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  • 餐饮店长

    8万-10万
    东莞 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10-19
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    1、全面管理店内职工工作,员工排班及休息安排;训练员工提高员工执行能力、工作效率、服务质量等;培养优秀储备干部;2、协助运营经理制定建立出品管理流程制度,并按标准训练下级员工;监督并执行好出餐的管理检查和品质质量的保证;3、提高店内线上、线下营业业绩,下达并执行好公司制定的营销活动;菜品管理的分析,解决如何定价问题;4、做好店内物料成本的控制,易耗物品的用量和把控,降低损耗;5、提高线上、线下客户满意度的管理,针对异常改善;针对客户投诉的处理对员工进行培训;6、定期检查店内、宿舍安全隐患;对员工进行安全培训,落实安全管理工作;7、协助人事行政部进行店内员工招聘;对接行政管理事项;
  • 餐饮部经理

    1.5万-3.5万
    北京 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 午餐补贴
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:11
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    岗位要求1、本科以上文化程度,2年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10:12
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    As a Restaurant General Manager, your role is to assist the Executive Assistant Manager, Food & Beverage in achieving the restaurant stated objectives in sales, cost control and employee retention whilst ensuring the highest standard of guest experience.作为餐厅总经理,您的角色是协助餐饮部负责人达成餐厅销售,成本控制和员工保留的既定目标,同时确保客人体验的标准。Key Duties and Responsibilities:关键角色和职责1.Manage relevant reporting and analysis of the restaurant to ensure cost effective goals are being met and surpassed.管理餐厅的相关报告和分析,以确保成本效益目标的达成并努力超越。2.Maintain a complete understanding of all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programmes.确保对所有政策,程序,标准,规格,准则和培训计划时刻有着全面深刻地了解。3.Identify business opportunities which provide greatest return on investment aligned with company strategy.寻找符合公司战略的投资回报商业潜在机会。4.Guide the restaurant in preparing a yearly marketing plan in cooperation with the Sales & Marketing Department including a competitor analysis.指导餐厅与销售部合作,准备餐厅年度营销计划,包括竞争对手分析。5.Monitor and control restaurant profit and loss, ensures financial strategy, works on incremental revenue streams, be cost effective and provide solutions to improve problem areas and assist in implementing corrective measures.财务管理—监督和控制餐厅利润和成本,确保财务战略,增加收入来源,有效成本控制,并提供解决方案来改善问题领域并协助实施纠正措施。6.To ensure that the quality levels of kitchen production and presentation is maintained at its highest level at all times.确保厨房的食品质量及出品时刻保持一定水准。7.To monitor the operation of the restaurant and kitchen, maintain the highest quality of service , food production and standards in the restaurant.负责餐厅及厨房的整体运作监督及管理,保持良好的服务标准、食品出品标准。8.As general manager of the restaurant you are empower to run the business unit as standalone restaurant with proper planning for business opportunities, staying innovative with the latest F&B trend, and implementation.作为餐厅总经理,需要赋能管理这个独立餐饮单元,做好提前的商业计划,保持对餐饮流行趋势的敏感且能创新和进行即时调整和管理。Job Requirements:工作要求1.At least 3 years & above fine-dinning restaurant head management experience in both standalone brand or hospitality property F&B section.至少3年以上独立餐饮品牌特色餐厅运营管理者经验或高星级款待业餐饮经理经验。2.Expertise on the Southeast Asia restaurant operation with innovations.深谙东南亚餐运营管理,有独到的创新管理理念。
  • 澳门 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:23
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    Responsibilities:1. Oversee operation of a signature restaurant in the Food and Beverage portfolio, providing supervision, direction and leadership to Restaurant Manager, Assistant Managers, Captains, Bartenders and Servers on shifts and monitoring efficient and optimum levels of service standards2. Lead and build guest loyalty, engage and connect with our guests in daily operation3. Work closely and effectively with restaurant chefs to enhance product varieties and quality4. Take responsibility for and achieve business goals set forth for the restaurant, monitor and discuss progress with the Director of Food Beverage, be proactive in suggesting ways in which the business can improve5. Assist the Director of Food and Beverage in controlling and analyzing on an ongoing basis for guest satisfaction, merchandising and marketing, operating costs, sanitation and cleanliness of the restaurant6. Organize procedures to handle extended waiting lines in peak