Primary Responsibility基本职责 ---------
------------------------------------------( Purpose目的 )
充分了解客户需求和服务标准
掌握业务技能,合理安排厨房现场工作,有效控制好产品的卫生安全和质量
负责菜单制定,推陈出新,实施,保证每餐菜肴的色香味俱全;
负责食物原材料的采购,保证新鲜和质量。
保持与客户及行政管家的联系,保证厨房煮食有条不紊地进行
正式开餐前做好食品、餐具的准备工作。开餐结束后检查当日原材料的耗用和剩余原料的保管措施,检查餐具的清理工作,为下一餐生产供应作准备
定期检查煮食设施设备,及时维护、保养,根据工作需要提出更换、添置或报损申请,对于自然损坏的客户与管家进行报损
接受日常管理、培训、教育等,每周召开例会,注意仪容仪表,总结工作中存在的问题和客户的反馈意见,及时将情况反馈给上级
良好的职业道德、服务意识、安全常识、职业技能等。
遵守公司和客户方的各项规章制度;保护客户隐私
与客户保持良好的沟通,了解客户的评价,对客户的投诉与建议,及时向上级汇报,提出对应措施,并督导落实,按时上交客户反馈表
全天24小时保持电话畅通,遇到突发事件,
完成上级交办的其它工作任务。
岗位工作时间
• 根据劳动法规定,每天上班8小时,加班可调休或者有加班补贴
•工作期间包括就餐、休息1小时,不计入工作时间
Skills
技能
• Excellent interpersonal skills
优秀的掌控人际关系的能力
• Team building skills
团队合作能力
• Analytical and problem solving skills
分析及解决问题的能力
• Effective verbal and listening
语言及倾听能力
• Communications skills
沟通能力
• Attention to detail and high level of accuracy
做事细致并准确性高
• Very effective organizational skills
有效的组织能力
• Effective written communications skills
优秀的书面沟通能力
• Computer skills including the spreadsheet and word processing programs, and e-mail at a highly proficient level
计算机水平包括电子表格和word文档,以及精通邮件系统
• Stress management skills
自我压力管理能力
• Time management skills
时间管理能力
• Rigorous, proactive, and able to adapt to flexible approaches. 严谨、主动、灵活适应
• Strong ability to multi-task. 处理复杂工作的能力
Personal Attributes
个人属性
• Be honest and trustworthy
诚实并可信赖的
• Be respectful and understanding others
尊重并理解别人
• Possess cultural awareness and sensitivity
敏感的并尊重文化差异的
• Be flexible
可变通的
• Demonstrate sound work ethics
表现正确的工作道德规范
Essential Qualifications 必要资格:
中学以上学历
2年以上西厨工作经验、3年以上相关餐饮服务管理经验
具有厨师资格证书优先
良好的礼节礼仪素养和沟通、协调能力
女性优先录取
工作地址:广州市越秀区二沙岛
联系人:陈小姐13926096182
联系人邮箱:faye_raf@163.com
岗位职责:
l 充分了解区域内现场业务、服务标准及岗位配置
l 监督、指导下属,控制成本,负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算递交上级,带领全体餐饮部落实完成公司下达的考核指标
l 定期对各营运点的工作、记录进行检查、审核、听取汇报,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督、检查采购和盘点工作及相关记录,规范餐饮部员工完成各项工作,向上级经理汇报相关情况
l 负责对下属人员的日常管理、培训、教育等,定期召开管理团队会议,及时传达公司精神,落实各项规章制度;根据营运点状况及时调整区域人员;制定工作计划及实施方案,提出工作中存在的问题,持续改进
l 结合营运点实际情况制定培训计划并实施;组织相关培训人员对下属员工进行职业道德、服务意识、安全常识等方面的教育,不断提高员工的综合素质
l 定期与客户沟通,认真对待客户的投诉与建议,制定改进方案,及时汇报并落实 重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施《食品安全法》,开展经常性的安全、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房、仓储部门的安全
l 做好餐饮部与其他相关部门之间的沟通、协调和配合工作
l 完成上级交办的其它工作任务。
岗位要求:
常驻工作地点:深圳或者广州办公室
l 英语听说读写熟练
l 5年以上相关餐饮服务管理经验
l 熟悉计算机办公软件操作
l 熟悉工厂、写字楼等团餐运营