岗位职责/职位描述 岗位职责： 1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 岗位要求： 1.5年以上同岗位工作经验。 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级管理人员的积极性；

1.专科以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各岗位及后厨的岗位职责和工作程序。 3.必须具备餐饮、后厨管理经验，有能力和方法控制成本、出品、质量、培训，能够根据管理需要及出现的问题及时调整、完善、补充各项规章制度、流程、标准，并负责落实。熟知餐饮、会议及宴会服务务的标准、流程及具备培训能力。 4.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德，具有良好的沟通协调能力、语言表达能力。 5.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 6.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 7.能够主动根据经营管理需要安排调整工作，按照企业要求熟悉合理排班。 8.熟练使用电脑办公，具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。 9.有酒楼相关工作经验者优先。 10.要求必须住店，女士优先。     福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同，每周休息两天； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助500-800元。

Graduate from university or high school education. 2 years working experience in a similar capacity for multinational. Must speak fluent English. Other languages preferred.  本科或大专以上学历，两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。 Diploma in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent. Or combination of required working experience to wave education requirement. 具有酒店政管理，酒店管理或相关的大专学历。或结合所要求的工作经验适当降低学历要求。 This job requires ability to perform the following  此职务要求有能力完成下列活动: Fair and firm management abilities with high influencing skills  公平和坚定的高技能管理能力。 Strong Administration skill  很强的行政管理能力。 Ideal Leadership skills  理想的领导能力。 Strong knowledge of Food and Beverage (Wine, Spirits)  食物与酒水的知识（葡萄酒、烈酒） Initiative  主动性 Creative and innovative  创造力和革新。 Hands-on approach to all operational aspects  熟悉所有运行状况的操作。 Posses a high personal and work standard  具备高水平的个人和工作标准。 Excellent Verbal & Written Communication Skills  良好的口头及书面的沟通技巧。 Self-motivated  自我激励 Coaching Skills  培训技能 Advanced computer skills  高等的电脑技能 Ability to devise and conduct staff training sessions  制定和进行人员培训的能力 Excellent Interpersonal Skills  良好的人际关系 Strong Marketing Knowledge  丰富的市场营销知识。 Ideal trainer and popular figure among colleagues, superiors and guests.  理想的讲师，在同事、上级和客人之间受欢迎。 Advanced Financial skills and knowledge 高等的财务技能和知识。 Other 其他: Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with guests, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.  与他人交互时需要具备良好的沟通技能，具备与宾客、员工和第三方高水平地交互，及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。 Reading and writing abilities are utilized often when completing paperwork and management reports, interpreting results, giving and receiving instructions, and training.  在完成书面工作和管理报告、解释结果、提供和接受指导、培训时需要频繁使用阅读和书写能力。 Mathematical skills, including basic math, budgeting, profit/loss concepts, percentages, and variances are utilized frequently.  需要频繁用到数学技能，包括基本数学、预算、利润/损失概念、百分比率和差异变通等。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities are used often.  经常需要运用问题解决、推理、激励、组织和培训等能力。 Ability to travel to attend workshops, specialized training and/or certifications, etc.  愿意出差参加研讨会、专门培训和/或认证等。 May be required to work nights, weekends, and/or holidays.  可能需要在夜间、周末和假日期间上班。

OPERATIONS运营 1.To ensure OE (Operation Equipment) used in each department is adequate and in perfect conditions. 确保各部门营运设备的合理使用及维护，使其保持理想状态 2.Be aware of special cashiering procedures, executive checks, etc. and ensure they are properly accounted for. 熟知收银相关程序，包括内部转账程序，账单程序以及确保其正确入账。 3.Be aware of all Cordis guest programs, discounts, etc. 知晓所有康得思的对客程序，相关折扣等。 4.Know the Cordis brands, snap shot, FOOD & BEVERAGE concept briefs and any other operating information’s by heart and make sure it is driven down the line through senior managers and all colleagues on the floor 了解康得思品牌，传达并确保经理主管和所有同事理解酒店餐饮理念和任何营运信息。 5.Be aware and be present for any special events or requests. 知晓并参与特殊的宴会或任何有需求的场合 6.Be part and drive FOOD & BEVERAGE promotions alongside with FOOD & BEVERAGE Sales Manager from organization to delivery of the same 同餐饮销售经理一起自始至终参与餐饮推广 7.Be aware of guest complaints and personally get involved if necessary. 了解客人的投诉，如有必要能亲自解决 8.During operating hours be on the floor to improve service level as well attend and solve on the spot guest complains as well as review procedures. 营运时间需在前线提高服务水平，解决客人投诉，检查服务流程 9.Above all, lead by example through a “hands-on” approach to motivate colleagues to excel. 综上所述，要以身作则，为同事树立起良好的榜样，激励同事的工作热情。

