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  • 澳门 | 5年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:17
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    When you join the Sheraton family, you become a member ofits global community. We’ve been a place to gather and connect since1937.  At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We welcome guests through engagingexperiences and thoughtful service. If you’re a team player who isexcited to deliver a meaningful guest experiences, we encourage youto explore your next career opportunity with Sheraton.Position responsible for all the food and beverage operations, which includes all culinary, restaurant, beverage and room service operations. Oversees guest and employee satisfaction, maintaining standards and meeting or exceeding financial goals. Demonstrates knowledge and proficiency of all applicable food and beverage laws and regulations. Develops and implements business plan for food and beverage.Core work activities include:-Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence-Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas-Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met-Utilizes interpersonal and excellent communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example-Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations-Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective-Empowers employees to provide excellent customer service-Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement-Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention-Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns-Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations-Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager-Recognizes good quality products and presentations-Oversees the reporting and financial aspects of the responsible areas including purchasing and payment of invoices-Required to take on additional tasks across Sheraton Grand Macao and The St Regis Hotel banquet and venue related services    Minimum Job requirements:-4-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major-Demonstrated pre-opening experience (Restaurant or Hotel environment)-Prior management experience in running of multiple outlets in a 5 star hotel/ Luxury environment no less than 4 years-Must possess a good knowledge of food and beverages. Basic wine knowledge. Display good judgement, financial acumen, fiscal responsibilities and business sense-Well-spoken in English and Chinese-Computer knowledge (POS, FCS, Opera)Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 16:02
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责:1、服从上级安排,负责本店的全面工作,执行规章制度及行政命令;2、及时准确地向上级反映经营中遇到的各种问题;3、负责制定服务规范、程序和推销策略,经上级核准后负责组织实施,业务上精益求精,不断提升管理水平。;4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款的安全;5、经常组织厨房、楼面人员等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量;6、督促完成本店日常经营工作,按时做好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生;7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题;9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费;10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生;11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行;12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识;13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。岗位要求:1、大专以上学历,餐饮管理等相关专业者优先;2、具有5年以上大型餐饮企业管理经验;3、具有较强的协调能力和一定的管理水平;4、形象好气质佳,吃苦耐劳,有较强的沟通与辅导能力;5、诚实正直,能坚持原则,能承受压力,有较好的团队合作精神;6、掌握办公电脑软件的操作。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 免费工作餐
    • 年底分红
    • 六险两金
    • 免费宿舍
    • 年底调资
    • 员工夏游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:59