hours; seek support from other outlets where appropriate7. Create a work environment that promotes teamwork, performance feedback, recognition, mutual respect, and team member satisfactionRequirements:1. Solid managerial experience in a four or five star hotel or quality restaurant2. Knowledge of cuisines, wine and beverage products3. Excellent knowledge in Microsoft Office and Microsoft Outlook applications4. Knowledge in Micros, point of sale, RESPAK, or similar reservation systems5. Endure various physical movements throughout the work areas6. Satisfactorily communicate with guests, management, and coworkers to their understanding7. Respond to visual and aural cues8. Proficient in English, Mandarin, and Cantonese9. Certificate in Food and Beverage Service or Hotel Management10. Bachelor Degree in Food and Beverage or Hospitality
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10:12
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    As a Restaurant General Manager, your role is to assist the Executive Assistant Manager, Food & Beverage in achieving the restaurant stated objectives in sales, cost control and employee retention whilst ensuring the highest standard of guest experience.作为餐厅总经理,您的角色是协助餐饮部负责人达成餐厅销售,成本控制和员工保留的既定目标,同时确保客人体验的标准。Key Duties and Responsibilities:关键角色和职责1.Manage relevant reporting and analysis of the restaurant to ensure cost effective goals are being met and surpassed.管理餐厅的相关报告和分析,以确保成本效益目标的达成并努力超越。2.Maintain a complete understanding of all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programmes.确保对所有政策,程序,标准,规格,准则和培训计划时刻有着全面深刻地了解。3.Identify business opportunities which provide greatest return on investment aligned with company strategy.寻找符合公司战略的投资回报商业潜在机会。4.Guide the restaurant in preparing a yearly marketing plan in cooperation with the Sales & Marketing Department including a competitor analysis.指导餐厅与销售部合作,准备餐厅年度营销计划,包括竞争对手分析。5.Monitor and control restaurant profit and loss, ensures financial strategy, works on incremental revenue streams, be cost effective and provide solutions to improve problem areas and assist in implementing corrective measures.财务管理—监督和控制餐厅利润和成本,确保财务战略,增加收入来源,有效成本控制,并提供解决方案来改善问题领域并协助实施纠正措施。6.To ensure that the quality levels of kitchen production and presentation is maintained at its highest level at all times.确保厨房的食品质量及出品时刻保持一定水准。7.To monitor the operation of the restaurant and kitchen, maintain the highest quality of service , food production and standards in the restaurant.负责餐厅及厨房的整体运作监督及管理,保持良好的服务标准、食品出品标准。8.As general manager of the restaurant you are empower to run the business unit as standalone restaurant with proper planning for business opportunities, staying innovative with the latest F&B trend, and implementation.作为餐厅总经理,需要赋能管理这个独立餐饮单元,做好提前的商业计划,保持对餐饮流行趋势的敏感且能创新和进行即时调整和管理。Job Requirements:工作要求1.At least 3 years & above fine-dinning restaurant head management experience in both standalone brand or hospitality property F&B section.至少3年以上独立餐饮品牌特色餐厅运营管理者经验或高星级款待业餐饮经理经验。2.Expertise on the Chinese restaurant operation with innovations.深谙中餐餐运营管理,有独到的创新管理理念。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 提供吃住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    薪酬最终根据个人能力而定岗位职责1.负责餐饮部日常经营管理工作,确保餐饮部正常运营和保证与酒店各相关部门的协调畅顺、按照公司制度灵活推进工作;2.负责制定餐饮部各餐厅的经营定位、方针和政策。完成制定餐饮部年度经营计划和预算,并督导各部完成各项任务和经营指标;3.负责制定及落实餐饮部各部门的规章制度、服务流程、操作规范及标准;4.发展良好的宾客关系,扩大销售范围,增加经营收入。满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;5.控制成本,督促维护好各经营区域设施设备,并及时跟进现场维护上报。6.审核各部月度培训计划和考核制度;7.做好上传下达工作,完成上级领导交代的其他事项。岗位要求1.有3年以上的同等星级酒店餐饮管理工作经验,掌握餐饮部门的岗位职责和工作程序;2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德;3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅;4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种餐饮展销活动;5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 年底双薪
