岗位名称： 餐饮部副经理-副总监级 工作地点: 常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区 岗位职责: 1.协助餐饮部负责人协管景区内部分直属餐饮门店，包括会议中心、火锅店、中餐店、特色小吃店等等。 2.确保景区中餐版块服务人员遵守景区仪容仪表和个人卫生标准。 3.确保正确解释餐饮的服务标准和餐饮政策给员工并且让员工正确的执行 4.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 5.处理员工问题时需要及时当面沟通，突发情况准确汇报给上级领导。 6.实施部门/班组业务培训课程，进行二三级培训和评估他们的业务实操能力。 7.和中餐厨师建立和保持有效的沟通和友善的工作关系。 8.在景区有节日活动或者大型宴会接待的时候准备分析报告。 9.出席餐饮会务部每周会议，与其他业务部门保持良好的合作关系。 10.监督和保持所负责中餐版块的预算，收入和成本的目标。 11.通过盘点来控制有效成本。 任职要求： 1.40岁以内，大专及以上学历。 2.男净身高170cm、女身高160cm及以上，品貌端正，无纹身。 3.有丰富的餐饮经理级别以上岗位管理经验，有高端VIP客户接待和政府高规格接待经验。 4.有较好的业务管理能力，工作积极主动，较强的环境适应能力。 5.性格外向，乐观开朗，跨部门沟通没有问题。

岗位职责： 1、制定宴会厅管理计划，分析经营管理情况，并向上级汇报，领导下属完成各项接待任务与经营指标； 2、制定部门安全管理组织框架及月度培训计划； 3、制定并完善部门服务流程与操作标准，年度培训计划，形成考核制度，不断提升员工服务技能水平与服务质量； 4、负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；与厨房保持密切联系，及时将客人需求反馈给厨师长，提升菜品质量； 5、制定年度技能考核计划，进行评比，选拔培养骨干，储备管理。 任职要求： 1、大专以上学历，酒店管理相关专业文凭； 2、熟练掌握酒店餐饮相关知识，操作标准； 3、5年西餐厅工作经验，三年以上相关管理工作经验；

1、协助部门负责人完成管辖部门的日常运营和管理工作。  2、在负责人的统筹安排下，完成每日的工作任务，完成每天的接待工作。  3、按照制度要求对部门员工进行培训和管理，完成部门的考勤和日常培训工作。 4、按照部门制度的管理要求，提升对客服务标准，完成对客服务需求。低成本，严抓食品安全。 任职要求： 1、中专以上学历，至少2年以上餐饮主管工作经验，熟悉餐饮接待流程和对客服务流程。 2、工作认真敬业，吃苦耐劳，服从公司的管理安排。

1、每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，完成上传下达工作。 2、每天检查开档、收档工作，检查预订情况，并时刻检查员工的仪容仪表。 3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长特荐。 4、按中餐特点适时拟出食品节建议，制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。 5、处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮部总监、经理。 6、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 7、督导实施培训，确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。 8、审核日常的百货、原料、物资的申请。 9、负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。 10、调查消费者的需求，和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式，争取进一步提高中餐厅的营业额。 任职要求: 1、旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业大专及以上学历。 2、三年以上相关工作经验。 福利待遇:        一经录用，待遇从优，享受：探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利，还可享受年终奖。        入职即缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤和生育），工作满一年缴纳住房公积金。        酒店类岗位提供免费工作餐，外地员工可提供酒店式公寓，独立浴室、卫生间、阳台，公共客厅，免费WIFI。

岗位职责 1、 1.     负责餐饮部的品牌战略，计划和实施 2.     负责餐饮营销策略和各类产品的总体和分阶段的市场推广，传播策略并有效执行 3.     向餐饮部提供市场分析报告，适时调整营销计划 4.     带领餐饮销售对市场竞争产品进行研究，提供及时的市场报告 5.     负责餐饮销售人员的管理工作，领导，培养，激励销售人员，完成餐饮部的营销目标 6.     负责餐饮部各类产品线上营销平台的建设与维护 热爱餐饮行业

岗位职责 餐厅经理的职位是协助餐饮总监工作并独立管理餐厅，应遵守餐厅、本酒店既定的政策原则和运作程序。 1. 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 2. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 3. 就如何改进对客服务采取相应的措施。以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮总监。 4. 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 5. 当餐厅或其他区域繁忙的时候提供必要的帮助。 6. 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 7. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 8. 熟悉部门服务标准。 9. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 10. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 11. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 12. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 13. 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 14. 针对于工作中的不足采取必要的行动。 15. 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 16. 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 17. 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 18. 分配、指派组织授权餐厅日常的经营工作。 19. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 20. 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 21. 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 22. 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 23. 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 24. 确保岗位所需知识的更新。 25. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 26. 协助餐饮总监及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 27. 参加餐饮部例会。 28. 了解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 29. 与团队沟通要达到的目标。 30. 制定团队及成员的目标。 31. 代表团队与酒店的其他部门沟通。 32. 促使团队中的成员竭诚合作。 33. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 34. 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 35. 能够预见营业状况的变化及时作出调整。 36. 协助餐饮总监，准备促销活动宣传册。 37. 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 38. 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 39. 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 40. 完成餐饮总监要求的财务报表及各种日常财务报表。 41. 能够作出收入及成本预算。 42. 遵守酒店的各项财务制度。 43. 坚决执行各种成本制度。 44. 确保部门的培训指南定期更新。 45. 确定标准培训及评估的实施。 46. 辅助根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 47. 辅助制定并实施部门培训计划以满足运营需要。 48. 辅助根据法律及酒店指南开展年度评估活动，并指出个人发展计划。 任职要求： 1. 四至六年餐饮经验。 2. 工作中数学方面的知识。 3. 计算机基本的软件知识。 4. 通晓餐饮方面的知识及管理技能。 5. 身体状况良好。 6. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 7. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需要更改的事情，包括任何工作要求的改变。 8. 具有强烈的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 9. 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 10. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 11. 卓越的人际处理能力并关注细节。 12. 强烈的责任心、良好的承压能力和情绪控制能力。

