岗位要求 1、本科以上文化程度，2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

人员要求 - 中文及英语流利 - 国际品牌酒店餐饮部同职岗位2年以上经历 - 熟悉餐饮服务标准及流程 - 良好的沟通能力 - 良好的人员管理

岗位职责 餐饮部经理的主要职责是负责带领餐饮团队为客人提供高效高质量的餐饮服务，包括餐厅、宴会、会议、送餐、大堂吧、酒吧等。 1. 分析餐饮市场，制定促销计划和长、短期经营预算，确保营业收入预算完成； 2. 主持建立并完善各项规章制度、服务程序及标准，并指挥实施； 3. 建立积极向上的服务团队，做好员工的筛选、培训和培养工作； 4. 控制酒水和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强物品的管理，降低费用，增加盈利。 5. 组织经营活动分析，研究当月经营情况和预算情况，提出改进措施并推进实施； 6. 全面控制并监督餐饮服务质量的管理； 7. 根据市场需求，定期与行政总厨沟通菜单及菜品质量，打造特色系列； 8. 了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，指导检查餐饮的准备工作； 9. 抓好设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态得到合理利用，加强日常管理，防止事故发生。 10. 做好上级交办的其他工作。 任职要求 1. 大专及以上学历； 2. 具有10年以上高星级酒店工作经验， 5年以上酒店餐饮部管理工作经验； 3. 熟悉烹饪、酒水、菜单、成本核算、预算控制、市场调研、制定价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪； 4. 了解市场营销、服务心理学，以及食品营养卫生知识和国内外各地区民族的风俗习惯和口味特点； 5. 坚持以客户为导向，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益； 6. 具有良好的团队领导力、协作能力，优秀的交流沟通能力。

岗位职责 1、熟练掌握餐厅管理操作，并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 岗位要求 38岁或以下，曾在澳门工作，且具副主管或主任工作经验优先；广东话、英语、普通话皆流利，计算机操作熟练1、XX以上或同等学历毕业；

1.35周岁及以下，本科及以上学历； 2.应具有同等规模及以上企业相应岗位5年及以上工作经历，或相当专业能力和领导素质； 3.具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验；具有较强的培训能力； 4.对餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策分析、协调、应变、交际能力强； 5.具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神； 6.具有较强的产品开发、厅面布置和台面设计能力，具有较强的宣传意识； 7.具有良好的对客沟通技巧，有优化客史管理及蓄客能力； 8.熟悉现代化企业管理，具有较强的综合管理能力和市场竞争意识，敢于担当，善于作为，工作业绩比较突出，群众公认度高. 9.具有履行岗位职责所必需的专业知识、工作经历和能力。 注意事项： 1.报名人员需填写《报名表》，具体招聘要求及《报名表》，见以下来链接： http://www.cncico.com/recruit.html?nid=1&category=7212&id=5891916 2.将报名表、学历、学位证书、荣誉证书、职（执）业资格及职称证书等电子材料以压缩包“姓名+应聘岗位”的格式发送至以下邮箱：429211059@qq.com。

岗位职责： 1. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 2. 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。 6. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7.确保严格遵守部门的营运预算范围。 8.根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 9.密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 10.监督部门休假计划。 职位要求： 1.五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 2.很好的英文掌握能力(口语和书写)。 3.工作中数学方面的知识。 4.计算机基本的软件知识。 5.必要的餐饮相关专业知识。 6.具有积极合作的精神。 7.具有极强的应变能力。 8.具有较强的团队精神。 9.较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 10.优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 11以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 12.具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 13. 优秀的人际处理能力并关注细节。 14.九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 15.通晓餐饮方面的知识及管理技能.

