Job Description 岗位描述： 1. To assist in leading and directing the wine list, service of wine.     协助指导葡萄酒的服务。 2. To maintain high service standards.     保持优质的服务标准。 3. Strive to fill objectives set for the restaurant, assist in develop the marketing strategy.     为餐厅设定填充目标，协助制定营销策略。 4. Be responsible for the creation and maintenance of the wine list for the restaurant.     负责创建和维护餐厅的葡萄酒清单。 5. Sourcing of wines with best quality from around the world.     采购来自世界各地的特殊和卓越葡萄酒。 6. To be responsible for the day-to-day running of the wine cellar, ensuring that wine coverage is maintained at all times.     负责酒柜的日常运营，确保始终保持酒的覆盖范围。 Qualification Requirement 岗位要求： 1. Good team player and able to work under pressure.     良好的团队合作精神，能够在压力下工作。 2. Serious, confident, takes initiative, customer-oriented, result-oriented.     认真自信，积极主动，以客户及结果为导向。 3. Interested in Fine Dining     立志于在高端西餐厅发展。 4. More than 2 years as a Sommelier in a fine-dining restaurant.     在高端西餐厅有两年以上侍酒相关工作经验者优先。 5. English speaking is preferred.     英语沟通能力熟练者优先。 6. WSET II or above     持有WSET2级或以上水平。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。> 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧

 艺术西餐厅 -  2年以上相关工作经验 -  尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 -  工作自觉主动、负责任 -  以身作则，帮助并带领员工 -  出色的语言组织能力，清楚流利地阐述观点 -  合理高效地安排员工工作，同时积极培养员工的质量意识 -  具有良好的团队合作精神，全力支持并协助他人工作 -  性格开朗，能从容应对压力 -  愿意接受轮班工作 -  流利的英语口语及掌握相关餐饮英语技能 -  At least 2 year similar working experience -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards -  Acts on own initiative and takes responsibility for own work -  Sets role-model for staff; guides and assists the staff -  Has effective language abilities and clearly expresses opinions and information -  Structures work activities effectively, helps to build staff’s quality consciousness -  Has team spirit, willing to provide assistance and helpful -  Has a bright and cheerful disposition, can contend with pressure -  Accepts to take shift work -  Proficiency in oral and F&B English skills  

1.The ability to perform all opening and closing duties in the outlet. 2.The ability to greet guests at the door immediately and cordially, seat them comfortably. 3.The ability to answer the telephones according to standards and have a full understanding of the resort operations. 4.The ability to maintain sufficient supplies of stock to ensure smooth operations. 5.The ability to ensure that sequences of service and service procedure have been follow up by employee without failed. 6.The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs.  Remember does a little bit extra. 7.The ability to maintain high standards of conditions of the restaurant through constant inspections, notifying those responsible for any improvements or repairs to be made. 8.The ability to maintain constant high level of performance, product knowledge and grooming. 9.The ability to discuss, in advance, any menu/ beverage changes or daily specials with staff, ensuring their knowledge of each. 10.The ability to perform all closing duties as assigned. 11.The ability to ensure clean, complete closing duties of staff, including efficient performance of all assigned side work. 12.The ability to utilize the computer system in ringing, printing and closing checks as well as shift reports. 13.The ability to process a guest walked out. 14.The ability to write log books in details on a daily basis. 15.The ability to respond properly in any Resort emergency situation. 16.The ability to assist in conduct pre-meal meeting (briefing). 17.The ability to maintain happy working atmosphere and team work spirit. 18.The ability to interact effectively with all department needs. 19.The ability to maintain effective employee relations. 20.The ability to participate in service. 21.The ability to perform other tasks or projects as assigned by resort management and staff.

岗位要求： 1.    对餐厅的运营标准有深入的了解。 2.    掌握全面的部门运作标准的业务知识。 3.    产品知识的掌握：餐厅的食物出品、酒水及饮料。 4.    对餐厅的食物及酒水菜单的种类及食材、出品方式有所了解并能为客人介绍及推荐。 5.    为团队成员组织培训餐饮知识及服务标准。 6.    熟练使用餐厅收银系统。 7.    掌握基本的Word及Excel软件的操作技能。 8.    良好的英文口语及书面的沟通能力。 9.    同等岗位2年或以上在Fine Dining 餐厅工作的经验。 10.   以结果为导向的领导团队的能力。   岗位描述： 1.    对餐厅的运营标准有深入的了解。 2.    发挥前厅及后厨协调的角色作用。 3.    掌握全面的部门运作标准的业务知识：准确的理解及执行标准的服务流程。 4.    产品知识的掌握：餐厅的食物出品、酒水及饮料。 5.    对餐厅的食物及酒水菜单的种类及食材、出品方式有所了解并能为客人介绍及推荐。 6.    为客人提供高效及高质量的服务。 7.    为团队成员组织餐饮知识及服务标准的培训。 8.    确保餐厅工作场所及工作区域卫生整洁。

