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  • 北京-朝阳区 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12-08
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    职位描述: 1. 制定菜单和标准工作流程,并确保所有厨师都遵守这些标准。 2. 确定所有菜单的采购规格和预算。 3. 安排和协调部门内部同事工作。 4. 定期进行检查,对菜品及服务质量、食品外观、生产和服务区域、设备的清洁卫生以及员工仪容仪表负责。 5. 编写所有报告。 6. 保持对所有公司政策/服务程序/标准的全面了解和遵守。 7. 具备厨房管理的工作知识。 8. 确保厨房所有工作符合食品卫生标准。 9. 完成领导交代的其他工作。 岗位要求: 1. 8-10年亚洲菜烹饪经验。 2. 至少5年在类似餐厅担任行政总厨/主厨的经验。 3. 计算机技能良好,熟练使用厨房各种设备。 4. 能创新菜品。 5. 工作时间灵活。 6. 保持学习新技术的热情。 7. 可以保持统一的高标准。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    以杭帮菜、淮扬菜为主 拿过厨师比赛大奖 合作形式面谈,薪资面谈,有意向欢迎发送简历
  • 淮扬菜厨师

    1.2万-1.3万
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    掌握淮杨菜烹制方法; 负责所烹饪食品的质量,包括:质感、味道、气味、香味及色泽,并确保杂货类及易坏食品得到妥善的保管。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 12-07
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    岗位职责/职位描述                     1、有深厚的烹饪功底和创新理念,熟悉淮扬菜烹饪的优先; 2、1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景; 3、持有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证; 4、有解决问题和培训的能力; 5、较强的学习能力和培养潜力; 6、良好的职业道德和专业素养; 7、成熟稳重,具有团队精神。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 三人间宿舍
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:03
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    1.精通菜品(江浙)制作,严格执行厨房运营流程及操作规范; 2.根据出品要求,制作出粤式特色菜品,以达到最高的质量标准; 3.研究当地餐饮市场,极积开创新菜,既要探索开发有地方特色的传统菜肴,又要时刻关注市场变化,兼容并蓄,推陈出新,保持餐厅的吸引力与竞争力; 4.食品制作的每一个环节,严把出品技术质量,保证出品的一致性; 5.成本控制,精通食物原料及食品营养知识; 6.检查存货及成品
  • 厨师

    6.5千-9千
    常州 | 3年以上 | 学历不限

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    景区 | 1000-2000人
    发布于 12-08
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    岗位名称: 酒店厨师 工作地点: 常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区 景区提供免费食宿、缴纳五险一金、月休4-8天 岗位职责: 1、负责岗位工作区域开餐前的准备工作; 2、按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责); 3、执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 4、确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 5、确保出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本; 6、执行每日物品和原料的盘点。 任职资格: 1、高中及以上学历,45岁以内; 2、擅长淮扬菜及常州本地特色菜的烹饪; 3、具有三年以上酒店炉灶厨师岗位工作经历,熟悉常州及周边的饮食人文特点; 4、工作认真负责,无不良嗜好,身体健康。
  • 厨师

    5千-7千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12-08
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    岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年以上厨房工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 环境美空气好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    熟悉江浙菜系,身体健康认真负责,责任心强
  • 蒸箱厨师

    8千-9千
    苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据预定将所需的各种原料、半成品及酱汁提前备好。 2、熟练掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候不生不老,保证质量,做到客人满意。 3、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品。 4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 5、对蒸菜出品品质负责。 6、负责本岗位所有用具的保管、换水、清洁等工作。 7、定期对本岗位原料进行盘点。 8、完成上级交办的其他工作。
  • 厨师

    4千-7千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    炉台厨师 切配厨师 打荷厨师 【岗位职责】 1、保证所有的厨房正常工作。2、注意仪容仪表及个人卫生。3、协助部门领导完成厨房工作; 【岗位要求】 1、中专以上学历。2、身体健康,精力充沛。3.从事厨师专业工作。
  • 厨师 Commis

    4千-6千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 职业规划
    • 美女多
    • 环境优美
    • 公寓住宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    1.中厨厨师、西厨厨师、饼房厨师 2.履行职责并根据每日营运要求为点餐服务以及特殊促销活动设计所有厨房烹饪之菜品及摆盘。 3.能够在相关区域操作指定的厨房设备。 4.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干货库干净、整洁并做到卫生标准。 岗位要求: 1.高中以上学历,烹饪相关专业; 2.具有酒店或知名餐饮企业相关工作经验; 3.身体健康,热爱餐饮烹饪工作,有较强责任心和事业心。
  • 厨师

