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  • 澳门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:20
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    加入喜来登酒店大家庭,您就成为了其全球社区的一员。 自 1937 年起,我们一直就是人们相聚和联谊的地方。  在全世界 400 多个社区,喜来登的员工无一不创造出了亲切的归属感。我们通过精彩的体验和贴心服务欢迎四方宾客。  如果您是一名热衷为宾客提供称心体验的团队协作者,我们建议您在喜来登酒店探索自己的下一次职业良机。工作职责:- 负责厨房的高效和顺利运作。控制、 检查和监督厨房运作。- 确保所有出品持续维持于最高水平。- 负责培训所有相关工作人员的职能。- 协助行政助理总厨处理日常运作和并在他缺席时代替他的所有的职责。- 必须具有能力和积极性去创造新的菜肴。- 对所有食品的生产及演示建立有效的标准。- 参与产品的开发和确保厨房的顺利运作及工具卫生等健康问题。- 参与同事间的沟通并带领他们有效率地工作,成为同事们专业及纪律的好榜样。-向所有同事提供相向的沟通桥梁,确保制定程序稳定实行。职位要求:- 高中毕业或在酒店/烹饪学校完成技能教育。- 具实践经验,能展示优秀的烹调技术。- 对不同菜肴有良好的知识。- 能监督下属,愿意并且能够培养和激励员工。- 为下属提供在职培训以逹至设定的标准。- 至少5年在5星级酒店厨房的面包房督导经验及最少3年面包房助理总厨的经验。万豪国际集团提供一个机会平等的平台,致力聘请多元化的员工团队并支持文化包容。万豪国际集团不会区别对待残疾,有退伍军人身份或受联邦,州或地方法律保护的其他任何人士。
  • 哈尔滨 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    1)      Supervise and carry out the production of pastries, cakes, desserts, chocolates, petit fours and ice cream and ensure that they are in compliance with prescribed recipes and specifications.监督和执行糕点、蛋糕、甜点、巧克力、小蛋糕和冰淇淋的生产,确保它们符合规定的配方和规格。2)      Understand the basic philosophy of the company and implement the Gold Standards, three Steps of Service and the 12 service values in his daily work.了解公司的基本理念,在日常工作中贯彻执行黄金标准、服务三个步骤和12项服务价值。3)      Check and prepare the required mise-en-place according to food orders.根据食品订单检查和准备所需的mise-en-place。4)       Prepare store requisitions for supervisor’s approval and ensure that the received goods meet the pre-determined quality and purchasing specifications.为主管的批准准备库存申请,并确保收到的货物符合预先确定的质量和采购规格。5)      Ensure the proper handling and storage of all semi-finished and finished products so as to keep spoilage to a minimum.确保所有半成品和成品的正确处理和储存,以使其保持最低限度。6)      Inspect and maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary.在良好的工作条件下检查和维护所有的操作设备,并建议主管在必要时提出维修和保养要求。7)      Keep the workstations clean and hygiene and follow proper safety procedures.保持工作站的清洁和卫生,并遵循适当的安全程序。8)      Create new types of pastries and desserts and preparing sample tasting.制作新类型的糕点和甜点,并准备品尝样品。
  • 北京-通州区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 财务部
    • 餐饮部
    • 前厅部
    • 工程部
    • 客房部
    • 厨房
    • 人力资源部
    • 人才发展部
    • 保安部
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:14
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    职责描述:协助饼房行政厨师长/厨房运营总监确保烹饪部门的日常运行和所有有关厨房的出品及质量保证,包括但不限于:- 确保饼房团队严格遵守所有规则和法规,包括酒店的防火和安全政策以及包括HACCP在内的卫生法规;- 保持用专业的态度对待团队成员,并在部门中坚持实施最高的酒店厨房标准;- 准备和开发新菜单,并组织新菜单的品尝;- 开发招牌菜品,并激励和促进团队成员的创造力;- 充分了解所有菜品,包括成分、配方和制作工艺以保证食品产出质量高度一致且稳定;- 协助饼房的规划和执行菜品生产、食品成本控制、培训和团队建设,并与前厅团队共同努力以拥有最大的盈利能力。任职要求:- 至少2年奢华品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力- 熟悉厨房的职位和职责- 具备开发新菜品的能力
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-15
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    Job DescriptionYou will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Pastry Chef is responsible to function as the Production Manager for all pastry and bakery products, making sure that they contribute to the overall success of outlets and banquets, in accordance with the hotel’s standards and financial goals.QualificationsIdeally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production with pastry specialisation. Minimum 2 years work experience as Pastry Chef, or Assistant Pastry Chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.
