以服务顾客为中心确保稳定的运作，并有效监督员工，围绕酒店的核心价值和品牌精神开展工作。Ensure the smooth conduct of the shift through customer focused service delivery and effective staff supervision. Promotes the desired work culture and the brand ethos. 岗位职责： 1. 保证提供热情，专业，高效高质的服务；做到符合酒店的规章制度和MCIL的产品服务标准To provide a courteous, professional, efficient and flexible service at all times, following MCIL Products & Services Standards 2. 具有丰富的工作知识和管理能力，在工作区域根据标准准确地完成工作职责和任务及起表率作用To have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks in the assigned Place of Work to the standard set 3. 在其他的餐饮部门或者是酒店的其他部门，尽可能地灵活地去适应所分派的工作To be entirely flexible and adapt to rotate within the different sub departments of the Food & Beverage Division or any other Department of the hotel as assigned 4. 当转去或分派到其他部门工作，需按照此部门的任务列表细致地完成工作任务To perform all duties and tasks when rotated or assigned to another department as per Master Task List for that department 5. 熟悉酒店所提供的服务和设施To be fully conversant with all services and facilities offered by the hotel 6. 与客人建立友善的关系。合理的处理客人所有相关的服务要求To establish a rapport with guests. Handle all guest requests and inquiries on food, beverage and service 7. 必须严格履行服务标准To be demanding and critical when it comes to service standards 8. 保证整个团队的融洽，专业和好客的形象To ensure that the outlet team projects a warm, professional and welcome image 9. 根据规定完成开档和收档的工作To perform opening and closing procedures established for the Place of work as assigned 10. 彻底的理解和掌握所有菜单中的食物和饮料的知识，并且运用在工作中进行推销销售To have a thorough understanding and knowledge of all food and beverage item in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up-sell alternative 11. 保持工作环境的整洁To ensure that the place of work and surrounding area is kept clean and organize at all times 12. 监控所有营运用品，减少破损和损耗To monitor operating supplies and reduce spoilage and wastage 13. 依照规定做好判定工作，及时补充To assist in conducting inventory check on all operating equipment and supplies according to the policy 14. 通过电话有礼貌的，有效率的处理客人的询问和投诉。如果问题不能马上解决，必须告诉客人，及确保问题得以解决。同时，及时地报告上级主管To handle guest enquiries either by telephone in a courteous and efficient manner and report guest complaints or problems to supervisors if no immediate solution can be found and assure follow up with guests 15. 在餐厅营运中根据需要提供服务To assist in the operation and service as required 16. 与客人建立和善的关系，受到客人的赞赏和肯定To establish a rapport with guests, providing guest recognition and good customer relationships 17. 不断的更新客人在客房用餐的纪录To maintain and update the room guest history records 18. 参加或组织部门的培训和会议，以及出席酒店安排的培训和相关活动To attend and contribute to all staff meetings departmental and hotel trainings scheduled and other related activities 19. 根据部门安排全面支持部门的培训计划To fully support the departmental trainers function in the department assigned 20. 根据酒店仪容仪表的标准, 穿好制服,带好工牌准时到部门报到,保持个人的卫生To report for duty punctually wearing the correct uniform/attire and name tag at all times. To maintain a high standard of personal appearance and hygiene and adhere to the hotel and department grooming standards 21. 时刻提供给客人友好的,有礼貌的个性化服务To provide friendly, courteous and professional service at all times 22. 灵活的接受并完全合理的工作，包括在需要的情况下调换部门/区域，合适的商业需求和客人的需求To flexible and to carry out any other reasonable duties and responsibilities within the job capability as assigned, including redeployment to alternative department/ areas if required, to meet business demands and guest service needs 任职要求： 1. 大专及以上学历；University degree; 2. 具有5星级以上酒店餐厅同级工作2年以上相关工作经验。With 2 years above 5 starts hotel working experience at restaurant.

