1、与客户建立并维护良好的，长期的业务关系 2、对各餐厅经营及餐厅其他销售指标负责 3、宾客的现场维护，现场拓客，用餐体验跟进

岗位职责： 1.餐饮运营经理的职责是负责协助餐饮总监实现促进销售目标并负责所有餐饮或宴会的操作。 2.负责培训和发展餐饮操作部门的各经理和主管，分析市场趋向并提出建议，餐厅总监需为整个度假村的市场计划和发展做出贡献。 3.出并制定各项标准，回顾及规划。 4.为操作部门贯彻执行方针、政策、程序。 5.管理各个餐饮部门出现的问题。 6.确保客人和员工满意度的同时，确保市场竞争力和最大化的收益。 7.对于顾客的询问/关注，应在24小时内予以适当的答复。 8.制定营销计划并推向市场。 9.了解竞争对手，每个季度作一次市场竞争分析报告。 岗位要求： 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专及以上学历，较好的英语会话能力。

1、年龄28-40岁之间，大专及以上学历，不限专业；餐饮管理专业或市场营销专业优先。 2、八年以上星级酒店管理经验或社会酒楼门店经理或店长工作经验； 3、有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。 4、能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。 5、良好的沟通协调和接待宴请能力，形象好，气质佳。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；1年以上国际联号餐厅经理。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 6、政务接待经验丰富。 【工作地点】 盐城市东台市、射阳县