岗位职责： 1、主要负责砧板切配日常工作，部门人员管理。 2、负责厨房每日的工作计划，内容包括：原材料保管与验收 原材料加工 质量与成本控制，冰箱.冷库管理，设备维护等。 3、技能操作范围：菜品切配、腌制、成本卡制作、人员管理及培训技能操作。 4、管理范围：由厨师长安排相关的后台管理工作，服从上级工作安排，并完成交派任务。 5、负责砧板每天的管理工作，开档检查操作和收档检查工作包括（调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准）按HACCP执行，（到岗后可边培训边操作）严格遵守食品安全法规，并监控所负责区域保证出品食品安全（到岗后可边培训边操作）. 岗位要求： 1、初中及以上学历，高档会所餐饮或4-5星级酒店工作经验5年以上，砧板主管工作经验6年以上； 2、人品端正、心态平易近人、工作认真负责、诚实守信、团队部门与部门合作和有效沟通、刻苦耐劳、品行端正、无不良记录、服从上司的各项工作安排。

岗位职责 1、粤菜砧板，对粤菜切配工作有一年以上工作经验，能很好地配合厨师备菜。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。

1.具备国际酒店/团餐工作经验优先。 2.至少1年同等岗位的工作经验。

招聘潮汕火锅黄牛肉 切肉店员 年龄：28到48 男女不限 要有健康证 要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验 或者 厨房做过砧板 做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排 工资待遇：20元/小时 工作班次选择： 上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐 下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐 你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工 可以帮扶开店 做新店合伙人 和顺记期待您的加入

潮汕火锅黄牛肉 切肉店员 全职！全职！全职！ 年龄：28到48 男女不限 有健康证 要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验 或者 厨房做过砧板 做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排 工资待遇：5500元/月+住房补贴金500元+保险 工作时间： 上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐 下午4:00到晚上8:00（合计4小时） 月休3天 节假不休（过年休15天） 你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工 可以帮扶开店 做新店合伙人 和顺记期待您的加入

*工作场所为学校食堂 工作内容：主要负责洗菜切菜,切肉 岗位要求： 1.有切配经验，吃苦耐劳 2.工作态度好 服从上司安排 3.有食品健康证 薪资福利：税前4000元/月， 上班时间：周一至周四7:00-13:15,15:30-18:45;周五7:00-11:00；周日15:30-18:45

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

【岗位职责】 1、熟悉洲际集团早餐出品标准，在厨师长的带领下做好菜品出品工作。 2、通过有限的菜单频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 3、严格贯彻落实《卫生责任制》、《安全责任制》，杜绝一切事故的发生。 4、餐厅营业时间结束后，做好厨房收尾工作，做好当班期间的厨房卫生工作。 5、掌握洲际集团食品安全标准。 6、严格控制成本，根据市场菜品价格调整菜品出品。 【岗位要求】 1、服务意识较强，具有一定的沟通协调能力，责任心强 2、身体健康，注重个人卫生 3、 具有较强的菜品制作和调配能力，能够熟练掌握各种烹饪技巧和食材搭配 4、 具有较强的团队协作精神 5、有厨师证者优先

岗位职责： 负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3.从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。 4.服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。 5.如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。 6.开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 7.负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。 任职要求： 1.一年以上同岗位工作经验； 2.服从领导安排，手脚麻利； 3.月休4天，外包合同，五险一金，年终奖，过节费等。

【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精； 6.服从主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

岗位职责： 负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3.从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。 4.服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。 5.如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。 6.开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 7.负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。 任职要求： 1.两年以上同岗位工作经验； 2.服从领导安排，手脚麻利； 3.五险一金，年终奖，节日福利等。

1.有做饭堂经验优先 2.包吃包住，月休4～5天，国家法定节假日带薪休假 3.服从安排，团队和谐 4.长期稳定