OHA成立于2013年，经过7年的发展，聚集了一批有梦想，有热情，真诚且坚毅的年轻伙伴。 旗下餐饮项目：   OHA Eatery Bar NO.3 Dead Poet Pass Residence 404 毛辣果   你问OHA是什么？ 在信息爆炸、产业革新的时代，OHA是一个回归真实的团队，我们选择餐饮作为载体，从产品到环境，再到每一位OHA成员，我们把真实的价值和成长的过程注入到OHA的每一天，在这里，我们付出劳动和热诚，收获着喜悦和成长。 公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3与Dead Poet分别位于徐汇区兴国路与黄浦区进贤路，是以自创鸡尾酒及季节性酒单为特色的手工鸡尾酒吧，秉承着“匠人”精神，在业界得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时，也培养了一大批调酒师。   公司旗下OHA Eatery是一家以贵州元素为基础的创意小馆，凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。   坐落于巨鹿路的Pass Residence沿袭了传统意大利的Bistro氛围，热闹和放松是这里的主题。在这里，你可以学习到全手工的Pizza制作过程、丰富的葡萄酒知识。 2020年末最新开业的404与毛辣果。是OHA的打破美食疆界的一次大胆的尝试。在传统日式居酒屋与黔西南酸汤鱼火锅基础上，融入西餐的管理模式和创意发想。吸引着大胆、勇于创新的餐饮人的加入。   作为我们的伙伴，你将会有： 不错的薪酬 优秀的团队伙伴 学习各式菜系、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 发掘自己的潜能、实现自己的价值…… OHA怀着真诚的初心，仍在道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于OHA每一位的小伙伴的餐饮版图。   岗位要求： 1. 热爱餐饮行业，有良好的团队精神； 2.具备英语交流能力优先； 3. 弹性的工作时间； 4.一年以上西餐厅主管领班工作经验； 5. 具有高度责任心，工作认真负责，能够适应高速快捷的工作节奏； 6. 有良好的沟通能力和亲和力； 7. 超强的执行力和行动力。 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！

SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

岗位要求： 1. 尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量； 2. 以身作则，帮助并带领员工； 3. 合理高效地安排员工工作，同时积极培养员工的质量意识； 4. 性格开朗，能从容应对压力； 5. 流利的英语口语优先，掌握相关餐饮英语技能。 Qualifications Requirement: 1. At least 2-year similar working experiences. 2. Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. 3. Acts on own initiative and takes responsibility for own work. 4. Sets role-model for staff; guides and assists the staff. 5. Has effective language abilities and clearly expresses opinions and information. 6. Structures work activities effectively, helps to build staff’s quality consciousness. 7. Has team spirit, willing to provide assistance and helpful. 8. Has a bright and cheerful disposition, can contend with pressure. 9. Accepts to take shift work. 10. Proficiency in oral F&B English skill.

岗位职责： 1.   服从餐厅主管和经理的工作安排，按照工作程序与服务标准做好各项开餐前的准备工作。 2.   掌握餐厅服务规程、了解餐厅的各种菜肴，熟练的服务技巧和应变能力。 3.   负责菜点和饮料的推销工作，为客人提供高质量、高效率的服务。 4.   协调、沟通餐厅与厨房之间的工作，及时征求和反馈客人意见，处理好客人投诉，不断改进提高服务质量，满足就餐客人的需求。 5.   按照餐厅规定的标准，组织摆好餐台、餐椅和餐具，为客人提供规范化、标准化的服务。 6.   保证餐具、用具的整洁，负责维护保养工作。 7.   负责组织并做好餐后的收尾工作，及时清理餐台，保证服务工作环节流畅。 8.   了解餐厅所有食品和饮料的种类，包括制备方法、配料、份量及装饰物等。 9.   了解每日特价菜单和缺货菜品及日常工作和VIP预订，安排好餐厅宴会或团队。 10. 与其他同事保持良好的工作关系，相互积极配合工作。 11. 具有专业的服务技能，完成领导布置的其他工作。 就职要求： 1. 大专以上学历，男性优先。 2. 形象好，气质佳。 3. 有至少两年以上西餐厅工作经验，其中至少半年以上领班工作经验。 4. 曾就职于国际五星酒店经历者优先考虑。 5. 英语口语流利者优先考虑。 6. 热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳，有独立处理业务的能力 7. 工作积极主动，具有服务意识，有良好的人际关系和沟通能力 8. 包吃不包住，每个月有住房津贴自己租房。

