岗位职责： 1、熟练掌握菜品的制作； 2、保持菜品的卫生及质量； 3、保证员工餐厅用餐标准及卫生； 4、做好员工餐厅成本管理。 岗位要求： 1、中专以上学历，要求酒店3年以上本地菜炒锅工作经验； 2、具备优秀的职业素养； 3、勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

工作职责 l 检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中浪费和损坏。 l 完成开餐、备餐的各项工作任务。 l 严格按照程序操作，保证出品质量。 l 按照菜式的投料标准和烹制方法制作菜肴。 l 清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 l 按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 l 合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 l 严格遵守卫生制度，保证食品安全。 l 在餐前检查所有的食品和出品。 l 完成上级指派的其他任务。                                                                                    任职要求 l 中专学历，烹饪专业优先。 l 从事烹饪工作2-3年以上。 l 熟练掌握烹饪知识。 l 责任心强，有良好的沟通协调能力。 l 有成本管控意识。 l 有一定计算机操作技巧。