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客服

厨师

4千-6千

上海-徐汇区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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上海徐家汇A.T.HOUSE酒店

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 07-28
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1.独立进行开餐准备、菜肴烹饪、食品装盘，确保出品质量达到酒店标准；2.负责餐饮所需的食品、饮料、材料和设备的事先准备，检查厨房用品、设备卫生，确保达到酒店卫生健康标准；3.协助管理储存区及垃圾处理，确保清洁和储存设备符合酒店标准。任职要求：1.3年及以上相关工作经历；2.具有较强的责任心及团队精神
打荷台员工

4千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京贵都大酒店 Guidu Hotel Beijing

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
- 收藏
- 投递简历
1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生。5、完成上级交办的其它工作。若面试官未及时回复，可致电咨询或携带本人身份证、一寸照片及相关证书到店面试。面试时间：周一至周五（上午09：00-11：00/下午14:30-17:00)面试地址：北京市西城区广安门内大街217号，北京贵都大酒店人力资源部。乘车路线：地铁菜市口站4号线A出口或7号线E出口出站向西500米，红绿灯路北。其他要求年龄要求：18-40岁
Chop/Dish Up 砧板/打荷厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常熟理文铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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岗位职责1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；2、了解食品卫生法；3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；4、有一定的文字语言表达能力。
中厨房打荷

4千-6千

苏州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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1、根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘2、不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式3、密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整；4、负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等5、为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器；6、当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部；7、负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽；8、完成上级交办的其它工作；
打荷厨师

3千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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乌镇旅游股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 07-28
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1、服从炉台厨师的工作安排，做好厨师的助手。2、负责一切宴会、零点菜品的跟单，按次序出菜的工作。3、负责准备各种菜肴盘式的装饰品。4、负责各种菜式的摆设造型。5、做好各种菜式烹调开餐前的准备工作。任职要求:1、接受过相关专业培训，具备一般的营养搭配知识。2、熟悉一般菜肴的制作方法，有广泛的菜肴知识、熟练的打荷技巧。福利待遇: 一经录用，待遇从优，享受：探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利，还可享受年终奖。入职即缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤和生育），工作满一年缴纳住房公积金。酒店类岗位提供免费工作餐，外地员工可提供酒店式（2-4人间）公寓，独立浴室、卫生间、阳台，公共客厅，免费WIFI。
明档/打荷厨师

5千-6千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京朗丽兹西山花园酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-27
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岗位职责： 1.负责自助餐明档菜品的打荷和出品工作； 2.负责对客热情服务； 3.负责明档区域的卫生清理； 4.完成厨师长交代的其他工作。任职资格： 1.一年以上的刀工经验； 2.相关厨师工作经验者优先。
打荷切配

3.5千-5.5千

杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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杭州盛泰开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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1、具有相关工作经验，知晓常规菜肴。2、服从上级领导安排。3、品性良好，为人和善。
打荷

5.5千-6.5千

上海-静安区 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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上海万枫酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 07-28
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岗位职责：1.负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶厨师出菜，保证菜肴整洁美观2.备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿3.按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴4.严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生5.完成上级交办的其他工作
厨师

4.5千-6千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳北站智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-28
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岗位职责1、负责酒店早、中、晚餐制作；2、听从厨师长的工作安排，合理控制原材料的使用；3、保持厨房整洁、有团队合作精神；4、能做自助早餐、散点、团餐、围餐、员工餐；岗位要求1、身体健康，45岁以下；2、有酒店同职位相关工作经验3年以上；3、手脚利索、干净卫生；
打荷厨师/厨工

5千-6千

深圳 | 2年以上 | 高中

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深圳后海木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 07-28
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岗位职责：1.负责一切菜单按次序出菜和各种菜式的摆设造型。2.班前将各种调料、配料备足，将各种规格的盘碟摆放整洁卫生。3.能够正确处理原料的挂糊、上浆。4.能够有条不紊地安排好走菜的次序和上菜的速度。岗位要求：1.有信任感，有责任心，乐于助人。2.22岁以上，身体健康，仪表端正，无不良嗜好。3.高中以上学历，2年以上酒店打荷经验。
打荷厨师

5千-6千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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山东玖禧餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 07-28
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1、按要求进行餐前准备；2、确保菜点的加工符合食品卫生法要求；3、正确使用和保养厨房设备及用具；4、搞好区域计划卫生和个人卫生；5、完成厨师长和主管交待的任务；6、熟悉砧板及工作内容；7、按要求进行餐前准备；8、协助灶台厨师准备所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作。
高级粤菜厨师

5千-6千

广州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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广州塔旅游文化发展股份有限公司经营管理分公司

自助式餐饮 | 500-999人
发布于 07-28
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有投必应
有投必应

1.打荷岗负责出菜次序及各种菜式的摆设、造型，负责所有小菜、粉、面、饭的跟单工作，负责酱汁调制工作。2.督导厨房员工，对厨房设备、用品、食品原料等进行科学管理。3.检查厨房用具及设备设施的清洁、安全情况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查储存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。4.完成上级交办的其他工作。任职要求：1.中专及以上学历，烹饪等相关专业，六年以上粤菜厨房经验。2.五官端正，身体健康，符合餐饮行业从业人员健康要求。3.具有较好的学习能力和推陈出新能力，能通过学习不断研发新菜品。4.具有较好的沟通协调能力和执行力，善于管理团队。
帮厨/砧板

4.5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 提供住宿
歌林小镇商业管理（苏州）有限公司

园区/特色小镇 | 100-499人
发布于 07-28
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有投必应
有投必应