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责:1、服从上级安排,负责本店的全面工作,执行规章制度及行政命令;2、及时准确地向上级反映经营中遇到的各种问题;3、负责制定服务规范、程序和推销策略,经上级核准后负责组织实施,业务上精益求精,不断提升管理水平。;4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款的安全;5、经常组织厨房、楼面人员等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量;6、督促完成本店日常经营工作,按时做好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生;7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题;9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费;10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生;11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行;12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识;13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。岗位要求:1、大专以上学历,餐饮管理等相关专业者优先;2、具有5年以上大型餐饮企业管理经验;3、具有较强的协调能力和一定的管理水平;4、形象好气质佳,吃苦耐劳,有较强的沟通与辅导能力;5、诚实正直,能坚持原则,能承受压力,有较好的团队合作精神;6、掌握办公电脑软件的操作。
  • 餐饮总监

    2万-2.5万
    北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 员工生日会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:03
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    • 投递简历
    1、全面负责餐饮部工作,带领餐饮部完成酒店指定的各种目标及任务,要求必须有行政总厨工作背景。2、5年以上相关工作经验,国际连号优先。3、良好的管理能力,能够管理餐饮服务及厨房板块。4、良好的沟通能力。5、良好的解决问题能力。6、良好的执行能力。
  • 北京-东城区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 完善培训体系
    • 年终奖金
    • 倒班津贴
    • 年度福利体检
    • 二次医疗报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:41
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    • 投递简历
    REGENT Beijing aspires to deliver the most uplifting and enjoyable experiences for both guests and colleagues.The ideal candidate for this role may already be a Food and Beverage Manager, or a very skilled and experienced Assistant. Experience in an international hotel within China which is rated as a Forbes Four or Five Star standard is a key requirement.You will have strong ability to engage and connect with guests and colleagues and direct training and development of the team.This role is open to local candidates who fit the profile and have a high desireto succeed and grow with the REGENT Brand.Interested candidates meeting the requirements should forward their resume to angie.cui@regent-beijing.com
  • 餐厅总经理

    2万-2.5万
    北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 11:43
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    • 投递简历
    岗位职责:1、 协助店总督导店内日常工作;2、 编制店内服务规范和工作程序,参与制定店内的工作计划、经营预算、并督导和检查员工认真贯彻执行。3、 协助制定并监督实施店内各项培训计划,定期对下属进行绩效评估,提出奖惩建议。4、 与店总、厨师长共同分析营业成本,采取有效措施,加强成本控制。5、 负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房的关系,确保工作效率,减少差错。6、 巡视店内营业运转情况,检查服务质量,广泛征集客人意见,并组织落实服务改进措施。7、 检查和控制店内餐具、物资用品的使用情况,降低餐具、物资用品的损耗。8、 督导下属对所属管辖范围内设施设备的维护保养,以免影响店内整体水准。9、 完成上级布置的其他任务。任职资格:1、 有一线五星级酒店餐厅工作经验;2、 大专以上文凭,会用电脑办公;3、 举止优雅大方,有管理经验。
  • 福州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:55
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责每日高管餐厅食谱安排和搭配,并做好菜品菜肴的沉淀;2、负责餐厅环境卫生的监管和布置,做好团队培训与管理;3、负责餐厅外宾宴请的接待工作;4、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈任职需求:1、25-35岁,中专(含)以上学历,160cm以上,形象气质佳;2、3年以上星级酒店或者高档会所的餐饮(中餐)管理经验,能适应晚班;3、懂得编排菜单,对于食品的出品口味讲究。4.持有健康证福利待遇:1、月休8天2、缴纳五险一金,包吃,免费住宿、
  • 国外 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 出国旅游
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 13:36
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    • 投递简历
    其它待遇1. 食宿安排:免费食宿(1至3人宿舍,自助餐) 2. 合同期:一般8个月一合同,期满回国休假平均2个月后可继续续约工作。3. 提供赴邮轮工作往返机票,合同期内提供良好的医疗服务和高额保险。4. 员工娱乐:船上特设船员专享的甲板、健身房、游泳池、餐厅、酒吧、俱乐部、医务室、网吧、保管箱、以优惠价格购买在船商品等福利,定期组织娱乐节目(如卡拉OK、BINGO、电影之夜、烧烤、主题晚会等)来充实船员的业务生活。5. 职业发展:完善的晋升考核机制,多岗位多层级职业发展规划,各种相关的培训晋升机会。岗位要求我们需要你:1. 基层岗位18-26周岁,管理层岗位25-36周岁;女性净身高不低于1.58米,男性不低于1.70米; 后台岗位(如厨房)不低于男1.65米/女1.52米。无犯罪记录、品貌端庄,身体健康,无心脏病、传染病,外露皮肤无明显疤痕、纹身。2. 具备一定的英语沟通能力,英文面试,兼备粤语、韩语、日语等其他语种优先考虑。3. 性格开朗,适应航海生活及船上工作,有邮轮工作经历、相关酒店餐饮工作及实习经历优先考虑。4. 无违法犯罪和不良行为记录,无不良嗜好。5. 身体健康,有良好的服务意识,能适应长期在海上的工作环境。
  • 北京-平谷区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:49
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    • 投递简历
