职位描述Job Description 管理集团旗下酒店的整体营运工作，最大限度地提高酒店效益、盈利能力以及投资回报，创造积极和富有成效的工作环境，并确保卓越的客户服务质量和操作标准。 Directs theoverall operation of an assigned hotel to maximize performance, profitabilityand return on investment by creating a positive and productive work environmentand ensuring superior guest service and compliance with quality and operationalstandards.    主要工作内容Key Areas of Respomsibility: 负责贯彻执行管理公司各项经营方针、政策、管理规定和程序以及标准化操作程序； 负责完成经营指标，执行预算方案； 负责酒店日常运作与管理工作； 负责有效的组织管理与行政管理； 决策主要公关宣传和市场销售方针； 决策财务,统筹资产增值相关工作； 监控人力资源工作的正常有序地进行； 监控酒店的工程维修改造工作； 负责与各酒店总经理就经营运作及管理中出现的相关问题，进行及时有效的沟通改进。   Enforce the entiremanagement plan, policy and procedure and the standard operating procedures of GHR; Enforce the hotelbudget plan, complete the revenue and gloss profit target. Hotel dailyoperations and management; Organization andadministration management; Sales &Marketing and Communications; Financial and asset appreciation； Human Resourcesoperations and management; Hotel Engineeringoperations and management; Duly communicatewith respective GM on the hotel’s operations and management.  Make financial decisions, co-ordinate the work related to asset appreciation.   职位要求Job Requirements: 酒店管理相关专业本科以上学历； 15年以上五星级全服务型酒店管理经验；具有6年以上头牌五星酒店总经理相关工作经验； 熟悉酒店全面运作及管理流程；具有敏锐的商业触觉及市场洞察力，善于审时度势，制定酒店发展战略，具备出色的沟通协调能力及把握酒店全局运作的能力； 具有良好的敬业精神和职业道德操守，责任心强； 良好的中英文写作、口语、阅读能力； 具备员工激励和领导力。   holding hospitality degree or university graduate. Minimum 15 yearshospitality management experience with the 5 stars full-service hotel and above 6 yearsworking experience as General Manager in International Hotels . Provide overall businessstrategy and driving the hotel operation with clear direction & goals. Strong integrityand sense of responsibility. Good communicationskill in both Chinese & English. Able to motivateand guide management team and staff members.

工作职责： 1、全面负责集团品质运营中心工作，建立和维护集团的运营管理体系，确保达成业绩目标； 2、基于商业模式、围绕产品与服务的用户体验，制定及执行集团品牌策略； 3、统筹负责在全渠道进行集团宣传与品牌推广工作，并确保效果；  4、制定品牌标准，包括VI体系、服务标准及流程、行为识别体系等，并对成员酒店的执行进行监督与管理，确保品牌传达的统一；  5、统筹负责集团酒店项目运营、创新产品策划、营销和会员发展计划及绿色酒店实施方案等工作； 任职条件： 1、本科及以上学历； 2、年龄45周岁以下（特别优秀的可适当放宽）； 3、5年以上知名酒店集团相关工作经验，品牌从0-1的搭建经验； 4、熟悉国有企业特性及经营模式； 5、有丰富的市场推广活动经验，熟悉媒体运作方式，有丰富的媒体资源； 6、有很强的创意能力和执行能力； 7、具备良好的团队意识、敬业精神及职业操守； 集团本部岗位，咨询电话：027-87311888-8825   张经理

岗位职责 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 本科及以上学历，相关管理专业。 2、 从事五星级及以上酒店工作经验10年以上，同岗位5年以上。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