任职资格1、1-2年厨房帮厨/切配等工作经验；2、认真负责，良好的学习能力；岗位职责1、负责支持厨房厨师菜肴制作；2、负责菜肴原材料的切配及菜肴的装盘与美饰工作；3、保持冰柜、烤箱、案板和各类用具、餐具的清洁卫生工作工作地点：1、苏州市吴中区歌林公园商场秘境创意餐厅2、苏州市姑苏区山塘街山塘渡时尚餐厅
打荷

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海皇廷花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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工作概述酒店中厨房排菜日常工作。服从分配,听从指挥,严格遵守各项操作规程和各项规章制度,使工作规范化。随时检查设备的运行状态,做好日常保养,发现问题及时上报处理,保证生产安全操作。检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全和卫生工作。对调味品采购,验收和贮存进行管理与控制,降低成本减少浪费。保证菜肴质量,减少生产中的浪费。每周检查库存,了解存货。
Dish Up 打荷厨师

3.5千-5千

上海-青浦区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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上海国展宝龙丽筠酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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Extensive knowledge of food handling and sanitation standards全面的食品加工及卫生标准知识Good communication skills (listening)良好的沟通技巧（听力）High School Diploma or equivalent required职校或相关文凭Culinary Education preferred厨房教育背景优先
打荷荷头

4千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年终奖
- 过节费
- 五险
- 学历补贴
- 外语补贴
厦门君泰酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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岗位职责 1.对打荷厨师的监督指导工作，严格工作规范。 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。 3.检查炉灶、设备之正常运作，与进行保养。 4.督导打荷厨师各种开餐前，上菜前之准备工作及菜品的各种配式。 5.了解基本烹饪及有关厨艺之技能，按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本，避免浪费。岗位要求 1.高中及以上学历，接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。 2.有3年以上厨房工作经验。 3.对调味品的名称、用途、特征熟知。 4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。
餐厅部打荷

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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- 半年度大分红
北京中康国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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1、具有烹饪专业学校毕业或同等文化程度学历2、精通卤菜，了解各种原料的性质和不同部位的用途及加工方法，并了解其他菜系的一般烹饪知识3、从事烹饪工作一年以上，具有三级以上技术水平4、身体健康，有较强的责任心和上进心工作职责：1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰2、负责宴会所有餐具并加热3、负责菜品初步熟处理的粘粉、湖等的调制4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件
荷工

3千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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纽宾凯国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 07-28
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岗位职责：1、到岗后检查所需物品，并保证物品的洁净；2、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿；3、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观；4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴；5、随时保持工作区域卫生和个人卫生；6、完成领导交办的其他工作。任职要求：1、初中及以上学历；2、厨师烹饪专业或有1年的工作经验；3、会使用基本厨房用具，对厨房菜肴烹饪有一定了解；4、工作主动、热情、认真，责任心强，有良好的职业操守，能吃苦耐劳。
西餐厨工

3千-5千

上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海大厦

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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岗位职责：1、加工各类西式餐点，如牛排、焗饭、海鲜加工等；2、原材料加工，切配等工作；3、对西餐用语和用料有一定了解，申领及预估各类耗材；4、热爱本职工作并且在工作中积极主动。任职资格：1、必须要有健康证；2、中专及以上学历，理解餐饮卫生相关规定；3、有酒店工作经验或专业为西烹的毕业生也优先考虑；4、吃苦耐劳，接受翻班。
粤菜四打荷

4千-5千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京枫烨园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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1、学习各种酿,包,札,卷,串等加工技术，每天按指示提取酱料干货并存放2、协助处理营业前各种准备工作，协助上级,遵守安全措施,卫生程序3、接受上级任命及执行,配合整体工作,必要时顶替打荷处理事务4、识别各种菜式配料及用具，每天按指示在营业前准备各种用具,用料及器皿5、依照指示对各种菜式摆设，协助打荷制作部份酱料加工
中厨房厨工

4千-5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月休8天
名城悦华酒店（福州）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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岗位职责：1、做好餐前准备工作，包括原料、厨具、配料等方面。2、做好每日盘点交接工作。3、保证菜肴正常出品，特别是已提前预订的菜品。4、与中厨房厨师配合，保证厨房正常运转。5、与餐厅传菜员配合，做好收单、出品工作。要求：工作日必须住公司
打荷

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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西安锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配以及烹制的原料和菜肴。4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。6、严格遵守食品卫生制度，杜绝出现变质菜肴。7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。8、完成上级交办的其它工作。
中厨打荷厨师（西溪项目）

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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‍为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。监督厨房的正常运作。协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。管理并参与本部门的制作工作。协助自助餐的装饰和装饰品发展食谱卡和产品。参与菜单的制作发展。遵守酒店和公司的所有工作指南。遵守豪华精选的管理制度。遵守豪华精选员工手册。遵守酒店和豪华精选的规章制度。卫生和安全保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。保持仪容仪表和个人卫生。保持安全和可靠的工作环境。采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
打荷 Middle

4千-5千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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北京华侨大厦睿世酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-28
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At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。
打荷主管/领班

4千-5千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限

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- 员工活动丰富
- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 美味营养员餐
- 和谐工作氛围
北京密云海湾半山温泉酒店（2016）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-27
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1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。2.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。3.充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。4.执行厨师长安排的所有相关工作任务。5.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。6.确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。7.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。8.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。9.确定当日的食品。10.将供应品从仓库转移到指派地点。11.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。12.协助盘点总库存以及食品库存。13.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。14.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。15.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。16.依照部门的标准保持食品加工表。17.控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。18.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。19.消毒并清洗砧板和工作台。20.将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。21.为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。22.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。23.将所剩的食品放回食品贮藏处。24.妥善处理剩余的食品。25.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。26.整理并合理存放贮藏室内的食品。27.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。28.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。29.用冰将热的食品快速降温。30.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。31.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。32.下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。. 这份清单不包括所有工作详情，员工需要完成他/她上级所分配的任务。