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  • 澳门 | 5年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:29
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    When you join the Sheraton family, you become a member ofits global community. We’ve been a place to gather and connect since1937.  At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We welcome guests through engagingexperiences and thoughtful service. If you’re a team player who isexcited to deliver a meaningful guest experiences, we encourage youto explore your next career opportunity with Sheraton.Position responsible for all the food and beverage operations, which includes all culinary, restaurant, beverage and room service operations. Oversees guest and employee satisfaction, maintaining standards and meeting or exceeding financial goals. Demonstrates knowledge and proficiency of all applicable food and beverage laws and regulations. Develops and implements business plan for food and beverage.Core work activities include:-Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence-Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas-Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met-Utilizes interpersonal and excellent communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example-Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations-Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective-Empowers employees to provide excellent customer service-Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement-Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention-Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns-Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations-Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager-Recognizes good quality products and presentations-Oversees the reporting and financial aspects of the responsible areas including purchasing and payment of invoices-Required to take on additional tasks across Sheraton Grand Macao and The St Regis Hotel banquet and venue related services    Minimum Job requirements:-4-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major-Demonstrated pre-opening experience (Restaurant or Hotel environment)-Prior management experience in running of multiple outlets in a 5 star hotel/ Luxury environment no less than 4 years-Must possess a good knowledge of food and beverages. Basic wine knowledge. Display good judgement, financial acumen, fiscal responsibilities and business sense-Well-spoken in English and Chinese-Computer knowledge (POS, FCS, Opera)Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 16:29
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    岗位职责:1、服从上级安排,负责本店的全面工作,执行规章制度及行政命令;2、及时准确地向上级反映经营中遇到的各种问题;3、负责制定服务规范、程序和推销策略,经上级核准后负责组织实施,业务上精益求精,不断提升管理水平。;4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款的安全;5、经常组织厨房、楼面人员等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量;6、督促完成本店日常经营工作,按时做好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生;7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题;9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费;10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生;11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行;12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识;13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。岗位要求:1、大专以上学历,餐饮管理等相关专业者优先;2、具有5年以上大型餐饮企业管理经验;3、具有较强的协调能力和一定的管理水平;4、形象好气质佳,吃苦耐劳,有较强的沟通与辅导能力;5、诚实正直,能坚持原则,能承受压力,有较好的团队合作精神;6、掌握办公电脑软件的操作。
  • 行政总厨

    2万-3万
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:13
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    1、通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2、具有酒店预算管理知识,能够编制预算。能够在预算规定的范围内开展各   项具体活动。3、精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设   计、安排和实施销售活动的能力。4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、   开展部门员工培训的能力。5、善于同其他部门沟通与合作。6、具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,较好的英语会话能力。7、湘菜出身优先!!
  • 澳门 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:29
