中餐炉灶厨师，精通淮扬菜，懂粤菜。有星级酒店工作经验优先。

职位描述 1. 炉灶厨师均可 2. 3年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 3. 能够适应不同班次 4. 积极创新，具备良好的自制力及团队合作精神 5. 能够适应快节奏的工作环境

岗位职责/职位描述 1、男性，负责酒店餐厅出品。 2、限有酒店工作经验者，北方菜或湘菜大厨。 3、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 岗位要求 1.有2年厨房灶台炒锅师傅工作经验。 2.身体健康，能吃苦耐劳。

有一年以上炒锅工作经验，会粤菜，有耐心肯学习，不废话能服从管理

二打荷师傅： 岗位职责 1.负责完成上岗前准备工作。 2.检查本岗设备状况。 3.负责炒锅工作。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有3年厨房炒锅工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.配合厨师长组建总菜单的设计。 2.搞好餐前准备工作，原料加工及时，按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料.味汁的调制。 3.搞好岗位卫生，确保确保每日的收餐后的墙面.台面.地面调料车的清洁.物品摆放整齐，台面无杂物。 4.确保每道菜的安全稳定出品，保证每道菜的色.想.味型器的合理组合。遇到有问题的原料不上，有问题的菜肴不上，及时报告厨师长处理。 5.督促打荷的餐具干净正确，指导盘式的要求，保证每道菜肴的出品美观大方。做好每餐的加工做到准时无误，味道佳。 6.严格遵守酒店的规章制度，不断学习，自身成长。 7.服从领导工作安排，按时着装上岗，注意个人卫生。 任职要求： 1.学历不限， 2.50周岁以下，有相关工作经历者优先考虑 3.有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、负责日常菜品制作。 2、熟悉各菜系制作方法，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、当日所剩菜品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨师工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

擅长淮扬菜，融合菜，江浙菜，有自己的拿手菜

负责炉头工作，融合菜

岗位要求： 尾灶以上炉灶工作经验，能够独立制作各种炒锅菜品； 能够接受融合菜，能够灵活应对菜品调整； 对食品安全有严格的要求，遵守食品安全卫生规定； 具有团队协作精神，能够与其他厨师合作。 岗位职责： 负责中餐菜品的制作，保证菜品的质量和口味； 负责原材料的处理和保管，确保食品安全和卫生； 配合其他厨师进行菜品的调整和开发，不断提高餐厅的菜品质量； 严格遵守食品安全卫生规定，确保餐厅的食品安全； 确保良好的团队合作和沟通，协助其他厨师完成工作。

1、 从事高端酒店、会所炒锅经验10年以上工作经验。 2、 具有熟练的基本功，熟练官府菜制作，干货的发制， 3、 具有创新意识，责任心强，工作积极向上，热爱餐饮业，有共同发展餐饮事业心态。 4、 具有增进团队团结建设意识，有基本的管理经验优先

一、岗位职责： 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料； 2、负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制； 3、负责根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量； 4、与切配岗、面点及冷菜岗密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出品率； 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7、负责每日各点所需已加工原料的发放； 8、对素食烹饪有一定的理解和研究。 二、任职要求： 1、熟悉厨房炒锅操作规程； 2、有3年以上厨房炒锅工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳； 4、听从上级领导的安排，执行力强。

1、带领厨房操作员工认真执行操作流程，规范作业 2、熟悉时令品种，对原材料质量严格把关； 3、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，善于开发新产品； 4、保证厨房卫生及食品出品质量，把好食品卫生安全质量关； 5、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺 6、收集老人对餐饮质量的意见，并调整改善 7、开展安全制度的检查和督促，定期进行安全知识教育； 基本任职要求： 1、高中及以上学历，烹饪、餐饮相关专业 2、资格证书：中厨师资格 3、具备3年以上厨师工作经验。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1、熟练掌握各类烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能； 2、严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度； 3、完成厨师长交代的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作）； 4、做好能源及调料的节约使用，烹饪力求做好量化、细化每一道菜品。 职位要求： 1、擅长各类川味特色菜制作 2、吃苦耐劳，有责任心，具备烹饪专业知识，积极进取； 3、有敬业精神，良好的服务意识； 4、有高端餐饮工作经验者优先； 5、有星级酒店从业经验者优先。

一、岗位职责 1.服从主厨安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量； 2.保持餐用具干净、充足，物品摆放整齐安全； 3.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督； 4.参与开发新菜式； 5.完成上级交办的其他工作事项。 二、岗位要求 1.一年及以上同岗位工作经验； 2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量； 3.掌握各类原料的加工方法，熟悉餐厅菜肴的加工规格标准。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。

岗位职责： 1.严格按照烹饪配方准备菜单上的菜肴。 2.遵循凯悦的卫生标准及当地的卫生法规。 3.严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 4.符合餐饮先进先出的程序，在接受点餐后立即在销售系统中输入定单，确保及时供应。 5.准备早餐自助台的摆设，上菜和点餐；熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相关知识，能为客人提供优质的饮料服务。 岗位要求： 1.职校或相关文凭、厨房教育背景优先。 2.有全面的食品加工及卫生标准知识。 3.热爱餐饮行业。 4.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.规划本档口每一天的试菜需求并发送订单， 2.协助厨师长保证厨房正常运行。 3.每日食材收货，并与供货商正确、准确沟通。 4.保持厨房卫生干净无死角。 5.按照配方完成日常备货。 6.对负责档口的低层级的学徒及厨师可以做好帮教及安排好相应的工作。 岗位要求 1、为人正直，有责任心 2、尾灶一年以上工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳 4、能够接受加班 5、对自己职业有浓厚对兴趣。对自己职业有规划 6、遇到问题有随机应变解决问题的能力及团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

1、协助主厨，确保厨房正常运行，代理主厨主持日常管理工作； 2、熟悉各类酱汁制作，各菜类的出品摆盘，准备餐料； 3、熟知厨房菜单上所有菜品的SOP； 4、负责环境卫生管理，督导厨房整体环境卫生管理及员工个人卫生管理 5、对厨房的食品安全、出品质量和食品成本承担主要连带责任； 6、保证食品安全和加工卫生的工作程序。

岗位职责/职位描述 岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

岗位职责： 1.负责中餐的准备、烹饪及出品工作，以达到最佳的菜品品质； 2.检查日常食材进出存货情况及菜品成品质量； 3.了解后厨所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备使用等知识； 4.研究当地食材，积极开创特色新菜。 岗位要求： 1.同岗位工作经验2年以上； 2.懂食品原料及食品营养知识； 3.接受节假日加班及临时加班需求。

同岗工作经验

岗位要求：从事厨师行业3年以上，具有1年以上中餐炒锅经验。