岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 7.能够主动根据经营管理需要安排、调整工作，按照要求排班。 岗位要求 1.高中以上学历或同等学历，2年以上服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。   薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入6000-10000元）   福利待遇6 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助100-150元。

1.专科以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各岗位及后厨的岗位职责和工作程序。 3.必须具备餐饮、后厨管理经验，有能力和方法控制成本、出品、质量、培训，能够根据管理需要及出现的问题及时调整、完善、补充各项规章制度、流程、标准，并负责落实。熟知餐饮、会议及宴会服务务的标准、流程及具备培训能力。 4.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德，具有良好的沟通协调能力、语言表达能力。 5.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 6.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 7.能够主动根据经营管理需要安排调整工作，按照企业要求熟悉合理排班。 8.熟练使用电脑办公，具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。 9.有酒楼相关工作经验者优先。 10.要求必须住店，女士优先。     福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同，每周休息两天； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助500-800元。

岗位职责： 1、编制部门预算，制订本部门工作计划和相关工作总结汇报； 3、制定餐饮部岗位技能培训计划，协助培训部实施、考核，提高其职业水准、操作技能、应变能力； 4、组织制定本部门员工服务规范和操作规程，审核并监督执行； 5、抓好设备、设施的维修保养工作，定期进行食品安全和消防安全知识的相关培训，并通过有效措施确保无意外事故发生； 6、根据市场情况和季节创新产品销售计划，及时更改和完善本部门经营策略； 7、对部门的经营成本和费用进行合理控制，监督原材料、经营物料采购质量及费用控制，控制食品、饮品的出品标准规格和要求，实现降本增效的经营目标； 8、对部门的饮食出品质量的监控，使所有出品符合饮食卫生质量标准； 9、组织专人定期进行市场调研，并根据调研结果组织相关人员开发符合游客需求的餐饮品种，达到提升本部门营业收入的目的； 10、良好的宾客关系，及时处理客人投诉，听取宾客对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应的对策。 任职要求： 1.具有较强的组织、协调、管理能力； 2.在酒店餐饮经营管理方面有较强的业务能力； 3.在中、西餐专业技能操作方面优良。

1、协助并负责部门日常营运的管理工作； 2、保持部门同餐饮部办公室及酒店其他部门有效地沟通。为客人提供  最好的服务； 3、定期回顾部门运作及菜单内容，同餐厅经理及厨师长商讨关于日  常特别介绍及特色菜单； 4、了解当前趋势，惯例，新产品情况。每月评估竞争对手，进行相关行业分析； 5、同主管人员及管理层交换日常营运中出现的问题，进行日常营运检查，以确保日常营运完善的清洁卫生，人手配备及区域准备工作状况； 6、在服务期间保持餐厅内高水准服务标准，加强客户关系及需求等。

1、在总经理的指导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作，包括早餐，下午茶、零点菜单，宴会，酒吧区域的餐饮事物。 2、根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编制部门的年度预算，月度计划，报总经理审批后组织实施。 3、制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。 4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改进的措施。 5、会同行政总厨研究、设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。 6、亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。 7、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送。 8、亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。 9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务，提高出品质量，提高营业利润水平。 10、有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。 11、负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务 工程等部门经理的横向联系确保酒店服务的一致性。 12、制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。 13、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。 14、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。 15、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。 16、定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。 17、完成总经理布置的其他工作。

协助经理负责西餐厅的整体运营，照顾好客人和员工。 协助制定和实施促销计划，成本控制计划，员工进修和发展计划，使业绩达标，团队和谐稳定。

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其他部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 >根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 回顾运营的最低库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 通过盘点来控制成 岗位要求 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 2年以上同岗位工作经验。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通 整洁干净的仪容仪表。