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    When you join the Sheraton family, you become a member ofits global community. We’ve been a place to gather and connect since1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than400 communities around the world. We welcome guests through engagingexperiences and thoughtful service. If you’re a team player who isexcited to deliver a meaningful guest experiences, we encourage youto explore your next career opportunity with Sheraton.The position is accountable for all aspects of the Venue operation. These include profitable running of the restaurant according to company service standards, recruitment and mentoring of staff.‍Critical tasks such as leveraging your entrepreneurial spirit, sociable personality, creativity and analytical skills to manage daily operations and lead teams of highly driven customer service orientated talents are key ingredients to success for this opportunity. Core work activities include:-Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence    -Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas    -Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met    -Utilizes interpersonal and excellent communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example    -Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations-Provides the leadership, vision and direction to bring together  and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective        -Empowers employees to provide excellent customer service    -Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement    -Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention    -Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns    -Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations-Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager        -Recognizes good quality products and presentations    -Oversees the reporting and financial aspects of the responsible areas including purchasing and payment of invoices    -Required to take on additional tasks across Sheraton Grand Macao and The St Regis Hotel banquet and venue related services         Minimum Job requirements:        -4 year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major    -Prior management experience in a 5 star hotel or restaurant with 2 years of Restaurant / Fine Dining Chinese Restaurant Experience  -Must possess a good knowledge of food and beverages. Basic wine knowledge. Display good judgement, financial acumen, fiscal responsibilities and business sense    -Well-spoken in English and Chinese-Computer knowledge (POS, FCS, Opera)        Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 19:42
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    Specific Job Knowledge,Skill and Ability工作技能技巧要求:1.S To be motivated and committed,approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2.To be flexible,responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。3.To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4.trong F&B and Conference&Banqueting operations knowledge and skills.强壮的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。5.Strong leadership and people management skills,added with good training skills.强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。6.Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。7.Thorough knowledge of service,cost control in F&B,labor controls,beverage menu writing,maintenance,merchandising,computer and accountings.具有彻底的关于服务,劳动力控制,饮料,维修,广告,电脑和财务方面的知识。8.Strong interpersonal skills and attention to detail强壮的人际处理能力并关注细节。9.Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning.在九项能力资格认证中,人员管理沟通和计划安排为强项。Required Qualifications必要的资历要求:1.5-8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。2.Health Certificate.健康证。3.Good command in English(verbal&written).很好的英文掌握能力(口语和书写)。4.Working knowledge of mathematics.工作中数学方面的知识。5.PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。6.Relevant knowleage of food baverage.必要的餐饮相关专业知识。
  • 河源 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 18:06
