目前在招岗位有：炉灶厨师、西冷厨师、冷菜主管、冷菜厨师、中西点厨师、ADD厨师、员工餐厅厨师等。 1、服从上级的安排，遵守酒店的各项规章制度。 2、接受主管的工作安排，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种热菜的供应工作。 3、开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。 4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质量。 5、对需要提前加工的菜点，认真做好成品加工，按照烹制要求进行操作；严格操作规程和产品的标准执行，注意卫生、安全和节约。 6、对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以达到客人满意。 7、根据上级安排，烹制特式菜点和美食节菜品。 8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品，防止错乱。 9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具、设备的保养、存放。 10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，须及时上报并处理。 11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。 12、完成领导安排的其他工作事宜。 13、身体健康，持健康证上岗。

任职资格： 1、能够遵守宾馆各项规章制度； 2、服从部门、班组领导的管理，服从工作安排； 3、具有较好的思想品德和职业道德精神； 4、具有较好的专业技能； 工作经验： 1、一年以上大型企业职工餐厨师工作经验； 2、具有职工餐炒锅厨师工作经验； 3、有创新能力，热爱专业知识学习

1.按照每日菜谱和操作规程进行食品加工； 2.不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足酒店员工用餐需求； 3.加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化以满足员工的不同口味要求； 4.配合洗碗工保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生； 5.合理使用和节约原材料；努力降低成本； 6.熟悉厨房设施设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时上报协助有关人员尽快维修； 7.完成员餐厨师长交给的其他任务。

协助员餐副厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates. 协助员餐副厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts and garnishes meats and vegetables. 根据菜单烹制食品。 Cooks dinners according to menus. 从仓库领取原料并保存好记录。 Receives source materials from store and keeps record. 组织干货及蔬菜的储存。 Stores dry goods and vegetables. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Direct food apportionment policy to control costs. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 Obeys methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 Keeps kitchen tidy and clean, and obeys the hygiene standard of the hotel. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 Ensures the work place is tidy and clean. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Timely report any breakdown from food processing machines.

【岗位职责】 1.  熟练掌握各种烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能 2.  严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度 3.  完成厨师长交待的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作） 4.  做好能源及调料的节约使用，烹饪力求做好量化、细化每一道菜品 5.  有酒店餐饮工作的经验者优先，需要有一定管理经验 【任职要求】 1.  能吃苦耐劳，有责任心，有烹饪专业知识，积极进取； 2.  有敬业精神，有良好的沟通服务意识； 3.  有餐饮炉灶烹饪工作经验。

岗位职责 1、负责煮员工午餐、晚餐，保证食品的质量； 2、按照季节更换菜品及菜单，并提交给人力资源部经理审核； 3、负责员工食堂的成本控制； 4、负责员工用餐统计，杜绝食品浪费现象； 5、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品； 6、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 岗位要求 1、32-50岁，男性，擅长本地菜，做过酒店、社会餐饮或食堂厨师； 2、擅长成本控制，对食材价格有一定的敏感度； 3、忠厚老实，无疾病，有健康证。

1.每天检查和清洁所负责区域。 2.预先准备食品，原料和必须的设备，依照配料标准保证高质量的出品。 3.对客要彬彬有礼，告之上级任何困难，客人意见和其它相关信息。 4.参加每日例会、预定的培训会议、其它规定的会议。 5.执行酒店和部门的规章，政策和程序，如健康和安全、仪容仪表、清洁卫生。 6.接受相关的基础工作培训。 7.按照上级的要求，完成其他交办的工作事项及职责。 岗位要求： 1.学历不限。 2.喜欢美食制作。 3.普通话流利。 4.身体健康，能适应厨房的工作。

对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。

1、按照菜谱，负责提供每日菜肴制作。加工烹调菜肴要精心操作，保证口味和质量。 2、菜品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。 3、保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒。 4、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。 5、负责烹饪工具的使用管理，物见本色、定位存放、保持清洁。 6、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。 任职要求： 1、有中西餐工作经验，能够独挡一面； 2、热爱食品行业

1.在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量； 2.遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。 3.服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜； 4.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料； 5.严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒； 6.上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶； 7.自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术； 8.：服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

良好的食品卫生安全知识。 具有基本厨师技能。 一年在酒店或高档餐厅厨房工作经验。 拥有酒店、餐厅或旅游业相关经验者优先考虑。

岗位要求： 1.有相关工作经验，有同岗位工作经验者优先； 2.有良好的沟通能力，协助餐厅厨师长完成相关的工作任务； 3.为人踏实能吃苦耐劳。

1、严格按照产品生产标准流程执行产品的出品加工与烹饪； 2、严格执行食品安全、消防安全、人身及财产安全要求与标准； 3、负责执行工作区域的设备使用和保养维护； 4、执行厨师长安排的各项工作，并参与新产品的研发与标准制定； 5、确保出品的速度与质量。

岗位职责 负责热菜淮扬菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 负责各种汤料、酱汁的熬制。 检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 组织厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 任职要求： 有一定的语言和文字表达能力。 熟悉厨房工作规程和要求，了解食品原料知识以及各种切配机械器具的使用、保养知识。

