岗位职责： （一）按照中式面点工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作； （二）细化执行食品安全管理要求，清洁工作区域，清洗消毒用具； （三）细化执行设备设施安全管理要求，检查本组炉灶、烤箱、蒸箱、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，每晚坚持蒸箱换水； （四）按照业务规范操作、菜肴制作标准，根据宴会类型、节日特点，结合不同面点的制作方法，优质高效地完成面点糕点制作，满足顾客需求； （五）完成上级领导交办的其他任务。

岗位职责描述 1.能服从餐饮部厨师长的日常工作指示 2.能独立完成甜品、裱花、蛋糕等制作 3.按照公司产品战略规划，进行公司烘焙（面包类，蛋糕类，中点类）产品研发规划，市场调研等 4.能带领部门同事一同完成新品研发及上市 5.掌握烘焙原料知识，常用设备及工具的使用与保养、制作的基本手法、土司制作工艺等 6.根据客情调节部门西点师排班 7.负责对部门西点师生产工艺流程关键控制点监督，及时纠偏 8.指导下属烘焙制作并定期开展有关食品安全相关的培训工作 9.独立管理面包工坊（如人员调配、仓库管理、设备定期保养等) 任职要求 1.高中及以上学历，有管理经验者优先 2.会简单操作电脑办公软件 3.3年以上烘焙经验，具备烘焙终端门店和工业化生产工厂经验优先 4.熟悉烘焙的研发和制作，具有创新思维及较强的独立产品开发能力 5.熟悉国家相关食品法律法规及烘焙原材料市场 6.持有效期内健康证

岗位职责 在厨师长的领导下，按菜式规定，制作面点，保证出品质量。 岗位要求 1、 1年以上同星级同岗位工作经验优先 2、 熟练淮扬菜面点制作工艺及高超技能。

1.擅长各式面点 2.能熟悉掌握合式主食、面点（高、饼、面、饺、包）等制作手艺，有创新能力 3.能吃苦耐劳，责任心强 4.具有良好的食品安全营养知识 5.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不串岗 6.根据季节，用餐宾客情况及宴会标准，设计点心款式，经常变换品味，以满足宾客需求

岗位职责 1、熟练掌握传统中式面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味； 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 4、掌握食品成本核算，协助中厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算； 5、注意安排各种宴会所需中式面点技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求； 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 50岁以内，有在星级酒店从事中式面点制作工作经验5-8年以上； 2、 熟悉中式面点的相关知识及礼仪； 3、 熟练多种面点制作工艺技能。

岗位名称 中式点心师 工作地点： 常州市金坛区东方盐湖城景区 景区提供员工宿舍、缴纳五险一金 工作要求: 1.从事中式点心工作不低于三年。 2.能够熟练制作各式包子馅心的制作和包制。 3.有较好的团队合作精神。 4. 身体健康，有较好的敬业度和工作责任心。

招面点领班，西式面点师会基础中式面点；能创新会示范；喜欢传统文化有团队精神；有管理经验优先

1.认真执行上级领导交办的各项工作。 2.协助中式面点负责人做好出品工作。 3.有一定的创新菜品的能力，协助负责人做好此项工作。

1、3年以上本岗位工作经验； 2、热爱酒店行业，能把工作当做事业； 3、品行端正，能吃苦耐劳； 4、性格活泼开朗，善于与人沟通； 5、富有团队意识、服务意识、奉献精神。

一、工作职责 1、变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，用料、配料恰当，味道适口。 2、在操作中注意对水、电、气及调味品，油等原料的节约。 3、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。 4、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。 5、积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。 二、工作要求 1、需要熟练掌握地方特色风味小吃制作。 2、有十年以上面点制作经验，独立制作面点日常菜品。 3、具有创新、研发精神。

岗位名称： 中式点心师 工作地点： 常州市金坛区 工作内容： 1、掌握中式点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 任职要求： 1、 男女不限，45岁以内，中专学历，有在酒店从事中式面点制作三年以上工作经验。 2、 尤其擅长传统中式面点制作工艺及技能。 3、身体健康，吃苦耐劳，持有健康证。

岗位职责： 1 依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成面点的烹调制作任务。 2 计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到面点色香味俱佳及多样化。 3 参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4 维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。 5 落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，预防食物中毒。 6 配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7 视供餐模式需要，在餐线提供打餐服务。 8 完成领导交办的其他工作。 任职要求： 资格证书要求 健康证 能力要求 具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术 坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

宴会厨房副厨师长 - 点心 【岗位职责】 1、负责处理中式面点的运作； 2、熟练掌握中式面点制作手艺和制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 4、协助制订厨房的各种工作计划； 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 6、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，提高工作能力； 7、督导食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 8、妥善处理客人对出品的投诉； 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 10、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 【岗位要求】 1、身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

有过粤菜面点经验 工资面议

负责中西式面点制作，主要是包子、油条、饼类等等，上班时间 3:30~12:30