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    【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。 5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、工作经验2年以上;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有一定理解; 2、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验; 3、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强; 4、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
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    岗位职责: Customer and Colleague Experience 宾客服务 • Provide Service to guests with the highest level of engagement 提供高水准的服务。 • Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供同样优质服务。 • Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following, through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。. • Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 • Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Financial 财务 • Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 协助促进工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下慎重管理设施设、工资成本的支出。 • Assists to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 • Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual Budget target and the outlet’s revenue. 协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 • Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information.确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 • Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 • Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。 Operational 营运 • Ensures that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 • Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 • Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 • Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 • Ensures that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 确保餐厅的前、后线区域的洁净有序。 • In the absence of Outlet Manager, Assistant Outlet Manager, conduct daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu. 餐厅经理、副经理不在岗时,就每日的准备、服务和菜单给员工召开班前例会。 • Assist to liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control if appropriate. 协助与厨房针对每日营运和质量控制密切沟通。 • Performs the function of cashier and responsible for System cashiering procedure. 执行收银员的职能并负责电脑收银程序。 • Balances cash and credit card charges and remittance of cash to Front Office Safe. 将现金余额和信用卡费用和现金汇款放到前厅部保险箱中。 • Makes necessary checks needed for specific events or functions. 对于特别宴会或大型活动进行必要的检查。 • Be a hands-on supervisor and be present at all times in the Outlet, especially during busy periods. 作为亲身实践操作的主管人员,应总是留在餐厅区域,尤其是繁忙时段。 • Assists with conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Personnel 人事 • Oversees the punctuality and appearance of all outlet associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督餐厅所有员工的守时性和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 • Maximizes the effectiveness of associates by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 经过适当的培训、指导和/或教导,通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大化。 • Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 任职资格: • Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • Good Leadership and Training skills. 良好的领导力和培训技能。 • Good organization skills. 良好的组织能力。 • With 1 years above 5 starts hotel working experience at western restaurant. 具有5星级以上酒店西餐厅同级工作1年以上相关工作经验。
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    岗位职责: Customer and Colleague Experience 宾客服务 • Provide Service to guests with the highest level of engagement 提供高水准的服务。 • Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供同样优质服务。 • Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following, through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。. • Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 • Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Financial 财务 • Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 协助促进工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下慎重管理设施设、工资成本的支出。 • Assists to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 • Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual Budget target and the outlet’s revenue. 协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 • Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 • Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 • Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。 Operational 营运 • Ensures that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 • Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 • Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 • Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 • Ensures that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 确保餐厅的前、后线区域的洁净有序。 • In the absence of Outlet Manager, Assistant Outlet Manager, conduct daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu. 餐厅经理、副经理不在岗时,就每日的准备、服务和菜单给员工召开班前例会。 • Assist to liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control if appropriate. 协助与厨房针对每日营运和质量控制密切沟通。 • Performs the function of cashier and responsible for System cashiering procedure. 执行收银员的职能并负责电脑收银程序。 • Balances cash and credit card charges and remittance of cash to Front Office Safe. 将现金余额和信用卡费用和现金汇款放到前厅部保险箱中。 • Makes necessary checks needed for specific events or functions. 对于特别宴会或大型活动进行必要的检查。 • Be a hands-on supervisor and be present at all times in the Outlet, especially during busy periods. 作为亲身实践操作的主管人员,应总是留在餐厅区域,尤其是繁忙时段。 • Assists with conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Personnel 人事 • Oversees the punctuality and appearance of all outlet associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督餐厅所有员工的守时性和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 • Maximizes the effectiveness of associates by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 经过适当的培训、指导和/或教导,通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大化。 • Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 • Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associates rules and regulations. 确保所有员工完全理解并严格遵守员工守则。 • Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 Other Duties 其他 • Exercises responsible supervisory behavior at all times and positively representing the hotel team。 在任何时间表现负责的主管行为,并以积极的形象代表酒店管理团队。 • Ensures high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 • To attend training and meetings as and when required. 参加所有被安排的会议和培训。 任职资格: • Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • Good Leadership and Training skills. 良好的领导力和培训技能。 • Good organization skills. 良好的组织能力。 • With 1 years above 5 starts hotel working experience at western restaurant. 具有5星级以上酒店西餐厅同级工作1年以上相关工作经验。
