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  • 北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:31
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    1. 负责编定员工每月值勤表。负责编定每日菜谱及订购所需食品及分量。 2. 负责伙食调查、菜谱调整、市场菜价调查。 3. 监管每天员工餐厅用餐费用,以达至酒店所订之要求。 4. 负责保持员工餐厅、厨房及门口的卫生及清洁工作。 5. 定期安排清洁厨房设备,如:抽油烟机,冰箱,洗碗碟机等。 6. 负责维持员工餐厅之秩序。 7. 负责计划及安排员工培训工作。 8. 负责确保所有食具均符合卫生消毒标准。 9. 为员工准备多样化且具有风味的菜式。
  • 中餐厨师

    5千-8千
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-20
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    急招厨师,薪资丰厚,免费提供食宿: 炒锅2人 打荷1人 砧板2人 凉菜师傅2人 面点主管1人 面点师傅3人 明档师傅1人 任职要求: 1、中专学历以上,3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握中餐菜品的烹饪方法,熟悉食品卫生安全体系,具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养,能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力,掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生,心态乐观积极。
  • 上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    1.遵守工作纪律,团结同事,服从工作分配安排。 2.粗加工时不能浪费原材料,精加工时要掌握必要的操作方法。 3.烹调制作时要合理使用配料、调味品,避免浪费。 4.提前做好伙食供应准备,保证职工伙食供给。 5.注意个人卫生、食品卫生和环境卫生,预防重大事故发生。 6.遵守、执行食堂管理规定,维护用餐秩序。 7.安全用电用火,节约用水用电。 8.完成上级交派的其它工作任务。
  • 风味厨师

    7千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 周末双休
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    • 五险一金
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、遵守公司相关制度等; 2、准时出餐、保证食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、擅长【拉面】或其他各种风味小吃,或精通3-5种风味小吃者优先 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 食堂厨师

    5千-7.5千
    北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    团膳 | 1000-2000人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    重要的事情说三遍:不能吃苦耐劳勿投!!不能吃苦耐劳勿投!!不能吃苦耐劳勿投!! 本餐厅营业时间:早6:00-23:00要出三餐,早餐开餐时间:7:00-9:00,午餐开餐时间:11:30--13:30,晚餐开餐时间:17:30-19:30,  早班班次:5:00--14:00,晚班班次:14:00-23:00   众所周知干餐饮比较辛苦,希望遇见不怕辛苦的你,共创你我的明天! 岗位职责: 1、认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,完成餐食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生。 3、清洁厨房区域的整体卫生,保证厨房干净、整洁。 4、确保厨房所有设备的安全使用,维护保养及清洁工作。 5、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换,有成本核算意识,能有效把控 食材成本,保证就餐。 6、拥有安全意识,加强对用水、用电管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 7、遵守安全操作规程,合理使用操作工具,维护好厨房灶具、设备,每日保证客人按时用餐。 8、完成领导交给的其它任务。 任职要求: 1、身体健康,无传染疾病,精神正常,无犯罪记录,干净利索,持健康证上岗; 2、工作踏实、认真,吃苦耐劳,具有一定的责任心,善于沟通; 3、良好的执行能力和团队协作能力; 4、有过1年以上员工餐厨师工作经验,勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情; 5、有相关企业单位食堂食堂工作经验的厨师优先考虑或厨师证者优先录用。 工作地点:大兴国际机场航站楼内 职位福利:包住、包吃
  • 北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:36
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    • 投递简历
    工作职责 1、检查食品质量,减少烹调原料在使用过程中浪费和损坏。 2、完成开餐、备餐的各项工作任务。 3、严格按照程序操作,保证出品质量。 4、按照菜式的投料标准和烹制方法制作菜肴。 5、严格遵守卫生制度,保证食品安全。 6、 在餐前检查所有的食品和出品。 7、完成上级指派的其他任务。     岗位要求 1、中专及以上学历,3年以上岗位工作经验; 2、有良好的沟通能力,熟知餐饮业卫生法规; 3、工作细致,认真负责,服从管理; 4、工作积极主动,富有创造性。
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 2.协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 3.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫 生。 4.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 6.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 7.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 岗位要求: 1.具有相同岗位工作经验1年以上。 2.良好的中餐烹饪知识。 3.认真负责,热情积极。
  • 员餐厨师