1.熟悉掌握中餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒，和非酒精饮料的商标名。 2. 熟悉掌握酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。 3. 熟悉掌握菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 4. 熟悉掌握中餐厅的整体摆设，桌子/座位/工作台数，合理的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求。 5. 检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。派指定的人去保持清洁卫生和整理货品陈列。 6. 建立易耗品，酒精饮料的平均存放量,完成对库房的补货或对增加物品的采购。 7. 能够进行布草的存取，并分配员工运送到餐厅。 8. 检查葡萄酒和香槟酒的库存并及时提醒酒水经理补充存货,确保葡萄酒正常收货并正确和安全的被存放。 9. 查看前一天的销售和酒水的成本，解决账目上的差异问题,对比实际销售额与预算。 10. 与厨师长每天一起查看每日精选和沽清物品，每隔一个班次要更新一次。确保所有的员工都知道。 11. 定期和餐厅预定员/咨客一同检查预定系统的更新状况。 12. 根据员工的具体情况制定每周员工排班表,如特殊情况则进行更改。 13.具备社会餐饮工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅、宴会厅的日常运营管理，包括菜品研发、服务标准制定及成本控制 2、监督厨房与楼面工作流程，确保食品安全卫生及服务质量达标 3、制定并执行餐厅营销策略，完成月度/年度经营指标 4、负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效服务团队 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备3年以上中高端中餐厅全面管理经验，熟悉宴会及散客服务流程 2、精通餐饮成本核算，擅长菜单设计及后厨动线规划 3、持有食品安全管理员证书，熟悉HACCP管理体系 4、具备优秀的团队领导力，能承受高强度工作压力 5、对徽菜、淮扬菜系有深入研究者优先

1. 协助隐世体验主管负责礼宾台日常运作，为客人提供良好的行李服务，用车服务，电瓶车服务，预见并满足客人的需求； 2. 主动与客人建立情感联系，通过使用授权来创造一个独特、难忘和个人化的体验，抓住每一个机会提升客人的满意度。 任职资格： 1. 良好的沟通协调能力； 2. 较好的服务意识，热爱酒店行业； 3.退伍军人优先。

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务，下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、大专学历或同等文化程度。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

岗位职责： -  部门文件的收发、建档工作； -  根据部门的业务需要，草拟稿件、打印、编号并发送至酒店内外有关部门、单位或客户； -  收集和剪辑新闻媒介提供的信息资料，并予保存； -  做好本部门各销售市场的档案管理工作； -  做好部门的例会记录、电话留言记录，并及时通知当事人员；  -  负责来访客人的接待，要求耐心、微笑、彬彬有礼。 岗位要求: -  大专以上学历； - 1年以上同岗位工作经验，或市场营销专业的本科应届毕业生； -  能用英语进行交谈，熟练使用电脑及上网操作； -  有较好的组织协调、语言表达及理解能力；有敬业精神及团队意识。

岗位职责： 1.以诚信为工作基本，在任何时候都需要诚实的执行酒店所有财务制度。 2.掌握酒店产品知识，确保贵宾及活动信息的时效性和准确性。 3.将任何来自客人或其它部门的反馈及时并准确地汇报给费尔蒙金尊酒廊经理。 4.预知客人需求，收集客人喜好，并在客人入住期间会被一直满足这些需求和喜好。 5.根据预订信息准确地为客人安排房间及满足合理需求。 6.确保在早餐及鸡尾酒时间内，食品、饮料的充足供应。 岗位要求： 1.酒店管理或相关专业的本科或专科学历。 2.在知名国际酒店内从事至少一年类似岗位的经验。 3.熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件。 4.优秀的中英文听说读写能力。 5.适应性强，灵活并能有效地接受和应对变化。