工作内容 1. 认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作 2. 具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精 3. 按照餐饮部SOP执行工作标准 4. 对员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态 5. 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率 6. 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生 7. 做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求： 1.有五星酒店工作经验。

【岗位职责】 1、协助西餐厅经理开展日常的管理工作； 2、监督、管理员工日常工作服务细节，不断提高餐厅服务质量； 3、负责贵宾的迎送、接待工作，征求客人的意见和建议，并及时解决出现的问题； 4、与其他部门保持良好的沟通、协调合作，提高餐厅整体服务质量。 任职要求： 1、五官端正，形象气质佳； 2、良好的沟通能力及英语口语表达能力； 3、同岗位工作经验2年以上； 4、具有主动服务意识和工作责任感。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文

如果您对以下条件充满自信， 欢迎来挑战： 中、英文口语流利； 具备服务行业相关经验 此岗位需通过人力资源总监、餐饮负责人及总经理面试考核，合则录用。  具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑

【岗位职责】 1.带领员工检查餐前的准备工作，确保各种物品、器皿的清洁完好，确保服务过程的顺利进行。 2.负责布置当天当班的工作，并介绍当天的菜单、服务项目以及菜式特色。 3.负责开餐时服务质量、上菜品质、上菜速度，确保客人满意。 4.负责部门员工的程序标准、业务技能、仪容仪表以及标准服务用语的培训。 5.负责每日盘点及使用物品的管理工作。 6.协助部门经理做好服务接待工作。 7.能接受上夜班。 【岗位要求】 1.大专以上学历，有相关星级酒店1年以上工作经验者优先考虑。 2.掌握西餐服务接待操作程序标准及西餐管理知识。 3.英语良好，能处理客人投诉及与外国客人保持良好的沟通。

岗位职责： 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 任职资格： 1、大专以上文化程度，形象气质佳； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

五官端正 正直，诚实，勤劳，热情 良好的沟通能力 具有国际性酒店同岗位工作经验

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.大专以上学历或同等学历，2年以上服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

岗位职责： 1.根据西餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入。 2.每日向上级汇报咖啡厅经营接待情况。 3.参加西餐厅内部例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况。 4.开餐前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务。 5.清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及团队的预定情况，全面做好早餐，自助餐及零点早餐的接待工作。 6.现场督导服务人员的具体操作，发现问题时及时纠正，保证服务工作符合酒店质量标准。 7.接受西餐厅经理所分配的工作，领导本班组员工做好开餐前的准备工作，重点检查餐具物品是否齐全、清洁和无破损;检查桌椅的摆放是否规范，有无破损，检查摆台是否规范、是否符合用餐要求。 8.开餐后，检查餐厅落台卫生、台面卫生、地面卫生以及员工服务态度、精神状况、操作技能、敬语的使用情况等服务质量。 9.加强劳动纪律，负责新员工、实习生的业务知识和操作技能的培训，做好员工日常考察工作。 10.注意客人的用餐情况，随时满足客人的各种需要，员工不够时，要亲自服务和及时补位。 11.及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉。 12.工作结束后，移交未完成的工作，做好交接班。 13.及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。 14.做好咖啡厅销售服务统计和客史档案的建立工作。 15.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 16.完成上级交办的其他任务。   岗位要求： 1.大专及以上学历。 2.五官端正。 3.有两年以上西餐厅工作经验。 4.具有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织能力和团队合作精神。 5.了解和执行餐饮经营制度，能承受工作压力。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大连四季正在寻找你 - 对工作具有极大的热情，热爱你所从事的职业。 We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: 我们聘用勤奋上进的人才作培训，在一个能令他们尽展所长的工作环境下, 让他们发挥出类拔萃的工作表现。我们的企业文化孕育了成功的事业，并给予多方面的回报。我们希望我们的同事能够: Commitment to supportive teamwork and open communication 拥有良好的团队合作精神，并畅所欲言的沟通 Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance 持续的提高他们的工作技巧和表现 Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions 能够意识到自己行为所代表的责任及会导致的后果 An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company 充分了解自己行为会对客人、同事以及公司的形象产生的影响 Join Our Team加入我们 We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Dalian provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待 四季酒店向员工提供和客人一样的关怀，四季酒店从 1998 年起。获“财富”杂志评为一百家最理想的工作机构之一。 Key Responsibilities 主要工作职责 1.Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel Restaurant while ensuring guest satisfaction. 2.Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control. 3.Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees in the Hotel Restaurant to ensure that established cultural and core standards are met; daily activities and planning for outlet operation. 1.计划、管理、控制及指导餐厅员工，以确保客人的满意度。 2.通过计划、预算、采购、存货及现金管理控制人员及运营成本。 3.运用甄选、培训、评估、引导、激励、指导及规范等形式，确保达到文化及核心标准。制定餐厅日常活动及计划。 Preferred Qualification and Skills 任职要求 1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 2.One to two years previous experience in assistant manager in Food & Beverage. 3.Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 1.酒店或餐饮管理相关大专或以上学历及相关工作经验。 2.1到2年相关餐饮部门副经理工作经验。 3.熟练的英语口语、书写及阅读能力。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职业机会：http://jobs.fourseasons.com/

