岗位职责： 1、负责网龙公司长乐区域的餐厅（宴会餐厅、员工餐厅、小炒餐厅）总体运营及管理工作，建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系； 2、负责菜品的出品质量把控，调研引入市场热门菜品。同时侧重菜品标准化建设，实现自动化餐饮服务； 3、对项目的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标，对各项营运成本进行有效的控制； 4、负责餐饮团队接待能力提升，推进餐饮团队培训工作。 任职要求： 1、大专以上学历； 2、8年以上连锁餐饮公司工作经验，3年以上同岗位管理经验，高端品牌餐饮连锁行业工作经验优先； 3、熟悉连锁餐饮公司运营管理、经营管理体系，富有创业思想和精神； 4、成熟的团队管理及市场开拓经验，有公司全盘或几个部门管理经验，并具有成功的经历； 5、思维敏锐，逻辑性和判断力强，有深刻的市场洞察力。性格果敢，良好的价值观，具有超强的成本管控、质量提升能力、销售开发能力、管理能力、创新能力。

1.负责根据酒店的经营目标，制定餐饮板块运营方案，对经营目标负责； 2.完善餐饮运营流程、管理制度和标准； 3.负责餐饮产品和设计管理和理念创新，不断提升餐饮产品市场竞争力。 任职要求： 1.熟悉酒店餐饮行业经营发展趋势； 2.有大中型餐饮运营管理工作经验。

任职资格： 1、大专及以上学历，五年以上酒店餐饮高管职位工作经验，有筹备工作经验； 2、精通餐饮业务知识，有星级酒店大型会议、宴会的组织、管理、服务经验； 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4、熟悉食品原材料加工、餐饮成本核算，掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。   工作职责： 1、负责酒店餐饮的经营管理政策与计划的制定，并组织实施督导餐饮部日常运转管理； 2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施； 3、作好市场预测，分析经营动向，能制定并实施餐厅经营策略； 4、负责员工服务意识及专业技能培训工作； 5、完成领导安排的其它工作。

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

工作职责： 1.负责管理餐饮部各部门的日常工作，确保餐厅的正常运营和可持续盈利。 2.负责推动餐饮部的业务销售，主动寻找和开展更多的销售渠道，确保餐厅的收入达到甚至超出预算。 3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度，包括食品安全、消防等。 4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展，确保晋升和调动顺利进行。 5.负责对部门全年及每月预算进行预测，并能够根据实际经营情况及时调整。 6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准，以满足客户需求为首要条件。 7.配合财务部完成每年的部门预算，准备每月的损益表，并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。 8.完成与内外部的交流工作，不断有效控制成本，并且提高餐饮产品的质量。 9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力，能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。 10.负责协调与厨师团队的配合协作，保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。 任职资格： 1.年龄32岁及以上，有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。 2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。 3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。 4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 5.具备良好的个人学习和发展能力，适应能力强，善于接受新事物。 6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。

岗位职责： 1.  对于餐饮的产品有丰富经验 2. 对于菜品研发、出品有独特见解 3. 统筹负责餐饮服务和餐饮厨房的行政管理工作，确保餐饮部顺利运作； 4.  制定并确保实施餐饮经营的所有计划； 5.  负责实现餐饮部的营业收入指标和利润指标； 6.  制定与餐饮相关的制度和服务标准； 7.  筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 8.  协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 9.  在维持高效运作的情况下，能够及时对营运情况做出报告； 10.合理有效控制餐饮部的人力资源、人工成本及相关费用及其他费用； 11.监督和指导团队员工的日常工作，与员工和同事间建立良好的合作关系，形成良好的团队精神和士气。 任职要求: 1. 流利的英文 2.大学本科文化程度及以上 3. 5 年以上的国际品牌酒店餐饮管理经验  4. 优秀的人际关系和领导能力 5. 出色的组织才能 6. 有效的决策能力 7. 优秀的语言及文字沟通能力