Ability to ensure hotel’s standards, policies and procedures with food & beverage management and staff.  确保每个餐饮部的员工都认真按照酒店的标准，政策和程序工作。 Ability to prioritize and organize work assignments, delegate work.能够很好的安排分派，合理安排工作并懂得区分事情的优先次序。 Ability to direct performance of food & beverage management and staff, and follow up with corrections where needed. 能够指挥餐饮部领导层和员工在正确的方向下工作 Ability to motivate food & beverage management and staffs and maintains a cohesive team.  能够鼓舞餐饮部领导层和员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。 Ability to ascertain food and beverage training needs and provide such training.  能够知道餐饮部培训需要并提供相关的培训。 Ability to be a clear thinker,analyzes and resolves problems exercising good judgment.  能够思维清晰的分析和解决问题，锻炼出色的判断能力。 Ability to focus attention on details.  能够关注细节。 Ability to suggestively sell food and beverage venues, menu items, beverages and wines.  能够积极的对餐饮场地，菜单项目，饮料和酒水进行推销。 Ability to input and access information into MICROS system.  能够提取和输入资料到电脑系统中。 Ability to endure abundant physical movements in carrying out job duties. 有承受工作压力的能力。 Ability to ensure security and confidentiality of guest and hotel information. 确保对于客人，同事和酒店的机密信息保密。 Ability to work without directs supervision.  能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。

岗位职责 1、负责餐饮部管理，确保各个部门良好运营； 2、监控并持续提升对客服务质量及客人满意度； 3、分析餐饮部的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 4、开拓餐饮渠道客户、制定有效合作方案； 5、和各部门合作有效完成餐饮推广活动； 6、完成领导交代其他的任务。 岗位要求 1、大学本科及以上学历； 2、3年以上国际酒店餐饮部相关岗位经验，英语熟练； 3、良好的领导能力。

如果您对以下基本条件充满自信，快来挑战吧  1、 至少2年国际型酒店餐厅经理或副经理岗位工作经验，奢华品牌         优先考虑 2、 待人热情、积极进取，高度的团队合作意识 3、较强的团队带动、培训及领导能力 4、能适应倒班工作 5、具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑

岗位职责 1.协助经理进行自助餐厅、宴会的管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助经理制定制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的工作系统。 4.协助经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。 薪酬待遇 福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同，每周休息两天； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助300-500元。

Assists to direct the functions of operations, administration and planning of the Food & Beverage Department to meet the daily needs of the operation. Insures decisions are made that correspond with established hotel policies.协助指导餐饮部每日经营，行政和计划的需要，保证所有决定都符合酒店的政策。 Directs the activities of the Food & Beverage Department to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. 指导餐饮部的活动，维持和提高生产效率，服务质量，产品质量，创新和营销，提高质量，数量，销售额和利润。 Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results. 制定适当的政策和程序，管理所有餐饮相关的运作，以实现生产和盈利。 Assists to establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions. 帮助建立和实现预期目标和客人满意度，客户服务，食品，卫生，创造力和促销活动。 Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs. 让客人满意，员工满意，有效控制食品及饮料产品和运营成本 Reviews regularly the guests’ satisfaction of all food & beverage areas.定期检查客人对食品和饮料的满意度。 Makes frequent restaurant visits with appropriate staff members to assess competitors与相关人员视察餐厅，做出评估。 Keeps aware of trends, practices, and equipment in food and beverage operation and presentation.保持发展的眼光看待餐饮经营，运作和设备。 Evaluates the performance of the food & beverage team.评估餐饮团队。 Participates in necessary meetings.出席必要会议。 Maintain complete knowledge of all food and beverage products used within the division, all operating equipment, daily house count, arrivals / departures, VIPs, Scheduled in-house group activities, locations and times, correct maintenance and use of equipment. All department policies / service procedures.完整掌握餐饮各分部相关信息，所有经营设备，每日入住率，入店/离店，贵宾，内部活动的日程安排，地点和时间，正确的保养和使用设备。所有部门政策/服务程序。 Check storage areas for proper supplies, organization and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness / organization deficiencies.检查存储区域的物品，组织和情节。纠正任何清洁/组织方面的错误，并派专人调整。 Review sales for previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget. 回顾前一天的销售;解决与财务的差异。跟踪预算收入 Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies.检查员工的仪容仪表；纠正不足。 Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel.跟踪员工不同阶段的工作表现，确保所有程序符合部门要求；指出不足，及时纠正。 Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel.检查摆台；检查清洁，整洁，符合部门标准，纠正不足。 Inspect all aspects of the bar environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies. 检查的酒吧确保各方面环境整洁，有序。纠正不足之处。 Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times.预见客人需求，对客人的要求迅速做出反应，不断拉近与客人的关系。 Be familiar with all hotel services / features and local attractions / activities to respond accurately to any guest inquiry.熟悉酒店所有服务/功能和本地旅游景点/活动，给与客人准确的答复。 Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.合理处理客人投诉，让客人得到满意的回复。 Provide feedback to staff on their performance.根据员工的表现，给与反馈。 Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 推动和促进团结的工作氛围，最大限度地提高生产力和员工士气。 Complete work orders for maintenance repairs and submits to Engineering. 完成维修保养工作订单，并交到工程部

Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. 提供超越客户满意度和保留率的服务。 Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. 通过沟通和帮助个人理解客人的需求，提供指导、反馈和个别指导来改善服务。 Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis. 管理日常运营，确保质量、标准和满足客户的期望。 Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. 在客人接待方面展现领导力，体现良好的客户服务，为客人关系创造积极的氛围。 Empowers employees to provide excellent customer service. 授权员工提供优质的客户服务。 Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. 为餐厅树立宾客服务的榜样，树立良好的客户服务榜样，为宾客关系营造积极的氛围。 Handles guest problems and complaints. 处理客人的问题和投诉。 Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction. 在用餐期间或离开时与客人进行非正式的会面，以获得关于食品和饮料质量、服务水平和整体满意度的反馈。 Ensures corrective action is taken to continuously improve service results. 确保采取纠正措施，持续改善服务结果。 Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement. 将客人的满意度作为部门会议的一部分，重点放在持续改进上。 Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return). 管理门店的服务交付，确保从入店到离店的良好服务(例如，领位的问候、接受订单和餐饮的速度、特殊要求的完成、付款的收取和回访的邀请)。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、协助并负责部门日常营运的管理工作； 2、保持部门同餐饮部办公室及酒店其他部门有效地沟通。为客人提供  最好的服务； 3、定期回顾部门运作及菜单内容，同餐厅经理及厨师长商讨关于日  常特别介绍及特色菜单； 4、了解当前趋势，惯例，新产品情况。每月评估竞争对手，进行相关行业分析； 5、同主管人员及管理层交换日常营运中出现的问题，进行日常营运检查，以确保日常营运完善的清洁卫生，人手配备及区域准备工作状况； 6、在服务期间保持餐厅内高水准服务标准，加强客户关系及需求等。

驻店经理（基本工资+绩效奖+超额奖）包食宿 主要职责： 1、负责公司规定营业规模的大店管理，包括销售业绩、人员、服务及与合作酒楼酒店的沟通协调； 2、负责所管辖店面的销售策划，每月制定营销方案，带领团队达标并超额完成销售任务； 3、负责所管辖店面的团队管理与建设，定期开展团建，保持团队激情； 4、负责2到3家店面的管理，定期开展培训，保持店面高质量的服务、专业水平； 5、定期与楼面沟通，及时发现问题，并作出整改； 6、监督所管辖店内客情收集和整理；处理店内的突发事件，确保店内正常运营； 7、人才培养：选拔人才，并做出培养计划有效实施； 8、根据所管辖店内空缺、公司流程和标准招聘员工。 任职要求： 1）教育背景：大专以上学历 2）年龄要求：28-33 3）工作能力： 从事5年以上酒店或大酒楼行业经验； 对茶行业感兴趣