Job Level 岗位级别：Captain 领班 Report To 汇报给：F&B Supervisor 餐饮主管 Position Overview 岗位概述： The scope of this position is to ensure the delivery of highest quality of customer service and welcoming; as well as working together with the restaurant and bar teams on organizing the flow in order to run a smooth operation 该岗位需要为客人提供高质量的引领，迎送服务，并能很好的协同餐厅酒吧开展组织安排工作。 The Role 岗位职责： Maintain complete knowledge of restaurant capacity, layout, and operation hours. 完全了解餐厅的座位数 整体布局和营业时间 Knowledgable on all F&B sold. (cooking method, ingredients, duration etc.) 完全了解餐饮部的产品（烹饪方法，配料，烹饪时间等） Complete knowledge of correct maintenance and use of equipment. 完全掌握设施设备的保养维护与使用 Comply with all departmental policies/service procedures. 遵守各个部门的规章制度和服务流程 Complete opening & closing side duties as assigned. 完全掌握指定开档收挡的工作内容 Organize assigned station and ensure readiness prior to guest arrival. 客人就餐之前工作台应准备就绪 Review daily specials, sold out items throughout the shift. 了解全天的的每日特选和售罄的产品 Anticipate guests' needs, respond promptly and acknowledge all guests. 提前预知顾客的需求，及时回应客人 Be familiar with all services, local attractions to respond to guest inquiries. 应熟悉各种服务，能为客人提供当地特色的讯息 Complete all closing reports as assigned and leave duty after reporting to supervisor. 完成当天所有工作，下班应告知主管 Talent Profile 能力&技能需求 Minimum one year in a similar position in a high end renowned restaurant or a luxury hotel or Michelin stars restaurant 至少一年高端餐饮，五星级酒店相同职位经验 Clear understanding of service sequence. 完全了解服务流程 Strong English communication skills both verbally and written 较强的英语听说写沟通能力 Complaint handling 处理投诉 Leading by example 树立榜样

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 能够达到产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 在工作中随时检查员工的产品知识。 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 完成账单检查表以准备餐厅服务。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 确保所有服务都符合标准。 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。

岗位职责 1、用微笑接待每位客人，以专业和友好的方式为客人提供服务； 2、遵守公司和部门的政策和程序； 3、与员工保持良好沟通，紧密配合，达成团队合作； 4、完成上级安排的工作。 岗位要求 1、大专及以上学历； 2、2年以上岗位工作经验，同星级酒店经验优先； 3、具有良好的服务意识、有责任心和抗压能力； 4、形象气质佳，有良好的沟通能力和语言表达能力，具备一定的英语基础优先。

JOB SPECIFICATION工作要求 1.        Minimum of 1 years international hotel western restaurant experience as .supervisor 1年相关酒店西餐主管工作经历。 2.        A strong understanding of Western restaurant service and skills training. 对西餐厅服务和技能培训有较强的理解能力。 3.        Strong oral and written communication skills. 较强的语言表达和书面表达能力。 4.        Ability to train and develop team members. 培训和发展员工的能力。 5.        Ability to work effectively in a team environment and take initiative. 在团队中能有效的工作并积极主动。 6.        Excellent organizational and planning skills. 优秀的组织和计划能力。 7.        Computer skills ( Micros, word processing, Excel). 计算机操作技能（文档，文字处理，excel）。