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责旗下成员酒店餐饮的经营与服务管理工作，制定酒店管理公司的年度经营指标 ； 2、分析研究华东餐饮市场状况和变化趋势，制订并调整经营管理策略，审批确定成员酒店餐饮内部管理制度，保证成员酒店餐饮活动的协调发展； 3、制定产品的标准、规格，抓好成本核算，加强食品原料和相关物品的管理，降低费用、增加盈利； 4、做好华东区市场调研，开发新项目和产品，并有针对性地开发和提供能满足客户需求的餐饮产品和服务。 岗位要求 1、本科以上文化程度；5年以上高星级酒店同等职务工作经验。。 2、精通餐饮业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、厨房的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

岗位内容： 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求： （一）年龄范围在32-45，性别不限，全日制大专学历以上； （二）具有战略思考能力、分析判断、逻辑思维能力、组织领导能力和团队协作力； （三）成熟稳重、责任感强、积极进取、善于思考 （四）英语熟练 （五）国际联号经验优先

专业技能： 1、专业要求：酒店管理、旅游管理、经济管理、行政管理等专业； 2、经验要求：熟悉酒店全面运营工作； 3、基本技能：较强的文字处理能力、语言表达能力； 4、业务技能：精通酒店市场营销、房务、餐饮、康体业务； 5、管理技能：决策能力、组织协调能力、学习与创新能力、社交能力、良好的心理承受能力； 6、外语技能：较好的英语听、说能力； 7、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。熟悉互联网络、新媒体的应用。 岗位职责： 1、协助执行总经理完成总经理下达的各项工作任务； 2、负责完成分管部门营业收入指标，控制部门成本费用； 3、负责分管部门绩效考核工作，实施有效的奖惩，激发调动下属员工的工作积极性； 4、负责参与整体市场工作计划的制定、部署，跟进重大市场推广活动的实施，提升酒店品牌知名度和认同度； 5、 负责酒店管理制度、工作程序和标准的实施和运转，落实岗位责任制； 6、协助执行总经理参与酒店品牌竞争格局分析与竞争策略规划; 7、协助执行总经理协调处理外部公共关系，接待重要贵宾，树立和提升酒店形象； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。

岗位职责： 1.全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责； 2.负责制定餐饮部长期，短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理； 3.与财务部配合工作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量、增加经营收入的方法和途径； 4.制定服务标准和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火，安全教育；  5.根据市场情况和季节拟订并组织食品和更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本； 6.巡视各餐厅、宴会厅，酒吧的营业及服务情况，指导，监督日常经营活动，提出有关建议； 7.向行政总厨提出有关食品销售的建议； 8.主持餐饮部例会，提出合理化建议和批示； 9.招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题； 10.与人事部配合，招聘，挑选，奖励，处罚，晋升，调动，开除考核不合格员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作； 11.发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉； 12.与有关部门密切联系和合作，共同向客人提供优质餐饮服务。 13.负责对客服务食品的卫生及生产场所的环境符合国家卫生标准。 14.执行公司的环境管理政策，控制本部门环境因素及管理。 岗位要求： 1.具有普通院校大专毕业以上或同等学历； 2.熟悉餐饮生产全过程，有较强的管理能力、沟通能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力、实际工作能力； 3.具有流利的英语会话、书写能力； 4.熟悉电脑办公化软件； 5.至少有3—5年四、五星级酒店餐饮部相同级别的工作经验； 6.具备严谨的工作态度和高度的责任感。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1.制定和执行餐饮部门的经营预算，控制成本，确保营业收入和利润目标的实现； 2.与行政总厨合作筹划和设计菜单，开发符合当地市场需求的餐饮产品； 3.负责餐饮产品的推广和促销活动，提升餐厅的知名度和客流量； 4.监督和提升服务质量，确保顾客满意度和忠诚度； 5.建立和完善物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等进行严格管理； 6.制定厨务相关的规章制度、服务操作规范和工作流程，并监督执行； 7.督导后厨岗位责任制的落实，创造高效率运行的厨务工作系统； 8.辅助制订销售计划，并负责督促实施，以扩大销售量和增加经营收入。 岗位要求： 1.30-40周岁，酒店管理、餐饮管理或相关领域的本科及以上学历； 2.拥有多年餐饮行业工作经验，其中至少3年以上四星级以上酒店或国际联号酒店餐饮管理经验； 3.具备出色的团队领导和管理能力，能够激励和指导团队成员； 4.对餐饮业有深入的了解，能够根据市场变化调整经营策略； 5.具有良好的沟通和协调能力，能够与客户、供应商和团队成员有效沟通； 6.具有一定的财务知识，能够理解和分析财务报表，制定预算和控制成本； 7.了解食品安全法规和营养学知识，确保提供的食品安全可靠； 8.具备酒店项目初期管理经验。 工作地点：①长治市武乡县、②晋城市沁水县

