【岗位职责】
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 协助品质负责人开展相关工作;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理;
10、提交相关食品安全检查记录及报告;
【岗位要求】
1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先
2、 在劳动卫生领域工作最少1年
3、 能够听说、书写汉语和英语
4、 数学上的技能:基础的数学知识
5、 精通电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格