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    Duties:1. Support the Director of Food & Beverage to improve the profitability of the outlets (Fine dining restaurant / Lounge / Bar / In Room Dining)2. Analyse market trends and make suggestions3. Assist in maintaining a high standard of service4. In partnership with the Director of Food & Beverage you will have responsibility for the branding, revenue and management of Food & Beverage colleagues5. Focusing and supporting the daily operation in the Restaurants Requirements:1. Must have similar position experience of working in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment2. Innovative, especially regarding promotions and marketing3. Has a passion for Food & Beverage and enjoys interacting with people4. Excellent knowledge in food and beverage operations, from restaurant standards and procedures through to budgeting, promotional planning and execution, P&L, etc.5. Upholds professional values, ethics and integrity at all times6. Has high proficiency in both written and spoken English (and mandarin)
  • 澳门 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:17
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    When you join the Sheraton family, you become a member ofits global community. We’ve been a place to gather and connect since1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than400 communities around the world. We welcome guests through engagingexperiences and thoughtful service. If you’re a team player who isexcited to deliver a meaningful guest experiences, we encourage youto explore your next career opportunity with Sheraton.The position is accountable for all aspects of the Venue operation. These include profitable running of the restaurant according to company service standards, recruitment and mentoring of staff.‍Critical tasks such as leveraging your entrepreneurial spirit, sociable personality, creativity and analytical skills to manage daily operations and lead teams of highly driven customer service orientated talents are key ingredients to success for this opportunity. Core work activities include:-Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence    -Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas    -Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met    -Utilizes interpersonal and excellent communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example    -Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations-Provides the leadership, vision and direction to bring together  and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective        -Empowers employees to provide excellent customer service    -Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement    -Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention    -Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns    -Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations-Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager        -Recognizes good quality products and presentations    -Oversees the reporting and financial aspects of the responsible areas including purchasing and payment of invoices    -Required to take on additional tasks across Sheraton Grand Macao and The St Regis Hotel banquet and venue related services         Minimum Job requirements:        -4 year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major    -Prior management experience in a 5 star hotel or restaurant with 2 years of Restaurant / Fine Dining Chinese Restaurant Experience  -Must possess a good knowledge of food and beverages. Basic wine knowledge. Display good judgement, financial acumen, fiscal responsibilities and business sense    -Well-spoken in English and Chinese-Computer knowledge (POS, FCS, Opera)        Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 假期特多
    • 超低员工价
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:21
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    Specific Job Knowledge,Skill and Ability工作技能技巧要求:1.S To be motivated and committed,approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2.To be flexible,responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。3.To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4.trong F&B and Conference&Banqueting operations knowledge and skills.强壮的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。5.Strong leadership and people management skills,added with good training skills.强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。6.Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。7.Thorough knowledge of service,cost control in F&B,labor controls,beverage menu writing,maintenance,merchandising,computer and accountings.具有彻底的关于服务,劳动力控制,饮料,维修,广告,电脑和财务方面的知识。8.Strong interpersonal skills and attention to detail强壮的人际处理能力并关注细节。9.Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning.在九项能力资格认证中,人员管理沟通和计划安排为强项。Required Qualifications必要的资历要求:1.5-8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。2.Health Certificate.健康证。3.Good command in English(verbal&written).很好的英文掌握能力(口语和书写)。4.Working knowledge of mathematics.工作中数学方面的知识。5.PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。6.Relevant knowleage of food baverage.必要的餐饮相关专业知识。