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    发布于 12-08
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    岗位职责: 1. 具备指定餐厅的食品/酒水/服务/制作的全面知识; 2. 确保向同事解说酒店及集团政策,并严格贯彻落实; 3. 采取必要的防范措施,注重酒店的安全和卫生标准; 4. 检查同事仪容仪表,确保个人仪表和行为符合酒店标准; 5. 为客人提供服务之前,实现检查质量/外观/食品温度/酒水/服务等的情况; 6. 服务之前或之后,检查部门的清洁情况; 7. 协助餐饮部经理领导并确保指定餐厅的顺利运作; 8. 确保与其他相关部门及工作人员的流畅交流和合作。 岗位要求: 1. 普通话标准,英语口语良好; 2. 有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能; 3. 热爱本职工作,具备良好的服务意识和团队合作精神; 4. 形象好,气质佳,能承受一定工作压力并适应倒班工作。
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    发布于 12-08
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    【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。 5、发展良好的客际关系,处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、 大专以上学历,管理类或相关专业; 2、工作经验2年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解; 3、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验; 4、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强; 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    我们正在寻找一位高级顾客体验专才(全日餐厅主管)人选,需要独立承担以下岗位职责: 1.确保全日制自助餐厅的正常运营、尽可能的获取更多利润、维持高标准食品、酒水及服务质量和提升客人满意度。 2.处理一般投诉, 并向经理或助理报告, 以便采取适当补救措施。 3.确保同事之间的团队合作,以及和其他部门顺畅的沟通。 候选人应具备以下特质: 1.至少一年五星级酒店同等岗位工作经验。 2.具有良好的组织协调和沟通管理能力。 3.熟练使用电脑及办公软件,对工作有热情、责任心和耐心。 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
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    发布于 12:48
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    1. 负责餐厅的日常运营管理,包括制定经营策略、管理团队和员工,确保餐厅的顺利运作。 2. 培训和管理餐厅员工,确保员工熟悉和执行餐厅的标准操作程序,并提供良好的客户服务。 3. 制定并监控餐厅的预算,确保成本控制在可接受范围内,并最大限度地提高餐厅的利润。 4. 与厨师团队合作,开发多样化的火锅菜单,并根据需求进行食材采购。 5. 确保餐厅符合卫生和安全要求,并监督员工遵守卫生标准和操作规程。 6. 与客户建立良好的关系,解决客户投诉,并持续改进餐厅的客户满意度。 7. 制定并执行销售和营销策略,如推广活动、促销活动,以吸引更多的客户。 8. 与酒店其他部门,如厨房、前台和服务部门等进行密切合作,确保餐厅和整个酒店的顺利运作。 9. 确保餐厅提供的食物质量符合标准,并监督厨房操作的卫生和安全标准。 10. 负责餐厅的整体形象管理,包括装修、陈设和员工着装等,以提供舒适、整洁和专业的用餐环境。 11. 分析销售数据、成本数据和客户反馈等信息,以评估经营状况,并采取相应的措施进行改进。 12. 了解市场趋势和竞争对手的情况,以制定相应的营销策略和业务发展计划。 13. 处理员工之间的冲突和客户投诉,并找到合理的解决方案,维护餐厅的声誉和客户满意度。 14. 参与新菜单、新业务或特殊活动的策划和推广,以吸引更多的客户和提高业绩。 15. 持续学习和发展专业知识,参加行业培训和研讨会,以提升个人能力和管理水平。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任,并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准,向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Provide Service to guests with the highest level of engagement 提供高水准的服务 6.Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供同样优质服务 7.Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following, through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决 8.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触 9.Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务 任职资格: With 1 years above 5 starts hotel working experience at western restaurant. 具有5星级以上酒店西餐厅同级工作1年以上相关工作经验。 Good Leadership and Training skills. 良好的领导力和培训技能。 Good organization skills. 良好的组织能力。 Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
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    发布于 12-08
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    作为餐饮主管(特色餐厅),我们希望您承担以下职责: - 使利润最大化,保持食品/酒水/服务的质量; - 与客人互动并保持高质量的服务标准; - 协助经理确保餐饮部特色餐厅的正常运营。 候选人应具备以下能力: - 大专或以上学历,1年以上同等职位经验; - 良好的人际交往能力和沟通能力; - 富于团队合作精神,充满热情和活力; - 积极与客人互动。 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
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    发布于 12-08
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    空缺职位:送餐部主管、西餐厅主管、意大利餐厅主管、宴会厅主管 岗位职责: 1、协助餐厅经理做好餐厅的日常运营; 2、协助餐厅经理进行日常排班及工作计划; 3、负责餐厅的所有餐饮服务,保证服务的标准化; 4、提供优质的服务以提高客人满意度和利润最大化; 5、负责培训及指导员工参与培训活动。 岗位要求: 1、具有2年以上的餐饮工作经验; 2、具有良好的餐饮服务意识; 3、具有团队管理能力、组织协调能力,可以处理应对突发事件。
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    ·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·         按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit ·         为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  ·         与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 ·         Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled ·         召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 ·         Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender ·         按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring the department’s: ·         确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务: o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o    Equipment is clean o    设备干净 o    Equipment is sorted and stored o    设备分类且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Requirements for special occasions are ready o    特别活动的要求准备就绪 o    Music is on o    放音乐 o    Lighting is on o    开灯 o    Outlet is ready for service and guest comfort o    酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 ·         Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: ·         确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务: o    Greeting and seating guests o    迎宾并安排客人就坐 o    Explaining and up-selling daily beverage specials o    说明并推销每日的特价饮料 o    Processing food orders accurately o    准确的下食品单 o    Using trays and tray jacks effectively o    有效的利用托盘和托盘架 o    Quickly taking food and beverage orders o    快速的为客人写餐饮订单 o    Ensuring payment methods are handled accurately o    确保准确的处理付款方式 o    Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly o    确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o    Ensuring the bar is clean o    确保吧台干净 o    Regularly cleaning ashtrays o    定时清理烟灰缸 o    Conversing with Guests in relation to the food and beverage products o    与客人交谈有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring: ·         通过确保以下内容高效的提供饮品服务: o    Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o    与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests o    向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails o    调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o    按规范提供热的咖啡和茶 ·         Patron care standards are adhered to by ensuring: ·         通过确保以下方面遵守宾客服务规范: o    Guests are advised on alcoholic beverages o    给予客人有关酒精饮料的建议 o    The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect o    告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。 