职位描述 1. 炉灶厨师均可 2. 3年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 3. 能够适应不同班次 4. 积极创新，具备良好的自制力及团队合作精神 5. 能够适应快节奏的工作环境

中餐炉灶厨师，精通淮扬菜，懂粤菜。有星级酒店工作经验优先。

1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长员工。参与提高菜品出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 2.至少3 年以上星级酒店工作经验

岗位职责 1、负责日常菜品制作。 2、熟悉各菜系制作方法，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、当日所剩菜品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨师工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

擅长淮扬菜，融合菜，江浙菜，有自己的拿手菜

负责炉头工作，融合菜

1、 从事高端酒店、会所炒锅经验10年以上工作经验。 2、 具有熟练的基本功，熟练官府菜制作，干货的发制， 3、 具有创新意识，责任心强，工作积极向上，热爱餐饮业，有共同发展餐饮事业心态。 4、 具有增进团队团结建设意识，有基本的管理经验优先

一、岗位职责： 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料； 2、负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制； 3、负责根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量； 4、与切配岗、面点及冷菜岗密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出品率； 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7、负责每日各点所需已加工原料的发放； 8、对素食烹饪有一定的理解和研究。 二、任职要求： 1、熟悉厨房炒锅操作规程； 2、有3年以上厨房炒锅工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳； 4、听从上级领导的安排，执行力强。

1、带领厨房操作员工认真执行操作流程，规范作业 2、熟悉时令品种，对原材料质量严格把关； 3、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，善于开发新产品； 4、保证厨房卫生及食品出品质量，把好食品卫生安全质量关； 5、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺 6、收集老人对餐饮质量的意见，并调整改善 7、开展安全制度的检查和督促，定期进行安全知识教育； 基本任职要求： 1、高中及以上学历，烹饪、餐饮相关专业 2、资格证书：中厨师资格 3、具备3年以上厨师工作经验。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1、熟练掌握各类烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能； 2、严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度； 3、完成厨师长交代的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作）； 4、做好能源及调料的节约使用，烹饪力求做好量化、细化每一道菜品。 职位要求： 1、擅长各类川味特色菜制作 2、吃苦耐劳，有责任心，具备烹饪专业知识，积极进取； 3、有敬业精神，良好的服务意识； 4、有高端餐饮工作经验者优先； 5、有星级酒店从业经验者优先。

1.负责各类菜点的烹制工作，包括零点、宴会和团队会议等。需要根据菜品要求进行炒、煎、烤、煮、蒸等不同的烹饪操作。 2.严格按照菜品的主料、配料和操作规程烹制，确保菜点的质量和味道。同时，了解客情及菜肴制作的特殊要求，保证满足顾客需求。 3.维护厨房环境的清洁与卫生，确保食品安全。这包括做好各种调味料、器皿的卫生工作以及开餐前的准备工作。 4. 负责所在工作区域内设备和设施的日常维护和保养，确保其良好运行。

【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

岗位要求：从事厨师行业3年以上，具有1年以上中餐炒锅经验。

同岗工作经验

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责旅游团团餐制作及零点菜品制作 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

1、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原料子，节省水、电、煤气等用料; 2、依据就餐人数、货源及厨房技术气力、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即供给各班组所需食品原料子的申购单，送交运营经理审批。 3、按订立的菜谱，保质保量完成烹调任务:烹调要把好时间关，按操作程序操作. 4、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。 5、负责对菜点质量的全面检查，对不符合烹饪要求的原料子及不符合规格、质量要求的产品和半产品，适时向餐厅主任反映，并提出合理化看法和建议。 6、确保每周有创新品种推出，并积极搭配公司开展各项餐饮活动。 7、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的显现，加强周边卫生工作，适时清洗清扫，保持锅台及周边环境乾净卫生o