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    Position Summary职位概述:Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Doubletree by Hilton Hotel policies, procedure of Food & Beverage Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc. With regards to the established guidelines.在总经理的监督和指导下按照希尔顿逸林国际酒店的标准、程序和餐饮手册,餐饮部经理要对所有相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量,培训,动机等。遵循已有的指导方针。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1. Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility.具有策略性、创造性及灵活性。2. Experience in similar capacity with international chain hotels.同级别国际连锁酒店的工作经验。3. Pro-active management and leadership skills at all times.在任何时候积极主动的管理和领导。4. Capable of managing similar size of team, that could be multi-cultural and have a range of different experience.管理一只能力相当但是拥有不同文化背景的队伍。5. At all times act in a professional manner as a team member an representative of DoubleTrees higher management team.在任何时候都需要以一个团队成员的身份行事,你代表的是DoubleTree的更高层次的管理水平。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限

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    • 丰厚年终奖
    • 年度健康体检
    • 年度薪资调整
    • 额外药费报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:07
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    处理神速
    处理神速
    岗位职责1、负责酒店酒吧、全日制西餐厅和红酒吧的营业收入和客人服务质量2、协助餐饮部总监提高及优化各餐厅的收益3、分析市场趋势,并根据最新的市场和行业趋势提出建议4、与餐饮部总监合作,负责品牌推广、餐厅收益和餐饮部员工管理5、负责餐饮部相关外部合作事宜,如供应商等6、领导餐饮团队提供最高标准的服务岗位要求1、对餐饮行业充满热情2、喜欢与人交流3、熟练掌握英文书写和流利的英文口语4、善于向管理者汇报工作5、有豪华餐厅或5星级酒店工作的经验6、有丰富的娱乐会所及酒吧管理经验者优先,熟悉西餐相关内容7、以身作则8、友好,乐于助人和值得信赖9、注重细节,富有创意10、能跳出固有思维模式及喜欢挑战
  • 餐饮部经理

    1.8万-2.2万
    上海 | 8年以上 | 大专

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    • 带薪病假
    • 免费房福利
    • 节日&生日礼
    • 福利年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    岗位职责1、协助负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 海外工作机会
    • 多元化团队
    • 度假村酒店
    • 全球80家
    • 一价全包
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 员工全球免费
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:40
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    最佳雇主
    最佳雇主
    【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待和服务质量)2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 阳江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年终奖
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    • 加班补助
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:55
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    岗位职责1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。14、定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1、具有同行工作经历1年以上,女士优先;2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3、具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。
  • 北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 每周双休
    • 奖金丰厚
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:29
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    • 投递简历
    岗位职责1.     承担酒吧和大堂吧的经理角色。2.     确保酒吧和大堂吧的日常运作符合标准。3.     确保酒吧和大堂吧团队人员得到发展成长,为他们提供舒适的工作环境。4.     负责餐饮部酒水单更新及保持吸引力。5.     关注餐饮部酒水服务,为员工提供服务细节指导。岗位要求1.        具有大专以上文化程度2年以上同岗位相关工作经验;2.        40岁以内,形象气质良好,了解酒水相关知识,会调酒;3.        熟悉高端酒吧和大堂吧运营管理和服务标准及工作流程;4.        有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;5.        热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:14
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    • 投递简历
    1.主要职责是确保所有小部门,会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门,在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划,控制,组织和营销等途径来完成。2.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。3.经过与餐饮总监商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。4.协助餐饮总监及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。5.经过与餐饮总监商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。
  • 上海 | 经验不限 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    岗位职责:岗位提要:全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行有效的成本控制。所辖部门包括:V99(前后场),大堂吧,咖啡厅,宴会厅1. 负责制订餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成 经营指标。2. 主持建立和完善餐饮部各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。3. 定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。4. 检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色地完成各项接待任务。5. 定期同餐厅经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6. 负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。7. 重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。8. 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。9. 参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证餐饮部的工作指令得到有效的执行。10 . 组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。11.完成上级交办的其他工作。任职条件:1、身高:男性身高178CM,女160CM2、年龄:32-40岁3、学历:酒店旅游管理大专或本科以上学历4、语言:英语会话5、性别:不限6、工作年限:五星级酒店餐饮部同等岗位10年以上  7、所持证书:普通话标准,至少一门外语熟练,酒店A级或国家四极水平8、其他条件:建立良好的客户关系,广泛听取、搜集宾客的意见和建议、积极认真的处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的需求,提高产品及服务质量。做好与其他各部门之间的沟通协调和配合工作。有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