【岗位职责】 1、主要负责酒店早餐各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、做好菜品留样，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房早餐出品工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

- 1年以上厨师工作经验； - 具有上海市食品生产经营人员食品安全类别培训证明 - 尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 - 自信乐观，工作自觉主动、负责任 - 愿意接受轮班工作

岗位职责： 1. 有一定的炒锅基本功，熟悉菜品的基本加工方法； 2. 辅助做好开市前的各种半成品加工，各种汁酱的调制； 3. 负责打荷，做好每道菜的造型，器皿的装饰工作； 4. 熟悉各类炉具设备的保养； 5. 参加各种业务技能的培训，不断自我提高； 6. 遵守饭店各项规章制度； 7. 遵守工作区域的环境卫生制度。 任职要求： 1. 职业技校以上或相当于同等学历； 2. 善于沟通，有基本的炒锅技术功底； 3. 对上级安排的工作执行力强； 4. 一年以上同星级酒店厨龄或两年以上厨师经历。

招募岗位：冷菜、切配、初加工、煤炉、点心、打荷 岗位职责： 1.在厨师长安排下，按照操作流程负责各种菜肴的烹饪、出品工作。 2.严格遵守作息时间，工作时不擅离职守，不脱岗，不窜岗。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 6.工作完毕，清洗工具，做好工作区域卫生，保证烹饪工作的顺利开展，同时对需要修理的设备提出建议。 7.下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭工作，保证厨房安全。 任职资格： 1.五官端正，有良好的精神面貌。 2.具备一定的烹饪知识及经验，有星级酒店工作经验者优先录取。 3.热爱厨房工作，认真负责，具有良好的团队合作精神与服务意识。 4..沟通协调能力强，能够服从上级安排。

岗位职责/职位描述： 1、负责食堂食材的采购，保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费， 千方百计降低伙食成本。   2、每日做好食材采购登记、验收工作，做到大公无私，确保食品的数 量和质量，并定期与食堂管理员核对。 3、负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生， 不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。  4、打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，同时做好就餐人员 的统计工作。   5、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。  6、负责餐具消毒，每天消毒一次。  7、负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁， 炊具放置有序。   8、爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。  9、按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。

1.服从厨师长的工作安排，负责菜肴的加工烹制。 2. 掌握各种烹调方法，努力钻研烹调技术，积极改革和创新菜式品种，不断提高菜品质量。 3.了解每天的开餐任务及菜单，准备好各种调料和小料，管好料缸的卫生。 4. 认真执行操作规程，做到投料准确适时，勾芡上料适度，准确识别油温，掌握火候，出锅及时，装盘成型美观，菜肴色、香、味、型好。 5. 搞好食品卫生，保持炉灶和操作用具清洁，尝味用调更，工作结束时，剩余各种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合要求，衣着整洁。 6. 爱护使用灶具、炊具等设备，注意好保养工作，节约水、电、煤气的耗用量。

岗位职责 1、 负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作； 2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3、 了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4、 对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 5、 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 6、 根据中餐厨师长的安排，烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点，积极进行产品创新； 7、 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 8、 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 9、 工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 10、 下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 11、 积极参加相关培训，提高综合技术水平； 12、 完成上级交办的其他工作。

岗位职责：  1、根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作。  2、检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。  3、检查打荷的餐具和拌碟料的准备情况。  4、与头砧协调配合，如宴会情况、新菜试制等。 岗位要求： 1、接到散点菜单和宴会起菜通知，要迅速按菜单、特式和客人要求烹饪菜肴。 2、认真做好餐前准备工作。 3、菜肴出品要求尽善尽美。  4、控制水、电、气使用，节约能源。 5、有酒店行业同岗位3年以上工作经验。

岗位要求 1.自然条件：男女不限，20-40岁，身体健康，精力充沛，形象良好； 2.文化程度：初中及以上学历； 3.工作经验：熟悉员工餐厅的运作，有一定的员工餐厅厨师工作经验。 4.语言能力：能熟练使用普通话进行口头和书面沟通。 5.业务素质：热爱本职工作，善于自我激励与学习、思路清晰、科学、表述能力强。 岗位职责 1. 负责做好员工餐厅菜肴的制作工作。 2. 自觉服从员工餐厅主管的工作安排。 3. 根据员工餐厅菜单及时做好各类原料、调味品的准备工作。 4. 负责做好各项工具、用具的清洁卫生工作。 5. 负责每餐服务开始之前，做好原料的加工、烹调等准备工作。 6. 及时整理冰箱内食品原料，做到有序加工。 7. 注意做好原料的保管工作，防止变质等情况的发生。 8. 注意合理使用原材料，做到厉行节约，减少浪费。 9. 注意节约使用水、电燃料等能源。 10. 每餐营业结束之后，应将剩余原料分类保管，及时清理工具、  用具，关闭水、电、煤气等开关。

职位描述： 1、为员工提供优质的菜肴。 2、根据每日菜单，按需求量采购。 3、保证菜肴原材料的新鲜，不缺斤少两。 4、确保菜肴干净、卫生、可口。 5、按时出品，保持温度。