    4.4千-6千
    北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 薪资福利优厚
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按厨师长厨分工,完成日常的菜品制作任务。 岗位要求 1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 中餐厨师

    5千-7千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 09:45
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、在厨师长的领导下严格按菜式规定,保证出品质量及上菜速度; 2、掌握各种菜肴的烹调方法和技术的要求,保证各种菜肴的质量; 3、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料; 4、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费; 5、服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作。 任职资格: 1、 身体健康,热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    行政 Administration §  时刻为客人提供亲切专业的服务。 Provides a courteous and professional service at all times. §  对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌高效地处理外部和内部客人的问题,积极跟进,确保问题获得满意的解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与同事保持良好的沟通和工作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.   营运 Operational §  有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 营运 Operational (continued) §  确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §  给员工做适当的培训,提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. §  必要时或根据厨师长、副厨师长的要求,需到厨房任何区域提供协助。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. §  保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. §  了解厨房各区域,灵活安排员工工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. §  维护厨房内的各种仪器,将破损降到最低。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. §  熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.   人事 Personnel §  保证厨房内所有员工的出勤,制服,仪表和个人卫生也需要符合标准。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. §  给员工安排适当的培训,提高厨房的工作效率。 Assists in the training of the associates ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency. §  监督厨房的工作,确保工作符合营运手册的标准。 Supervises the associates within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. §  给员工安排适当的培训和辅导,完善员工的技能。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen associates through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  支持落实人本品牌,示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. §  保证所有的员工熟悉我们的员工守则和规定。 Ensures that associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §  保证所有的员工遵守酒店有关于火灾,危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security.   其他 Other Duties §  熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §  始终对管理和个人行为负责, 并且积极展现酒店管理层和凯悦的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times, positively representing the hotel management team and Hyatt. §  保证高标准的个人仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  根据安排出席酒店和部门的培训和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  响应安排,根据酒店、行业和公司的指令做调整,执行其他餐厅 和部门的合理的任务及职责。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes as dictated by hotel, industry and company.
  • 食堂主厨

    6千-7千
    常州 | 1年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责遵立备项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多 4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作 8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。 10、完成领导交代的其他任务。
  • 蒸箱主管

    6千-7千
    常州 | 1年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    蒸箱厨主管岗位职责 1、根据预定所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。 2、熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候不生不老,保证质量, 3、负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持粉蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。 4、按规定定期本岗位的原料盡点。 5、负责本卤位每天班前班后的检查、防火、电气安全。 6、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。 了、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务
  • 员工餐师傅

    5千-5.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:16
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    • 投递简历
    1.负责对员工餐的菜品加工制作,保证菜品质量 2.服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,按时开餐 3.控制好每天采购原材料的数量,尽量 做到物尽其用,不浪费。 4.严格遵守公司各项规章制度,搞好厨房卫生,保证菜品卫生安全,防止食品安全事故 5.有从事相关岗位经验
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 做五休二
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:57
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    • 投递简历
    岗位职责 1、具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本岗位工作; 2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准; 3、能独立完成食品准备和烹制的过程并防止浪费; 4、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 岗位要求 1、身体健康,工作认真; 2、具备相关岗位工作经验。
  • 赣州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    景区 | 100-499人
    发布于 09:26
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    • 投递简历
    1.从事餐饮工作3年以上经验,熟悉全套烹饪工作和菜系; 2.能独立开展工作,具备学习新菜谱的能力; 3.能服从工作纪律,执行能力强。
  • 西安 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    房地产综合开发 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 厨师