1.         协助餐饮部总监落实酒店经营管理方针，完成餐饮部营业任务和经济指标。 2.         协助总监控制经营管理成本，检查、审核餐饮部节能节支和营业物品购置、使用、管理状况，降低消耗，保障部门经营成果。 3.         负责餐饮部市场营销信息和宾客意见的收集、分析、整理，为上级制定经营计划、方案和业务推广提供有效的信息依据。 4.         负责部门质量管理工作，督导各分部门落实、执行各项工作流程和服务质量管理方案， 确保部门日常质量管理效果符合酒店的要求。 5.         负责部门安全卫生管理，督导各分部门贯彻、执行安全卫生法规、条例和岗位责任制，消除事故隐患，保证餐饮部的正常经营。 6.         负责组织修订和完善部门岗位说明书、工作程序标准和规章制度，提高部门基础管理水平，推进部门标准化、制度化管理工作进程。 7.         负责大型宴会和重要接待活动的组织指挥与接待服务，合理调配人力、物力，有效利用部门资源，为宾客提供优质的服务。 8.         与相关部门协调、配合，维持部门之间相互支持，默契合作的关系，提高工作成效。 9.         根据上级要求履行其他相应职责。 【任职要求】 文化程度：专科及以上文化程度。 工作经验：具备8年以上酒店餐饮服务与管理工作经验，宴会负责经验丰富为主。 身体要求：身体健康，仪表端庄，精力充沛。 素质要求：业务熟练，知识丰富，具备较强的分析判断能力，激励号召能力，计划组织能力，沟通协调能力，指挥决断能力，培训创新能力等。

岗位职责： 1、根据北京各区域门店近期和远期的经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定对客销售的计划； 2、负责北京区域所有合作酒店和酒楼的店面管理，各店服务标准及各店面客户满意度； 3、定期组织区域经理及店长会议，推进年度和月度工作，并做总结； 4、选择并培训不同年龄和不同层次的团队人员，指导团队人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，按照计划培养人才。 任职资格：1、五星级酒店或高端酒楼行业运营管理经验；2、良好的服务意识，良好的沟通能力，喜欢茶及服务行业。

岗位职责： 1、编制部门预算，制订本部门工作计划和相关工作总结汇报； 3、制定餐饮部岗位技能培训计划，协助培训部实施、考核，提高其职业水准、操作技能、应变能力； 4、组织制定本部门员工服务规范和操作规程，审核并监督执行； 5、抓好设备、设施的维修保养工作，定期进行食品安全和消防安全知识的相关培训，并通过有效措施确保无意外事故发生； 6、根据市场情况和季节创新产品销售计划，及时更改和完善本部门经营策略； 7、对部门的经营成本和费用进行合理控制，监督原材料、经营物料采购质量及费用控制，控制食品、饮品的出品标准规格和要求，实现降本增效的经营目标； 8、对部门的饮食出品质量的监控，使所有出品符合饮食卫生质量标准； 9、组织专人定期进行市场调研，并根据调研结果组织相关人员开发符合游客需求的餐饮品种，达到提升本部门营业收入的目的； 10、良好的宾客关系，及时处理客人投诉，听取宾客对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应的对策。 任职要求： 1.具有较强的组织、协调、管理能力； 2.在酒店餐饮经营管理方面有较强的业务能力； 3.在中、西餐专业技能操作方面优良； 4.限女性。

1、在总经理的指导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作，包括早餐，下午茶、零点菜单，宴会，酒吧区域的餐饮事物。 2、根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编制部门的年度预算，月度计划，报总经理审批后组织实施。 3、制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。 4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改进的措施。 5、会同行政总厨研究、设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。 6、亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。 7、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送。 8、亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。 9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务，提高出品质量，提高营业利润水平。 10、有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。 11、负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务 工程等部门经理的横向联系确保酒店服务的一致性。 12、制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。 13、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。 14、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。 15、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。 16、定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。 17、完成总经理布置的其他工作。

岗位职责 1.负责推动餐厅生意及收入并确保与业务相匹配的概念和定位。 2.规划销售活动，集中精力于销售，例如销售拜访，介绍酒店设施和促销活动套餐，寻找商机。 3.与餐饮总监，餐饮部经理以及总厨紧密合作，共同制定计划，实行并让我们的客人享受到最好的服务。 4. 遵照酒店规章制度，提升客户满意度。为客户等提供个人化服务。 5. 识别新市场或现有市场以达到销售策略 6. 确保严格按照财务部，人力资源部及其他营运部门制定的程序 7. 履行管理层安排的其他工作职责 岗位要求 1.三年相关经验、熟练掌握电脑办公软件操作。 2.了解旅游业市场、餐饮销售相关知识。 3.能够了解掌握当前市场及竞争。 4.良好的人际交往力及沟通技巧。 5.独立工作能力及团队协作力。

