【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

工作职责： 1.   在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 2.   进行各种菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 3.   与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 4.   指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 5.   与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 6.   与员工建立并保持良好的工作关系 。 7.   按计划参加并参与每日例会及其它会议。 8.   按计划参加培训活动 。 9.   事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 10.   清洁并整理工作区域。 11.   实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。  12.   和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 13.   和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职要求： 1. 要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · 解决问题和培训能力  2. 学历 · 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 3.经历 · 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1、学习部门工作细则和流程； 2、做好各分配岗位相关工作； 3、执行上级安排的其他相关工作。   实习部门： 财务部、餐饮部、厨房 大专以上学历，实习期半年以上

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取更好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，基本日常英语对话。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、电脑操作熟练，口头表达能力流畅。 4、相貌端正，身体健康。 5、能接受三班倒。

【岗位职责】 1.统筹酒店预订全流程管理，负责线上线下预订订单接收、确认、修改、取消等操作，保障订单准确无误。 2.管控预订库存与房态，结合淡旺季、节假日，合理分配房源，规避超售、空房风险，提升预订转化率。 3.对接前厅、销售等部门，同步预订信息，协调处理预订异常、客人咨询及投诉，保障客人体验。 4.统计预订数据，复盘预订成效，优化预订流程与话术，带领预订团队完成各项工作指标。 【岗位要求】 1.大专及以上学历，1-2年酒店预订相关工作经验，熟悉酒店预订流程。 2.熟练操作酒店预订系统、预订后台，具备基础数据统计与分析能力。 3.沟通表达流畅，服务意识强，细致严谨，能承受旺季工作压力，执行力佳。

岗位职责： 1.及时、准确接听总机电话，受理客房预订、咨询及转接需求，清晰记录客人信息、房型偏好、入住退房日期等关键内容。 2.及时在预订系统中录入、修改及取消预订信息，确保数据准确无误，同步更新房态，避免超售或空房浪费。 3.与前厅、客房等相关部门协同，确认预订落实情况，反馈客人特殊需求（如加床、残疾人客房等），保障客人入住流程顺畅。 4.跟进预订客人入住前、入住中及离店后的沟通，处理预订相关投诉，收集客人意见建议，及时上报上级。 岗位要求：大专以上文化程度，熟练掌握英语，有酒店总机工作经验2年以上具有服务意识和责任感，熟练掌握Opera操作系统，相貌端正，身体健康。 工作地点：上海市浦东新区唐镇唐安路588号（上海皇廷世际酒店有限公司）

岗位职责 1.   全权 负责餐厅日常营运管理工作 。 清楚 掌握 餐厅的营业预算及实际营业收入，当实际营业收入低于预算而成本高于预算时，及时找出原因，并设法完成指标。 2.   负责餐厅的 日常管理工作，包括成本核算与控制、餐厅资产酒水管理、餐厅员工管理、员工培训等。 3.   不定期进行市场调查， 了解同行业信息， 将 新的经营思路 引入 ，务求所管的餐厅 不定期 有新的变化而吸引客人。 4.   妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，与客人建立良好的人际关系，不断提高服务质量，并对餐厅的客源层次有深切的了解，以便不断改变经营手法。 5.   经常留意餐厅工作（ 尤其 是生意高峰期），参与服务客人，按制定的服务标准提供服务，监察员工表现、技能情况，主动发现员工的错漏并及时补够。 6.   出席各类 会议、 向上级汇报 工作， 做好上传下达 。 7.   了解货源及客人订餐情况，做好接待工作的布置及物料的计划。 8.   与厨房负责人保持良好的沟通和合作 ，及时将客人对出品的要求、意见向 厨房 负责人反馈。 9.   负责餐厅的安全、卫生工作，切实做好消防预防措施，保持餐厅清洁。 岗位要求 1.   大专以上学历，三年以上星级酒店同等工作经验。 2.   英语口语流利。 3.   掌握餐饮管理知识，熟悉西餐厅服务工作规程，熟悉西餐酒类饮料知识、酒水工作规程及要求，成本核算，懂得接待礼仪。 4.   了解市场营销、服务心理学、食品营养知识，以及国内外各地区、民族的风俗习惯和口味特点。 5.   有管理调度和组织实施餐厅全面管理工作的能力和成本核算、经营分析和完成营业指标的能力。 6.   沟通能力强、 文字表达能力 清晰规范有条理 。