    一、安全生产1.加强安全生产监督管理,提高餐厅经营安全生产水平,防止和减少生产安全事故,保障员工、客人生命和公司财产安全2.负责督导、考核餐饮部员工严格遵守各项规章制度,食品安全管理制度以及安全操作规程3.组织做好餐饮部事故调查、处理、统计、上报工作4.掌握相关安全生产紧急预安,一但发生问题,负责排险、引导、疏散二、经营管理1.发掘提高营收的各种销售机会,推出各种能为宾客带来杰出消费体验的促销活动2.参与准备部门年度预算与财务计划,监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本3.根据预期业务量储备适量库存,若有任何维修需求,应立即通知工程部4.落实餐饮营销计划,参与并维护各种餐饮市场营销计划和促销活动,跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势5.确保安全处理信贷与财务交易6.确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并对提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度7.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况三、宾客体验1.制定并达成质量目标与宾客满意度目标,礼貌、迅速、高效地提供对客服务2.站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度3.与宾客联络互动,确保达成宾客的期望四、员工团队1.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效2.按照政府法规教育和培训所有团队员工,确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备3.通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量4.根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案<工资面议>
  • 常州 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
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    • 集团调转机会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
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    职位描述招聘人数:1人1具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2具有极强的应变能力。灵活反应井以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。3具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4 丰富的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。5以客户为导向,并能够自信地建立和超越服务标准等
  • 上海-浦东新区 | 8年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:05
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、8年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 河源 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:21
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    • 投递简历
    Position Summary职位概述:Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Doubletree by Hilton Hotel policies, procedure of Food & Beverage Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc. With regards to the established guidelines.在总经理的监督和指导下按照希尔顿逸林国际酒店的标准、程序和餐饮手册,餐饮部经理要对所有相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量,培训,动机等。遵循已有的指导方针。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1. Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility.具有策略性、创造性及灵活性。2. Experience in similar capacity with international chain hotels.同级别国际连锁酒店的工作经验。3. Pro-active management and leadership skills at all times.在任何时候积极主动的管理和领导。4. Capable of managing similar size of team, that could be multi-cultural and have a range of different experience.管理一只能力相当但是拥有不同文化背景的队伍。5. At all times act in a professional manner as a team member an representative of DoubleTrees higher management team.在任何时候都需要以一个团队成员的身份行事,你代表的是DoubleTree的更高层次的管理水平。
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责餐饮市调研和需求分析。2、负责年度销售的预测、目标的制定分解。3、维护餐饮客户渠道和关系。4、制定餐饮销售计划和销售预算。任职资格:1、20-35岁,身高1.65以上,形象好气质佳;2、熟悉酒店、餐饮行业,有相关餐饮销售行业工作经验者优先;3、具有丰富的客户资源和客户关系。4、良好的职业素质和敬业精神。5、良好的沟通、协调能力,表达能力强,突出的执行能力;
  • 中餐厅经理

    1.8万-2.4万
    湖州 | 经验不限 | 大专

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    其他 | 100-499人
    发布于 10:09
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责每日餐厅食谱安排和搭配,并做好菜品菜肴的沉淀;2、负责餐厅环境卫生的监管和布置,做好团队培训与管理;3、负责餐厅外宾宴请的接待工作;4、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈。您可将个人简历和求职意向发送至hht@jobbon.cn,如有合适职位,我们会第一时间与您联系~
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    上海-虹口区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 住宿环境良好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    1.大陆籍    2. 男女不限    3. 国际品牌五星级酒店餐饮经验10年以上    4. 管理经验5年以上,管理人数至少20人    5. 以西餐厅,自助早餐厅为主    6. 服务过的餐厅有米其林星级优先考量    7. 熟悉餐饮作业系统Macro    8. 有餐饮行销背景    9. 应聘者年纪在40岁以下优先考量
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    1 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。3 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4 丰富的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。5 以客户为导向,并能够自信地建立和超越服务标准 。6 全面了解服务、餐饮成本控制、人力控制、酒水菜单编写、维护、采购、电脑和会计。7  在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
  • 太原 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-20