    4千-6千
    陵水 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 海洋欢乐世界
    景区 | 2000人以上
    发布于 08:59
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 根据主管或者领班下达的各项任务情况,并将任务明确地分配给各厨工。 2.负责本班组的工作指挥与检查,并承担工作责任。 3.安排各厨工的工作职责,并对进行工作完毕后的检查。 4.开餐前检查开餐的各项工作是否准备齐全,发现问题及时采取补救措施。 5.开餐前检查,协调,保证一切出餐的各种食品的质量及标准。 6.检查本班组原材料是否充足及提出订货要求。 7.检查仪容仪表和个人卫生是否符合饭店规定。 8.向主管定期或及时地汇报本组工作情况。 9.参与某一岗位的工作。 10.负责检查各岗位工作的准备情况,并给予指导。 11.检查当天工作的完成情况及做好第二天工作的安排。 12.打扫,整理,贮藏所用过的用具及食物。 任职条件: 1、高中或相关教育。 2、3-4年的烹饪经验。 3、流利的中文。 4、应了解并遵守基本的卫生保健规定。 5、必须能够与其他员工进行良好的沟通,包括书面和口头沟通。 6、应该有良好的食品知识。 7、必须完成厨房安全课程。
  • 明档厨师

    4千-5千
    南京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日福利
    • 年终奖
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:59
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    • 投递简历
    1、根据客情和菜单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。 2、负责原材料的领取、加工及烹制、装盘出品工作。 3、掌握美学基础,拼制各种像生拼盘及花色拼盘。 4、随时注意明档上的菜品及各种点心的销售情况,及时向厨房反映。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 生日派对
    • 年终奖
    • 免费提供食宿
    • 月休八天
    • 市内免费接送
    • 享国家法定假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:00
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    • 投递简历
    负责员工食堂菜品的出品 员工餐食卫生问题 后厨卫生管理
  • 员工餐厨师

    4.5千-6千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    1、为员工提供优质的菜肴。 2、根据每日菜单,按需求量采购。 3、保证菜肴原材料的新鲜,不缺斤少两。 4、确保菜肴干净、卫生、可口。 5、按时出品,保持温度。 6、餐中巡查,确保无浪费、打菜分配均匀。 7、确保食堂区域卫生干净整洁。 8、合理安排人员,保证员工餐厅正常运作。 9、确保餐厅水、电、气安全。 10、遵守酒店各项规章制度,注意自身仪容仪表及着装卫生整洁,爱护自身岗位的设施设备,保持所属区域干净整洁。 11、完成上级领导交代的任务。
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    4.1在员工食堂领班的带领下,按照工作流程和标准完成员工食堂的日常运作。 4.2协助当班领班,按照当日的菜单做好菜肴的准备和烹饪工作。 4.3负责做好菜品的及时补充及打菜窗口的桌面清洁工作。 4.4负责确保员工食堂内各类饮品的定时供应。 4.5协助做好开餐时的现场次序维护及监督工作。 4.6协助当班领班,做好员工食堂日常的留样工作。 4.7负责做好当日员工食堂的收档与清洁工作。 4.8严格执行食品卫生安全法,确保没有过期变质的食品,做到安全生产。 4.9严格执行公司安全生产要求,负责做好员工食堂安全工作的预防和落实。 4.10协助做好员工食堂各类设施设备的管理及维护工作,对有问题的设施设备及时保修。 4.11严格遵守并执行公司各项规章制度。 4.12协助做好员工食堂各类突发事件的应急处理及汇报。
  • 员工食堂厨师

    4.5千-5.5千
    北京 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验5年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 热菜岗

    4.8千-5.4千
    镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 02-20
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    1.根据日常规律和订餐情况,及时做好原料的申领、加工、烹制、调理、装盘工作;做到合理利用,掌握原料的出成率 2.营业时间内及时添加并整理菜品,保证产品供应充足,保证菜台整洁 3.做好岗位清洁卫生工作;菜墩、刀具、及器皿、地板、冰箱等要不断清洗消毒打扫, 保持清洁;养成随手清洁的工作习惯;做到每日消毒 4.有效利用物品,做好剩菜、边角菜的回收工作,做到不乱扔乱倒, 统一回收管理 5.做到节约用水、用电,下班后不得出现长明灯、长流水
  • 金华 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:03
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    • 投递简历
    1. 做好餐厅,厨房的节能工作。 2.为员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 协助厨师长维持厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
  • 西安 | 1年以上 | 中专

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    房地产综合开发 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    1.负责处理厨房运作及行政事务。 2.执行厨师长下达的各项任务及各项指标。 3.对厨房的出品及质量及食品成本控制承担重要责任。 4.熟悉厨房设备设施的性能,及时对设备进行维护保养。 5.具有相关岗位2年以上工作经验。
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