  • 餐廳經理

    2万-3万
    澳门 | 8年以上 | 本科

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    • 节日礼物
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    -Responsible for the management of all aspects and functions of the Restaurant areas in accordance with hotel standards.  Directs implements and maintains a service and management philosophy, which serves as a guide to respective employee.-Maintain complete knowledge of:o    All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in Lai Heeno    The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine listo    Designated glassware and garnishes for drinkso    All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and priceso    Daily menu specials and items out of stocko    Dining room layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress codeo    Micros and manual system procedureso    Daily house count, arrivals/ departures, VIPso    Schedule in house group activities, locations and timeso    Correct maintenance and use of equipmento    All department policies/ service procedures-Check Storage areas for proper suppliers, organization and cleanliness. Instruct designated personal to rectify any cleanliness / organization deficiencies-Establish par levels for supplies, liquor, wine and equipment.  Complete  requisitions  to  replenish shortages or additional items needs for the anticipated business-Requisitions linens/ skirting required for business-Check stock of wines / champagnes and inform the Beverage Manager to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured-Review sales and beverage costs of previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget-Communicate with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that employee is aware of such
  • 广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 生日派对
    • 月休八天
    • 节日福利
    • 年终奖金
    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 16:10
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    • 投递简历
    【任职条件】1、具有良好的思想品质和职业道德,服务观念强,具有较强的社交能力和良好的英语水平;2、接受过高等餐饮服务方面的专门培训,具有丰富的餐饮知识和服务工作技巧;3、熟悉高端西餐厅的服务标准和要求及了解服务程序;4、具有较强的管理和组织能力,有领导作风;5、善于处理客人的问题,并能正确评估员工工作和培训员工,提高服务水平。【工作职责】1、严格按照酒店的规章制度和泰安门餐厅的工作程序,主持并参与泰安门餐厅的日常工作。2、根据业务需要,合理安排员工的当值、休假时间。3、检查员工上岗前的仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。4、随时检查、指导下属的工作,为客人提供高效、优质的服务。5、根据餐厅的营业情况,参与新菜单的制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。6、与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。7、拟定部门的年度营业预算,提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的各项营运开支。8、制定负责区域设备设施的维护保养计划,检查餐厅的清洁卫生工作。9、与宾客建立良好的关系,虚心听取客人的意见,妥善处理客人的投诉。
  • 陵水 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 海洋欢乐世界
    景区 | 2000人以上
    发布于 09:13
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责监督餐饮运营工作。负责在控制运营预算的同时,保障客户和员工满意度。负责确保餐饮遵守相关标准和法律义务。2、负责监管餐饮员工业务水平, 以确保满足客户服务、运营需求和财务目标。负责制定具体的餐饮目标和计划, 优先安排, 组织和完成工作。负责采取主动的方法处理游客问题。3、负责为餐饮部树立一个积极的客户关系榜样。负责为所有游客随时提供服务。负责与员工共同阅览游客意见表和满意度调查表。负责及时反馈客户服务部的要求。4、负责保持最高的专业食品质量和卫生标准。负责确保所有厨房区域始终保持高标准的卫生、清洁和安全。5、负责分析及评估投诉信息,选择最佳解决方案并解决问题。负责在任何时候向团队提供专业及礼貌指导。负责理解餐饮板块预算、经营报表和工资进度报告。6、负责作为餐饮板块职业素养的榜样。负责鼓励和促进导致成功和失败的决策。负责协助上级主管了解团队不断变化的需求和期望以及如何提前完成它们。负责确保和保持员工的生产力水平。7、负责确保所有餐饮员工/主管理解品牌的特定理念。负责鼓励和建立团队成员之间的互信、尊重和合作。任职条件:1、具有前瞻性的战略规划及专业眼光,敏锐的判断力。2、具有10年以上五星级酒店、度假区或景区人力资源管理经验。3、具有人力资源、公函写作、档案管理等,熟练使用相关办公软件。4、良好的人力资源管理理论,熟悉相关法律法规。5、为人正直,办事客观公正,有亲和力、责任心,具备良好的人际交往能力,以及解决复杂问题的能力,抗压力和适应力强。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 丰厚年终奖
    • 年度健康体检
    • 年度薪资调整
    • 额外药费报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店酒吧、全日制西餐厅和红酒吧的营业收入和客人服务质量2、协助餐饮部总监提高及优化各餐厅的收益3、分析市场趋势,并根据最新的市场和行业趋势提出建议4、与餐饮部总监合作,负责品牌推广、餐厅收益和餐饮部员工管理5、负责餐饮部相关外部合作事宜,如供应商等6、领导餐饮团队提供最高标准的服务岗位要求1、对餐饮行业充满热情2、喜欢与人交流3、熟练掌握英文书写和流利的英文口语4、善于向管理者汇报工作5、有豪华餐厅或5星级酒店工作的经验6、有丰富的娱乐会所及酒吧管理经验者优先,熟悉西餐相关内容7、以身作则8、友好,乐于助人和值得信赖9、注重细节,富有创意10、能跳出固有思维模式及喜欢挑战