  • 厦门 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-15
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    1. Under the direction of the Director of Culinary, the Pastry needs to Perform all Pastry Kitchen & Bakery in the entire Hotel (except Chinese kitchen) and assist the Director of Culinary in the day-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises Pastry Kitchen and Bakery as designated by the Director of Culinary. He will assume the responsibility for 'on the job' training function. He needs to be profitability and cost conscious and needs to responsible for the daily market lists.协助行政总厨负责每天饼房的运作。要承担起行政总厨赋予的饼房的工作职责。协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作(除中餐厅)。控制、监测并领导整个饼房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作。同时也要负责饼房员工岗上培训。要有以盈利为主的经济运算的头脑。负责每天市场采购单及所有饼、糕点的采购定单。2. With regards to an efficient and profitable functioning of the Pastry kitchen and Bakery operation.保证高效率且有利润的饼房运作。3. Assist Chief Steward on controlling HOE & OE breakages, and participate on each inventory Exercise spot check at the receiving deck during receiving hours.协助管事部经理参与酒店运营物资及运营物品库存盘点,并进行现场检查。4. The Pastry Chef is responsible for the purchase daily market list. In cooperation with the Purchasing Manager, he makes sure we get the best quality for the best price.饼房厨师负责采购每日食品清单,与采购经理合作,他保我们以最优惠的价格获得最好的质量。5. 10 to 12 years culinary experience within luxury hotel and or restaurant equivalent.在奢华酒店或者相连的餐厅里有10至12年的厨房经验。Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:51
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    岗位要求:1.熟悉餐饮出品规范及要求,具备一定的管理能力及创新能力;2.具有同岗位工作经验者优先。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:16
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    岗位职责1、全权负责饼房的运作,完成所有与饼房相关的工作。2、控制、监测并领导整个饼房的运作,承担相关的工作职责。3、负责对饼房员工进行岗上培训。4、负责每天市场采购单及所有饼、糕点的采购定单等岗位要求1、具备丰富的饼房和面包房的经验;拥有良好的产品和专业知识。2、XXX学历,熟练的专业英语交流能力。3、具有三年及其以上的西饼房相关管理工作经验。4、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 上海-松江区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:00
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    job overview职位概述·         Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.·         制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done.·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special.在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。Duties and Responsibilities工作职责·         Prepares and present baked pastries including the preparation of:·         制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:o    Baked pastrieso    烤面点o    Handling and storage of commoditieso    处理和存储商品o    Chou pastry disheso    卷心菜面点o    Gateau pithivierso    杏仁酱馅松饼 o    Bake and fill a variety of sweet pate disheso    烘烤并填充甜馅o    Savoury products from chou short and puffo    卷心菜和泡夫类可口食品·         Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:·         制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作o    Croissantso    牛角包o    Briocheo    法式牛油面包o    Kucheno    德式面包o    Danish pastrieso    丹麦式酥皮饼o    Savarins and babaso    萨伐仑松饼和兰姆糕·         Prepare and present afternoon tea items including:·         制作和装饰下午茶食品,包括:o    Those suitable to be served for afternoon tea in a hotelo    适合用作酒店下午茶的食品o    Flans and pieso    果馅饼和派 ·         Prepare and present desserts including:·         制作和装饰甜点,包括:o    Frozen dessertso    冻甜点o    Hot dessertso    热甜点o    Cold dessertso    冷甜点o    Specialty dessertso    特色甜点·         Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:·         制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括o    Traditional gateaux, torten and cakeso    传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕o    Finish and decorate themo    将其制作完毕后进行装饰o    Prepare for service and serve them to guestso    进行准备后将其送给客人o    Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasionso    为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理o    Prepare a range of cheesecakeso    制作各种奶酪蛋糕·         Prepare marzipan work·         制作杏仁蛋白软糖o    Prepare modeling marzipano    制作杏仁蛋白软糖模型o    Prepare a range of molded flowers and figureso    制作各种花和人物模型o    Manipulate marzipan to cover cakeso    制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖·         Prepare Petits Fours·         制作法式点心o    Prepare a range of petits fours secso    制作各种花色小蛋糕o    Prepare a range of petits fours glaceso    制作各种冰花小蛋糕·         Maintain hygienic standards and practices·         保持卫生标准和规则·         Maintain a hygienic kitchen·         保持厨房的卫生·         Clean the kitchen and equipment·         清洁并整理工作区域·         Maintain personal hygiene·         保持个人卫生·         Works with Executive Chef in manpower planning and management needs·         和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget·         和行政总厨一起编制和管理部门预算。aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工Direct    Chef de Partie / Baker直接        厨师主管,面包师Indirect         NA间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget –年度经营利润和薪金预算·         Department Budget and Headcounts·         部门预算和雇用员工            Key Metrics –主要绩效指标·         Departments Budget·         部门预算·         Managing Food Cost·         管理食品成本·         Employee Satisfaction Survey·         员工满意度调查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –决策职责(决策权)·         Department Budget·         部门预算·         Food Cost·         食品成本 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.·         具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 Qualifications –学历·         Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field.·         糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience –经历·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of  education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry. ·         5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训。
  • 上海 | 5年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    岗位职责1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2、服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3、协调上下级的关系;4、主动为店内面包产品进行改良及创新;5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1、大专学历,熟练的专业英语交流能力;2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3、具有西饼房相关管理工作经验。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    珠海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 国际酒店品牌
    • 员工优惠价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:47
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    岗位职责1.监督饼房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序2.维持采购、收货及食品贮藏标准3.遵循食品的适当处理及正确的保存温度4.控制、监测并领导整个饼房的运作;5.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 上海 | 5年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    • 投递简历
    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。4、具有良好的部分管控与人员安排能力。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 交通补贴
    • 住房补贴
    • 被授予权力
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:11
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    Major Responsibilities 主要职责:Ensure a high food standard is maintained. 确保维持食品高品质。Ensure a high level of guests satisfaction during all meal periods.在任何时都确保顾客用餐期间高满意度。     Provide training and support to all members of kitchen staff. 为全体厨房员工提供培训及支持。 Ensure the monthly stock take is done correctly.确保月度库存盘点正确。Following hotel Food Safety Management System (FSMS) request.遵守酒店食品卫生管理制度。Cost control.做好成本控制。 Job Specification 职位要求:At least 3 years of work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位三年以上工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Be able to understand English.确保能够听懂英语。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    天津 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-16
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    薪资面议任职资格:5年饼房厨师工作经历,包括2年的管理经验岗位描述:制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Pastry Sous ChefJob Knowledge/Skill/Experience :5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacityJob Description :Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    JOB KEY DUTIES AND RESPONSIBILITIESTo make Great Pastries and Desserts, with reference to the most creative and original work being done around the world today.To develop the future great Pastry chefs of the industry.  Identify and train chefs with the highest potential, and redeploy any chefs working in Pastry who do not have a passionfor the work.Pay attention to food cost – but not be constrained by it in the search forcreating new and original product.Prepare special showpiece productions for special occasions such as weddings, birthdays and anniversaries, and display buffets.To be a Food Ambassador for Aman, supporting new openings and Task Forcemissions.To participate in and win competitions for originality, creativity and productquality.To oversee strict adherence to all required health & safety standards whileperforming the work.JOB REQUIREMENTSWorking with Others:Taking Responsibility:Delivering Results:
  • 广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责每天饼房的运作;2、承担餅房的工作职责;3、安排并完成所有与饼房相关的工作;4、控制、监测并领导整个饼房的运作;5、全权负责起饼房的运作;6、负责饼房员工岗上培训。岗位要求1、高中及以上学历,简单的专业英语交流能力。2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 厦门 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    • 投递简历