    5.5千-7千
    上海-宝山区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    厨师 岗位职责 1、负责安排原料的申请、加工、烹调和对食品及加工方法具有丰富的知识。 2、降低成本,不能随意丢掉边角料,有腐烂变质的蔬菜坚决退货。 3、餐厅营业开始前,确保材料已送达制作台。 4、检查所有食物,确保其达到预计水准,新鲜,分盘,根据标准指示正确储存。 5、严格按照生产操作流程制作食品,妥善地设置好制作台。 6、根据安全指示小心使用厨房所有的设备,根据指示检查温度情况,并且做好记录 7、熟悉国家有关食品卫生安全及质量管理体系的内容和要求。 岗位要求 1、具体两年相关工作经验,在酒店工作经验优先 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。
  • 福州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 丰厚年终奖
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 岗位细分:炒锅、砧板、冷菜、点心、上什、打荷。 1、保证菜肴从表面上看一样,外观和修饰物符合标准。 2、监督并彻底实施依据配料卡和分肉实验而建立的分量控制,使浪费和损坏最小化。 3、检查库房和冰箱,负责正确的贮备和剩余物品的再利用。 4、确保厨房员工和其他部门员工之间的交流畅通而有效。 5、确保正确地控制食品的份量,服务,以及从库房申领货物。 6、确保员工在操作食品/设备/工具的过程中遵守卫生程序。 【岗位要求】 1、有至少一年同岗位工作经验。 2、 工作积极主动,富于创造性。 3、灵活机动,能适应不同的工作环境。 4、有良好的团队领导精神及执行力。
  • 早餐厨师

    5千-6千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    为住店客人提供早餐,每天基本是四道热菜及炒面、炒饭等,详情可咨询15005862017
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责宴会厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润; 2.负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3.检查存货及成品; 4.检查所有食品的准备情况; 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 任职条件 1.精通粤菜及杭帮菜。
  • 早餐帮厨

    5千-6千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    岗位职责1、掌握点心及简单自助早餐的制作技术,负责制作简单热菜及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益
  • 蒸件厨师

    4千-5千
    常州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    1、按菜式规定,蒸制各类菜品,保证出品品质; 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求,有创新意识; 3、有责任心,工作细致认真,45岁以下,一年以上相关经验
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    1.负责按菜单出品菜肴,做到物尽所用。尽量减少浪费。 2.按程序操作所有机器,发现问题及时报告上级和工程部,及时维修。 3.做好安全防范工作,注意用水用电安全。 4.严格遵守员工餐厅规章制度。 5.做好开餐前的准备。 6.保持餐厅、厨房的卫生清洁和个人卫生。 7.服从上级安排的其他工作。
  • 明档厨师

    4千-5千
    杭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    五星级酒店厨师经验优先
  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    中厨房厨师/打荷厨师/热菜领班 1.具备中厨房相关的操作技能。 2.保证食品质与量的高水平供应。 3.每天检查所有的库房、及存放食品的地方。 4.严格遵守酒店的规章制度。 5.确保厨房卫生时刻符合标准。 岗位要求 1.具备国际连锁奢华品牌酒店或社会知名餐厅同岗位经验优先考虑 2.优先考虑熟悉电脑软件操作,如Word、Excel
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题 2. 严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3. 高效完成上级安排的工作 岗位要求 1. 中专以上或同等学历毕业; 2. 必须具备2年以上相关工作经验; 3. 具有较强的管理能力、及良好的人际沟通能力。
  • 热菜厨师

    4.6千-6千
    南京 | 1年以上 | 学历不限

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    • 业绩奖励
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 12-06
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    • 投递简历
    岗位要求 1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉中式炒锅各类中式菜肴。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6、能适应倒班等灵活排班。 岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按厨师长厨分工,完成各式菜品制作任务。
  • 泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 12-05
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    • 投递简历
     1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。  2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。  4.改进技术,研制新菜品。  5.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。  6.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。 7.负责工作区域设备及厨具的维护保养。 8.完成领导交派的其他工作。
  • 唐山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 领导好
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-04
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    • 投递简历
    擅长淮扬菜系 根据市场定位不同,擅长菜品创新以及菜品的研发 管理厨房团队,能够合理分配工作 接待大型宴会经验
  • 淮扬菜

    8千-1万
    枣庄 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    1. 履行厨房员工的职责 2. 注重食品的质量,呈现方式及风味 3. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 4. 维持采购,收货及食品贮藏标准 5. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定 6. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 7. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 8. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 11. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 12. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 13. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 14. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送 15. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作 16. 贯彻和落实黄金时段的营业时间
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