岗位职责： 1、根据公司战略和经营预算目标的要求，达成公寓/酒店各项经营管理指标； 2、负责项目运营管理、品质把控与团队建设； 3、组织制定公寓/酒店的运营管理相关的制度规范，并监督执行情况提高整体服务质量； 4、统筹管理公寓/酒店日常运营、营销等相关事务，提升公寓品牌价值确保入住率； 5、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施； 6、负责公寓/酒店业务的拓展与管理，维护与开拓相关的外部关系； 7、负责监督商品损耗管理，把握商品损耗尺度，控制成本； 8、负责公寓/酒店项目的质检、品质，对整体服务品质提升提供保障； 9、根据门店规模情况，可以一人带2-3家门店； 10、全面负责安全管理，抓好治安安全等工作。 任职要求： 1、企业管理物业管理、酒店管理等相关专业，本科及以上学历，男女不限； 2、五年以上公寓/酒店运营管理工作经验； 3、熟悉公寓/酒店的服务理念、运营发展趋势和管理模式及流程； 4、有较强的领导力和宏观思维能力，具有较强的沟通协调和业务公关能力； 5、有五星级酒店、公寓项目管理经验。

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Full of hospitality for the hotel industry, hardworking, and able to accept shifts. 对酒店行业充满热爱，吃苦耐劳，能够接受班次轮换。 Enthusiastic and polite, outgoing and friendly. 热情礼貌，性格外向，亲切感强。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS 优先条件与资格 The internship at least 6 months. 实习期至少6个月。 Must be service oriented and be able to maintain Four Seasons standard hospitality at all times. 必须具有服务意识，有能力传承四季酒店一直以来在酒店行业中的标准品质。 Good oral English. 较好的英语口语水平。 Positive working attitude. 积极的工作态度。

岗位职责： 1.负责实现自己的市场部分的客房和餐饮的目标；代表酒店通过客户关系管理，与本地和国际市场的客户保持密切的联系并推销酒店。 Responsible in achieving the room and catering sales objectives of his/her markets and business segments.  Represents and promotes the hotel by maintaining constant contact with the market and the customer base of his/her responsibility through Customer Relationship Management. 2.与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 Constant customer contact directed towards existing customers and potential customers. 3.高效认知和掌握销售线索。 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently. 4.积极地传播产品信息，在负责的市场内营造饭店的知名度。 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility. 5.在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售活动，并确保其实现。 Participates in planning and realization of sales campaigns together with Director of Sales & Marketing within defined market segments. 岗位要求： 1.了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 Knowledge in Corporate, Travel Industry, CI & M and Catering sales. 2.具备销售、市场推广、销售方案及策划等方面的专业知识。 With sales & marketing analysis, sales programs and Planning abilities etc. 3.在国际连锁集团酒店担任类似工作有1年以上经验。 Min 1 years experience in similar capacity with international chain hotels.

【岗位类型】 品聚餐厅副经理、宴会服务副经理 【岗位职责】 1、协助餐厅经理在部门内建立良好的工作氛围，建立高效，灵活，先进的团队。 2、做好各项班次物品、单据交接工作。 3、随时注意自己的仪容仪表。 4、留意熟客姓名及相关资料。 5、随时关注餐厅食品及酒水成本。 6、做好营业前的各项准备工作及班后的收尾工作。 7、与客人建立良好的关系，不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价。 8、处理经营中出现的一切问题及客人投诉并及时上报部门经理。 9、安排员工的排班，考勤记录。 10、检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期或不定期的检查。 11、协助餐厅经理制定员工培训计划，定期进行员工专业技能培训，提高员工的专业素质。定期对本专业员工进行技术培训与考核。 12、熟知餐厅所有的服务标准及程序。 【岗位要求】 1、至少一年以上同岗位工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具有良好的沟通/协调能力。 4、大专以上学历。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、房卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜好，协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂接待及迎送住离店的宾客，协助入住宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、酒店1年前台或宾客服务工作者优先。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【职责内容】 职责说明： 协助部门经理完成公司行政事务性工作及部门内部日常事务工作。 1、负责办公室日常接待、业务往来厂家接待。 2、负责企业经营证件办理、年审。 3、负责企业活动物资整理、保管，出入库登记。 4、负责招聘、入职、辞职手续办理、物品服装发放。 5、负责员工劳动合同签订、续签，记录。 3、负责员工档案材料、建立、完善档案管理。 4、每月员工考勤及数据统计。 5、社会保险的增减、社保数据整理。 6、负责会务安排。 7、完成上级交办的其他任务。 职位要求： 1、行政管理、人力资源、公共关系等相关专业，大专以上学历毕业；有相关工作经验、有良好的组织、沟通、协调能力、有一定抗压能力、能熟练操作办公软件、喜欢细心耐心的工作、有良好的团队合作精神和服务意识。 2、工作时间：9-12 14:18点，周日休息，国家法定节假日安排休息，带薪年假、社会保险、年终奖、员工旅游机会。

