· 为客人和员工高效率地出品食物,做到物美价廉,按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。
· 在厨房运作方面支持厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
· 计划、准备和执行高质量的菜品出品及摆设。
· 根据标准食谱卡,为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。
· 可以被要求进行盘存工作。
· 跟进员工餐的制作。
· 对于每位客人的要求作出回应,使客人满意。
· 积极的学习和适当的改变。
· 对于同事和主管时刻保持专业和积极的态度,根据酒店条例和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。
· 积极参与所有的培训。
· 领会、实践和促进团队协作,共同达成使命、目标和部门标准。
· 清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。
· 熟练掌握厨房所有电气设备的使用,注意安全谨慎地处理。
· 遵循采用酒店的安全政策。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。