岗位职责： 1.制定并实施各项推广活动，食品和葡萄酒搭配，菜单和展示； 2.制定餐饮部的各项经营发展策略，并贯彻执行； 3.审查企业内部及周边地区潜在的商机并解决潜在的挑战/冲突； 4.审查各部门人手状况，以确保满足客户服务的水准和操作的需求； 5.根据对服务行为的观察，为员工提供反馈意见； 6.利用员工的反馈意见及开放政策，及时解决员工的问题或疑虑； 7.将从会议中获得的关键信息传达相关的责任部门； 8.评估食品、酒类、葡萄酒和其他饮料的消费，以预计所需采购这些项目的数量和金额； 9.鼓励计算风险以其增加营业收入，并提供精明的服务； 10.审查客人意见卡，客人满意度和其他相关数据，以确定需要改进的领域； 11.努力提升餐饮部员工的整体服务技能； 12.确保新员工参加部门的迎新活动，并获得相应的新员工培训，成功地执行他们的工作； 13.设定目标和期望，使用绩效考核程序，并使员工对其工作表现负责； 14.制定相关的操作指引，以使员工了解客户的期望和需求； 15.确保员工接受在职培训，以提升各项工作技能和语言能力。 任职要求: 1.5年以上餐饮领域管理经验，或相关领域的工作经验； 2.善于利用与各部门之间的沟通合作来完成工作目标； 3.擅长通过各种渠道清楚传达信息和想法； 4.对于在工作过程中的一些重大更改变化能够及时调整； 5.将酒店标准操作程序及本地酒店标准操程序应用于实际工作中； 6.良好的普通话，粤语，英语听、说、读、写的能力； 7.较强的沟通能力； 8.根据本地准则需要相应证书； 9.能够使用标准应用软件和酒店操作系统。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 岗位要求： 1.5年以上同岗位工作经验。 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级管理人员的积极性； 4. 有酒吧管理经验。

工作职责： 1、制定与餐饮相关的制度和标准。 2、建立标准的餐饮销售，趋势和目录。 3、在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商。 4、确保优质食品和服务使客人满意。 5、确保可以最大限度提高部门利润。 6、确保培训计划按要求准时执行。 7、确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 8、参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。 9、完成酒店管理层交代的其他任务。 职位要求： 1、至少3年以上五星酒店相关工作岗位经验，厨房管理背景优先！ 2、精湛的英语口语及书写能力。 3、精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统。 4、领导才能 / 培训技巧 / 组织能力。 5、开朗及外向性格。

岗位职责 1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发符合当地需求的菜单。 4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5.制定餐厅全年推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6.全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 7.负责管理餐饮各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验，有酒店筹开经验的优先。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等服务技能及各个分部门管理技巧。 3.熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6.熟练掌握计算机基本的软件知识。

We are looking for Outlet Manager-The Penthouse 如下经理职位招募 顶楼酒吧经理 Holds a diploma/degree in Hospitality Management specialising in Food and Beverage Management. Excellent Communication & Guest Relations Skills.Excellent customer service and Food and Beverage service skills. Familiar with wine styles and grape varieties and other beverage items.Well developed computer skills particularly in the use of MS Office, email and Micros.Good trainer, able to facilitate at all levels.Comprehensive knowledge of business needs, financial reporting and productivity requirements. Minimum two to four years work experience as Bar Manager in a hotel or large restaurant with good standards. Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

岗位职责： 1、负责策划并实施公司年度餐饮营销计划。 2、负责审核、监督和依据品牌市场计划督导各酒店实施年度餐饮营销计划。 3、负责与财务部门、收益小组配合制定餐饮预算并追踪成员酒店预算完成率，研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。 4、负责控制餐饮毛利率和综合成本率。了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。 5、负责制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同各酒店行政总厨研究新菜单新菜品并有针对性地组织厨师培训，学习先进经验、技术。 6、负责线上餐饮营销。推动成员酒店上线大众点评并参与平台活动，监督线上餐饮营销数据，提升线上口碑。 7、负责餐饮合作。修订餐饮合作管理办法，组织召开餐饮合作研讨会，指导并监督成员酒店开展餐饮合作。 8、负责制定餐饮5S管理标准，统一岗位、操作、卫生标准，保障食品安全,定期参与开展成员酒店餐饮专项巡视监督，保证各项运作正常。 9、完成酒店运营部总经理交办的其他工作。 岗位要求： 1、外语与旅游酒店类、市场营销类、食品类或管理类大学本科以上学历。 2、具有酒店营运及餐饮运营经验；熟悉餐饮业市场情况；熟悉餐饮各类系统应用情况；熟悉酒店业电子商务应用和发展趋势；熟悉餐饮收益管理及控制情况；熟悉酒店业信息技术应用情况。 3、具有10年以上酒店业或餐饮行业市场拓展、市场运营的工作经验，担任部门负责人职位五年以上；最好集团层面经验2-3年以上工作经历。 4、熟练使用OFFICE等办公软件；良好的人际交往和沟通技巧；

