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  • 上海 | 3年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:01
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    1. 每天检查食品材料进货的质量,制定货品质量规格要求,确保符合使用标准。2. 根据开餐业情况,准确地制定申购计划单,确保食品质量,严格把好质量关。3. 每天检查厨房的食物出品质量,及时处理突发问题。4. 监督厨房员工的纪律执行情况和酒店规章制度的落实情况。5. 做好厨房的设备设施的维修和保养工作。6. 主持并参与厨房出品制作工作。7. 协助厨房员工的实际操作。8. 接受上级交待的其他工作。
  • 台州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:18
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    岗位职责:1、 对行政人事总监负责,全面负责员工饭堂的日常管理工作,制定本部门的工作要求和操作流程,检查、落实各项工作的进程;掌握本部人员的工作技术能力,合理调配劳动力。2、 督导下属员工做好员工饭堂菜式供应的工作,确保酒店员工的用餐。3、 控制、检查部门的食品和货源质量,有效控制食品和物料成本,开源节流。4、 落实各项规章制度和操作规程及培训计划,做好季度、年终总结及制定下一季度的计划。5、 拟定每年的物资领用计划,做好部门的财产管理。6、 严格执行卫生管理制度和消防安全管理制度,做好日常和定期的卫生检查工作,注意设备的维修保养,确保安全生产。7、 以身作则,处事公平合理,加强管理,努力完成酒店下达的指标任务。岗位要求:1、高中毕业程度或同等学历以上。2、持有国家“初级烹调师” 技术证书。3、有5年以上员工饭堂管理工作经验。
  • 厨师

    4千-7千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:32
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    工作职责:1、负责公司同事中午中餐,晚上准备接待餐;2、定期更新菜单,每天采购菜品,合理控制成本;3、做好厨房安全卫生防范,定期清洁工作; 任职要求:1、要求会做粤菜,负责对各种食品的烹调、配制工作,保证食品质量;2、遵守规章制度、服从领导的安排,严格遵守操作程序;3、身体健康、认真负责、有责任心、有团队主义精神。此岗位具体信息:1、公司名称:深圳市元宏实业投资有限公司2、工作地点:宝安区新田大道355号新田工业区元宏城市更新办公室
  • 广州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:11
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    岗位职责:1、保证按时、按量提供美味的员工餐,确保干净、卫生不浪费;2、负责对食堂用炊具的日常保养,保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生; 3、配合厨房其它员工,完成领导交办的其它事项;4、创造更多的新菜式,满足员工餐要求;5、服从上级的工作安排,严格遵守公司规章制度。任职资格:1、有2年以上80人员工餐工作经验;2、熟练掌握小炒家常菜的制作;3、技能要求:受过中厨烹饪专门学习,会成本控制;4、文化程度要求:初中及以上同等学历;5、其他要求:身体健康,心态良好。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-19
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    制定每月菜单,合理安排好菜肴的品种。每个月有一次市场调查,督促厨师平时的工作表现,并且监督每天菜肴的数量和质量。负责检查厨房的卫生工作以及每个厨师的卫生包干区。听取厨师的反馈意见,合理安排好日常工作,并督促领班的工作。配合好餐厅经理的所有工作。
  • 饭堂主管

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11:52
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    岗位职责:1、监督及训练属下员工认真完成本职工作。2、确保饭堂能准时获得所需供应以及所有供应项目都经过双重检查以确保品质、数量、体积及重量皆正确。3、保证工作间环境、食物卫生,及保持冷库清洁。4、负责饭堂冷藏食物的存量管理,并协助进行存货统计。5、完成上级指派的其他工作。任职资格:1、年龄25-45岁,有过负责员工饭堂管理以及有过炒锅的经验优先。2、身体健康,五官端正。
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:47
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    职位描述根据工作标准,在员工厨房区域为员工准备及制作食品并提供相应的取餐服务。1、按照既定菜单,准时为员工制作员工餐食;2、控制好产品、厨房收货的质量和数量;3、保证未变质食物不被浪费;4、尊重员餐厨师长的运作方式;5、良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服;6、完善和维持与卫生清洁有关的质量标准;7、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 。岗位要求1、二年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验2、较强的沟通技巧,执行力强、较强的团队合作意识;3、强烈的责任感及自我激励能力,能够承受工作压力。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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    1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.不定期开发新出品,保证食堂用餐满意度。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验1年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 佛山 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:55
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    工作职责 1、负责每周更新员工食堂一天三餐菜品 2、负责饭堂人员的管理工作 3、负责就餐人员的饭菜质量及数量; 4、保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生; 5、负责对食堂用炊具的日常保养; 6.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督; 7.创造更多的新菜式,满足食客的新颖要求。 任职要求 1.20-45岁,中专及以上学历; 2.身体健康,无传染病及传染病史; 3.具有良好的道德素质和职业素养; 4.热爱本职工作,全心全意为客人服务; 5.熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识; 6.熟练掌握烹饪工具的使用和维护; 7.着装整洁,注意个人卫生; 8.有一定的相关工作经验。
  • 食堂厨师

