一、岗位职责： 1.全面负责中央厨房及园区内所有餐饮点位（包含联营商家）食品安全管控，食品安全工作计划制定，相关合规性审查，现场GMP卫生情况检查，风险识别与预警及风险评估。 2.负责重大食品安全投诉或配合安全事故性的调查，提供内部专业化调查结论。疑似食源性一般事件的调查及制定纠偏措施，负责对接处理有关于食品安全方面的客诉事件，制定原因与分析流程，并给出对外实验报告和内部建议。 3.收集各类国家标准与地方标准相关文献资料，关注市场变化情况，不断更新优化内部SOP与SOC文件、公司标准文件，为部门及其他职能部门提供专业知识上的协助与咨询。 4.餐饮从业人员的健康证管理、食品经营许可证的管理，人员培训证明的管理，实验室印章管理等。 5.负责对接市场监督局、食药监局等政府部门，接待政府与第三方检查。 6.负责餐饮从业人员每月食品安全方面的培训工作，每季度食品安全中毒演练工作，不断提高餐饮从业人员的食品安全意识，并建立培训与考察机制。 7.负责监督中央厨房原辅料验收情况，供应商的审核改进与跟进验证。 8.负责食品检验室维护管理，实验物资提报，快速化学检测（农残、瘦肉精、亚硝酸盐、吊白块等），食品微生物检测（菌落总数、大肠埃希菌、霉菌、空气落菌等），维护建立外部第三方检测关系，仪器的维护保养与使用等，实验室卫生维护、实验室档案管理等。 9.负责食品安全追溯系统与沪冷链系统的维护管理，每日食品安全追溯录入，审核中央厨房工作人员索证索票工作完整性、有效性。 10.负责兼任公司安全监督科部门安全员各项工作。 二、任职资格： 1.大专以上学历。食品科学与工程、食品检验、食品营养学、化学、微生物学等相关专业优先。 2.3年以上相关QC/QA工作经验，熟悉运用各种质量管理工具及办法。有0-1食品安全搭建经验、质量管理与食品安全体系、食品厂现场品控、连锁餐饮品控、质量管理工作经验优先。 3.身体健康，工作认真负责，严谨细致，有较强的分析能力和解决问题的能力，有责任心，乐于团队合作，沟通能力强，能承受较强的工作压力。 4.持有上海市食品安全管理人员资格证A1证与一个月内上海市健康证。有中级食品检验工、中级化学分析工、质量管理与食品安全体系内审员证书、HACCP内审员证书等优先。 5.电脑操作熟练、能熟练使用常规办公操作软件。有CAD，PS，python等相关软件技能者优先。

岗位职责 1.在各个部门的协作下建立良好的食品安全环境，确保食品安全卫生标准得以执行。 2.定期检查厨房和各餐厅的卫生，发现问题及时汇报。 3.确保相关操作符合当地政府及万豪集团的标准和要求，确保通过相关部门的检查和审计工作。 4.进行员工食品安全培训。 5.落实食品区域每日抽查。 6.与当地的卫生和健康机构紧密合作，协调与酒店和政府机构的相关事宜。 岗位要求 1.有相关岗位工作经验或餐饮工作经验优先。 2.具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 3.熟练操作办公软件，有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4.身体健康、精力充沛。

岗位职责： 1、协助食品卫生经理实施食品安全管理制度，对各餐饮厨房部门开展食品卫生安全相关工作的指导，确保酒店各个相关部门严格按照相关标准进行食品操作； 2、 每日对各个厨房餐饮区域开展监督检查，有计划地对各个区域开展月度检查并形成报告； 3、对酒店大型活动进行食品安全活动保障； 4、每月定期进行食品抽检； 5、每月对各部门食品安全相关记录进行检查整理归档； 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化； 7、对相关部门员工进行食品安全培训； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。   岗位要求： 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、良好的文件归档能力、熟练掌握办公软件 3、良好的沟通技巧 4、有食品检验相关证书

