【岗位职责】 1、中餐厅后厨炒锅，熟悉川菜炒菜技巧，负责所有川菜的准备、烹饪。 2、检查存货及成品，检查所有食品的准备情况、 3、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，高水准。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

1、按时上下班,工作中服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。 3、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。 4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1、负责 中、西餐菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作； 3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。 4、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 5、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。 7、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求： 1、西餐厨师、中餐厨师，有相关1-2年的经验； 2、具备较高的风味菜肴烹制技术水平； 3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力； 4、有相关酒店工作经验优先； 6、为人正直 有责任心有较强沟通、执行能力； 酒店福利： 1.凯莱酒店管理集团，提供技能培训、交叉培训、职业规划指导。 2.社会保险，生日福利。 3.免费员工宿舍、免费工作餐。 4.不定期举行丰富多彩的员工活动。

任职资格： 1、能够遵守宾馆各项规章制度； 2、服从部门、班组领导的管理，服从工作安排； 3、具有较好的思想品德和职业道德精神； 4、具有较好的专业技能； 工作经验： 1、一年以上大型企业职工餐厨师工作经验； 2、具有职工餐炒锅厨师工作经验； 3、有创新能力，热爱专业知识学习

1.服从厨师长的工作安排，负责菜肴的加工烹制。 2. 掌握各种烹调方法，努力钻研烹调技术，积极改革和创新菜式品种，不断提高菜品质量。 3.了解每天的开餐任务及菜单，准备好各种调料和小料，管好料缸的卫生。 4. 认真执行操作规程，做到投料准确适时，勾芡上料适度，准确识别油温，掌握火候，出锅及时，装盘成型美观，菜肴色、香、味、型好。 5. 搞好食品卫生，保持炉灶和操作用具清洁，尝味用调更，工作结束时，剩余各种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合要求，衣着整洁。 6. 爱护使用灶具、炊具等设备，注意好保养工作，节约水、电、煤气的耗用量。

1、准备高质量、可口、营养又卫生安全的食品，以随时都达到客人最高满意度； 2、 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及 技术、食物出品及口感上要格外谨慎 ；     3、维持最高卫生标准和最高工作安全标准。

招募岗位：冷菜、切配、初加工、煤炉、点心、打荷 岗位职责： 1.在厨师长安排下，按照操作流程负责各种菜肴的烹饪、出品工作。 2.严格遵守作息时间，工作时不擅离职守，不脱岗，不窜岗。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 6.工作完毕，清洗工具，做好工作区域卫生，保证烹饪工作的顺利开展，同时对需要修理的设备提出建议。 7.下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭工作，保证厨房安全。 任职资格： 1.五官端正，有良好的精神面貌。 2.具备一定的烹饪知识及经验，有星级酒店工作经验者优先录取。 3.热爱厨房工作，认真负责，具有良好的团队合作精神与服务意识。 4..沟通协调能力强，能够服从上级安排。

岗位职责 1、负责煮员工午餐、晚餐，保证食品的质量； 2、按照季节更换菜品及菜单，并提交给人力资源部经理审核； 3、负责员工食堂的成本控制； 4、负责员工用餐统计，杜绝食品浪费现象； 5、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品； 6、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 岗位要求 1、32-50岁，男性，擅长本地菜，做过酒店、社会餐饮或食堂厨师； 2、擅长成本控制，对食材价格有一定的敏感度； 3、忠厚老实，无疾病，有健康证。

 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.确保宾客食品的绝对安全。

岗位职责 1、预备准备工作和协助厨房食物的出品； 2、依照标准配方制作高品质食物； 3、严格遵照食品卫生安全要求的各项规章制度，遵守品牌标准； 4、依照厨师长制定的菜单完成出品； 5、完成厨师长安排的各项工作。 岗位要求 1、为人正直，有责任心； 2、身体健康，能吃苦耐劳； 3、烹饪专业毕业，有相关工作经验优先。

主要职责 Main Duties     营运 Operational   §  根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. §  根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. §  从仓库领取原料并保存好记录。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. §  组织干货及蔬菜的储存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. §  一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §  严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. §  严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. §  始终保持厨房所有设备的干净整洁。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. §  及时报告任何食品加工设备的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.     总则 General   §  按要求出席所有会议并作出贡献。 Attends and contributes to all Meetings as required. §  确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准，高效、一致和礼貌的完成。 Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual. §  始终提供礼貌和专业的服务。 Provides courteous and professional service at all times. §  保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 Maintains and updates awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication. §  根据安排出席酒店及部门的培训，以提高技能和知识。 Attends hotel and departmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. §  礼貌而高效的处理客人和员工询问，对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §  理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Familiar with and strictly adheres to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Maintains high standards of personal presentation & grooming. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company.  

岗位职责： 1、员工餐厅日常工作，炒菜、切配等。 2、完成领导安排的其他工作。 职位要求： 1、良好的沟通能力，和团队合作精神。 2、有相关工作经验者优先考虑。

 岗位职责： 一、严格执行中餐各项工作流程、工作标准，做好厨房开、收档工作。 二、负责客人食品的供应工作，做好每日班后食品、餐料保鲜、贮存工作。 三、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 年龄18－45周岁，初中以上学历。

协助员餐副厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates. 协助员餐副厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts and garnishes meats and vegetables. 根据菜单烹制食品。 Cooks dinners according to menus. 从仓库领取原料并保存好记录。 Receives source materials from store and keeps record. 组织干货及蔬菜的储存。 Stores dry goods and vegetables. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Direct food apportionment policy to control costs. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 Obeys methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 Keeps kitchen tidy and clean, and obeys the hygiene standard of the hotel. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 Ensures the work place is tidy and clean. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Timely report any breakdown from food processing machines.