岗位职责： 1.代表酒店餐饮部的活动，确保餐厅、酒吧和活动部门高效、经济地运营，根据需要为其他部门提供服务和支持，保持设备处于最佳状态条件。 Represent Food and Beverage on the hotel department, ensures the efficient and economic operation of the Restaurants, Bars & Events Division providing services and support to other Divisions as required, maintaining equipment in optimum condition. 2.每周举办餐厅、酒吧和活动会议，确保所有会议计划周密、高效且注重结果。 Conduct weekly F&B Meetings, ensuring all meetings are well planned, efficient and results oriented. 3.根据需要参加并参加所有会议。 Attend and contributes to all Meetings as required. 4.确保所有同事始终提供礼貌和专业的服务。 Ensure all colleagues provide a courteous and professional service at all times. 5.以礼貌和高效的方式处理客人和同事的询问，如果找不到即时解决方案，请报告投诉或问题，同时反馈及时跟进。 Handle guest and colleague enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up. 6.熟悉同事和劳资关系的法律法规，了解并严格遵守《同事手册》中制定的规章制度以及酒店有关消防、卫生、健康与安全的政策。 Be knowledgeable in statutory legislation in colleague and industrial relations, understanding and strictly adhering to rules and regulations established in the Colleague handbook and the hotels policies concerning fire, hygiene and health and safety. 7.为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 Manage local food and beverage marketing programs for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programs and promotions. Monitor local competitors and industry trends. 8.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimizing waste. 9.保持积极的客人和同事的互动与良好的工作关系。 Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 10.随时进行负责任的管理和行为，积极代表酒店管理团队。 Exercise responsible management and behavior at all times and positively representing the hotel executive team. 11.响应要求承担任何合理的任务和次要职责，以及酒店、行业和公司要求的变化。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company.

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专或以上文化程度，5年以上同岗位工作经验。 2、熟练掌握中餐、宴会、大堂吧的服务技能及管理技巧。

Summary The Four Seasons Hotel Beijing is looking for Opus Lounge Outlet Manager who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees, supervisors and assistant managers in the Hotel’s Lounge to ensure that established cultural and core standards are met; long-range strategic planning for outlet operation. The ability to be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns or special requests for guests, clients, and group contacts. Provide expert knowledge of wine and spirits and ensure quality of all food or beverage items, ingredients, and preparation methods, in an elegantly appointed environment dedicated to an attentive and distinctive experience while following and maintaining all local, state, and federal laws relating to alcohol service and consumption. The ability to work closely with the Assistant Director of Food & Beverage, Director of Food & Beverage, Executive Chef and Sous Chefs to design an effective menu and wine list while ensuring excellent product quality at a fair price and attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments. Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control. Observe physical condition of facilities and equipment in the outlet and make recommendations for corrections and improvements as needed.  Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact. Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors. Preferred Qualifications and Skills 1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 2.Two to three years previous experience in assistant manager or manager position in Food & Beverage. 3.Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 4.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季HR

该岗位是部门负责人的角色 1 具有积极合作的精神。以热情的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 3 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4 丰富的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 5 以客户为导向，并能够自信地建立和超越服务标准 。 6 全面了解服务、餐饮成本控制、人力控制、酒水菜单编写、维护、采购、电脑和会计。 7  在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。