岗位职责： 1. 做好餐饮食品检验工作。 2.维护整个食品链食品安全的合规性（包括但不限于原料资质及供应商审核；半成品、成品相关标识的审核等）； 3.落实各餐厅、厨房食品卫生管理制度，定期开展餐饮食品卫生检验工作。 4.协助厨师长做好厨房卫生操作巡查和人员健康监督工作。 5.建立餐饮食品安全台账，包括但不限于食品留样记录、食品添加剂领用、使用记录、专间温度和紫外线消毒记录、过保质期食品处置记录等。 6.配合地方对口专业部门的日常监督检查和相关材料报备等工作。 7.完成上级领导安排的其它工作。 任职要求： 1.食品相关专业，接受过食品安全体系标准培训； 2.具备餐饮或食品行业品控管理工作经验优先； 3.具备内审员资格证书或食品行业相关职称者优先； 4.熟悉餐饮连锁企业运作流程和运作模式； 5.具有较强的组织、计划和沟通协调能力； 6.具备素质：原则性强、思路清晰、抗压、细心。

1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。

•   协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 。 •   在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品。 •   管理并参与食品安全的检查工作 。 •   遵守酒店和洲际的规章制度 。  •   负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 •   保持仪容仪表和个人卫生。 •   熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 •   制定相关制度，保证食品安全卫生工作准确高效完成。 •   主持食品安全会议。 •   监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 •   监督各厨房的卫生状况。 •   监督并查收相关表格的填写。 •   参与员工的培训。 •   参加所有相应级别的培训。 •   在需要时对员工进行面对面的个别指导。 •   以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。 •   维持和实施有效的人际交流技巧。 •   执行行政总厨安排的任务。

主要职责﹣(职务的主要工作) 此岗位为餐饮部行政助理兼卫生专员。 1、负责整个酒店的食品安全管理体系。 2、出席必要的会议并且按照集团标准进行培训。 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工。 5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 6、审阅垃圾分类方法，按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 7、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团队保持联系。 8、鼓励所有的厨房成员，使团队工作变得强大。 9、确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有按照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。 10、为行政总厨及厨房部提供高效的行政支持。 11、为部门领导准备开会所需的所有的资料。 12、维护和整理档案系统。 13、整理每月或每年有关数据上呈部门主管及做有关计划和报告之编写准备。 【技能要求】 1、充分了解本地的卫生法律和法规 2、详细了解危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系（FSMS） 【资格要求】 一年相关经验，或同等的教育和工作经历的结合

工作地点：八里堡附近学校 工作时间：周一至周六 8:00-5:00；寒暑假放假 岗位职责： 1.负责学校食堂食品安全管理工作 2.对食堂从业人员进行食品安全知识培训 3.迎接市场监督管理局等相关部门对学校食堂的检查工作 4.日常表格文档制作 5.对食堂收货查验、索证索票、食品留样及各项记录进行监督检查 食品安全主管岗位要求： 1.食堂日常管理监督工作，监督管理员工的出勤状况及工作表现，检查员工仪表及个人卫生 2.具有培训能力，能对员工进行日常培训及有食品卫生管理相关培训 2.有食品卫生管理技能及相关证书者优先 3.有良好的沟通协调能力，工作严谨、细致 4.具有较强的执行能力，具有敬业精神和职业道德 5.熟练掌握office相关的办公软件

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Assist Hygiene Manager to support the functioning of the food safety management system (FSMS) at the Resort and Employee Residences. To implement and audit the resort food safety and hygiene standards and internal inspection system to ensure the highest food safety and hygiene standards. To facilitate and report on all external audits, conduct vendor site audits and coordinate with external laboratory and food safety and hygiene services. To deliver specific food safety, handling and hygiene training programs for employees. 协助食品卫生经理管理酒店及员工宿舍区域内的食品安全卫生相关项目的运作、监督和执行，以确保所有食品处理领域都依照最高的安全卫生标准来执行。协助配合外部审计，进行供应商考察，协调同外部实验室关于食品安全卫生的工作。在食品处理领域、卫生和食品储存方面都按照HACCP要求或是酒店制定标准中的更高者来执行。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS 职位要求 At least 1 years' experience in 5 stars Hotel. 至少1年五星级酒店工作经验。 Food sciences & technology Degree/Diploma  食品科学技术相关专业本科学历