At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ·    Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ·    Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ·    Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ·    Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile   在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： ·    展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 ·    时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 ·    体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 ·    积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 Duties and Responsibilities工作职责 ·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 o    Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·         Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 ·         Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 ·         Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·         Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 ·         Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 ·         Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·         Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 ·         Forecasting 进行预测工作。 ·         Stock control 有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算

1.     完成线上渠道维护、开发、更新及统计直销板块数据； Complete online channel maintenance, development, update, and statistics of data. 2.     负责抖音、小红书等自媒体渠道编辑、发布、维护、管理和互动，需要有一定的拍摄、剪辑基础及抖音运营、直播经验; Be responsible for editing, publishing, maintaining, managing and interacting with Douyin ，Xiaohongshu and other media channels, and have certain experience in shooting, editing, and Douyin operation and live broadcast. 3.     负责管理如直客通、抖音、酒店官网等线上平台的日常运营，包括但不限于产品上架、下架、推广、平台营销和内容管理工作; Be responsible for managing the daily operation of online platforms such as Zhiketong, Douyin, and the hotel's official website, including but not limited to product launch, offline, promotion, and platform marketing and content management. 4.     分析市场需求，依据产品特点制定网络营销方案; Analyze market demand and develop online marketing plans based on product characteristics. 5.     完成其他与数字营销相关工作. Complete other tasks related to digital marketing.

【岗位职责】 1.负责客房楼层的清洁工作，分配及督导楼层服务员的工作; 2.确保成本及各项费用得以良好的控制; 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查; 4.检查客房的设施，抽查及提升整体工作质量及工作效率; 5.其他部门领导安排的工作 【岗位要求】 1. 有3年以上同星级客房管理工作经验。 2. 熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4. 掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5. 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

· 随时以友好的态度与客人打招呼，为客人提供帮助，尽量用客人名字称呼客人。   · 按照酒店的程序，为所有到达客人登记及安排房间。 · 详细了解部门标准及程序。 · 为客人登记、结账及更换房间，按照预定部要求，确保把所有数据完整输入酒店电脑系统。 · 维持现金流动，确保收到现金的准确性。 · 为酒店客人兑换个人或旅游支票，协助客人兑换现金。 · 通过保险箱服务，满足客人要求。 · 了解酒店所有的促销政策，如季节性的打包，宣传单上的促销内容，以及洲际酒店集团的促销政策。 ·  处理客人投诉，回答客人提出的疑问，在不能解决时，上报给前台主管或前厅副经理。 · 熟悉其他的洲际酒店及其地址，以至客人在登记卡上指出下一个目的地时，能为客人推销另外的洲际酒店。 · 尽量让住店客人对你所提供的服务满意，在客人离开时，为客人留下良好的酒店印象。 · 完成审记报告，为审记做准备。 · 争取贵宾、重点预定平台客人和优悦会会员得到优秀服务以好评结尾

【岗位职责】 1、负责酒店市场销售部日常客户接待、咨询及跟进工作，维护现有客户关系并开发新客户资源 2、执行酒店销售计划，完成部门制定的销售目标及业绩指标 3、策划并跟进会议团队的需求，与业务部门保持良好沟通 4、收集整理市场信息及竞争对手动态，定期提交市场分析报告 5、协助制定销售策略及价格方案，参与商务谈判及合同签订 6、协调酒店各部门资源，确保客户需求得到及时响应和落实 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、热爱酒店行业，具备良好的服务意识和职业素养 2、性格开朗，具备优秀的沟通能力、谈判技巧及客户关系维护能力 3、具备较强的市场敏锐度及数据分析能力 4、能承受一定工作压力，适应弹性工作安排 5、熟练使用Office办公软件及基础销售管理系统 6、有酒店、旅游或相关行业销售经验者优先 7、具备团队协作精神，能积极配合部门完成各项工作任务

【岗位职责】 1、负责办公室日常行政工作，外来人员接待，电话接听、转接、记录、反馈。 2、起草、修改、传达行政通知、报告、备忘录或相关文稿公函，复印文件及收发传真、信件、报刊、文件、包裹等。 3、维护日常办公秩序管理办公环境清洁卫生。 4、组织办公室各种活动和会议。 5、日常办公用品申领、发放、登记管理，办公室设备管理。 6、管理档案、通讯录等文件资料，员工考勤统计及外出人员管理。 7、负责党务的相关工作。 【岗位要求】 1、对所学管辖的工作具有良好的组织实施能力。 2、有较好的文字和语言表达能力。

储备岗位 岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.XX以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

