岗位职责 1.主要负责广式点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。 2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。 岗位要求 1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过相关工作经验。 2.做事认真负责，有耐心。

1、3年以上本岗位工作经验； 2、热爱酒店行业，能把工作当做事业； 3、品行端正，能吃苦耐劳； 4、性格活泼开朗，善于与人沟通； 5、富有团队意识、服务意识、奉献精神。

【岗位职责】 1、掌握拉面的制作技术，负责制作各种拉面及配料，掌握各种拉面的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的售价以及毛利率核算。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 高中学历，有在相关岗位工作经验3年以上的经历。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练拉面制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1 、负责西餐厅的中式面点制作及烘焙，品质把控。 2 、 能独立制作各种中式面点， 如担担面、龙抄手、钟水饺等。 3 、根据工作计划， 组织调配原料、烘焙设备、配合其它厨师精细制作各类面点。 4 、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5 、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1 、 具有较强的面点制作和烘焙技能， 拥有酒店或社会餐饮同岗位工作经验优先。 2 、具备较好的卫生意识， 熟悉食品相关法律法规，能保证食品质量安全。 3 、有团队协作精神， 具有良好的沟通能力和服务态度。

1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心、粥类的制作及风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得***效益。

岗位职责 ·         Directly responsible for the production of the Dim sum food items 直接负责所有的点心食物 ·         Assist in developing and maintain the Chinese restaurant’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. 帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准 ·         Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time. 通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方 ·         Rotate all goods to maintain freshness. To be aware of storage requirements for specific food types – shelf life, temperature etc. Be on the lookout for “dead” stock and take steps to use or sell it. 循环更换所有货品以保持新鲜，注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存，设法使用或是出售他们 ·         Take physical inventory when required. 需要时应亲自盘点 ·         To closely monitor the requirements in his section in the right quantity for the intended use. 在工作区域内检查必要用品，并根据需要确定适当的数量 ·         To enforce the IHG hotels food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 贯彻洲际酒店集团食品准备和展示的指导方针来确保提供给客人的食品的质量 ·         Supervises and prepares daily mise en place and assures that all sections are ready for service. During serving time, check every dish that is served to customers. 监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品 ·         Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas. 保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生 岗位要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·         Ability to read and write English ·         具有英语读写能力。   Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field. ·         餐饮液术或相关专业的大专学历或职业证书。   Experience – 经验 ·         1 years related experience or an equivalent combination of education and experience. ·         1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【招聘岗位】 炒锅/砧板/上什/烧味/点心/水台 【任职条件】 1. 中专以上毕业或相关学历； 2. 有1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验； 3. 有较强的人际处理能力，能沟与上下级有良好的沟通； 4. 较好的专业的知识，基本了解厨房设备； 5. 展示自己的能力并设定向上发展的目标； 6. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 7. 有极强的应变能力，反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的； 8. 具有积极合作的精神，热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作职责】 中厨厨师是各个分部服务层的技术骨干，负责完成所属分部的出品工作任务，对自己所属分部的设备、设施的检查，安全生产情况登记汇总。应具有良好的制作技术和操作有关设备的技能，工作直接向一级厨师负责。

岗位描述： Job Description: 1.在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现的菜品。 1.Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions.   2.适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 2.Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests. 3.帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 3.Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines. 4.负责高标准菜品的准备工作。 4.By following the cooking instructions to the letter. 5.严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 5.Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   岗位要求： Job Requirements: 1.高中及以上学历，或正规烘焙学校学习经历。 1.High school degree or above, or formal baking school learning experience. 2.至少1到2年四星或五星级酒店的相关工作经验。 2.At least 1 to 2 years of related working experience in international hotels. 3.具备一定的沟通技巧，内部友好沟通交流。 3.Possess certain communication skills to communicate with others.

1、严格遵守作息时间，不擅离职守，保证食堂按时开餐； 2、严格执行《食品卫生法》，做好食堂卫生，保证无过期变质食品； 3、服从工作安排，维护好厨房器具，做好餐前餐后各项工作等。

职责范围 负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 职位要求 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 能胜任本职工作 能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

【岗位职责】 1.主要负责点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。 2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。 【岗位要求】 1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过相关工作经验。 2.做事认真负责，有耐心。

【岗位职责】 1、掌握面条等制作技术，负责制作各种面点及配料。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助面食厨师长制定供应的面食及售价以及毛利率核算。 5、合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 【岗位要求】 1、 有面条等制作技艺。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

①西厨宴会厨房一级厨师 ②全日制西厨房热菜/冷菜一级厨师③中厨房案板一级厨师④中厨房打荷一级厨师 1、Stock food items neat in shelves and fridges. 把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 2、Keep the section that he is assigned to in good working order. 保持本部门工作场地干净、整齐。 3、Assist in cleansing utensils and equipment. 协助清洗设备及用具。 4、Work accordingly to standard recipes. 根据标准的烹饪方法在制作。 5、Keep good rapport with all staff. 和其它员工保持良好的工作关系。 6、Follow hotel rules and regulations at all times. 遵守饭店的规章制度。 7、Keep good relationships with all staff at all times. 和所有员工保持良好的关系

1、负责协助饼房主厨的工作，完成出品； 2、厨房部分工作统筹与安排； 3、主厨不在岗情况下，安排员工完成出品等； 4、服从安排，为人谦和，热爱饼房事业；

负责中厨及宴会点心、面食的相关工作

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 5、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4.有一定的文字语言表达能力。

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 XXX学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 高中及以上学历，有在星级酒店或中/西餐厅从事面点制作工作经验2年以上； 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3、 熟练面点制作工艺及高超技能； 4、态度端正，能吃苦耐劳。

Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications.  为指定地点计划、准备、建立并提供与标准和指导规范一致的高质量的菜单和特殊要求的食品的生产。 Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 维持和安排工作区域和设备的清洁卫生。