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    团膳 | 100-499人
    发布于 10-20
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    岗位职责1、根据食堂食谱,准备夜班使用的调料和佐料,负责厨房的配菜、切菜、烹饪大锅菜;2、定期听取员工的意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法;3、定期清理冰箱、检查设备的用具运转情况;4、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。任职资格1、55岁以内,身体健康,持健康证;2、有一定的厨师管理工作经验,会带小团队;3、有责任心,能上夜班,吃苦耐劳。
  • 团餐厨师

    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 企业规模
    发布于 10-20
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    1、负责食堂烹调制作,厉行节约、杜绝浪费、搞好主副食调配,增加花色品种,提高饭菜质量,花样多,品种多,质量好。 2、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 3、负责搞好厨房卫生、餐厅卫生,个人卫生,确保厨房、餐厅内外整洁,灶具、餐具放置有序。 上班地点:上海市闵行区虹桥镇
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-20
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、身体健康,作风正派。2、沟通协调能力强,服从安排。3、有无经验均可入职,可以学
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    1、负责餐厅员工中、晚餐及宵夜的烹饪制作,保证员工就餐,严格执行食品卫生法,不加工变质食物。2、保证食材新鲜及品质、杜绝浪费,确保食品的数量及质量。3、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。4、按规则操作、注意安全,防止工伤、火灾事故。5、有相关工作经验者优先。
  • 厨师

    5千-7千
    漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    团膳 | 500-999人
    发布于 10-19
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    • 投递简历
    岗位职责1)在厨师长的领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量,2)严格遵守作息时间,按时上下班,不得擅离职守;3)服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;任职要求1)熟悉闽菜系或有川湘大锅菜经验者2)具有大型食堂2年以上厨师长工作经历,熟练掌握厨房各项岗位的业务技能知识;能使用90-100公分口径的大锅和50-60公分口径的小锅3)具备食堂菜品下单、及成本管控能力;
  • 食堂厨师

    5千-5.2千
    深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 14:16
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    • 投递简历
    岗位职责:1、每日做好食材采购登记、验收工作,确保食品的数量和质量,并定期与食堂管理员核对。2、负责酒店员工三餐的的烹饪,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐3、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。4、爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
  • 深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责1. 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2.指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3. 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4. 懂得成本核算和售价的制定。5. 遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领货单,领取每日货物。6. 开市前检查好各岗位的准备工作。7. 负责培训厨房其他厨师和工作人员,不断的提高他们的技术水平和业务能力;8. 开餐完毕后,点清所有的炉头生产工具,并按要求摆放,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关
  • 贵阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 09:41
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    岗位职责:1、负责食堂食材的采购、验收工作,保证食材新鲜;2、负责员工餐烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物安全卫生;3、计划用料,精工细作,营养搭配,做到色、香、味俱佳。岗位要求:1、身体健康,五官端正,年龄45岁以下;2、熟悉各类家常菜品的制作工艺及原材料的选购;3、中专及以上学历,3年及以上中大型企业单位食堂厨师工作经验,持上岗证。
  • 厨师

    3千-5千
    陵水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 海洋欢乐世界
    景区 | 2000人以上
    发布于 11:08
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    1.烹制一定范围的菜肴,准备生食和烹饪原料2.准备基本库存、肉汁、酱料、淀粉3.具有1年左右相关岗位工作经验
  • 厨师

    4.8千-5千
    上海 | 2年以上 | 学历不限

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    物业管理 | 1-49 人
    发布于 10-20
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    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 10-20
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    岗位职责 1.负责员工餐厅早,中,晚,夜的菜品的出品。 2.严格执行食品卫生标准,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 3.遵守酒店各项规章制度。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有厨房炒锅工作经验,尤其是擅长员工餐厅菜品。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 企业规模
    发布于 10-19
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验5年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 苏州 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:00
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    • 投递简历
    1、至少二年以上相关工作经验;2、一定的食品卫生安全知识;3、懂得各式菜肴烹饪制作;4、认真负责,能吃苦耐劳。
  • 员厨员工

    2.5千-4千
    宁德 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:43
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    • 投递简历
    工作内容:1.各类菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.负责员工餐厅后厨卫生维护工作。5.做好上级交办的其他工作。 岗位要求:1.经验/技能:1年以上厨房管理工作或相关经验2.学历/专业:具有中专及以上学历
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:23
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    • 投递简历
    1. 在指定食品加工区域按照卫生安全标准准备食品2. 明确工作目标并有一个高的工作标准3. 按照标准的食品配方准备食品,份量标准降低浪费4.保证所有厨房设备安全正确的使用,并定期维护5. 确保所有相关的餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎酒店员工餐厅标准
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