1.Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level. 制定与餐饮相关的制度和标准。 2.Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment. 不断的改进制度，程序和设备。 3.Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction. 确保优质食品和服务使客人满意。 4.Ensures that the maximum departmental profit achieved. 确保可以最大限度提高部门利润。 5.Ensures that all employees are trained to a Hilton international standard. 确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 6.Perform other related duties and special projects. 根据工作需要，履行其它的工作职责和特殊的任务。 7.To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 8.To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 9.At least 10 years working experience in relevant position. 10年以上相关岗位工作经验。

【岗位职责】 1、负责全国甲板门店的行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现甲板门店的营业收入指标和利润指标。 3、与总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉餐饮管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定甲板餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、对咖啡、精酿啤酒、餐食有一定的了解 【岗位要求】 1、大专以上文化程度。 2、精通甲板餐饮的业务知识，熟练掌握西餐、咖啡、精酿的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1. Assist the Director of F & B in ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel 协助餐饮总监保持部门正常的营运，根据酒店的结构体系保持有利的基本营运。 2. Responsible to maintain the overall welfare of our associates by providing them with the training & resources to take care of our guests. 有责任保证每位员工得到妥善的知识培训，并有效地让员工们学会如何关注客人的需求。 3. Assist in developing and enforcing standards, policies and procedures in the food service, restaurants and beverage areas. 有效地执行各项条例和餐饮服务，餐厅服务和酒吧服务上得到相应的提高。 4. Attain high sanitation standards throughout the Food and Beverage operation by enforcing Marriott’s 39 point Sanitation Checklist. 严格依据万豪39点自测表上的要求执行餐饮部部门的各项工作。 5. Assist in the development and execution of plans and actions for the improvement & marketing of Restaurant outlet offerings. 协助并提高每个餐厅的销售和各部门的发展。 6. Assist the Director of F&B to develop and implement the hotel’s business plan 协助餐饮总监共同提高和完成酒店的商业计划。 7. Assist Director of F & B in developing, monitoring and taking corrective action of annual operating budget, via: 协助餐饮总监完成各类报表 Profile of Competency 工作能力:  8 years hotel experience with at least 2 years F&B management experience. 8年的酒店工作经验和2年以上的管理方面经验  Demonstrated strong hospitality and communication skills. 需有良好的殷勤好客以及沟通的能力 Language 語言能力:  Demonstrated excellent communication and hospitality skills. English proficiency is required, Mandarin preferred. 良好的语言沟通能力。熟练的英语和良好的普通话 Education 教育:  Higher Education and Industry Related Training Program. 高等学校和相关技能培训

岗位职责： 1、组织制定餐饮部各种经营计划、规章制度及奖惩条例，并保证各项决议的贯彻落实。 2、每天巡视餐饮部所辖区域，检查和督导管理人员的工作情况，协调餐厅与厨房、餐厅与餐厅之间的工作，发现问题及时提出改进措施，保障餐饮部工作正常运转。 3、主持餐饮部每日例会，介绍各餐厅收入状况，总结和批示餐饮部所发现的问题，布置日常工作。 4、组织和落实下属管理人员和服务人员的业务培训，提高员工素质。 5、定期对下属管理人员进行业绩评估，提出奖惩、任免建议，并上报驻店经理审批。 6、指导并参与各厨房的菜品推新工作，开发特色菜品以及改进菜品的制作配方。并对日常的菜品出品质量进行监督，确保无食品卫生事故及其他有关食品质量上的投诉。 7、参与并现场指导各种大型活动的菜品准备及出品，并对菜单的安排进行把关。 任职条件： 1、应有的职业道德 2、同级或以上酒店餐饮部门5年以上管理经验 3、相当于BEC-2级以上英语水平 4、大学本科或以上学历 5、较强的领导能力 6、良好的人际交流、沟通、协调及组织能力  

岗位职责 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.较强的责任心及抗压能力，具有良好团队合作精神。