【岗位职责】 经营方面 1、全面负责酒店的经营管理； 2、负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和运营计划； 3、落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标，并监督执行； 4、负责带领团队实现酒店的各项营业收入指标和利润指标； 5、有效控制人力、食品、能耗等各项成本的支出； 管理方面 1、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化； 2、做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更； 3、优化团队管理，指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质； 4、负责酒店资产的管理和维保工作； 5、做好酒店安全生产管理工作； 对外关系 1、负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象； 2、主导行业内相关媒体及销售平台的维护，进行合理有效的酒店宣传，并获得较好的市场评分； 【岗位要求】 1、全日制本科学历，管理类相关专业； 2、从事外资酒店工作15年以上； 3、拥有外资酒店总经理或副总经理岗位工作经验； 4、年龄45周岁以下，身体状况良好； 5、熟悉酒店各部门运营、服务及管理流程； 6、具有敏锐的商业触觉及市场洞察力，善于审时度势，制定酒店发展战略； 7、具备强效的执行力、协调能力、创新能力和危机处理能力； 8、具备较强的沟通、计划、决策和综合判断能力； 9、善于团队建设和企业内控； 10、拥有良好的英语阅读能力和口语沟通能力； 11、具有良好的敬业精神和职业道德操守，责任心及原则性强，正直、公正、廉洁自律； 12、能与投资人保持良好的关系，处理并解决好投资人对酒店经营管理的诉求； 13、有政务接待或大型会议接待经验者优先； 14、有江浙沪国企、央企背景酒店工作经历者优先；

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 本科以上学历，相关管理专业。 2、 从事国际品牌酒店工作10年以上，具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 6、 可以使用英文作为工作语言。

Job Summary 职位简述 He/she will implement, lead and manage the entire resort Food & Beverage operations and to achieve the highest standards. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 贯彻、领导并执行全酒店所有的餐饮运作，并使其达到最高标准。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生安全要求及酒店相关规定。 Key Duties and Responsibilities 主要义务和职责 § To actively contribute to the successful achievement of the organizational goals § 为达成公司的经营目标而积极努力地贡献自己的力量 § To maximize productivities for all the food and beverage outlets § 使所有餐饮点的生产达到最大化 § Oversee the whole resort kitchen operations § 监管整个酒店餐饮的整体运营 § Ensure proper hygiene and sanitation in the work place § 确保工作场所的食品安全卫生环境 § Adequate stocks of working materials, inter–department coordination and training § 工作材料有充足库存，部门内的协调和培训 § Carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels § 对餐饮运作设备全权负责，包括盘点 § Abides with the instructions and laws issued by the Chinese authorities in connection to food handling, hygiene and food storage § 遵守中国有关机构关于食品处理，卫生安全和食物储存等方面的法律法规 § Develop realistic action plans aimed to introduce and improve service, procedures and working methods § 制定切实可行的计划来提高餐饮部的产品、工作方法和流程等 § Maintain an excellent reputation in the eyes of the public, owners, management, guest and staff § 在公众、业主公司、管理层、客人和员工眼里都维持良好的形象

岗位职责： 1. 负责酒店经营管理，带领团队完成各项经营目标； 2. 编制经营规划，制定营销策略,组织实施； 3. 优化制度和服务规程，贯彻落实，促进管理绩效提升； 4. 分析财务报表，完成各项财务预算指标； 5. 优化服务品质标准，打造一流服务口碑； 6. 基于酒店定位，打造奢华品牌形象； 7. 打造优秀管理团队，增强团队凝聚力。 任职要求： 1. 本科及以上学历，相关管理专业； 2. 高端酒店工作15年以上，6年以上国际品牌联号酒店管理经验； 3. 至少有2家及以上国际品牌酒店总经理任职经历； 4. 熟悉酒店各部门服务及管理流程，市场营销管理背景优先； 5. 善于管理和经营团队，事业心强，有品牌意识； 6. 具有较强的领导能力和组织协调能力； 7. 具有敬业精神，正直、公正、廉洁自律； 8. 有英语口语沟通及英文报表阅读能力。 （备注:接受集团派遣至旗下成员酒店）

职位描述及岗位职责： 1. 根据公司战略负责北上广深等区域的总部企业的会议大客户的开发及扩展工作，执行销售计划并完成相应的业绩指标。 2. 负责国内总部企业会议大客户的合作开发，管理合作模式及商务洽谈及落地执行。 3. 持续跟踪大客户，维护客户关系；敏锐抓取、深入挖掘客户需求及痛点并进行深度开发和反馈工作。 4. 有效精准把握会议组织者及客户关键人要求及偏好，建立客户项目档案。 4. 搜集并分析竞对信息，形成有效反馈并制定策略及落实。 5. 管理并参与大客户线上会议预定招标工作并推进落地。 6. 维护及增进已有客户关系，具备和客户企业高层沟通的能力，可以为客户提供专业的咨询与服务。 7. 通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的线上、线下销售收入目标。 8. 向集团CEO定期直线汇报。 9. 熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要竞争对手。 10. 带领BD团队在销售拜访的活动中，按照集团要求进行线上客户档案编写及维护工作。 11. 积极地传播企业品牌及服务信息，在负责的区域内营造企业的知名度。 12. 承担工作并完成销售目标。 任职要求：   1. 具备3年及以上集团大客户开发总监经验。 2. 优秀的商务谈判能力，具备主导重大商业合作的视野与能力。 3. 丰富的客户管理经验，具有成熟的商务方法，丠挖掘客户需求和痛点并解决的商业嗅觉。 4. 具有国际、国内五百强企业相关资源人脉这优先。 5. 大专以上学历 6. 了解合同法、企业法以及有关法规。 7. 有较强的的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。 工作地点：上海