岗位职责 1、负责餐饮会议部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力。 其他要求 任职经历：曾在四星以上酒店任餐饮经理3年以上

岗位要求： 1.年龄要求：男性35-45；女性35-40； 2.在四星级及以上酒店或精品酒店的餐饮部工作经验； 3.有5年以上餐饮部总负 责人的管理经验； 4.对餐饮后厨及前厅均有管理经验； 5.薪资可面议。 岗位职责 1.制定并组织实施餐饮经营计划，对餐饮整体业绩负责。 2.熟悉目标市场，了解顾客需求，指导行政总厨筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 3.完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。 4.加强餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。 5.严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 6、加强餐饮部的业务管理，提高餐饮前厅服务质量。 7、加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。 8、制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。

一、岗位职责 1. 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3. 制定中西餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 4. 与行政总厨筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。根据季节差异、客人情况研究制定时令菜单。 5. 进行员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。 6. 督导完成餐饮日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。 7. 负责餐饮的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 8. 热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。 9. 建全物资和能耗管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。并做好餐厅安全和防火工作。 10. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 二、岗位要求 1. 大专及以上学历或同等文化程度。 2. 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。 3. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

我们位于重庆南岸区的五星级酒店正在寻找一位精力充沛的餐饮部总监加入其行政领导团队。 Our well-established 5 star hotel in Nan’an District in Chongqing is looking for an energetic Director of Food & Beverage to join its Executive Leadership Team.   该职位负责将餐饮服务和体验作为酒店差异化的关键因素。为了创造美好的客人体验，推动餐饮收入，同时确保可持续和盈利的运营，您必须是一位具有创造性和亲力亲为的领导者，并拥有良好的质量和成功记录。 This role is responsible for making our Food & Beverage offer and experience a key differentiating factor for the hotel. To craft beautiful guest experiences and drive the Food & Beverage top line, while ensuring sustainable and profitable operations, you must be a creative and hands-on leader with a proven track record of quality & success.    申请人需具备在中国工作的相关资质 Applicants should have the relevant qualifications to work in China

岗位职责/职位描述 POSITION SUMMARY: Responsible for the management and achievement of profit for all food and beverage operations in the hotel including restaurants, bars, kitchen operations,catering and banquet operations. Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures.   RESPONSIBILITIES: -      Oversee the management of restaurants, bars and outlets. -      Oversee the management of the kitchen operations. -      Oversee the management of catering operations. -      Oversee themanagement of banquet operations. -       Manage staff within the hotel’s organization structure and human resource and hotel policies. -       Communicateregularly with food and beverage staff and conduct effective staff briefings. -       Provide aprofessional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting strategic goals. -       Establish systems which monitor the achievement of departmental goals. -       Ensurecompliance with business operations and hospitality laws. -       Work withsales to manage the development of new products and services. -       Developquality management systems. -       With purchasing manager, develop and monitor the implementation of purchasingprocedures. -       Manage the delivery of high quality service to guests. -       Access and use food and beverage computer programs. -       Achievebudgeted revenues, prepare monthly forecast, monitor and control food, beverageand labor costs, and maximize profitability within all areas of the food and beverage department.  Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans that support the overall objectives of the hotel.   -       Ensure allstaff is properly trained on quality and service standards and have the toolsand equipment needed to effectively carry out their job functions.   -       Work with Human Resources on manpower planning and management needs. -       Work with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. -       Complete theother tasks and jobs which assigned by the leader.   ABILITIES / KEY COMPETENCIES / SKILLS: -       GoodCommunication and writing skills -       Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. -       Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.   EDUCATION / CERTIFICATES / EXPERIENCE: -       Bachelor’sdegree in Hotel Management, culinary arts, or related field. -       5 years related experience, including management experience, or an equivalent combination of education and experience.