1. 确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Ensures that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 2. 监督部门营运手册的准备和更新工作。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 3. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 4.  确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 5. 在公共区域花时间观察员工和客人之间的交流并和客人交谈，必要的时候通过部门经理在对客服务技能上对员工进行指导。 Spends time in public areas observing employee-guest interaction and talking with guests, works through Heads of Department to coach employees in guest service skills as necessary. 6. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 7. 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排的运用而达到最大化，以完成经营上的财政目标和顾客期望。 Maximizes employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 8.确保每个盈利部门（例如：餐厅、酒吧、宴会厅、会议中心及接待楼）都在遵循品牌承诺的条件下以利润最大化为目标而运作。 Ensures that each profit center (e.g. Outlet, Bar, Banquets, Conference Center and Reception building) is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 9.确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行并在适用的地方有选择地执行品牌标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. 10.监督所有营运情况，尤其在旺季期间，并和各个部门经理一起调整需要改动的地方。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. 11. 确保餐饮部对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Ensures that Food and Beverage Departments respond to the results of the Consumer Audit and to ensure that the relevant changes are implemented. 12. 以支持和灵活的态度与其他管理层成员紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Executive Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 13.确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that Food and Beverage employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 14.确保所有员工了解季节性产品和市场上的新产品的最新消息。 Ensures that all employees are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. 15. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 16.监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 17. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每个部门经理的技能和能力将其效力发挥到最大化。 Maximizes the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring.

• Participates in the preparation of the hotel's budget plan and marketing programs. Monitor budget and cost control, focus on food, beverage and labor cost. 参与准备部门年度预算与市场推广计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 • Strive for multitasking skills performance to reduce labor cost. 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 • Determine the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment. 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 • Managing the day-to-day issue about staffs, well arrange job assignment and settle job target & development plan for them. Coach staff and regular review with departmental staffs; monitor and assist all to solve problems and improve their performance. 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 • Train all team member according governmental’ requirement and ensure all of them have proper training on quality & service standard. Ensure all staffs could work with necessary equipment and tools. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 • Enhance cooperation and communication with other departments on daily operation in order to improve service. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 • Ensure all outlets, equipment and facilities are in good condition and proper store. Any repair request should inform Engineering Department immediately. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 • Work out targets for quality standard and guest’s satisfaction. Polite, efficiency and quick respond to any question or complain from guests to ensure keep high score for Heartbeat. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的宾客满意度。 • Be interactive with guest to achieve their expectation. 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 • Developing popular menus and beverage lists offering guests’ value for money in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 • Planning and organizing successful Food and Beverage promotions throughout the year and trace their results. 计划并成功组织全年的酒店餐饮推广活动并跟踪其结果。 • Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits. 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 • Settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 • Keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters. 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 • Working close with other Department Heads on various promotion & sales strategies in order to increase revenue with great experience. 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 • Controls and analyzes, on an on-going basis, the following: 持续性的控制和分析以下工作： Sales and Revenue Report 销售和收入报表 Cost Control 成本控制 Quality and presentation of food and beverage products 餐饮产品的质量和外观 Service standard 服务标准 Condition and cleanliness of facilities and equipment 设施和设备的状况和卫生 Guest satisfaction 宾客满意度 Marketing & Promotion Plan 市场和推广计划 Employee performance evaluation 员工绩效评估 Oversee the F&B activities, business and events. 监督餐饮活动、生意和宴会情况 • Managing departmental marketing plan; participating and maintaining yearly promotional plan; trace local competitors and trends of industry. 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 • Ensure food, beverage, storekeeper and equipment safety with supplementary supply. Meanwhile, decrease waste. 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 • Performs related duties and special projects as assigned. MOD is required if necessary. 执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。

岗位职责： 1、根据北京各区域门店近期和远期的经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定对客销售的计划； 2、负责北京区域所有合作酒店和酒楼的店面管理，各店服务标准及各店面客户满意度； 3、定期组织区域经理及店长会议，推进年度和月度工作，并做总结； 4、选择并培训不同年龄和不同层次的团队人员，指导团队人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，按照计划培养人才。 任职资格：1、五星级酒店或高端酒楼行业运营管理经验；2、良好的服务意识，良好的沟通能力，喜欢茶及服务行业。