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 人性化管理
    • 职业规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:49
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    岗位职责:1.协助餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,人才培训及鼓舞人才工作士气等。2.协助餐饮总监确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。3.协助餐饮总监确保所有的餐厅都是由其经理/管理团队全权负责其盈利。4.协助餐饮总监与总经理共同制定对于餐厅经理或其他餐饮部主管的奖励计划。5.协助餐饮总监充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。6.协助餐饮总监招聘和选择能够在分权管理理念下工作的餐饮各分部的负责人。7.协助餐饮总监确保各部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气,并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。8.协助餐饮总监在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。岗位要求:1.良好的口头及书面中英文沟通能力2.至少5年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验3.餐饮服务的各方面丰富经验4.优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力
  • 广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 丰厚年终奖
    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:26
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    • 投递简历
    岗位职责1.         全面负责日本餐厅运作,包括楼面及厨房,对运营结果负责。2.         负责日本餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。3.         检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用控制在预算内。4.         督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率,最大限度赢得利润。5.         发展良好的宾客关系,满足宾客的合理需求,处理各类宾客投诉。6.         制定、推行和监督本部门的各项管理制度。  岗位要求1.         三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.         熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.         具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.         掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.         具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.         能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.         有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 阳江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年终奖
    • 五险
    • 加班补助
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:42
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    岗位职责          女性1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。14、定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1、具有同行工作经历1年以上,女士优先;2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3、具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。
  • 南京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 年底双薪
    • 年度旅游
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:17
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    • 投递简历
    1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 中山 | 3年以上 | 大专 | 提供住

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    • 岗位晋升
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    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:54
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    招聘:餐饮培训负责人:1、有丰富的高端餐饮或五星级酒店管理经验;2、熟悉中西餐服务规范与文化礼仪等实操;3、待遇:10-20K4、工作地点:主要在中山,兼顾深圳、广州区域培训工作4、行业:高端家庭服务业公司:王府管家公司联系人:19830140344(微信同号)
  • 河源 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:29
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    Position Summary职位概述:Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Doubletree by Hilton Hotel policies, procedure of Food & Beverage Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc. With regards to the established guidelines.在总经理的监督和指导下按照希尔顿逸林国际酒店的标准、程序和餐饮手册,餐饮部经理要对所有相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量,培训,动机等。遵循已有的指导方针。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1. Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility.具有策略性、创造性及灵活性。2. Experience in similar capacity with international chain hotels.同级别国际连锁酒店的工作经验。3. Pro-active management and leadership skills at all times.在任何时候积极主动的管理和领导。4. Capable of managing similar size of team, that could be multi-cultural and have a range of different experience.管理一只能力相当但是拥有不同文化背景的队伍。5. At all times act in a professional manner as a team member an representative of DoubleTrees higher management team.在任何时候都需要以一个团队成员的身份行事,你代表的是DoubleTree的更高层次的管理水平。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专