  • 餐饮部总监

    1.5万-2万
    天津-河东区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 生日礼物
    • 培训发展
    • 免费住房
    • 多彩活动
    • 凯悦关爱
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    Main Duties 主要职责Administration 行政§  Ensures that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.确保餐饮活动符合相关公司的策略,酒店行动被有效实施。§  Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 监督部门运营手册的制定和更新。§  Conducts regular divisional communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期举行部门沟通会议,并确保部门例会和会议按需要高效进行。 Customer Service 顾客服务§  Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 确保所有员工传递品牌承诺,一贯为客人提供卓越的服务。§  Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 确保员工为其它部门的内部顾客也提供适当的优质服务。§  Spends time in public areas observing employee-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach employees in guest service skills as necessary. 花时间在公共区域观察员工与客人的互动,与客人交谈,必要时与部门经理一起,对员工的对客服务技能进行辅导。§  Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌、高效地处理所有外部和内部客人的投诉和问题,并跟办以确保问题得到圆满解决。§  Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持基于良好工作关系的积极对客接触和同事关系。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:27
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    Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on certain products; etc有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers亲自迎送80%以上的客人。Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage special event concepts特别活动的概念管理工作。Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。Manage customer database and utilize effectively管理顾客数据库并有效的加以使用。Up-sell property facilities推销酒店的设施。Actively pursue cost saving measures积极的实行节约成本的方法。Recycle wherever possible尽可能再利用能源。Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。Forecasting 进行预测工作。Stock control有效的控制存货。Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算酒店地址:三亚市三亚湾海坡旅游度假区207号联系人:张女士联系电话:  18976610051 邮箱: hr@hi-sanyabay.com
  • 餐饮经理

    1万-2万
    宁波 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 广阔发展前景
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    职责描述:1、日料、酒道场、法餐、铁板烧四家店的运营管理;2、营销、服务标准、食品成本、门店氛围、食品安全等管理;任职要求:1、餐饮督导、区域经理、酒店餐饮经理/总监工作经验;2、有一定的高端餐饮经验;
  • 杭州 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-25
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 全球免费房
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    • 团队建设
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:06
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    Fully in charge all outlets and banquet.全面管理所有餐厅及宴会。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:55
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    岗位职责1.协助上级组建酒店餐饮服务团队,制定管理制度,酒店餐饮岗位职责;2.协助上级对餐饮区域、工作间等设计提出整改意见;3.协助上级完成培训计划和餐饮运营的方案;4.协助上级完成物资选样及审核。岗位要求1.大专及以上学历;2.六年以上酒店餐饮管理相关工作经验,具有良好的酒店管理知识;3.有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度;4.其他要求:优秀的中英文写作、口语、阅读能力,具有较强的社交和业务开拓能力,公关能力强,具有优秀的沟通技巧和人际交往能力。
  • 广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-24
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    【任职条件】1、具有良好的思想品质和职业道德,服务观念强,具有较强的社交能力和良好的英语水平;2、接受过高等餐饮服务方面的专门培训,具有丰富的餐饮知识和服务工作技巧;3、熟悉高端西餐厅的服务标准和要求及了解服务程序;4、具有较强的管理和组织能力,有领导作风;5、善于处理客人的问题,并能正确评估员工工作和培训员工,提高服务水平。【工作职责】1、严格按照酒店的规章制度和泰安门餐厅的工作程序,主持并参与泰安门餐厅的日常工作。2、根据业务需要,合理安排员工的当值、休假时间。3、检查员工上岗前的仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。4、随时检查、指导下属的工作,为客人提供高效、优质的服务。5、根据餐厅的营业情况,参与新菜单的制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。6、与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。7、拟定部门的年度营业预算,提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的各项营运开支。8、制定负责区域设备设施的维护保养计划,检查餐厅的清洁卫生工作。9、与宾客建立良好的关系,虚心听取客人的意见,妥善处理客人的投诉。
  • 餐饮总监

    1万-2万
    苏州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 五险
    • 员工生日会
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 11:23
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     岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与总厨师长做好配合,一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其它部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。职位要求1、大专以上文化程度,8年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:25