Assists to direct the functions of operations, administration and planning of the Food & Beverage Department to meet the daily needs of the operation. Insures decisions are made that correspond with established hotel policies.协助指导餐饮部每日经营，行政和计划的需要，保证所有决定都符合酒店的政策。 Directs the activities of the Food & Beverage Department to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. 指导餐饮部的活动，维持和提高生产效率，服务质量，产品质量，创新和营销，提高质量，数量，销售额和利润。 Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results. 制定适当的政策和程序，管理所有餐饮相关的运作，以实现生产和盈利。 Assists to establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions. 帮助建立和实现预期目标和客人满意度，客户服务，食品，卫生，创造力和促销活动。 Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs. 让客人满意，员工满意，有效控制食品及饮料产品和运营成本 Reviews regularly the guests’ satisfaction of all food & beverage areas.定期检查客人对食品和饮料的满意度。 Makes frequent restaurant visits with appropriate staff members to assess competitors与相关人员视察餐厅，做出评估。 Keeps aware of trends, practices, and equipment in food and beverage operation and presentation.保持发展的眼光看待餐饮经营，运作和设备。 Evaluates the performance of the food & beverage team.评估餐饮团队。 Participates in necessary meetings.出席必要会议。 Maintain complete knowledge of all food and beverage products used within the division, all operating equipment, daily house count, arrivals / departures, VIPs, Scheduled in-house group activities, locations and times, correct maintenance and use of equipment. All department policies / service procedures.完整掌握餐饮各分部相关信息，所有经营设备，每日入住率，入店/离店，贵宾，内部活动的日程安排，地点和时间，正确的保养和使用设备。所有部门政策/服务程序。 Check storage areas for proper supplies, organization and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness / organization deficiencies.检查存储区域的物品，组织和情节。纠正任何清洁/组织方面的错误，并派专人调整。 Review sales for previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget. 回顾前一天的销售;解决与财务的差异。跟踪预算收入 Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies.检查员工的仪容仪表；纠正不足。 Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel.跟踪员工不同阶段的工作表现，确保所有程序符合部门要求；指出不足，及时纠正。 Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel.检查摆台；检查清洁，整洁，符合部门标准，纠正不足。 Inspect all aspects of the bar environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies. 检查的酒吧确保各方面环境整洁，有序。纠正不足之处。 Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times.预见客人需求，对客人的要求迅速做出反应，不断拉近与客人的关系。 Be familiar with all hotel services / features and local attractions / activities to respond accurately to any guest inquiry.熟悉酒店所有服务/功能和本地旅游景点/活动，给与客人准确的答复。 Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.合理处理客人投诉，让客人得到满意的回复。 Provide feedback to staff on their performance.根据员工的表现，给与反馈。 Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 推动和促进团结的工作氛围，最大限度地提高生产力和员工士气。 Complete work orders for maintenance repairs and submits to Engineering. 完成维修保养工作订单，并交到工程部

Ability to ensure hotel’s standards, policies and procedures with food & beverage management and staff.  确保每个餐饮部的员工都认真按照酒店的标准，政策和程序工作。 Ability to prioritize and organize work assignments, delegate work.能够很好的安排分派，合理安排工作并懂得区分事情的优先次序。 Ability to direct performance of food & beverage management and staff, and follow up with corrections where needed. 能够指挥餐饮部领导层和员工在正确的方向下工作 Ability to motivate food & beverage management and staffs and maintains a cohesive team.  能够鼓舞餐饮部领导层和员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。 Ability to ascertain food and beverage training needs and provide such training.  能够知道餐饮部培训需要并提供相关的培训。 Ability to be a clear thinker,analyzes and resolves problems exercising good judgment.  能够思维清晰的分析和解决问题，锻炼出色的判断能力。 Ability to focus attention on details.  能够关注细节。 Ability to suggestively sell food and beverage venues, menu items, beverages and wines.  能够积极的对餐饮场地，菜单项目，饮料和酒水进行推销。 Ability to input and access information into MICROS system.  能够提取和输入资料到电脑系统中。 Ability to endure abundant physical movements in carrying out job duties. 有承受工作压力的能力。 Ability to ensure security and confidentiality of guest and hotel information. 确保对于客人，同事和酒店的机密信息保密。 Ability to work without directs supervision.  能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。

驻店经理（基本工资+绩效奖+超额奖）包食宿 主要职责： 1、负责公司规定营业规模的大店管理，包括销售业绩、人员、服务及与合作酒楼酒店的沟通协调； 2、负责所管辖店面的销售策划，每月制定营销方案，带领团队达标并超额完成销售任务； 3、负责所管辖店面的团队管理与建设，定期开展团建，保持团队激情； 4、负责2到3家店面的管理，定期开展培训，保持店面高质量的服务、专业水平； 5、定期与楼面沟通，及时发现问题，并作出整改； 6、监督所管辖店内客情收集和整理；处理店内的突发事件，确保店内正常运营； 7、人才培养：选拔人才，并做出培养计划有效实施； 8、根据所管辖店内空缺、公司流程和标准招聘员工。 任职要求： 1）教育背景：大专以上学历 2）年龄要求：28-33 3）工作能力： 从事5年以上酒店或大酒楼行业经验； 对茶行业感兴趣

