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冷菜主管
8.5千-9.5千
舟山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
人性化管理
普陀山柏沅酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 09:07
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
凉菜厨师
8千-1万
北京 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
节日礼物
人性化管理
月休6天
碧朗湾康养中心
会所 | 100-499人
发布于 04-24
收藏
投递简历
岗位职责: 1、餐食出品:根据客户需求,独立完成或与团队成员共同完成宴会餐食的供应,并对于宴会菜品进行质量把控,针对不符合出品标准的安排人员重新制作;结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况,不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2、经营支持:配合厨师长完成宴会菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作。 3、团队管理:协助厨师长完成厨房团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调、监督指导、卫生及仪容仪表检查等管理工作,定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训。 4、空间管理:遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准,定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理;以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈,负责指导支持下属的其他工作并做好监督。 岗位要求: 1、工作经验:5年以上高端餐饮工作经验; 2、学历背景:中专及以上学历; 3、技能要求:掌握办公软件基础操作,擅长中西餐制作工艺,熟悉食品卫生法,了解营养知识优先; 4、能力要求:较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力,拥有良好的管理意识; 5、价值观要求:具有大局观,富有责任感,热爱餐饮行业,认同与追求优质服务及团队精神; 6、性格个性:踏实稳重、认真负责、热情随和。
中厨冷菜厨师
5.5千-9千
上海-静安区 | 1年以上 | 初中
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
上海美丽园大酒店有限公司
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-18
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投递简历
1.根据营业状况,负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作。 2.每天检查冰箱内冷菜及原料的质量,按照原料先进先出的原则,力求当天制作的冷菜当天用完。 3.严格控制冷菜的剩余量,以防因存放时间过长而变质。 4.制订计划购买原料,严格控制冷菜的成本费用。 5.爱护并正确使用各种实施及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时上报。 任职资格: 1.心理健康,身体健康。 2.有厨师等级证书、餐饮工作经验两年以上者优先。 3.能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神; 4.保证好冷菜出品的及时性,口味符合要求,装盘及造型符合规定要求,确保冷菜食品的卫生安全。 5.持健康证上岗。
【汉茗唐·高奢私宴】凉菜厨师
6千-1万
太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
人性化管理
节日礼物
管理规范
技能培训
领导好
美女多
山西汉茗唐文化酒店管理有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-16
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
中餐冷菜厨师
8千-1万
常州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃
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璟宁酒店
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-10
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投递简历
有大店工作经历,独立研发能力,较强的责任心,优良的品控能力。
卤水师傅
8千-1万
上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限
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包吃包住
岗位晋升
领导好
上海好好弄潮儿餐饮管理经营有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-10
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投递简历
1、熟悉卤水的原辅材料及品质要求; 2、能制作不同口味的肉类食品卤水; 3、能根据客人的需求制作客人需要的口味卤水; 4、指导卤菜作业,规范作业流程; 5、领导安排的其他工作。
出品师
8千-1万
北京 | 经验不限 | 大专
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
北京新京润华府酒店管理有限公司
会所 | 100-499人
发布于 2023-05-31
收藏
投递简历
高薪诚聘出品师 岗位要求: 1、年龄23-35岁,身体健康,踏实肯干; 2、具有2年以上酒店、会所餐饮工作经验; 3、责任心强,学习及适应能力强,有良好的团队合作精神; 4、可独立制作甜品冷餐小食、烘焙等,具备咖啡及特饮的制作能力。 福利待遇:9-10k,五险一金,周休2天,提供食宿,领导nice,机会多多。 位置:北京朝阳区霄云路8号 联系人:葛经理15231811393(微信同号)
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