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    • 人性化管理
    • 提供宿舍
    • 美味工作餐
    • 免费班车
    • 有停车位
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-13
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    Participates in the development of business strategies for restaurant which are aligned with the overall objectives of the hotel:参与餐厅的经营发展策略,需与酒店整体目标一致: Develops and implements business     strategies for the department.制定和执行部门经营策略 Monitors status regularly and adjusts     strategies as appropriate.定期监控发展情况并适时的调整策略 Develops and implements strategies for the     assigned Food and Beverage outlets that support achievement of the hotel’s     goals.制定和执行所在餐饮部门的经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成 Communicates effectively with the Food and     Beverage Manager on all Food and Beverage issues, staffing, marketing, etc.针对餐饮收益、员工、市场等问题随时与餐饮经理保持有效沟通 Addresses customer concerns in a timely     manner.合时宜的满足客人需要 Develops and implements strategies to achieve revenue and profit goals:制定并执行经营策略以达到收入和利润目标 Assists in the development of the     marketing plan for the outlet.协助进行部门的市场发展计划 Develops and implements special promotions     and employee incentives.制定和执行特别推广活动以及员工奖励计划 Provides employees with current up-to-date     information on menu offerings.向员工提供菜单上的最新信息 Increase sales by coaching employees on     effective sales techniques.通过指导员工的有效销售技巧提高销售额 Maximises productivity by using     forecasting techniques to adjust scheduling.通过预计方法调整时间表以使生产力最大化 Manages the operation of assigned restaurants and/or lounges:管理制定餐厅和/或大堂吧区域运营 Coordinates the set-up of restaurant and     lounge areas in accordance with Brand’s standards 调整餐厅/酒廊的摆台,使之符合集团标准的要求。 Actively Drives Business by utilizing     Guest Data Base information, personal relation and contacts in cooperation     with F&B Sales Team利用顾客数据库的信息、人际关系和与餐饮部销售团队的合作来积极发展业务 Attending weekly BEO Meetings 参加每周BEO会议 Confirms daily specials and new menu     additions with the Executive Chef与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。 Oversees the food and beverage service     provided in assigned outlet; coaches employees on effective service and     food presentation techniques检查餐厅的食品及酒水服务,指导员工提高服务技能和食品展示技能。 Inspects restaurants and lounge areas on     an on-going basis and take appropriate steps to ensure facilities meet or     exceed the hotel’s standards at all times.在餐厅/酒廊进行巡检,并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。 Leads monthly staff meetings; conducts     daily pre-shift meetings to discuss specials, house count, reservations     and new menu items.组织月度员工会议、每日班前会,分享特别信息,酒店住房率,预定情况以及菜单上新增的菜品。 Assists in quarterly inventories.协助进行季度盘存。 Works closely with Executive Chef to     develop menu pricing for beverage products.与行政总厨紧密合作,制作菜单及酒水单并定价 Assists when required with cost breakdowns     on food and beverage functions.在需要时协助进行食品及酒水成本的分析 Works in conjunction with the Human     Resources Department to ensure that all HR initiatives, both at corporate     and hotel level are implemented and adhered to in a pro-active and     professional manner.与人力资源部保持紧密联系,确保集团和酒店的认识精神都得以通过积极而专业的方法执行。 Ensures procurement procedures are     conducted through the use of Hotel’s Purchase Order System and ensures     that the Food and Beverage Manager has signed off.确保采购程序通过酒店采购订单系统正常进行,部门经理在使用完之后必须登出 Examine all beverage invoices, verifying     quantities ordered and received against the par levels and purchase     orders; compares quoted prices to invoice prices.  All invoices are to be recorded.检查所有酒水收货单,核对下单数量与接收数量是否一致,对比账面金额和发票金额。所有单据必须保留和记录。 Ensure all linen orders correspond to     actual orders.确保布草实际数量与采购数量一致 Maintains the quality of linen, and its     use.正确使用和维护布草 Verifies the extensions on beverage     invoices on a selective basis and checks invoice unit cost to match them     with the market quotation sheets.在可选择的基础上检验收货单上的酒水信息,检查单位成本,并与市场行情进行对比。 Maintains cost percentages on a daily basis forfood and beverage:控制每日酒水成本 Maintains liquor storeroom perpetual     inventory.持续进行酒水库的盘存 Supervises and assists all food and     beverage inventories.监督和协助进行食品和酒水的盘点 Conducts monthly stock take.