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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    冷厨房领班岗位职责1、确保所有食物在准备和制作期间符合酒店的标准。2、检查每日零点的所有食物。3、协助厨师长控制成本,利用食物的盈余,及控制份量。4、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。5、确保使用标准菜谱制作菜品。岗位要求1、同岗位工作经验1年以上2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。冷厨房一级厨师岗位职责1、确保所有食物在准备和制作期间符合酒店的标准。2、检查每日零点的所有食物。3、协助厨师长控制成本,利用食物的盈余,及控制份量。4、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。5、确保使用标准菜谱制作菜品。岗位要求1、同岗位工作经验1年以上2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。意大利厨房厨师主管岗位职责1、确保所有食物在准备和制作期间符合酒店的标准。2、检查每日零点的所有食物。3、协助厨师长控制成本,利用食物的盈余,及控制份量。4、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。5、确保使用标准菜谱制作菜品。岗位要求1、同岗位工作经验1年以上2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。意大利厨房厨师1级 岗位职责1、确保所有食物在准备和制作期间符合酒店的标准。2、检查每日零点的所有食物。3、协助厨师长控制成本,利用食物的盈余,及控制份量。4、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。5、确保使用标准菜谱制作菜品。岗位要求1、同岗位工作经验1年以上2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。西厨房厨师1级 岗位职责1、确保所有食物在准备和制作期间符合酒店的标准。2、检查每日零点的所有食物。3、协助厨师长控制成本,利用食物的盈余,及控制份量。4、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。5、确保使用标准菜谱制作菜品。岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3、身体健康,精力充沛。 管事员 岗位职责1、清洁及擦洗厨房及洗碗机区域。2、清洁及擦洗烹饪设备及机器。3、安全的使用洗碗机,高压水枪,吸水器,洗地机。4、协助厨房保存设备及储存。参加相应的培训。5、随时保证工作区域干净、整洁。6、将垃圾送到指定地点。根据规格使用化学药品。有效安全的使用工具及设备。岗位要求 1、吃苦耐劳。2、有酒店工作经验优先。3、吃苦耐劳,初中以上文化程度。
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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 05-19
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    岗位职责:1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责:一、严格执行中餐各项工作流程、工作标准,做好厨房开、收档工作。二、负责客人食品的供应工作,做好每日班后食品、餐料保鲜、贮存工作。三、完成上级交办的其他工作。任职资格:年龄18-45周岁,初中以上学历。
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    养生/护理 | 1-49 人
    发布于 05-19
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    岗位职责1、每天按照厨师班长拟定的菜单烹饪,按时制作好需要的菜肴2、在菜肴烹饪的过程中,严格按照操作规程,注意个人卫生,接触食品要洗手;计划用料,精工细作,做到色香味俱全3、协助厨师班长制定下一周菜谱;4、虚心听取客人和员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施5、负责食堂卫生;6、配合公司做好盘点工作;7、做好防火防盗防食物中毒工作;8、完成领导交办的其他工作任务。任职要求:1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有高中或以上文化程度,工作2年以上的工作经历
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4、有一定的文字语言表达能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责/职位描述岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4、有一定的文字语言表达能力。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-18
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    1、根据菜肴品种和质量要求,准备好菜品所需切配的材料。2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。4、厨师长交代的其他事情。
  • 厨师

    5千-7千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-18
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    岗位职责1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉中餐、西餐的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责:1.在为客服务时,保持专业友好态度。2.确保仪表整洁,职业化,符合酒店的仪表标准要求。3.确保设备正常使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害。4.熟悉各种菜单,备齐各类餐具。5.负责将各类切配好的菜肴及时传递分派给炉灶岗烹制。6.积极与荷王配合,为烹制菜肴提供合适餐具。7.根据菜肴盘饰规格要求,迅速快捷地为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化,并及时送至出菜口。8.负责打荷台里外的清洁工作,并将各类餐具摆放整齐。9.负责开餐前后的各客餐具及盘饰的取用工作,并妥善收藏保管。10.每日必备消毒抹布、消毒筷。11.保证个人、工作区域的卫生整洁。12.协助荷王完成大型接待任务的留样工作。13.为宴会和餐厅提供食品时,保证其质量和标准。14.完成公司领导交办的其他工作。岗位要求:1.身体健康,能吃苦耐劳。2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作。
  • 打荷切配

    3.5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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     1、具有相关工作经验,知晓常规菜肴。2、服从上级领导安排。3、品性良好,为人和善。
  • 打荷厨师

    4千-5千
    北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    中航技自助餐厅。双休,五险一金,包吃住十三薪。有半年以上打荷工作经验。
  • 打荷厨工

    4千-5千
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.会炒简单菜品优先。
  • 打荷厨师

    4千-5千
    长沙 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责1、协助食品的准备工作,并作好本职工作。2、检查菜单与配料是否相符,并保证出品速度与质量。3、协助清洗厨房用具及其它设备。4、确保工作场地的清洁、卫生。5、完成厨师长交办的其他工作。岗位要求1、熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。3、品行端正、责任心强,身体健康,吃苦耐劳薪资可面议
  • 打荷厨师