工作地点：怀柔区河防口 1 负责酒店餐饮部前厅及后厨的管理和服务工作； 2 负责编制餐饮部的年度预算和各项业务计划，并有效准确地实施和严格控制成本费用； 3 主持部门工作例会，督察工作进展，解决工作中的问题； 4 负责部门安全工作和日常的质量管理工作，督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实行规范作业； 5 负责部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，提高全员业务素质； 6 管控后厨菜品质量，与厨师长做好菜品及餐厅销售推广工作 7 负责建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客的意见，不断改进工作； 8 审阅每天的报表，密切注意客情；掌握重要接待任务情况，切实做好迎宾接待工作；了解餐饮、会议预订情况，协同推销会议； 9 协助处理酒店突发事件； 10 负责检查员工的日常行为和工作效率； 11 负责员工的考勤管理和统计； 12 切实做好本部门财产设备和物品的管理。 13 公司和领导交办的其他工作。

【岗位职责】 1、负责餐饮部（人员岗位分配、顾客投诉）、报表、人员的统计及管理 2、对公司下发文件的贯彻及落实 3、及时将运营期间有关情况上报给直属领导，进行协商与处理 4、使人员严格落实规章制度，对公司运营提出合理化建议 5、对餐饮部固定资产、员工人身安全负责任 6、领导交办的其它工作 【任职资格】 1、熟悉连锁餐饮行业现状和发展趋势及运营流程 2、同行业3年以上管理工作经验 3、熟练掌握offce等办公软件 4、有带领团队工作的经验 5、餐厅经理工作经验优先

岗位职责 1.保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整齐 2.严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目 3.负责统计各餐厅每月的报损率，定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购 4.认真做好大型宴会餐厅的物品借用工作，并及时催还 5.负责本部门清洁用品的发放工作，并做好记录、统计费用 6.做好仓库的消防及安全工作，杜绝安全隐患。 岗位要求 1.对工作有责任心。 2.能吃苦耐劳，对工作细心、耐心，有责任心。 3.身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、编制部门预算，制订本部门工作计划和相关工作总结汇报； 3、制定餐饮部岗位技能培训计划，协助培训部实施、考核，提高其职业水准、操作技能、应变能力； 4、组织制定本部门员工服务规范和操作规程，审核并监督执行； 5、抓好设备、设施的维修保养工作，定期进行食品安全和消防安全知识的相关培训，并通过有效措施确保无意外事故发生； 6、根据市场情况和季节创新产品销售计划，及时更改和完善本部门经营策略； 7、对部门的经营成本和费用进行合理控制，监督原材料、经营物料采购质量及费用控制，控制食品、饮品的出品标准规格和要求，实现降本增效的经营目标； 8、对部门的饮食出品质量的监控，使所有出品符合饮食卫生质量标准； 9、组织专人定期进行市场调研，并根据调研结果组织相关人员开发符合游客需求的餐饮品种，达到提升本部门营业收入的目的； 10、良好的宾客关系，及时处理客人投诉，听取宾客对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应的对策。 任职要求： 1.具有较强的组织、协调、管理能力； 2.在酒店餐饮经营管理方面有较强的业务能力； 3.在中、西餐专业技能操作方面优良。

·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 o    Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·         Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 ·         Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 ·         Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·         Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 ·         Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 ·         Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·         Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 ·         Forecasting 进行预测工作。 ·         Stock control 有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct        Food and Beverage Supervisors / Food and Beverage Attendants  直接          餐饮主管，餐饮侍应生 Indirect      NA 间接         无   Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·         Restaurant Revenue Target 餐庭营业收入目标 Key Metrics – 主要绩效指标 ·         Restaurant Revenue Target 餐厅营业收入目标 ·         Employee Satisfaction Survey 员工满意度调查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权) ·         Matters pertaining to Restaurant Operations 与餐厅运营有关的事宜 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·            Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·            Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·            Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 ·            Good writing skills 具有良好的写作技能 ·            Leadership Skills 具有领导能力   Qualifications – 学历 ·            Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.    酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 ·            4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

接受总经理的领导，统筹组织前厅所有工作，协调与其他部门之间关系。 协助、指导前台服务员按标准完成各项工作任务，协助店总经理推进首问责任制服务模式。 负责处理宾客投诉及意见收集。 负责团队及迟付账务等前台账务。 根据宾客需求和情况变化，随时做前厅人员调配工作，确保对客服务质量。 跟进部门培训事宜。 客人高峰期，亲自到前台内外一线支援，做好迎客送客服务工作。 负责前厅财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗。 落实前厅部贴心服务、智能产品讲解执行。 负责前厅各项账务处理及核对。 合理控制房态，亲自处理需要特殊安排的订房事宜。 负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。 每月汇总审核排班和考勤，并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交总经理审核。