我们需要你做的是——
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;
3、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学,熟知高端餐饮的服务流程与标准;
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
我们希望你是——
1、 大专以上文化程度;三年以上同岗位五星级酒店或精品民宿工作经验;
2、 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧;
3、 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
4、 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5、 领导过5人及以上团队;善于调动餐饮部各级人员的积极性。
你的加分项:
连续五年以上国际联号或五星级酒店餐饮管理工作经验+1000
取得莫干山民宿管家培训中心金牌管家证书+2000,银牌管家证书+1000
国家甲级民宿或浙江省白金宿+2000,
基础房型单价2000元以上民宿、酒店或金宿工作经验 +1000
有Aman、soneva、belmond等国际奢华度假酒店工作经验 +2000
福利待遇:五险一金,生日福利,高温福利,团建活动,员工折扣房,节假日福利,高温补贴,年度体检,健康监测,心理疏导,带薪年假。