会稽山· 国酒蘭亭主题文化餐厅系精工控股集团依托其旗下会稽山兰亭高端黄酒品牌资源，融合千年黄酒文化与现代高端餐饮所打造的餐饮品牌。 核心使命：“一杯蘭亭酒，一席风雅宴”。实现“蘭亭雅宴”旗舰店“餐酒融合”和“文旅融合”的文化体验与商业盈利双闭环，沉淀可复制的国酒文化餐饮模型。 岗位职责： 1、负责前厅的整体运营与管理，确保餐厅的服务质量符合公司标准； 2、协调各部门工作，提升顾客满意度，维护良好的顾客关系； 3、监督并执行餐厅的各项规章制度，保证服务流程顺畅； 4、策划并实施前厅活动，提高餐厅的品牌知名度和影响力； 5、与厨房及其他相关部门紧密合作，确保菜单和服务的高效运作。 岗位要求： 1、具备3年以上餐饮行业前厅管理工作经验，有酒店或高端餐饮工作经验者优先； 2、熟悉餐饮行业服务流程及管理规范，了解相关法律法规； 3、具有较强的沟通协调能力和团队管理能力； 4、具备良好的客户服务意识，能够有效处理顾客投诉和纠纷； 5、热爱餐饮行业，对高端餐饮文化有深入了解，认同“一杯蘭亭酒，一席风雅宴”的核心使命； 6、具有较强的学习能力和创新精神，能够适应快速变化的工作环境； 7、身体健康，具备良好的职业形象和气质。

招聘岗位：副理-前厅部 【工作职责】 协助经理确保前厅部正常和高效的运作。礼貌并有效地处理客人和员工的询问，对于无法立即处理的投诉和提出的问题，应汇报上级，并迅速跟进及时反馈结果。保持与顾客和同事之间良好的合作关系。 【任职要求】 1. 精通电脑操作和前台系统，具备较强的英文听说读写能力和对客服务技巧 2. 拥有良好的沟通交流和人际协调能力 3. 保持高标准的个人形象和仪容仪表 4. 能适应灵活的班次 5. 具有良好的宾客服务意识和团队协作精神 6. 至少一年以上同岗工作经历 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Assistant Manager-Front Office 【Job Responsibilities】 To assist the Manager with the smooth and efficient running of FrontOffice Department within the Rooms Division.Handles guest and associate enquiriesin a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if noimmediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up. Maintainspositive guest and colleague. 【Job Requirements】 1. Proficient in computer operation and front desk system, withstrong English listening, speaking, reading and writing skills, and customerservice skills 2. Have good communication and interpersonal coordination skills 3. Maintain high standards of personal image and grooming 4. Able to adapt to flexible shifts 5. Have a good sense of guest service and teamwork spirit 6. At least one year of work experience in the same position 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days up Annual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

岗位职责：  1.全面负责厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；  2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；  3.负责定期亲自收集对产品质量的意见，不断改进菜式和提高出品要求；  4.负责定期与采购部门进行市场调研，熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；  5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；  6.对产品质量负责，把好食品卫生安全质量关；  7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料采购计划，控制原料及辅料的进货量；  8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；  9.完成总经理布置的其他工作。  职位要求：  1.年龄35-50岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验；  2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；  3.精通烹饪技术、具备创新菜式研发能力；  4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理、提高顾客菜品满意度以及应对厨房产品突发事件等较全面的综合管理能力；  5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性，具有连锁餐饮管理经验；  6.具备良好的沟通表达能力以及领导力、具有对突发事件分析和解决的能力，无不良嗜好；  7.熟练使用电脑办公软件；

·        Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：  o   Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual  监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。  o   Adhere to opening and closing procedures  遵守开始营业和结束营业的程序。  o   Adhere to bill paying procedures  遵守规定的结账程序。  o   Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc  有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。  o   Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers  亲自迎送80%以上的客人。  o   Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts  激励在岗员工为客人提供卓越的服务。  ·        Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile  与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·        Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant  在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。  ·        Manage special event concepts  特别活动的概念管理工作。  ·        Anticipate market changes and review operations when necessary  善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。  ·        Conduct competitor analysis  对竞争对手进行分析。  ·        Create positive publicity opportunities  创造良好的公众宣传机会。  ·        Manage customer database and utilize effectively  管理顾客数据库并有效的加以使用。  ·        Up-sell property facilities  推销酒店的设施。  ·        Actively pursue cost saving measures  积极的实行节约成本的方法。  ·        Recycle wherever possible  尽可能再利用能源。  ·        Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific  在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。  ·        Manage wage and beverage cost  管理工资和饮料成本。  ·        Forecasting  进行预测工作。  ·        Stock control  有效的控制存货。  ·        Analyze food and beverage statistics through point of sale system  通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。  ·        Works with Superior on manpower planning and management needs  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。  ·        Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget  和上级领导一起编制和管理部门预算。