    岗位职责:1、控制、监测并领导整个饼房的运作2、确保饼房每日出品质量3、负责饼房员工岗上培训4、遵守酒店食品卫生管理制度5、做好成本控制6、负责饼房产品推广及更新岗位要求:1、大专学历,基本的英语交流能力。2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 太原 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-16
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    Plan, organise, control and direct the work of employees responsible for the preparation and presentation of a broad array of cakes, pastries, desserts, petits fours and breads which meet customer expectations.计划、组织、控制并指导员工的工作,负责所有蛋糕、面包、西点及甜品的准备及制作,以满足客人的需求。Supervise the Pastry kitchen staff in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines.监督饼房所有员工根据餐饮部标准及菜单标准准备并呈现出品。 Oversee all matters related to food purchasing for pastry and bakery.监督饼房及包房所有食品采购的相关事宜。 Check food preparation, individual costs, quality, quantity inventories and portion control on a daily basis.检查食品的准备、单品成本、质量、盘点及份量控制。 Liaise with the Chief Steward in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the Pastry/Bakery kitchen, such as machinery and small kitchen equipment.保持与管事部经理的联系,以确保饼房及包房所有区域的卫生保持高标准的清洁,包括各种机器及小型设备的清洁。 Maintain a hygienic kitchen and personal hygiene.保持厨房卫生和员工个人卫生。
  • 昆明 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    主要职责:1.确保维持食品高品质。2.在任何时都确保顾客用餐期间高满意度。    3.为全体厨房员工提供培训及支持4.确保月度库存盘点正确。5.遵守酒店食品卫生管理制度。6.做好成本控制。 职位要求:1.具备五星级酒店同等职位三年以上工作经验。2.具有良好的沟通能力和服务意识。3.确保能够听懂英语。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:24
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    岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.有多年西饼房相关管理工作经验。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-15
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    岗位职责1.制订饼房产品计划,具有创新意识,全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定成本及控制毛利率。4.协助行政总厨负责每天饼房的运作;5.承担行政总厨赋予的餅房的工作职责;6.协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作;7.控制、监测并领导整个饼房的运作;8.全权负责起饼房的运作;9.负责饼房员工岗上培训。 
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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    We are looking for a Pastry Chef我们正在寻找一位饼房厨师长As a Pastry Chef, we rely on you to:作为一名饼房厨师长你的主要工作职责为:1. Support daily menu planning and design2. Ensure a high quality of food & beverage is provided at all times3. Supervise the daily operation of the Pastry kitchen4. Maintain the highest food quality and sanitation standards5. Ensure the ultimate guest experience in the hotel6. Drive high standards of food preparation in order to increase profitability of the hotel1、负责日常菜单规划和设计2、确保随时提供高质量的食品和饮料3、负责监督饼房的日常运作4、保持最高的食品质量和卫生标准5、确保客人在酒店的体验6、推动高标准的食物准备工作,以提高酒店的盈利能力We are looking for someone who:我们正在寻找一位具备以下条件的候选人:1. Has a passion for Food & Beverage 2. Enjoys interacting with people3. Must have experience working in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment4. Committed to serving food of the highest quality5. Enjoys planning, organising and problem solving6. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends7. Enjoys being challenged1、热爱餐饮2、喜欢与人交往3、有国际五星级酒店或高级餐厅的工作经验4、致力于提供最高质量的食品5、喜欢计划、组织和解决问题6、保持好奇并乐意学习和理解新的烹饪趋势If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?
  • 饼房厨师长

    1万-1.2万
    南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:28
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     任职要求:1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。2、保证饼房,面包、甜点、下午茶等出品质量及创意。3、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。4、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。5、解决问题和培训的能力。
  • 遂宁 | 8年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    • 投递简历
    岗位职责1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3、拟定点心成本及控制毛利率。5、下达备餐任务、数量、规格。6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1、大学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验8年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09:53
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    岗位职责1. 按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2. 检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3. 注重质量,严格把好面点制作质量关。4. 协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5. 提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6. 负责本组员工的考勤工作。7. 根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1. 大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2. 具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3. 熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。4. 具有良好的部分管控与人员安排能力。
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