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    All rules & regulations are strictly established and adhered within the hotel including hotel’s policy on fire and safety as well as hygiene regulations including HACCP.酒店严格制定并遵守所有规章制度,包括酒店的消防和安全政策以及包括HACCP在内的卫生规定。The sales are driven to the department’s full potential and budgets are adhered to.销售将充分发挥部门的潜力,并遵守预算。 All costs are in line with sales without compromising quality, i.e. minimum 85% LQA score.所有成本与销售额一致,且不影响质量,即最低85%的LQA分数。The department is driven in an entrepreneurial manner, looking for opportunities to generate more business at all times.该部门以创业的方式运作,随时寻找机会创造更多业务。Innovation and new ideas are fostered, implemented and shared with other hotels via corporate office.创新和新想法通过公司办公室与其他酒店进行培养、实施和分享。 Internal talents are grown to ensure a smooth transition in case of promotions and transfers.培养内部人才,以确保晋升和调动时的平稳过渡。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:47
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    工作描述 Job Description1.协助上级领导负责整个餐饮部高效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。Assist the superior leader to be responsible for the efficient daily operation of the whole catering department. Ensure that guest service and food products meet hotel standards and strive to meet and exceed guest expectations.2.确保餐饮部门所有提交的报告和数据都按时准确。Ensure that all reports and data submitted by the catering department are timely and accurate.3.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。Fully understand the market demand and expectation for each department of the restaurant, and ensure that each restaurant management team develops the corresponding product line (menu).4.协助上级领导招聘和选择能够在分权管理理念下工作的餐饮各分部的负责人。Assist superior leaders in recruiting and selecting heads of catering divisions who can work under the concept of decentralized management.5.协助上级领导确保各分部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气,并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。Assist the superior leaders to ensure that the heads of each sub department maximize the productivity and morale of their respective departments, and always abide by the hotel guidelines and local regulations.6.确保各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。Ensure that each restaurant (during the peak period) and all restaurant teams are well managed and operate normally to meet their expectations. Always personally confirm that guests receive the best service in the restaurant.7.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。Coordinate the working relationship with other departments to ensure that guests get satisfactory catering products and good service.8.制定餐厅营销策略,督促员工做好食品饮料和卡卷的推销工作,提高餐饮销售收入。Formulate restaurant marketing strategies, urge employees to do a good job in the promotion of food and beverage and cards, and improve catering sales revenue.9.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 Establish a complete material management system and strictly manage the equipment, materials and appliances of the restaurant.10.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。Be familiar with hotel management theory, catering management theory, marketing and service psychology.任职资格 Qualification1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验,必须有高端国际连锁酒店工作经验。College degree or above; At least 5 years working experience in the same position, must have working experience in high-end international chain hotels.2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。Be proficient in the business knowledge of the Department, and master the skills and management skills of Chinese food, Western food, bar and teahouse.3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。Be familiar with the whole process of food raw material procurement, storage, kitchen production and restaurant service, and be good at arranging the work of each link, so as to ensure the coordinated development of catering management.4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。Knowledge of food raw material processing and catering cost accounting. Master various product formulas and discharge rate standards of various food raw materials, and control product quality and cost consumption.5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。Have the ability of social activities, organization and leadership and practical work; Be good at mobilizing the enthusiasm of managers at all levels of the catering department.