组织带领月度盘点 Maintains safe working conditions within department and hotel维持好酒店和部门内安全的工作条件 Ensure that all employees follow safety     rules and procedures.确保员工遵循安全规章制度 Takes corrective action where required to     improve safety in work areas.在需要提高安全性的工作区域采取行动 Is responsible for the correct and safe     use, storage, security, maintenance and cleanliness of all assets in the     department.  E.g. silverware,     glassware, tables, chairs, etc.对部门物资得到正确、安全的使用、储存、维修和清洁承担责任。例如银器,玻璃器皿,餐桌,餐椅等。 Provide employees with the information needed to perform their job effectively:为员工提供必需的信息,提高他们的工作效率 Recruits and selects qualified candidates招募和选择符合条件的后备人才 Orients employees to the department and     hotel and provides on-the-job training on job responsibilities员工入职时向他们介绍部门和酒店情况,并为其提供在岗培训,告知其工作职责。 Prioritises and assigns work分配员工工作 Provides feedback to the employee and     Department Manager on the employee’s performance of job responsibilities向部门经理及员工反馈关于员工表现的信息 Create 100% guest satisfaction by providing ‘Yes I Can’ genuine hospitality and by exceeding guest expectations:通过提供超过客人期望的真诚的殷勤的YES  I  CAN的服务创造100%宾客满意度 Communicates and demonstrates ‘Yes I Can’     service to other employees.向员工传递和沟通“Yes! I Can!”的服务理念 Ensures that employees provide ‘Yes I Can’     genuine hospitality and teamwork on an on-going basis.确保员工在坚持团队合作的基础上提供了“Yes! I Can!”这样坦率真诚的服务。 Uses teamwork to support guests and     employees.通过团队合作支持客人和员工 Seeks opportunities to improve the     customer experience by seeking customer feedback and reviewing management     reports and developing strategies to improve department and hotel     services.寻找机会提高客人的用餐体验:搜集客人的反馈意见,回顾管理报告,制定新的政策来提高部门级酒店的服务。 Provides employees with the tools,     training and environment they need to deliver ‘Yes I Can’ service and     teamwork.为员工提供必需的工具、培训和环境来传递“Yes! I Can!”和团队合作精神。 Adheres to and ensures all line employees adhere to the hotel policies and procedures.确保所有岗位的员工都坚持遵循酒店的政策和程序 Attends work on time as scheduled.按照班表准时到岗 Follows hotel grooming and dress     standards.遵守酒店仪容仪表和着装标准 Minimises safety hazards by following all     safety rules and procedures.遵守和执行安全规章制度和程序,将安全危害减小到最低Refrain from personal conversations with other staff at the main entrance.禁止在公共区域和主要通道与其他同事私自聊天Assist Manager fully informed of all problems or unusual matters of significance.协助餐厅经理全面了解餐厅的所有问题和意外状况Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position.采用与酒店政策和程序协调一致的方法,及时有效的履行本岗位职责和义务,以达到本职位所要求的目标Maintains a favourable working relationship with all other company employees to foster and promote a co-operative and harmonious working environment.与其他部门同事建立良好的工作关系,创建和维护一个和谐的工作环境At all times projects a favourable image of the Hotel to the public.对外建立和维护酒店的良好形象
  • 宾客服务经理

    1.5万-2.5万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    房地产综合开发 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责:1、贵宾餐饮和接待服务,协助业主方在酒店进行房间、餐饮及会议的预定及跟进;2、代表业主服务大使形象,对业主方贵宾提供专业的接待服务;3、能够提供专业的用餐服务(中餐、西餐、酒水等)任职资格:1、大专或以上学历,旅游或酒店管理专业优先;2、拥有2年以上的酒店餐饮或前台工作经验者优先;3、熟悉酒水知识,中西餐服务礼仪和贵宾接待工作流程;4、能用简单的英语及粤语进行日常交流;5、具有良好地沟通能力和团队合作精神,服务意识、责任心强。
  • 中餐厅经理

    1.8万-2.4万
    湖州 | 经验不限 | 大专

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    其他 | 100-499人
    发布于 09:14
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    岗位职责:1、负责每日餐厅食谱安排和搭配,并做好菜品菜肴的沉淀;2、负责餐厅环境卫生的监管和布置,做好团队培训与管理;3、负责餐厅外宾宴请的接待工作;4、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈。您可将个人简历和求职意向发送至hht@jobbon.cn,如有合适职位,我们会第一时间与您联系~
  • 北京 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    • 月度绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:37