岗位职责： 1、坚持开源节流的方针，严格控制整体经营成本，制定财务和运营计划并监督执行情况，支持度假世界和运营部门总体目标；制定年度预算和业务规划；完成经营业绩指标为主要业绩考核标准。 2、监督销售计划的制定与执行以及收益管理工作，提升营业收入、平均每间客房收入和入住率；根据对市场变化的预测和分析，及时调整销售策略，制定战略性的销售方案，拓展更多市场机会以最大程度的获取客房收入及利润。 3、监督服务质量，确保为所有客人提供最优质的服务和无比的关怀，这包括及时对客人的要求予以回应和有效处理客人的投诉等顾客满意度的问题。 4、负责制定所管理部门的组织架构，提升管理团队业务素质及管理能力，加强部门间分工协作，推进各项工作目标的达成。 任职要求： 1、本科以上学历、18年以上五星级酒店工作经验。 2、熟悉海南本地市场，有同等星级工作经验优先。 3、极强的资源整合和运用能力，具有良好的职业道德及素养。

职位描述： 1. 制定菜单和标准工作流程，并确保所有厨师都遵守这些标准。 2. 确定所有菜单的采购规格和预算。 3. 安排和协调部门内部同事工作。 4. 定期进行检查，对菜品及服务质量、食品外观、生产和服务区域、设备的清洁卫生以及员工仪容仪表负责。 5. 编写所有报告。 6. 保持对所有公司政策/服务程序/标准的全面了解和遵守。 7. 具备厨房管理的工作知识。 8. 确保厨房所有工作符合食品卫生标准。 9. 完成领导交代的其他工作。 岗位要求： 1. 8-10年亚洲菜烹饪经验。 2. 至少5年在类似餐厅担任行政总厨/主厨的经验。 3. 计算机技能良好，熟练使用厨房各种设备。 4. 能创新菜品。 5. 工作时间灵活。 6. 保持学习新技术的热情。 7. 可以保持统一的高标准。

We are looking for a Executive Assistant Manager - F&B/Director of Food & Beverage 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的行政副总经理 - 餐饮/餐饮部总监人选： As a Executive Assistant Manager - F&B/Director of Food & Beverage, we rely on you to: 作为行政副总经理 - 餐饮/餐饮部总监，需承担以下主要工作职责： Improve and Optimize the profitability of every outlet 提高各餐厅的盈利能力； Plan the yearly theme, events and activities 策划年度主题、项目和活动； Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage staff 负责品牌推广、收益及餐饮部员工管理； Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to outlets, performers and suppliers 负责所有餐饮相关的合同，包括但不仅限于门店、执行者和供应商； Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division 在整个部门执行食品安全计划。 We are looking for someone who： 候选人应具备以下特质： Minimum 1-year in similar capacity and business model in 1st tier city in Executive Assistant Manager - F&B/Director of Food & Beverage position 1年以上同类型酒店EAM-F&B/DOFB工作经验，一线城市商务模式 Familiar with Shenzhen market, understand local food culture and market trends 熟悉深圳市场，了解当地餐饮文化和市场趋势 Good market insight and analysis ability, performance oriented 良好的市场洞察能力和分析能力，业绩导向 Leadership, Communication skills, Teamwork 领导力、沟通能力、团队合作 Communicates and writes with fluency in English and local language(Cantonese if possible) so as to host global guests. 能用中英双语流利的沟通(可略懂粤语)和书写,为全球客人提供良好的服务以及处理英文文书工作 Strong engagement with guest and colleagues, responsive to the needs and act faster, strong execution ability 与客人和同事保持良好的沟通，及时响应需求，行动迅速，执行力强 Good interpersonal skill, recognize and develop potential 良好的人际交往能力，发现并开发自己的潜能