岗位职责 1.每天根据部门要求，做好员工厨房工作。 2.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 3.做好负责范围的公共卫生，服从领导安排，遵守各项规章制度。 任职资格 1.中专或以上文化程度。 2.有1年员工厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。

Primary Responsibilities主要职责 • Consistently provide professional, friendly and proactive service while supporting colleagues • Prepare and serve all food from a la carte according to hotel menus and standards • Actively exchange ideas, opinions and suggestions when reporting on daily duty • Maintain product functioning in all refrigerated facilities to minimize waste/spoil • Ensure accurate distribution of warehouse food • Get a comprehensive view of all menu items, daily specials and promotions • Ensure cleanliness and maintenance of all work areas, utensils and equipment • Follow kitchen policies, procedures and service standards • Follow all safety and sanitation policies when serving meals • 为同事提供支持的同时，始终如一地提供专业、友好和主动的服务 • 根据酒店菜单和标准，准备和提供零点菜单的所有食物 • 在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议 • 维持所有冷藏设备中产品的正常运转，尽量减少浪费/腐坏 • 确保准确发放仓库食物 • 全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动 • 确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护 • 遵循厨房政策、流程和服务标准 • 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策 Knowledge and Experience知识和经验 • Culinary field experience required • Skilled worker certificate or international equivalent diploma preferred • Diploma certificate in culinary field preferred • Excellent interpersonal and problem-solving skills • Highly responsible and reliable • Ability to perform well in a fast-paced, stressful environment • Ability to coordinate work as part of a team • Ability to focus on the needs of guests, remaining calm and courteous at all time • 要求具有烹饪领域的经验 • 有熟练工证件或国际等效文凭者优先 • 有烹饪领域的文凭证书者优先 • 出色的人际交往和问题处理能力 • 高度负责和可靠 • 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作 • 能够作为团队的一员协调工作 • 能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌 Your team and working environment: Fairmont Chengdu, situated within the Palm Springs International Centre, is located in the heart of Tianfu New Area and Chengdu Hi-tech Zone and is adjacent to the Century City New International Convention & Exhibition Center, Global Center and the Tianfu Software Park. The hotel features 336 guest rooms, Willow Stream Spa, Gold Executive Floor, over 1,350 square meters of meeting facilities, and a collection of F&B concepts including an all-day-dining restaurant Spectrum, CUBE a three-floor concept - lounge, cocktail bar and restaurant, a signature Sichuan Chinese restaurant Chang Yi, and our feature restaurant MIKU occupying the top level of the hotel. The hotel opened its door on December 21, 2016. 成都棕榈泉费尔蒙酒店坐落于棕榈泉国际中心，地处天府新区的核心区域及成都高新区，毗邻世纪城新国际会展中心，环球中心及天府软件园。 成都棕榈泉费尔蒙酒店设有336间酒店客房，蔚柳溪水疗中心，金尊行政楼层，超过1350平方米的会议及宴会设施，以及一系列的餐饮设施，包含全日制餐厅“食百绚” ，三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”，精品川菜中餐厅“尝艺”，以及位于酒店顶层的“觅”特色餐厅。酒店已于2016年12月21日正式营业。 Note: Customization may be included for any specific local or legislative requirements, such as work permits Our commitment to Diversity & Inclusion: We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent. Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS

为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 正确操作所有的设备、器具和机器。 可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘存工作。 跟进员工餐的制作。 对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 积极的学习和适当的改变。 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。

【岗位职责】 1.  熟练掌握各种烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能 2.  严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度 3.  完成厨师长交待的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作） 4.  做好能源及调料的节约使用，烹饪力求做好量化、细化每一道菜品 5.  有酒店餐饮工作的经验者优先，需要有一定管理经验 【任职要求】 1.  能吃苦耐劳，有责任心，有烹饪专业知识，积极进取； 2.  有敬业精神，有良好的沟通服务意识； 3.  有餐饮炉灶烹饪工作经验。

岗位职责 1.熟悉并掌握相关的岗位知识、服务流程及服务标准2.完成主管/经理交办的其他工作 岗位要求 1.良好的工作态度2.身体健康，责任心强3.适应高强度的工作压力和轮班工作4.具有团队精神，合作意识强

1.按照每日菜谱和操作规程进行食品加工； 2.不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足酒店员工用餐需求； 3.加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化以满足员工的不同口味要求； 4.配合洗碗工保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生； 5.合理使用和节约原材料；努力降低成本； 6.熟悉厨房设施设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时上报协助有关人员尽快维修； 7.完成员餐厨师长交给的其他任务。

岗位职责 1.负责高效的按食谱为员工餐厅烹制食物，并保持员工餐厅的清洁和卫生。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 2.为菜单上的项目安排准备原料。 3.协助检查和接收货物。 4.储存货物,管理储存区。 5.保持厨房卫生,清洁厨房和设备。 6.按照标准菜谱制作高质量的食品。 *本职位为员工厨房炒锅岗位

1.根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 2.从仓库领取原料并保存好记录。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 3.组织干货及蔬菜的储存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. 4.一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 5.严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 6.严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.

1、按照菜谱，负责提供每日菜肴制作。加工烹调菜肴要精心操作，保证口味和质量。 2、菜品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。 3、保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒。 4、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。 5、负责烹饪工具的使用管理，物见本色、定位存放、保持清洁。 6、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。 任职要求： 1、有中西餐工作经验，能够独挡一面； 2、热爱食品行业

岗位职责 参与员工餐厅菜品出品、制作早餐炒饭、粥类、蒸制各种色面点、花卷、饺类。 岗位要求 1.能适应倒班，有责任心。 2.有2年厨房工作经验。 3.身体健康，吃苦耐劳。