岗位概述1.服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生和安全制度。2.协助厨师做好主食 副食的加工等。

1 服从厨师长的工作安排，严格遵守规章制度和部门各项制度及本岗位的安全、卫生操作规范。-负责一切宴会、团队、零点的出菜先后次序及菜式造型、点缀等工作。- 做好餐前小料、葱、姜、酱料、汤类、汁类等准备工作。-按照上菜顺序、上菜先后，根据起菜、油炸、红烧菜等情况安排炉灶师傅烹制菜肴，及时出菜。- 按菜单标准检查出菜规格、质量，发现配错菜或规格不对，应及时通知切配间做好补救工作，以免影响出菜速度。- 每次开餐前要做好各式餐具的准备工作及所需的雕花、围边等装饰品的准备工作。-认真执行值班制度，营业结束搞好台面、柜台内外、环境的五常清洁工作及酱料等的保存工作。- 完成上级交办的其他任务。2  任职要求：- 基本素质：事业心强，具有高度的责任感，认真积极的工作态度和工作作风。- 良好的沟通能力。- 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。- 具备良好的问题解决能力和培训能力。- 基础英语口语能力。- 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 -两年厨师工作经验或与此相当的教育和工作经验结合的背景。

会做盘头！1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生。5、完成上级交办的其它工作。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

长期发展

拉肠粉，炒粉，煮粥