o    Compliance with legal provisions of local liquor codes o    遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o    Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken o    评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o    Advise guest on the hotel’s policy of smoking o    通知客人酒店的吸烟规定 o    Monitor factors which interfere with the total experience of the guest o    监测影响客人总体体验的各方面工作 ·         Cellar operations are carried out including: ·         酒窖管理包括: o    Correct use of refrigeration system o    正确的使用冰箱系统 o    Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system o    有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 o    Operating the beer reticulation system o    使用啤酒过滤裝置 o    Adhering to stock control procedures o    遵循存货管理程序 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints ·         正确处理客人的投诉。 ·         Requisition bar items according to bar stocks ·         根据酒吧存货量领取酒吧物品。 ·         Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service ·         为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 ·         Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift ·         填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 ·         Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians ·         协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 ·         Assist to promote the musicians ·         协助乐师的推广工作。 ·         Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager ·         设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由餐饮经理审批。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 伺酒师

    5千-6千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    ·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·         按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit ·         为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  ·         与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 ·         Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled ·         召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 ·         Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender ·         按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring the department’s: ·         确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务: o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o    Equipment is clean o    设备干净 o    Equipment is sorted and stored o    设备分类且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Requirements for special occasions are ready o    特别活动的要求准备就绪 o    Music is on o    放音乐 o    Lighting is on o    开灯 o    Outlet is ready for service and guest comfort o    酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 ·         Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: ·         确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务: o    Greeting and seating guests o    迎宾并安排客人就坐 o    Explaining and up-selling daily beverage specials o    说明并推销每日的特价饮料 o    Processing food orders accurately o    准确的下食品单 o    Using trays and tray jacks effectively o    有效的利用托盘和托盘架 o    Quickly taking food and beverage orders o    快速的为客人写餐饮订单 o    Ensuring payment methods are handled accurately o    确保准确的处理付款方式 o    Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly o    确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o    Ensuring the bar is clean o    确保吧台干净 o    Regularly cleaning ashtrays o    定时清理烟灰缸 o    Conversing with Guests in relation to the food and beverage products o    与客人交谈有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring: ·         通过确保以下内容高效的提供饮品服务: o    Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o    与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests o    向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails o    调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o    按规范提供热的咖啡和茶 ·         Patron care standards are adhered to by ensuring: ·         通过确保以下方面遵守宾客服务规范: o    Guests are advised on alcoholic beverages o    给予客人有关酒精饮料的建议 o    The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect o    告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。 o    Compliance with legal provisions of local liquor codes o    遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o    Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken o    评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o    Advise guest on the hotel’s policy of smoking o    通知客人酒店的吸烟规定 o    Monitor factors which interfere with the total experience of the guest o    监测影响客人总体体验的各方面工作 ·         Cellar operations are carried out including: ·         酒窖管理包括: o    Correct use of refrigeration system o    正确的使用冰箱系统 o    Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system o    有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 o    Operating the beer reticulation system o    使用啤酒过滤裝置 o    Adhering to stock control procedures o    遵循存货管理程序 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints ·         正确处理客人的投诉。 ·         Requisition bar items according to bar stocks ·         根据酒吧存货量领取酒吧物品。 ·         Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service ·         为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 ·         Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift ·         填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 ·         Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians ·         协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 ·         Assist to promote the musicians ·         协助乐师的推广工作。 ·         Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager ·         设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由餐饮经理审批。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    作为餐饮主管(餐饮零售商品),我们希望您承担以下职责: - 执行餐饮零售商品销售相关的任务; - 最大化获得餐饮零售商品销售业务机会,从而达到整体餐饮销售经营目标; - 与各部门的紧密合作以满足客人的需求; - 获取反馈意见并采取相应措施及行动; - 协助餐饮部营业的顺利运营。 候选人应具备以下能力: - 身体健康; - 善于与人交往,良好的沟通能力; - 大专或以上学历,1年以上相关工作经验; - 富于团队合作; - 热情主动、客户关系良好。 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 北京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    1. Have full knowledge of the menu, wine and beverage offerings including specials and promotional material. 熟知酒店提供的菜单、酒类和饮料情况(包括特殊食材和推荐食材)。 2. Understand what’s going on in other departments and implications for your own department. 理解其它部门的运作情况及其对您自己部门的影响。 3. Clear understanding of guest expectations. 清楚地理解客人的期望 4. Attend all required briefings and training sessions. (even outside of working time). 参加上级要求的所有简报会和培训会议。 (包括在工作时间以外的时间段) 5. Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards. 按照所有合理要求行事,或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。 6. Comply with company grooming standards unless the GM gives specific exceptions. 遵守公司的着装修饰标准(总经理特许的情况除外)。 7. Understanding relevant H&S legislation and the implications on the operation of the department. 熟知与部门运营相关的卫生和安全立法以及执行要求。 8. Monitor the preparation of station assignment, ensuring compliance to departmental standards. 监控岗位指派的筹备工作,确保安排符合部门标准。 9. Monitor and maintain cleanliness within all departments for equipment and work area. 监控并维护所有部门内部设备和工作区域的清洁情况。 10.Adapt quickly and positively to new work situations. 快速适应并积极适应新的工作环境。
  • 餐饮主管

    4.5千-5.5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。 5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉 岗位要求 1、工作经验1年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解
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    岗位要求: 良好的英文沟通能力 一年以上的上海五星级酒店西餐厅工作经验
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。 5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、工作经验2年以上;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解; 2、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验; 3、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强; 4、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    岗位职责 1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。 5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。 岗位要求 1、 高中以上学历,管理类或相关专业; 2、工作经验1年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解; 3、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验; 4、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强; 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
  • 厦门 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表。 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。 5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉 6、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 7、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。 5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、中专以上学历,管理类或相关专业; 2、工作经验2年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解; 3、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验; 4、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强; 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
  • 无锡 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    岗位职责 1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行; 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度; 3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划; 4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题; 5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉; 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作; 7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作; 8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。 岗位要求 1、专科以上学历,管理类或相关专业; 2、工作经验3年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解; 3、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验; 4、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强; 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
  • 三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 美女帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 实施工作标准和服务流程,督促员工严格履行其岗位职责。 2. 根据营业情况,灵活调整服务人员工作内容,确保客人得到优质的服务。 3. 培训服务人员的服务技巧,提高服务质量。 4. 处理康提奇特色餐厅的突发情况和宾客投诉,及时告知餐厅经理。 5. 与宾客和厨房建立良好的关系,及时向厨师和餐厅经理反馈客人对菜品的意见。 6. 定期检查餐厅设备,清点餐厅财产(餐具、布草、设备等)。 岗位要求 1. 中专以上学历或同等学历,具有2年国际连锁酒店餐饮经验,1年餐饮主管工作经验。具有一定的英语沟通能力。 2. 具备一定的管理和组织能力。 3. 身体健康,仪容端正。 4. 性格开朗,热爱本工作,做事认真仔细。 5. 熟悉餐饮服务技巧,能给员工提供基本的服务技巧培训。
  • 中餐厅主管

    4.2千-5千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12-08
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    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 佛山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    主要职责 • 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性; • 确保员工了解酒店的活动和运营的要求; • 协助菜单和酒水单的设计工作; • 监督餐厅的服务; • 监督服务设备的维护保养。 知识和经验 • 同岗位工作经验1年以上优先录用, • 有英文基础,会日常对话沟通; • 录用条件需符合岗位需求,详见岗位职责。 福利待遇 1.购买雇主责任险,五险一金; 2.免费提供一日三餐(含休息日),菜式丰盛,餐后果、糖水、凉茶等; 3.提供安全舒适的住宿环境,员工宿舍地处市中心、便利出行; 4.月休八天,每天八小时制,享受国家法定节假日,带薪年假、病假、婚产假等; 5.享有工会发放的各种节日慰问福利; 6.年度免费享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店,工龄4年以上可免费享有入住4晚含早餐; 7. 完善的培训体系:入职培训、品牌培训、技能培训、企业文化培训等; 8.丰富多彩的员工活动: 年度员工旅游、新春晚会、球类运动、拔河比赛、烧烤等。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 投递简历
    Take food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; direct Servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Collect payments. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 负责食物酒水的点单;为客人服务酒精/非酒精饮料和食物。根据餐厅的特殊情况直接服务和指挥员工服务客人。检查账单,协助餐厅区域的维修和设备保养。
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