岗位职责 1、定期进行快速检测并填写记录并存档。 2、定期对中央厨房、员工食堂、酒店及厨房开展监督检查，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、大专及以上学历，食品卫生类专业优先。 2、1年以上食品安全卫生相关工作经验。 3、良好的沟通能力和处理问题能力。 4、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 5、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划。

岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、对各厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

岗位要求：                                                                     1、大专及以上学历；两年以上酒店食品安全岗位工作经验。 2、具备上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明（A1)。 3、具备处理食物和环境卫生标准的知识，熟知酒店厨房部门及相关区域的运营操作 4、具有较好的沟通能力。                                                                 工作要求：                                                                              1、确保按照要求和食品安全体系标准保证宾馆的食品和储存安全，督促落实食品生产经营全过程。 2、负责完成每日的例行检查，并进行食品安全培训并做好记录。 3、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程中的记录材料，按照要求保存相关资料。                                                                                 4、记录和管理从业人员健康状况，卫生状况。                                                 5、对不符合食品安全标准的食品，以及发现食品安全风险隐患的，及时采取有效整改措施并报告。 6、按时高效地完成上级领导交办地其他事项。

早餐厅洗碗 服从领导安排

【岗位描述】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、持有食品卫生安全管理员证 2、3年以上食品安全卫生相关工作经验 3、食品样品留样汇总文件记录 4、良好的沟通技巧 5、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 2、保持蔬菜新鲜。 3、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 4、清洗客用餐具 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、对冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、持有行业卫生资格证书或职业安全证书优先。

岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、1年以上食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

Job Purpose:    工作目的 Ensure food to attached governments and international first-class standard,ensure food production,cleaning & Hygiene facility's level. 确保食物达到政府和国际一流的标准，确保食物制作、清洁和卫生设施的水平。 plan out each outlet's hygiene handbook, as per Wanda food hygiene standard give training to staff. 制定部门的卫生手册，按照酒店食品卫生标准去培训相关的员工。 Job description is attached hotel guide line and business plan,With Wanda hotel cooperation policies and service concept. 工作的职责是符合酒店的指导方针和商业计划；符合酒店合作方针和服务理念。 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1. Carry out comprehensive audit of existing practices and procedures in place, documenting and communicating results to the Executive Chef, Hotel Manager, Director Food & Beverage Manager and Chief Engineer. 对环境、文档进行全面的例行检查，并及时与行政总厨、酒店经理、餐饮总监和总工程师汇报沟通。 2. Liaise with Local Ministry of Health to clarify and document all requirements and standards pertaining to food hygiene. 与当地的卫生部门联系，弄清与食品卫生相关的所有要求和标准。 3. Document and recommend changes required to operating procedures, work practices, suppliers contracts, equipment, preventative maintenance programs, capital investment and employee awareness and training. 了解必要的工作方法、操作程序、供应商合同、预防维护程序、资金总额和培训员工，增强卫生知识。 4. Develop Brand Standard Operating Procedures for all departments in relation to food hygiene and cleaning standards in line with Food Safety Standard - F&B production, Stewarding, Purchasing & Receiving, Engineering and F&B service. 为所有与食品卫生相关的部门发扬具有品牌标准的操作程序、符合食品卫生标准的清洁标准（包括餐饮部的运作、管事部、采购部、收货部、工程部和餐饮服务） PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 · Demonstrate a professional attitude and behavior at all times 确保一直保持职业的态度和行为。 · Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 能一直不断地分析、评估和改善个人职能。 · Work effectively in a team. 在团队中有效地工作。  · At all times projects a favorable image of the hotel to the public 对外要一直保持酒店的良好形象。 · Communicates effectively with colleagues, and supervisors 有效地与领导和同事沟通。 · Handles difficult situations effectively 有效地处理困难。

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

1.本科以上学历，酒店质检管理（包括客房，餐厅，公区）相关工作2年以上， 2.或专科学历，从事酒店二方审核2年以上。 3.熟练使用办公软件。 4.能适应出差工作。

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、负责餐饮服务及厨房的行政事宜。 9、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年以上食品安全卫生相关工作经验，或食品安全相关专业大专以上毕业生 2、良好的沟通技巧 3、良好的文件归档能力、熟练掌握办公软件 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划