OVERALL OBJECTIVE The HR Director supports the General Director in all decision relating to strategic, organizational, and operational people matters for a luxury hotel property. The role helps to drive organizational performance on the objectives of Quality (through effective recruitment, development, and engagement of capable and motivated team members), Performance (through robust performance management, reward and recognition), and Compliance (through compliant and efficient HR Operations, policies & procedures). MAIN RESPONSIBILITIES As a Business Partner to the hotel's General Director and trusted advisor to the management team, support the delivery of the ambitious business objectives of the hotel by locally delivering the strategic HR agenda focused on attracting, developing, engaging, and retaining talent, ensuring effective performance management, supporting organizational design and workforce planning, and ensuring efficient and compliant HR operations. Support and coach the leadership team in any organizational and people topics, to help them achieve their guest service and business objectives. Maintain and develop a strong employer brand in the local market and beyond, implement effective and innovative search and selection for senior as well as volume recruitment through a variety of sources, as well as an effective onboarding process. Drive strong colleague engagement through employee communication and creative activities and events, and ensure proactive follow up on engagement survey results and ongoing feedback, handle staff grievance issues proactively. Understand the competitive positioning of the hotel as an employer in the market and create appropriate compensation & benefits structures based on market and internal benchmarking. Plan and implement an annual budget and manning guide, following up closely on personnel costs, and preparing local management reporting as well as corporate reports. Ensures that corporate and local policies & procedures are communicated and implemented. Ensure an efficient and compliant HR administration according to Kempinski standards and local requirements, including supervision of internal and external payroll services. Ensure compliance with local labour and immigration law and handle any legal issues including staff disciplinary actions. Effectively lead the HR team including recruiting, HR administration, and staff accommodation functions. Implement global performance management and talent management and succession planning processes, and follow up on the development and mobility of internal talent, including effective management of promotions, transfers, cross-trainings and task force assignments. Project manage the roll-out of new global initiatives at the hotel and contribute to the design and implementation of new tools, e.g. HR information system. Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business. FUNCTIONAL COMPETENCIES: (All Must have) HR professional with a proven ability to successfully manage efficient and compliant HR operations including HR administration & payroll, and where applicable, staff facilities (such as accommodation) Ability to implement robust processes for recruiting, identifying and developing talent, managing performance, and delivering an engaging employee experience Ability to deliver a strategic HR agenda based on business objectives and competitive positioning HR advisory capacity for senior Directors in matters relating to their teams and organization Experience with budget and workforce planning Understanding of local labor and immigration law and local policies, regulations, and market practices Computer literacy (Excel/Power Point/Word), ideally including experience with HR information systems (Oracle, SuccessFactors) PERSONAL COMPETENCIES: (All Must have) Leadership skills, as a functional leader for HR and as member of the ExCom group engaging with all Directors and staff and having a strong impact on organizational culture Strong planning and organizational skills Effective communication and listening as well as counselling skills Ability to engage, influence, and build relationships with a variety of internal and external stakeholders Role model for integrity ensuring fair and transparent processes at all times and inspiring trust Where there is a multicultural team: working effectively in a diverse cultural environment (ideally having lived on different continents) Ability to deal with ambiguity and diplomacy Problem-solving and analytical decision-making ability and results focus Passion for hotel operations and identification with the brand’s core values as a luxury services provider

岗位职责 1.做好酒店的经营管理，完成管理工作。 2.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4.负责制定酒店的经营预算和决算，并提出相关计划。 5.落实酒店的年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 7.指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1.运营背景出身。 2.本科以上学历，相关管理专业。 3.从事国际品牌星级酒店工作10年以上，具有8年以上相关高层管理工作经验。

【职位描述】 The Executive Chef will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Executive Chef is responsible to function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. Led by Executive Chef, the culinary team strives to source the freshest ingredients—local and organic wherever possible—to create authentic dishes and an unforgettable dining experience. 【任职要求】 The successful candidate will meet the following criteria, • In-depth skills and knowledge of all kitchen operations • Ability to instill safety and sanitation habits in all colleagues • Teach colleagues the importance of consistency in preparation and presentation • Coach and counsel colleagues to reflect Hyatt service standards and procedures • Thorough knowledge of food handling and preparation techniques • Demonstrated ability to effectively interact with people of diverse socioeconomic, cultural, disability, and ethnic backgrounds • Previous Executive Chef and Working experience in China is highly preferred • Possess strong leadership, communication, organization and relationship skills. effective in providing exceptional customer service and associate relations, and ability to improve the bottom line • Clear concise written and verbal communication skills in English • Proficient in general computer knowledge • Degree in Hospitality Management or similar • Chinese nationals preferred • Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation.