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     职位概述:总体负责所指定的餐饮部门的行政管理和运营管理。使利润最大化,保持食品/酒水/服务的质量,确保令客人喜出望外。 核心工作:一般知识l  具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识。l  确保向员工说明饭店的各项标准及规定,并保证这些标准和规定的正确实施 运营管理 / 交流l  监督并确保指定部门(根据各餐厅/宴会部/酒水的不同情况)的顺利运营l  始终如一地保持指定餐厅的食品/酒水/服务/清洁度。l  在运营中不断地收集客人的反馈意 见,以确保令客人喜出望外。l  正确并且有技巧地处理客人的口头投诉。l  确保指定部门内部及其与其它大部门之间的有效交流。l  按要求组织/参加餐饮大部及各部门会议。l  确保所有的材料、设备和机器的正确操作,定期清洗,以延长使用寿命。l  确保指定部门的总体维修保养,跟踪工程部的总体维修情况。l  就指定部门的各个方面提出改进建议。l  每日更新各部门的日志,并提交给部门总监。 消防和生命安全l  确保员工了解并使用饭店有关消防和生命安全/紧急事件的程序。 卫生确保员工对饭店食品安全和卫生标准给予必要的小心防范。 员工管理 / 培训l  检查客人意见调查/批评表/餐厅日志等有关运营问题/损益表的问题,以便:-实施食品/酒水/服务的改进措施-发现培训需求(比如提高价位的能力)l  与指定部门的厨师长协作,制定促销/菜单计划/员工培训的方案(根据具体情况)l  经部门总监的批准,参与有效的员工管理(聘用/解聘/调动/加班)。l  每周向部门总监提交员工考勤表/培训日程。l  加强员工和团队合作。l  考察员工个人的工作表现/仪表着装/不迟到、不早退,对员工的工作表现/规范动作(如果要求的话)进行评估。 成本控制l  与管事部联系有关季度库存的收货/成本/损坏的情况l  批准指定餐厅的食品/酒水/总体申请/调动表,了解相关成本。l  注重食品、酒水、纸张、电、水等方面的节约(可以循环使用的,要循环使用。l  每月向餐饮部总监提交本部门的损益表。(如果可行)l  实施正确而有效的衡量措施,以改进对成本/开支/劳动力的控制。l  餐饮部各部门负责人,将根据酒店绩效考核办法,负责落实完成部门相关营业指标。例如;西餐/中餐营业额;西餐/中餐/宴会成本控制率;西餐/中餐/宴会费用控制率;西餐/中餐/宴会员工流失率.相关具体内容请参阅酒店绩效考核办法; 市场销售 / 战略规划l  对直接竞争对手的活动了如指掌,寻求应对措施(通过SWOT分析和对竞争对手的定期调查)。l  及时更新市场上已有的新品种和新技术,力求不断完善相关的运营。l  遵循财务相关规章制度 任职要求:1.中、英文口语和书写流利(根据所指定的部门而定)2.餐饮/服务管理专业    大专/本科学历3.至少1年的相关工作经验,3年餐饮管理经验4.工作积极主动,追求职业价值
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供住

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 前景开阔
    • 上市公司背景
    • 重视员工发展
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:57
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    • 投递简历
    【部门】:宴会部【职位】:宴会部经理【职能】:管理【项目】:全国一站式婚礼宴会中心------------------------------------------------------------------------------------   A岗位职责:1、根据公司的营销策略,制订宴会部整体营销计划,根据酒店的主要目标市场,有针对性的开发新产品,满足客人需求,力争经济效益,全面和超额完成总经理下达的各项经济指标;2、负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范,并督促各层管理人员培训检查,督促落实,为客人提供合格产品和满意的服务;3、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,确保宴会产品和服务质量;4、与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积极开发新产品,不断推出新的菜肴品种;5、加强对各岗位的督查,并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决;6、督促厨师长对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性;7、负责督促有关人员学习《食品卫生法》,认真执行《食品卫生法》的相关规定,严格消毒制度,掌握食物属性,严防食物中毒,确保用餐安全;8、建立客史档案,负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,想方设法满足宾客各种需求,提高社会效益和经济效益;9、完成上级交给的其它工作。B任职要求:1、专业知识:具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、仪器原料学、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识;2、工作能力:具有较强的社会活动能力,组织领导能力和实际工作能力;3、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序;4、能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动;5、具有酒店预算管理知识,能编制宴会部预算,执行预算目标。C汇报上级:运营中心总监D薪酬结构:底薪+绩效+提成E基本福利:五险一金、节假日福利、通讯补贴、内部晋升等东庆童话(中国)欢迎有志之士加入一起发展壮大。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:57
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    • 投递简历
    最佳雇主
    最佳雇主
    Scope of PositionThe F&B Outlet Manager oversees the operational and financial aspects of Chinese or Western outlet operation. He/she ensures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property.RequirementsBachelor’s degree in hospitality or another related field is desirableMinimum of 3 years’ experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environmentReading, writing and oral proficiency in the English language.Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks.Must be a self-motivator and motivator of others.Must work in a safe, prudent and organized manner.Must be able to relate to all levels of Guests and management.Must have the ability to handle multiple tasks at one time.Must be able to consistently delight and satisfy our GuestMust have very good communication skillsMust have excellent attention to details, and extensive service knowledge
  • 东莞 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 16:40
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    • 投递简历
    岗位职责1、依据公司发展建立餐饮部培训发展体系;2、组织餐饮部人才培训与发展计划;3、深入部门,了解部门的培训需要,提成可行性教学建议;4、对部门员工进行针对性的服务技巧培训和知识培训;5、协助制定公司年度培训规划和月度培训计划;6、开发各类培训课件。 岗位要求1、大专以上学历,有相同岗位工作经验2年以上;2、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序;3、具有良好的沟通能力和协调能力;4、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。
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