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    Main Responsibilities 主要职责                                                          1.Collect Guest database to restaurant, listing all client and potential client information. Need to handover to Chinese restaurant when sales manager resigned. 为餐厅收集客人数据,记录现在以及有潜力的客户和每个客户的客户档案,若离职需将客户档案上交餐厅经理。2.Make sales plan and implement sales call according to sales plan.对预先制定的销售计划进行所需的客户拜访。3. Master good negotiate and creativity selling skill to take more business for Chinese restaurant.、Teppanyaki Restaurant、Lobby、Cajole运用谈判技巧和富有创造性的销售能力来发展额外的中餐厅、铁板烧餐厅、大堂吧、酒吧业务。4. Provide good service, assist Chinese restaurant handle guest complaint.提供良好的售后服务,并协助餐厅认真处理客人的投诉。5. Understand F&B industry particularly in BDA area, Implement monthly marketing survey, and select competitors and to understand their price, promotion and service etc.关注并了解同行业的运行动态,使餐厅占据市场竞争的有利位置。(每周或每月进行定期市场调查,例如:经营地点、价位、服务等)6. Great communication with restaurant operation team. Ensure service team to provide efficient service and great dining experience to guest.与餐厅及时沟通,传达一些重要的客人需求,并确保有效及时地宾客服务。7. Collect and master restaurant promotion information and release all promotion to client in time.与餐厅紧密合作及时宣传我们的促销活动。8. Making weekly sales plan and weekly summary report to DOFB. Listing all new business which achieve in the past one week.每周制定销售计划,工作总结并向餐饮总监汇报新的业务形成及销售机会。9. All reservation needs to report to Chinese restaurant manager, reservation book singed by F&B director, approved by Finance at end of month. It will be as approve for incentive calculation.订餐前需通知餐厅经理,做好信息记录,以便月底进行业绩核算。10. Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象。                      11. Helps promote the hotel's range of services on offer (e.g. the bar) by anticipating customer needs and responding to guests' requests.通过推测客人的需求和为客人提供帮助来推销酒店的服务。12. Helps gain guests' loyalty by being present, available and ready to listen.通过人性化,有效地和聆听的方式获得客人的忠诚度。13.While on duty, ensure to be at all times immaculately groomed and wear correct and complete uniform.在当班时,确保始终保持恰当的仪容仪表和穿着正确的制服。14. Ensures to be present at roster times.确保准时出勤。15. Ensures behavior, personal grooming and service skills are in line with hotel standards.要确保日常行为、个人的仪容仪表和服务技能要符合酒店的标准。16. Conducts constant training (not only on the job) and evaluation of each employee, rotation, incentive programs, job descriptions, and initiates staff recreation.经常对每个员工进行培训并做出评估,给员工以鼓励及交流工作职责以及娱乐活动的培训。17.Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,给饭店的客人、客户、部门经理和员工以热情和专业化的服务。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责1.协助上级组建酒店餐饮服务团队,制定管理制度,酒店餐饮岗位职责;2.协助上级对餐饮区域、工作间等设计提出整改意见;3.协助上级完成培训计划和餐饮运营的方案;4.协助上级完成物资选样及审核。岗位要求1.大专及以上学历;2.六年以上酒店餐饮管理相关工作经验,具有良好的酒店管理知识;3.有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度;4.其他要求:优秀的中英文写作、口语、阅读能力,具有较强的社交和业务开拓能力,公关能力强,具有优秀的沟通技巧和人际交往能力。
  • 北京-昌平区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:51
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    To administer the day to day operations of the restaurantoutlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs withparticular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, andprofit margins.负责餐厅每天的运营,努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。SPECIFIC DUTIES 工作任务:1. MANAGING DAY-TO –DAYOPERATIONS 日常运营管理Supervises and manages employees. Manages allday-to-day operations. Understands employee positions well enough to performduties in employees' absence.监督和管理员工。管理所有日常操作。充分了解不同员工的岗位职责,当员工缺席时及时做出相应的安排。Maintains service and sanitation standards inrestaurant, bar/lounge and room service areas.维护餐厅、吧台和客房送餐等区域的服务和卫生标准。Reviews staffing levels to ensure that guestservice, operational needs and financial objectives are met.人员编制进行复查,以确保客人服务,满足业务需求和财务目标。2. LEADING FOOD ANDBEVERAGE TEAM 领导团队Utilizes interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others; advocates soundfinancial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads byexample.利用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励其他人;提倡健全的财务/业务决策;体现诚实/完整性;领导以身作则。Encourages and builds mutual trust, respect,and cooperation among team members.鼓励和建立相互信任,尊重,注重团队成员之间的合作。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    游乐园 | 500-999人
    发布于 10:59
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    岗位职责:1、根据公司销售指标,制定部门经营预算计划,经营销售计划方案并落实贯彻执行,保证销售指标的顺利完成。2、根据公司产品定位、园区餐饮消费特点和餐饮市场消费动向,指导、协助总厨开发适合各餐饮营业定位的产品,制定具有吸引力的销售菜单,确定相应的销售策划。3、关注商圈内或竞争对向的相关促销活动,根据营业销售情况和公司有关推广和促销活动需要,策划主题餐饮促销活动。4、指导下属管理人员在营业过程中的成本控制,人力资源的合理分工和现场调配,加强成本管理意识,实时进行经营成本的控制。5、掌握部属的工作表现及思想动态,定期对各岗位员工进行营运质量评比,考核其职责履行情况,有针对性地做好管理、布置工作,做到宽、严有度,营造重视沟通、协调、合作及绩效导向的工作环境。6、筹开期间负责餐饮部分的图纸审核、方案拟定及产品研发工作。任职资格:1、工作经验:餐饮领域从事工作5年以上,其中3年以上相同岗位管理经验。2、专业知识:具备相应的餐饮管理知识、财务知识、行政管理知识、营销知识、消费心理学、卫生知识和法律知识。3、专业技能:熟练掌握餐饮服务操作技能,熟悉餐饮设备使用和维护;熟练使用WORD.EXCEl 等办公软件和基本公文写作。4、岗位培训要求:公司运营体系培训、部门制度与流程培训、岗位职责培训、公司经营情况培训、公司产品知识培训、质量管理体系知识培训、项目管理技能培训 。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 过节津贴