港中旅酒店有限公司所属酒店（外派项目）现诚聘总经理5名， 工作地点为全国各地 ，具体要求如下：  1、具有10年以上酒店行业工作经历，四/五星级酒店总经理职位3年以上； 2、酒店管理及相关专业本科以上学历； 3、45周岁以下，身体健康，性别不限，户籍不限； 4、愿意服从公司调遣； 5、为人正直，工作认真，具备一定的领导能力。

北京四季酒店 概要 我们在寻找驻店经理，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。 我们聘用勤奋上进的员工作培训，在一个能令他们尽展所长的工作环境下, 让他们发挥出类拔萃的工作表现。我们的企业文化孕育了成功的事业，并给予多方面的回报。我们希望员工能够: 拥有良好的团队合作精神，并畅所欲言的沟通 持续的提高他们的工作技巧和表现 能够意识到自己行为所代表的责任及会导致的后果 充分了解自己行为会对客人、同事以及公司的形象产生的影响 加入我们 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待 北京四季酒店向员工提供和客人一样的关怀，四季酒店从 1998 年起。获“财富”杂志评为一百家最理想的工作机构之一 工作职责 1.强烈的商业思维，提供战略指导 2.出色的客户服务技能、客户体验和业主关系管理 3.良好的决策能力和解决问题的能力 4.强烈的责任感，推动并实现财务成果 5.足智多谋、灵活机动、随时准备改变，以适应不同情况，并承担繁忙的酒店运营工作 6.以出色的领导技能管理团队，始终保持参与的态度，推动宾客参与，并与宾客和合作伙伴建立关系 7.熟悉当地市场，推动创新餐饮理念和营销策略的发展 8.商业思维，强烈的创收意识，寻求新的/大胆的机会 工作要求 1.大学本科以上学历。 2.至少五年国际酒店工作经验。 3.熟练的英语阅读、书写及口语能力。 4.维系与跟踪客人的良好关系。 5.对员工的指导及发展技巧。 6.良好的组织能力。 7.业绩记录良好，最好具有餐饮背景和中国工作经验。 加入我们你能够享有： 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 优秀的行业培训 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 红利分享及优厚的工资 雇员服务奖 年度员工派对/社交和体育活动 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信号：北京四季HR

1. 根据尊茂酒店集团化管理标准，全面负责酒店的经营管理工作。 2. 带领酒店管理团队实现酒店的经营业绩最大化。 3. 建立合理的组织机构，打造高效专业团队。关爱和激励员工，培养和发展人才。 4. 按照尊茂酒店集团品牌标准，确保酒店服务与产品达到标准，并带领酒店管理团队创新管理、创新产品、创新服务。 5. 负责酒店安全管理工作，确保全年无重大安全生产和人员伤亡事故。 6. 维护酒店与社会各界的公共关系,树立酒店良好的品牌形象。