职位概述： 1、负责园区西餐厅、酒吧、业主餐厅、火锅店、烘培店、冰激凌店、火锅店、深夜食堂、社交厨房等高端餐饮业态统筹管理； 2、主抓员工培训、对客服务提升，打造有温度、专业化的餐饮服务团队。 任职要求： 1、大专以上学历，酒店管理相关专业，女性身高163以上； 2、具有五星酒店、高端餐饮厅面管理服务经验； 3、擅长团队凝聚力提升、员工服务技能培训、客诉处理； 4、具有很强的沟通表达力和组织领导力； 5、亲和自信，处事果断，形象气质佳。

岗位职责： 1、负责落实餐厅各个时期的工作任务； 2、制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3、协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略； 4、监督员工按照规范标准对客服务，实施奖惩制度； 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格： 1、25岁—36岁，形象佳，女士优先； 2、大专及以上学历； 3、有酒店餐厅同岗位工作经验2年以上； 3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上学历；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1、全面统筹负责餐饮和零售线条经营管理，制定年度预算和实现达成目标的经营计划。 2、负责和总厨研发新品，以敏锐市场洞察力及时推出相应创新产品，完成自营产品开发与规划。 3、负责人才团队建设和培养，确保高端品质服务，建设一流的管理团队，达成团队绩效。 4、负责经营业态规划及经营相关业务管理体系的建立。 5、按照年度任务计划书，做好目标分解，确保责任落实到各级管理人员。 6、负责组织制定、完善及修订部门各项管理制度、标准工作流程、规范等，建立健全的部门管理机制。 7、对标竞品，分析竞品运营情况，优化本项目运营计划，为餐饮和零售销售提出合理意见并不断创新运营方案。 8、控制各项收支,制定价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 任职要求： 1、10年以上酒店、旅游、文化旅游等服务行业餐饮管理工作经验。 2、具有良好的职业道德，较强的工作热情和责任感，具备前瞻性的专业眼光，有敏锐的判断力。 3、具有服务、成本控制、烹饪技术、食品营养卫生等餐饮专业知识。 4、具有组织管理能力，科学制定各项餐饮和零售计划，有效控制餐饮和零售成本，督导服务规范和菜肴质量标准的执行，确保安全生产。 5、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 3-5年相关的工作经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 形象气质佳，仅限女性。

工作职责： 1、负责餐饮部整体工作及日常管理；2、制定餐饮部营销策略及全年推广促销计划，完成餐饮经营目标；3、负责各餐饮厅点的出品、服务、食品安全及设施设备维护等部门业务；4、掌握餐饮市场情况，开拓酒店餐饮客源并维持高水平的服务；5、督促、开展部门员工培训，全面负责部门团队建设工作。 任职资格： 1、大专（含）以上学历，具备三年以上高星级酒店相关岗位工作经验；2、掌握酒店餐饮管理知识与管理技巧，熟悉餐饮营销、采购管理、成本管理、设备安全管理知识；熟悉当地餐饮市场，熟悉食品原材料采购、厨房生产、餐厅服务各环节运作；3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统；4、有较强的市场营销能力、组织协调与沟通能力，较强的创新能力和应变能力，有良好的团队意识和敬业精神，擅长流程组织与计划实施；

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 实现利润最大化。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职要求 1.专科以上学历，酒店管理类相关专业。 2.有3年以上餐饮部管理经验，掌握餐饮各岗位职责和工作流程。 3.热爱餐饮行业，具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品促销活动。 5.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

1、有较强的责任心，抗压能力强。 2、有3年以上酒店管理经验者优先，气质佳，有亲和力，主动性、抗压能力强。

1、负责从餐饮部的全面工作，对餐饮部经营结果负责，向餐饮总监汇报工作； 2、执行公司文件、会议、上级下达的各项工作, 并对团队执行结果责任； 3、负责制定餐饮服务部规章制度、工作标准、流程与操作规范； 4、制订餐饮部的政策和经营计划，拟定餐饮部每年（月）的经营指标及预算； 5、主持日常餐饮部的日常事务及例行会议，审阅营业报表、分析并决策； 6、协调后厨和厅面工作，与厨政人员研究菜品的质量、菜品开发、营养配餐； 7、制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定餐饮部日常营销方案； 8、对部属管理人员的工作进行培训、督导和考核。