    • 防暑降温津贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:06
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    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店餐饮部管理经验或者中餐厅管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。女性优先。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 济南 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-12
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    1.    Assists the General Manager in the overall running of the hotel by participating in the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goals and objectives and is responsible for their implementation thereafter.协助总经理负责酒店的营运。通过参加酒店政策,哲学,方向,目标和目的的制定和负责其之后的实施。2.    Oversees the performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance in the execution of their responsibilities and helping them set the agreed departmental objectives.监督餐饮部门经理的行为通过提供在职责的实施方面提供向导和协助并且帮助他们制定共识的部门目标。3.    Directs and controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guest’s expectations are met.领导和控制餐饮部的下属员工保证日常事务准时处理和保证达到客人的期望。4.    Ensures that the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and making sure that they conform to the hotel’s requisites at all times.保证达到或超出餐饮标准期望。通过监督各部门的质量,一致性和展示,确定全部符合酒店标准。5.    Ensures that the standards of service in all outlets are in conformity with the requisite standards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sending staff for training, etc.保证各部门的标准服务与酒店的必须标准相符合,达到或者超出酒店标准期望,通过派员工培训,等等。6.    Prepares, communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales & Marketing in designing the advertising material for such promotions.与行政总厨协力,准备,沟通和执行餐饮部每个餐厅的促销和为了像这样的促销而设计销售广告。7.    Prepares, communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, menu change cycles for all restaurants.与行政总厨协力,准备,沟通和执行所有餐厅的菜单循环改变。8.    Ensures the implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets and oversees the inventory taking and control.确保每个部门OE贮存量的执行和维持,监督盘点的实施和控制。9.    Ensures the implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets and oversees the stock taking and control.确保每个部门酒水贮存量的执行和维持,监督盘点的实施和控制10. Is responsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitability while maintaining value- for-money principles.负责所有餐饮价格,在保持物有所值的原则下使所有部门的利益最大化11. Is responsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring the Food and Beverage cost and performing financial performance analysis.通过监管餐饮成本和实施财务行为分析来坚固成本与收益的比例。12. Is responsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beverage related aspects within the group’s Balanced Scorecard Programme and for the Group’s profit chain efforts.负责实施和协调所有餐饮方面在集团的平衡计分卡和服务利润链下产生的影响。13. Is responsible for submitting to the General Manager an annual business plan负责向总经理提交每年的工作计划。.14. Assists in the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically, prepares, monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget.协助准备酒店年度销售预算,更具体的准备,监管和控制据点的餐饮预算。15. Oversees the standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas and takes appropriate action when necessary.监督所有餐饮区域的清洁和卫生,必要时采取适当的行动。16. Maintains an efficient administration within the Food and Beverage division preparing and submitting operational reports on time.在餐饮部门保持有效的管理按时准备和提交营运报告17. Ensures that house rules are followed and obeyed.确保遵守和奉行内部的规定。18. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。
  • 餐厅总经理

    2万-2.5万
    北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-12
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    岗位职责:1、 协助店总督导店内日常工作;2、 编制店内服务规范和工作程序,参与制定店内的工作计划、经营预算、并督导和检查员工认真贯彻执行。3、 协助制定并监督实施店内各项培训计划,定期对下属进行绩效评估,提出奖惩建议。4、 与店总、厨师长共同分析营业成本,采取有效措施,加强成本控制。5、 负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房的关系,确保工作效率,减少差错。6、 巡视店内营业运转情况,检查服务质量,广泛征集客人意见,并组织落实服务改进措施。7、 检查和控制店内餐具、物资用品的使用情况,降低餐具、物资用品的损耗。8、 督导下属对所属管辖范围内设施设备的维护保养,以免影响店内整体水准。9、 完成上级布置的其他任务。任职资格:1、 有一线五星级酒店餐厅工作经验;2、 大专以上文凭,会用电脑办公;3、 举止优雅大方,有管理经验。
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