确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行； 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施； 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度； 成为亲身实践操作的主管人员并时常出现在部门区域，尤其是繁忙时段； 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通； 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销； 等等。

PRIME OBJECTIVEs 主要任务   -        Restaurant service according to the restaurant quality and service standards 根据餐厅的质量和服务标准进行用餐服务。 -       Offering a high standard of customer service to match the high standard of our reputation 提供一份和餐厅高品质高信誉匹配的高标准客户服务。 -      Increasing sales at all opportunities through suggestive selling of the enviroment 通过各种建设性的销售环境增加销售额。 -       Safety and cleanliness of front of the wine cellar and the Restaurant  areas 确保酒窖和餐厅区域的安全和卫生。 -       Creating a harmonious environment amongst all staff within the restaurant 在餐厅所有员工中创造一个和谐的环境。 -       Participating in training activities trying to involve the members of the Team 努力让所有团队队员来参加各种培训活动。   Main duties and responsibilities:   -       Meet, greet, seat and farewell customers at the restaurant 迎接客人，安排座位和与客告别。 -      Welcome customers, suggesting dishes according to thei likes : upselling !!! 恭迎顾客，根据他们的喜好来推荐菜品。 -      Handle complaints according to guidelines and in a way that leaves customers satisfied and impressed 根据公司规定来解决客人的投诉，让客人感到满意并留下一个良好的印象。 -      Promote the restaurant and function services to potential clients 改善餐厅的服务来挖掘潜在的客户 -      Maintain hygienic food handling practices and cleanliness 保持食物处理安全卫生。  

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

  1、认真贯彻中餐厅经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。   2、协助中餐厅经理进行餐厅基础管理工作。 3、具有菜品推销意识，具有公关意识，能积极地与客户保持良好的关系。 4、具有为企业多做贡献的精神，不断提高管理水平，业务上精益求精。   5、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。    

岗位职责： 1.协助部门总监开展餐饮经营活动，确保本部门经营工作的正常运转。 2.检查餐厅的菜品质量和服务质量，督导下级，确保餐厅、会议正常运转。 3.协助总监对餐饮部的物资、设备进行管理，使物资流通顺畅，设备运转正常。 4.督导各餐厅管理层定期对固定资产进行管理，根据需要对设备设施进行添置与更新。 5.具有组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6.及时处理客人的投诉事件，并及时上报餐饮部总监。 任职要求: 1. 5年以上酒店餐饮管理相关经验。 2. 专科及以上学历优先。 3. 具备较强的沟通能力，具备良好的职业道德和协作精神，熟练使用办公软件。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与各餐饮点位一起筹划和设计酒水单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上星级酒店同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

一年以上国际联号相关经验

主管、领班岗位基本要求： 1、国际型或国内星级酒店或知名餐饮行业相同或相似岗位工作经验 2、积极正面、热情好客，良好的职业素质和服务知识及技能 3、熟悉餐厅的日常运作，负责员工的培训及日常工作安排及督导 4、善于处理、解决问题，具备一定的领导团队的能力 5、适应倒班工作，具备良好的英文基础 餐饮服务员岗位基本要求：  1、热情好客，有酒店或相关服务行业工作经验优先 2、勤奋好学，热爱服务行业 3、良好的团队合作意识 4、能适应倒班工作，具备一定的英语口语基础

【岗位职责】 1、负责餐饮部（人员岗位分配、顾客投诉）、报表、人员的统计及管理 2、对公司下发文件的贯彻及落实 3、及时将运营期间有关情况上报给直属领导，进行协商与处理 4、使人员严格落实规章制度，对公司运营提出合理化建议 5、对餐饮部固定资产、员工人身安全负责任 6、领导交办的其它工作 【任职资格】 1、熟悉连锁餐饮行业现状和发展趋势及运营流程 2、同行业3年以上管理工作经验 3、熟练掌握offce等办公软件 4、有带领团队工作的经验 5、餐厅经理工作经验优先