1负责厨房原料的初加工及按照标准菜单配菜 2主要负责蒸菜成品的烹制。 3同时也承担鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。 4熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品。 5保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 6正确保存食品的原料、半成品和成品。 7做完上级主管安排的其他工作任务。

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 4.掌握合适叫货量,控制存货,及时清理存货,亲自收货 ， 5.监管菜式份量,搭配,盘头装饰,器皿,并和总厨研究每月新菜推出.      6.在厨师长的领导下,传达并执行其指示，向其汇报工作。 7.开市前,了解今日订单,做好准备工作 8.做好月底食品盘点 贵重干货销售台账 每月破损控制 季度餐具盘点 9.负责婚宴 大型会议 VIP的菜品出品， 10.严控食品安全及安全生产，维护设备保养 保持卫生标准 11.与楼面保持沟通,控制出品,急推,估清等 12.下班前检查货品存货情况,确定下一市的安排,及时报告 13.完成上司交办的任务。 岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

1.协助荷什主管执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 岗位要求 1.有感召力，有信任感，有责任心，乐于助人。 2. 3年以上酒店上什工作经验，身体健康，仪表端正，无不良嗜好。 3.熟悉蒸、炖、煲、扣烹调工艺的制作方法。

头上什 Steamer No. 1

1、高中或相关文凭 2、烹饪教育毕业的优先 3、三年以上的相关工作经验 ，有酒店工作经验的优先

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.初中及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有5年厨房上什工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

1.会制作炖汤、海鲜、高汤等烹制 2.可服从部门安排，沟通协调能力好 3.可独立完成整个岗位的工作流程

岗位职责： 1.负责酒店蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求： 1.初中及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.厨师要求4年以上工作经验，中工要求2年以上工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳，为人正值，有责任心。 其他要求语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：良好年龄要求：20-50岁

1. Strictly abide by working procedures and rules. 2. Responsible for food supply, ensuring the quality of miscellaneous materials and food, and understanding the characteristics of various dishes. Know food accounting, develop food and supply specifications as acceptance standards, make quarterly and monthly work plans. Responsible for the cooking of steamed vegetables. 3. Responsible for the processing of dry goods such as abalone, shark fin, sea cucumber and bird's nest. 4. Keep the steam box and freezer clean and keep the environment clean in the area under the charge. 1.  严格遵守工作程序和规章制度。 2.  负责上什食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划，负责蒸菜成品的烹制。 3.  负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。 4.  保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。

岗位职责： 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生，保证工作区域的卫生干净。 任职资格： 1、高中（中专）及以上学历； 2、熟悉干货、浓汤制作流程，能独立完成出品； 3、具备上什工作经验2年及以上； 4、责任心强，身体健康，有较强的吃苦精神； 5、具备高星级酒店工作经验者优先。

1.严格执行《食品卫生法》，做好后厨卫生，保证无过期变质食品； 2.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟； 3.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量； 4.厨房发生任何故障，要立即采取方法，防止再发生； 5.要有一个对安全规程和实践完整的认识，并遵守公司的政策。

精通零餐各种炖汤蒸菜，同等岗位工作经验3年以上，技术精湛，吃苦耐劳，服从安排，有一定服务意识。有私房菜工作经验者优先。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

任职要求： 至少1年酒店相关工作或相关厨房工作经验。 帮助厨房员工准备生的食品以备烹饪。清洁的工作区域，设备和厨房。履行各种任务。 工作职责： 1、保持厨房工区的公共卫生。 2、保证并监督食品卫生。 3、蒸、煮制作相关菜品。 4、根据厨师长的安排并完成相关任务。

职责义务： 1. 为厨师配好所需的食材、保证食材新鲜； 2. 开市前准备好各种汁酱、配料； 3. 根据菜单要求，负责烹制装配各种菜肴规格所需的用具； 4. 检查及保持器皿的卫生清洁，已破旧的砂锅要申购更新； 5. 负责原料的领取，加工及烹制、装盘出品工作，对菜品的质量和卫生负责； 6. 做好餐后的收尾工作，并检查本部门所有水、电、气、油开关是否关好； 7. 随时保持个人、工作岗位的卫生整洁； 8. 正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁 9. 完成上级交办的其它工作。 专业知识： 熟练撑握砂锅各类菜式

岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

岗位职责： 1. 时刻保持对于同事和主管等专业和积极的态度，依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 2. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节特供菜式。给自助早餐、单点午餐和单点晚餐做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 3. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动 4. 遵照行政总厨或直接主管要求的任何新菜单的改动，和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 岗位要求： 1.高中或相等的学历，三年以上相关工作经验 2.更新的卫生课程 3.1-4年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作

岗位职责： 1.按照下达的任务单，配合厨师长完成厨房食物出品。 2.维持良好员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好食品制作质量关。 岗位要求： 1.具备较强的食物蒸、扣、炖、熬、煲工作能力。 2.熟悉上什的工作流程。 3.熟悉工作原材料级加工、腌制、保鲜的方法。 Key Responsibilities: 1. According to the assigned task list, cooperate with the chef to complete the kitchen food production.  2. Maintain good staff appearance and personal hygiene.  3. Focus on quality and strictly control the quality of food production. Required Skills: 1. Possess strong food steaming, buckling, stewing, boiling, and boiling abilities.  2. Familiar with Shangshi's workflow.  3. Familiar with the working raw material-level processing, pickling and preservation methods.

负责酒店厨房蒸锅工作，有档口老大，一共2人编制，酒店12个包厢、3个小型宴会厅

在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

岗位职责 1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作 任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、 炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和 保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生 立。 4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、 食品安全隐 患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。

1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、负责蒸菜成品的烹制。 3、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 5、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷墩头完成制作菜品任务，合理使用能源 岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。