时,组织班前会确保了解员工餐厅的活动和运作要求。在员工餐厅厨师长的监督指导下做好餐厅、厨房的资产管理、报损维护。严格按各项规章制度执行。确保食品质量和服务质量,以达到员工用餐满意。与员工餐厅厨师长商讨每周菜单,增加花色品种,不断改善饭菜质量更贴近员工的口味和需求。合员工餐厅厨师长,控制成本,配合财务做好盘点工作。配合员工餐厅厨师长,做好厨房、餐厅、员工宿舍区域内的卫生工作,组织检查和落实各项餐饮卫生标准。
  • 深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    岗位职责1. 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2.指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3. 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4. 懂得成本核算和售价的制定。5. 遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领货单,领取每日货物。6. 开市前检查好各岗位的准备工作。7. 负责培训厨房其他厨师和工作人员,不断的提高他们的技术水平和业务能力;8. 开餐完毕后,点清所有的炉头生产工具,并按要求摆放,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关
  • 厨师

    4千-5千
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、身体健康,作风正派。2、沟通协调能力强,服从安排。3、持有专业的上岗证书。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    【工作要求】1. 服从领导的安排,做好员工餐。2. 做好菜品、用具的准备工作。3. 做好原材料的加工工作,保证质量和品质。5. 操作中节约水、电、气,降低调料及原料的损耗。6. 做好灶面清洁工作,保持环境整洁。7. 市后清洗调味缸罐、油桶、汤桶等工具,调味罐加盖,毛巾清洗。8. 积极参加各种培训,不断提高业务技能。
  • 员工食堂厨师

    3.8千-4.2千
    海口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验2年以上。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书。
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    • 投递简历
    职位描述配合完成主管分配的任务,维持员工餐厅的干净整洁和协助员工餐厅备料和存储等工作。1、清洗蔬菜,备货(包括各类水果,生食以及半成品);2、每日食品备料,按照标准协助备货;3、正确储藏所有食品;4、确保工作环境干净整洁;5、贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准;6、根据希尔顿集团及酒店食品卫生安全标准负责员餐餐具的洗涤以及摆放储藏工作;7、具备完善的洗涤用品知识,并正确使用各种洗涤用品;8、维持整个员工餐厅区域的干净整洁;9、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求1、基础的厨房帮工工作经历;2、较强的沟通技巧,强烈的责任感及自我激励能力;3、执行力强、较强的团队合作意识。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-28
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    岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.配合上级厨师制作菜品。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.厨房基础职位,熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生管理。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
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