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  • 中餐厅经理

    8千-1.2万
    嘉兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    岗位职责1、全面的食品/酒水/服务技能。2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。3、控制和确保指定区域正常运营。4、在他/她的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。6、确保和其它部门做好沟通。7、举行/参加餐饮部及部门会议。8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。10、更新每日报表并每日提交部门领导。11、关于公司的重要策划要与员工商讨。12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。19、组织全体员工积极的团队建设活动。20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。21、不断地警惕接触到钱财的员工。22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。24、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。25、每月与餐饮总监分析损益报表。26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。27、在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。28、做好充足的准备应对市场经济。29、研究市场准备市场岗位要求1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。2、至少5年餐饮运营经验。3、在一家饭店至少3年相似职位。4、较好运营和管理能力。5、形象好。6、有上进心。7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。8、具备良好的英语口语和书写能力。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    This position is concerned with the strategic management of the Chinese Restaurant,in line with policies and procedures.此职位负责中餐厅的管理,遵守际酒店既定的政策原则和运作程序。            1.Listens and responds spontaneously to questions asked by the guests,team members and suppliers. Tries to find a solution.自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题,并寻求解决方式。2.Knows how to improvise on an emergency situation.知道如何处理临时紧急情况。3.Is welcoming in all circumstances. Is interested in the guests. Enjoys sharing and making people feel welcome.在任何环境中表现出热情,对服务客人感兴趣,乐于使他人感到受欢迎。4.Is Diplomatic. Shows enthusiasm and conviction that encourages guests to try new experiences.善于沟通,展示热情使客人乐于尝试新体验。5.Is a team player. Demonstrates flexibility in adapting to team constraints.具团队精神,显示适应团队约束的灵活性。6.Understanding relevantHACCP & the implications on the operation of the department.理解相关HACCP规定和部门的运作程序。7.Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events.能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。8.Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. Implementing and following though improvements identified.在影响到客人服务之前发展改进不足的工作计划,并保证相一致的执行。9.Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the Atrium, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival.协助与前厅部和团队客人的沟通,最大限度地满足团队客人的房内餐饮,并保证在团队客人到达时与团队客人带领者的联络。10.To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at all times.分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。11.To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁,以保证跟进服务的持续性。12.Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接,保证对工作所需求的技能知识的深入了解。13.Maintain event and function histories to assist with returning events. To establish good communication with the Kitchen team.保持工作职能的更新,与厨房部建立良好沟通。14.To participate in future menu changes with the F&B Manager and the Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements.协助餐饮经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单修改。15.Performs any other duty as assigned by the Department manager.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。
  • 嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    1.根据酒店的近期和远期经营目标和规划,具体负责对外销售,招徕客源,负责商务市场的业务拓展和方案实施。 2.走访客户。定期向顾客征求对本酒店的看法和要求,必要时举行各种活动邀请他们参加,以增进了解,加强友谊。 3.做好市场细分,选择销售市场,销售对象。 4.完成领导安排的其他工作。
  • 嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    此职位协助中餐厅经理负责中餐厅的管理,遵守希尔顿逸林国际酒店既定的政策原则和运作程序。             1.自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题,并寻求解决方式。2.寻求立即、确切的简化问题的方式。3.知道如何处理临时紧急情况。4.善于沟通,展示热情使客人乐于尝试新体验。5.遵守程序,守时,具有良好形象,准确完成任务。6.具有可信度,保证本职工作的完成质量,并承担责任,说到做到。7.保证政策原则和运作程序能够被遵守,能够在任何缺乏质量或安全的情况下举荐适合的人选处理问题。8.具有积极合作的精神,向他人寻求建议,能够准确意识到自身在团队中的角色。9.善于接受他人的建议,乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。10.理解相关OH&S规定和部门的运作程序。11.积极满足客人的需求,准确定位自身以对客人进行反馈。12.保证在服务期间,客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。13.能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。14.准备考勤及员工工作日程以达到商务需求(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等等)。15.协助与前厅部和团队客人的沟通,最大限度地满足团队客人的房内餐饮,并保证在团队客人到达时与团队客人带领者的联络。16.随时更新与其他部门的交流。17.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接,保证对工作所需求的技能知识的深入了解。18.保持工作职能的更新,与厨房部建立良好沟通。19.经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。20.建立一个每个人都进行促销的工作环境,寻找机会,增加酒店及部门的收入。21.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。22.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。23.能够作出收入及成本预算,遵守酒店的各项财务制度。24.坚决执行各种成本制度,与团队成员分享近期财务状况。25.协助餐厅经理制定员工休假计划,理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。26.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。27.负责面试并进行高效的招聘工作,保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。28.根据法律及酒店指南开展年度评估活动,并指出个人发展计划。29.介绍合适的产品知识课程。30.执行餐饮部经理分配的任何其他工作任务。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-03
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    岗位职责1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。4、确保团队严格遵守时间。5、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。6、处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。7、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。8、监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。9、建议和实施好的创意而形成额外的生意。岗位要求1、英文和其它语言的沟通能力。2、全面的餐饮部运营知识。3、3年相关的工作经验4、良好的管理技能。5、持有商业的敏锐感。6、积极主动和精力充沛。7、领导才干,和团队有良好的沟通。8、优秀的书面和口语的英文能力。9、整洁干净的仪容仪表。
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    经济型酒店/3星级 | 500-999人
    发布于 2021-12-23
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    岗位职责1、全面的食品/酒水/服务技能。2、能正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。3、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。4、确保和其它部门做好沟通。5、举行/参加餐饮部及部门会议。6、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。7、在指定区域适当的做出有提高性的建议。8、更新每日报表并每日提交部门领导。9、关于公司的重要策划要与员工商讨。10、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。11、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。12、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。13、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。14、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)15、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。16、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。17、组织全体员工积极的团队建设活动。18、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。19、不断地警惕接触到钱财的员工。20、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。21、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。22、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。23、每月与餐饮总监分析损益报表。24、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。25、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。26、做好充足的准备应对市场经济。岗位要求1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。2、至少3-5年餐饮运营经验。3、在一家饭店至少3年相似职位。4、较好运营和管理能力。5、形象好。6、有上进心。7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
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