  • 中餐营运总监

    1.4万-1.8万
    广州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:58
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    有投必应
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    【任职条件】1、热爱酒店餐饮工作,敬业乐业,具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德。2、身体健康、仪表端庄大方。3、具有餐饮专业会话水平。4、具有10年以上酒店餐饮工作经验,担任过同星级酒店餐饮部餐厅统筹/营运经理5年以上。【工作职责】1、执行饮食总监、副总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,使各项服务工作达到质量标准,为客人提供满意的服务。2、负责餐饮部中餐厅日常管理工作及员工的组织督导、服务质量检查及培训工作。3、巡视中餐厅的服务,指导、监督日常服务工作。4、建立健全和贯彻执行各种服务规章制度和操作流程。5、参加饮食总监主持的工作例会,提出合理化建议,汇报各中餐厅的服务情况。6、发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉。7、检查员工上岗前的仪容仪表,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。8、 随时了解饮食服务和产品的新动向,完善服务以适应市场需求。9、亲自迎送餐厅的重要客人。10、与宾客建立良好的关系,虚心听取客人的意见,妥善处理客人的投诉。11、做好各中餐厅经理的排班表,监督检查各餐厅的执行情况,保证员工的出勤率和劳动纪律。12、发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉。13、与行政总厨密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求回馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。14、完成饮食总监、副总监分配的其它工作任务。
  • 西安 | 8年以上 | 大专

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    • 员工关爱
    • 先进管理
    • 美味员工餐
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    • 员工答谢周
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:55
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    Responsible for the management of all aspects and functions of the above areas in accordance with hotel standards.  Assist Director of Food & Beverage to direct implement and maintain a service and management philosophy, which serves as a guide to respective staff. Provides support, training, direction, focus, helps staff members have continuous success.  Develop understanding of Food and Beverage Service processes. 负责协助餐饮总监完成餐饮部各项职责的管理,确保与酒店的标准一致, 指导,执行并维持服务和管理的理念, 并将其作为经理和员工的指导理念。协助并支持餐饮部各个餐厅的管理和经营。
  • 餐饮部经理

    1.5万-1.7万
    贵阳 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:38
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    岗位职责1.处理餐饮部的日常事务,负责检查各餐厅、会议接待服务质量,对服务的改进提出建议。2.协助督导部门的日常工作,深入部门检查工作情况。3.对分管主管、领班下达工作任务并指导、落实、检查、协调。4.做好员工的培训工作;6.做好与营销部等部门的协调工作。7.检查重要客人的接待工作,并在接待期间督导实际工作。8.主动联系客人,收集、整理客人意见,上报分析。岗位要求1.全面的法餐、酒吧相关管理运营知识。2.高星级酒店同等岗位三年以上工作经验。3.良好的管理技能,持有商业的敏锐感。4.积极主动和精力充沛,跟团队有良好的沟通。
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