    4千-5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    作职责DUTIES AND RESPONSIBILITIES• Maintains at all times a professional and positive attitude towards his colleagues, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and employee handbook for him and staff under his supervision . To ensure smooth operation of the department.依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,对于同事和主管等时刻保持一个专业和积极的态度,确保部门的良好运营。• Keeps discipline and proper work practices for himself at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Chef on any problems to take appropriate actions.时刻保持自己的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。熟悉污染食品的危害及时检查,彻底清理冰箱。向上级汇报所有的问题并采取适当的行动。• Follows up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotional activities as per instructions.遵照上级要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单和促销活动所采取的任何工作方法。• Works closely with the Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability.紧密配合上级对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费并获得最佳的收益率。• Food preparation for assigned section/s in the kitchen.厨房中各个部分的食品准备。• Maintains the highest quality of food items to guest , checking the presentation of items before serving.保持较高的食品质量,在服务前对食品进行检查。• Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers.与宾客和内部员工礼貌、友好的沟通交流 。• Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。• Can be asked to work for off site events.按要求进行外卖工作。• Can be utilised during inventories.按要求进行盘存工作。• Establishes and maintains effective employee working relationships.与其他部门员工建立并保持良好的工作关系 。• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.按计划参加每日例会及其它会议。• Attends and participates in training sessions as scheduled.按计划参加培训活动 。• Cleans and re-sets his/her working area.清洁并整理工作区域。  • House rules and regulation.遵守酒店的规则和规定。• Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成其他合理的被指派的额外工作。• The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。• Adhere to governmental regulations as well as brand standards and hotel or company policies and procedures.遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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  • 抚州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-18
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    岗位职责:1.熟悉并掌握相关的岗位知识、服务流程及服务标准2.完成主管/经理交办的其他工作岗位要求:1.良好的工作态度2.身体健康,责任心强3.适应高强度的工作压力和轮班工作4.具有团队精神,合作意识强5.具有一定的英语沟通能力6.国际五星级工作经验1年以上
  • 打荷台员工

    4.5千-5.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-19
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  • 帮厨/砧板

    4.5千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    园区/特色小镇 | 100-499人
    发布于 05-18
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    有投必应
    有投必应
    任职资格1、1-2年厨房帮厨/切配等工作经验;2、认真负责,良好的学习能力; 岗位职责1、负责支持厨房厨师菜肴制作;2、负责菜肴原材料的切配及菜肴的装盘与美饰工作;3、保持冰柜、烤箱、案板和各类用具、餐具的清洁卫生工作工作地点:1、苏州市吴中区歌林公园商场秘境创意餐厅2、苏州市姑苏区山塘街山塘渡时尚餐厅
  • 打荷厨师

    4千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 05-18
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    打扫好荷台卫生,及时补充小料,餐具拿起,调料堆放整齐先进先出,上浆,挂糊,保证卫生干净整洁.
  • 厦门 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责1.降低成本,有腐烂、变质的蔬菜坚决退货2.洗净各类蔬菜,提高蔬菜出净率3.保持蔬菜新鲜4.以节约为本,不能随意丢掉边角料5.保持工作区域干净整洁岗位要求1.对工作有责任心2.能吃苦耐劳,对工作细心、耐心3.身体健康,精力充沛
  • 打荷厨师

    3.5千-4.5千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    1.根据营业情况 备齐各类器皿、用品、做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全;2.准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度3.协助灶台人员调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等;4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压,不错乱,不疏漏5.严把菜品质量关:对大型宴会,团队、会议等各类菜点的留样,存放冰箱,并注明日期,单位,确保菜品质量,做到有据可查。6.烹调后需加工的食品要用专用砧板,生熟分开,注意食品卫生7.下班前检查设备及食品的存放,确保安全;8.做好包干区域的卫生工作;9.完成上级交办的其他工作
  • 打荷

    3.5千-4.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    1、根据宴会要求,负责灶台上的小料、周边盘饰、插花和灶台调料的领用2、负责宴会所用餐具并加热3、负责菜品厨部熟处理的沾粉、糊等的调制4、协助厨师长负责菜品出品的把关,不合格菜品让炉台厨师重新制作5、负责宴会走菜的先后顺序,先大菜,后行件6、负责炸制品,熟制品的改刀装盘7、负责刀、厨具等消毒并作记录。
  • 厨师

    4千-5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视6、协助厨房各分部员工对食品原料的认知,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本7、理性的听取客人对出品的岗位要求1、年龄20岁以上,身体健康、精力充沛,2年以上大型酒店厨工工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较好的烹饪认识和了解熟悉食品材料的产地、规格、质量、
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    贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-19
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    岗位职责:1.按时上下班,服从上级的安排,遵守公司的各项规章制度;2.负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作;3.对已加工的各种原料按菜店烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状;4.负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作;5.严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要;6.按“先到先配制”原则配菜;7.发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决;8.做好本岗的卫生及能源的关闭工作;9.完成餐饮经理交代的其他事项。
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