 工作地点：河北地区 1. 负责监督、计划、控制及协调有关餐饮部门各岗位的经营管理工作。 2. 负责分析餐饮市场，制定餐饮促销计划和经营预算。 3. 负责餐饮服务品质提升，建立并完善各项规章制度、服务程序及标准并实施。 4、负责餐饮人才梯队搭建、培养。 5. 根据饭店客源状况和市场变化，与横向沟通岗位的市场销售总监共同制订全年及各月、各季节酒店促销活动及推广计划。 6. 严格检查、督导餐饮各岗点的日常经营、管理工作。 7. 定期深入部门各岗点听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，进行有效的费用及成本控制。 8. 具有本部门申购、领用、报销、审批单的签字权；在部门员工招聘、晋升（级）、奖惩等人力资源管理工作中具有人事建议权；在岗位技能考评中具有决策权。

具备3年以上星级酒店餐饮经营管理工作经验；熟悉当地餐饮市场及管理模式，熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程以及各类餐厅厨房设备安全管理，具有现场管理、质量管理经验；具有预算核算等财务管理知识和餐饮市场营销能力，有较强的管理、组织协调、沟通能力，有良好的团队意识、创新能力，较强的应变能力，擅长计划实施与流程组织。可异地任职、服从集团统一工作地点调配者优先。

娄底华天大酒店餐饮总监招聘 【基本条件】 1.思想政治素质高，职业操守与道德修养好，具有强烈的事业心和责任感；顾全大局、勇于担当、勤勉履职，富有改革意识和创新精神。 2.具有履行岗位职责所必需的前瞻视野、系统思维、专业知识和业务素质，熟悉行业发展趋势、管理理念及相关政策法规，市场敏锐度高，学习能力强，履职经验丰富，工作业绩突出。 3.具有较强的统筹决策、组织执行、沟通协调及团队带动能力，领导水平高，工作作风实，敢于较真碰硬、攻坚克难。 4.具有较强的依法治企思维和规范管理意识，坚持原则、严于律己、廉洁从业，群众认可度高，无任何不良反映。 5.具备完全民事行为能力的中国公民，有良好的心理素质和能够正常履行职责的身体素质。 【任职资格】 1.年龄48岁以下（1976年3月1日以后出生）； 2.大专及以上文化程度； 3.具有累计10年以上高星级酒店经营管理工作经验；五星级酒店（或同规模类型酒店）餐饮管理岗位工作5年以上（其中部门经理任职经历不少于2年）； 4.特别优秀者可放宽年龄或学历条件。 【岗位职责】 1.负责主管酒店餐饮部工作，根据总经理授权分管其他部门工作； 2.根据酒店年度经营计划和预算方案，负责组织、制定和实施管理范围内相关部门的年度经营计划和重点工作任务，确保完成年度任务目标； 3.组织完善酒店餐饮体系建设，优化酒店餐饮业务的经营策略、促销计划、菜品研发创新等方案，定期对标分析研究餐饮市场，向酒店提供市场运作方向性建议或改进措施； 4.负责餐饮部宾客与服务质量管理，处理投诉事件，对重大接待实施全程督导，确保宾客满意度； 5.完成酒店总经理授权或上级交办的其他工作。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 6、可接出差或者外派：成都/合肥。