（外籍/Expat) Main Duties Administration §  Ensures that culinary activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §  Replaces the Executive Chef in his/her absence in representing the Food and Beverage function on the hotel's Executive Committee. §  Assists in overseeing the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. §  Conducts regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. §  Ensures the smooth operation of the Culinary Departments in the absence of the Executive Chef. Customer Service §  Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. §  Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  Spends time in culinary areas observing employee-guest/employee-internal customer interaction, working through Heads of Department to coach employees as necessary. §  Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. Financial §  Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. §  Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. §  Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest. §  Assists in the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. §  Assists in monthly reforecast, involving the respective Heads of Department as appropriate. §  Assists in proactively managing costs based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. §  Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to. §  Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. §  Assists with the input and oversight of product specifications, recipes and other data as required, supporting the smooth operation of Materials Management and Cost Audit functions. Marketing §  Constantly evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. §  Sources for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. Operational §  Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. §  Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. §  Assists in making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. §  Ensures that the Culinary Departments respond to the results of the Consumer Audit and to ensure that the relevant changes are implemented. §  Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. Operational (continued) §  Ensures that culinary employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. §  Ensures that all employees are up-to-date with the availability of seasonal and new products on the market. §  Tastes and monitors the food products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. §  Works with the Materials Manager in the procurement of the best product for the best price and in the management of the relevant areas of the Commissary Kitchen. §  Works closely with the Stewarding Manager to ensure that hygiene standards are maintained and that operating equipment is cared for to maximise its useful life and to minimise breakage. §  Oversees the quality and variety of food and beverages served in the Employee Restaurant, ensuing that this outlet is operated to the same standard as any other outlet. Personnel §  Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees.   Ensures that Kitchen managerial employees follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their employees. §  Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. §  Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  Conducts annual Performance Development Discussions with employees and supports them in their professional development goals §  Ensures effective training programmes for employees in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §  Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. §  Oversees the preparation and posting of weekly work schedules in each department, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. §  Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. §  Ensures that all employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations. §  Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. §  Provides feedback on the results of the Employee Opinion Survey and ensuring that the relevant changes are implemented. Other Duties §  Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrial relations. §  Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §  Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. §  Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. §  Attends training sessions and meetings as and when required. §  Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. §  It is manager’s responsibility to ensure all food handlers are strictly following hotel food hygiene policy.

工作地点：上海金茂君悦大酒店53楼 印餐厅 Impression 职位要求： -中国人/外国人均可考虑 -基本英语沟通能力 -拥有Fine Dining餐厅或酒店西餐厅管理经验优先 -一定的文字语言表达能力。 -工作有责任心，做事认真负责。 基本工作范围及总体职责： -协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致 -组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通 -知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准 -分析当地，国内和国际的市场趋势，了解同行的运营情况保证酒店的竞争力 -参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单 -在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工 -指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量 -监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准 等等

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 本科以上学历，相关管理专业。 2、 从事五星级酒店工作十年以上，具有五年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 本科以上学历，相关管理专业。 2、 从事五星级酒店工作十年以上，具有五年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

岗位职责： 计划和准备执行所有餐厅厨房的高质量的食品和摆设，严格按照菜谱、标准和摆盘标准 保持厨房运营持续地提高，主持参加会议达到目标和保持顺畅地交流。 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 对食品及厨房部门成本控制负责 追求厨房部门业绩最大化 岗位要求： 烹饪相关专业教育背景 热爱烹饪、了解新的美食趋势、热衷于创作美食 良好的沟通能力与人际关系 自我驱动，目标导向，愿意挑战现状 始终坚持职业价值观、道德操守和诚信 有创造力并有能力领导变革 具有10-15年管理高星级酒店厨房经验，或米其林、黑珍珠等豪华餐厅主厨的经历。 良好的英语及本地语言的口语和书写

职责描述： 1. 全面负责酒店的筹建筹开及开业后经营管理。 2. 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3. 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4. 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5. 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6. 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7. 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8. 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9. 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 任职要求： 1. 大学本科以上学历，熟悉浙江区域市场； 2. 8年以上酒店管理工作经验，有在全服务酒店总经理工作经验者，熟悉酒店各部门的经营管理工作; 3. 通晓酒店各部门的经营管理工作，尤其是市场销售、客房，餐饮，前厅等职能部门，理解酒店的管理机制和程序; 4. 有较强的沟通协调和创新能力，有良好的团队意识和领导能力 5.热爱酒店行业，有很好的服务意识，沉稳干练； 6.一定的英文听说读写水平及电脑操作能力；

职位内容 1、检查全国连锁高奢私宴店的经营管理工作，对各项经营管理指标负责。 2、提出经营管理思路，协助确定年度经营计划，并指挥落实。 3、协助建立健全的内部管理系统、运行机制及各项规章制度。 4、协调各部门关系。 5、研究市场发展趋势，协调制定各服务产品价格体系。 6、审定市场营销方案，不断开拓市场。 7、提高管理绩效、服务质量。 职位要求 1、大专以上学历，旅游、酒店管理专业为佳。 2、从事相关工作10年以上，具有6年以上相关管理经验，有高奢私宴筹建、开业经验优先。 3、熟悉服务及管理流程，善于成本控制。 4、具有良好的沟通协调能力、管理和团队建设能力，领导力。