执行强，服从安排

粿条汤师傅

潮汕菜 半炒锅半切配师傅1名 包吃住 工资待遇：6000-7000 上班时间：9.00-14.00 月休四天 16.30-21.00 有做潮汕菜2-6年的经验都可以，骗车费的勿扰。 上班地点：深圳南山区，深大地铁站附近，储能大厦 联系人：陈生13554982184 一家规模不太大的潮汕菜饭店，上班环境好，有气氛。 随时可以过来面试，可以直接入职上班，或者预备明年也可以，

1、准确使用烹饪方法烹制各种食材。提升个人烹饪技巧，保证菜肴的色、香、味、形符合质量标准； 2、严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全，每周负责炉灶、油烟机的卫生清洁工作。每餐结束后完成自己包干区的卫生工作和六常工作； 3、与切配配合流畅，根据部分菜品的需求提前做好菜品的前期加工，规范烹饪每道菜肴，杜绝浪费； 4、负责开餐前调制烹饪菜肴所需用的调味汁和卤汁，依据标准，及时调配与添加； 5、每月创新菜肴不低于两道，保证新菜肴的口味和质量且严格控制出品成本； 6、开餐中接受分派的菜肴出品，并服从上级的工作调配，认真完成工作； 7、开餐完毕时，关闭所用的煤气、水等有关电器。 任职要求： 1、初中以上文化水平，年龄30-45岁之间，5年以上工作经验，有厨师等级证书优先； 2、懂得各种菜系的制作原理； 3、对餐饮工作有较高的热情，具有创新能力； 4、热爱本职工作，吃苦耐劳，有团队合作精神，能够严格按照各项餐饮标准操作。

医院员工小炒档口，主要是中餐、晚餐为主。包吃住，月休4天。购买五险一金

1、根据部门安排做好菜品的出品，保证菜品质量（以川菜、津、鲁菜为主）； 2、熟悉饮食的操作规范和要求，能按照要求和标准独立完成操作； 3、工作有责任心，做事认真负责； 4、具有组织协调能力及团队合作意识。

【岗位职责】 1、熟悉食材的收货流程，了解食材的储存条件； 2、负责门店粤菜出品制作（粗加工、切配、制作、储藏，按作业指导书执行）； 3、负责公司核心产品制作和培训（熟悉公司核心产品的食材收货、粗加工、切配、制作、储藏） 4、执行厨师长日常工作安排。 【任职资格】 1、3年以上大酒楼炒菜经验 2、有能力完成菜品的收货、制作、储藏的全过程能力 3、具备高度责任心，有团队合作精神，执行力强 【福利待遇】 1、入职购买五险一金，包吃包住； 2、转正享受带薪年假； 3、节日礼物、生日假； 4、如果可以接受外派杭州，可另外增加外派补贴。

岗位职责： 1 、按标准菜卡执行常规宴会、零点菜肴的烧制工作,保证提供合格的菜品,控制原材料成本、能耗成本； 2 、注意个人卫生，树立良好的操作习惯，确保操作过程的食品卫生安全、环境卫生； 3 、熟练操作本职工作涉及的各项设备、工具，并按照要求进行维护，确保操作安全及消防安全； 4 、加强自我学习，积极配合参与各类创新菜肴、推广菜设计及研发； 5 、执行上级布置的各项工作任务，并及时完成，对部门及酒店负责。 任职要求： 1 、具有初中以上文化层度，具备较高超的风味菜肴烹制技术水平； 2 、同风味菜肴烹制工作3年以上； 3 、能力要求   （1）熟知餐饮业卫生法规；   （2）熟知本部门安全、卫生等各规章制度；   （3）熟练掌握炉灶操作技术，菜品烹调技术（煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、炒、炝、焖、扒等）和各种菜品的生产工艺；   （4）受过烹饪专业训练并具有一定的业务创新才能；   （5）熟知本班组供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹饪设备的安全、高效率、节约使用的正确规范，并能熟练操作 4 、身体健康，较强的抗压力； 5 、敬业，工作细致、认真、严谨，具有团队精神。