岗位职责: 1、根据园区的发展战略及景区的整体规划,制定市场运营计划,并组织实施; 2、负责园区日常管理工作,包括运营管理、人员管理、业务培训、产品推广等工作; 3、定期组织市场调研,收集、整理景区相关市场信息,分析市场动向、特点和发展趋势,制定市场运营、品牌推广、宣传策略,并组织实施; 4、负责园区活动策划及执行。 5、协助领导完成公司年度经营目标,做好公司年度、季度总体工作规划,并组织实施; 6、建立园区业务团队,提升团队工作能力,组织培训,帮助员工成长; 7、建立园区信息系统,完善信息系统的建设; 8、负责园区接待管理及景区品牌宣传,提升景区品牌形象; 9、负责园区导游管理,提升服务质量,处理客诉,提升游客满意度; 10、完成领导交办的其他工作。 任职要求: 1、有2年以上旅游景区管理工作经验; 2、有景区活动策划及执行工作经验; 3、具有较强的进取心、责任心、敬业精神,具备较强的外联外交能力、较先进的管理理念、创新意识，善于培训及带领团队。

【岗位职责】 1、负责宾客服务中心的日常运营管理，确保服务流程高效顺畅，提升宾客满意度； 2、监督并指导团队成员完成前台接待、电话接听、问询解答、投诉处理等工作； 3、协调与其他部门（如客房、餐饮、安保等）的沟通协作，确保宾客需求得到及时响应； 4、处理突发事件及宾客投诉，制定解决方案并跟进落实，维护酒店声誉； 5、定期对服务数据进行分析，提出优化建议，持续改进服务质量； 6、负责团队排班、培训及绩效考核，提升员工专业能力与服务意识； 7、确保前台区域整洁有序，符合酒店品牌标准。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，能够灵活应对各类宾客需求； 2、有较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 3、具备一定的抗压能力，能妥善处理突发事件及投诉； 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件； 5、有酒店前台或宾客服务相关经验者优先； 6、工作细致认真，责任心强，注重细节与服务品质。

持有C1驾照优先 岗位职责 1.直接负责礼宾部的工作。 2.对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3.管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4.负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5.确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6.参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7.宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 岗位要求 1．大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上 2．身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3．优秀的组织管理能力。 4．优秀的交际能和沟通技巧。 5．善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职业： 该岗位为底薪+提成制 1．主要负责OTA客人接待具体事宜，提高顾客满意度，争取客人好评，提升网评分数； 2.   负责接待酒店VIP客户，熟悉VIP接待全流程工作，与酒店各部门通力合作; 3．执行有关对客关系区域的服务，处理客户投诉、紧急事宜； 4.  巡视大堂公共区域，协助和督促前台、礼宾，主动为客人提供协助； 5.  协助上级工作，完成上级交办的具体工作。 【岗位要求】 1、女生162cm以上，形象气质佳，性格大方活泼，有相关工作经验至少一年以上。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

1.支持餐饮部经理的销售策略计划，按计划执行并据市场变化建议调整。 2.清楚的了解部门和个人销售目标。 3.监控销售奖励计划，及时了解个人业绩表现。 4.对所负责的市场区域不断深入开拓挖掘，并将开拓结果向领导汇报。 5.每日按计划高效走访客户并追踪结果，以期在餐饮上为酒店寻求更多的业务。 6.与潜在客人保持良好的关系以期将来为酒店带来更多业务。 7.每周、每月与餐饮部经理进行客户产量回顾，并根据回顾结果采取必要措施，保证完成各项销售指标。

岗位概述： 高效、优质、彬彬有礼、热情周到地帮助客人，回答客人电话、登记客人入住、分配房间、帮助客人结账离店以及满足客人其它合理的要求.随时保持高标准和提供优质服务。 Job Summary: Assist guests efficiently, courteously and professionally in all reception related matters. Maintain a high standard of service and quality delivery at all times;when answering telephones, registering guests, assigning rooms, checking outguests and assisting in different requests.

大堂吧主管： 工作职责： 1. 负责大堂吧的日常运营管理，包括服务流程执行、区域卫生监督及服务质量管控。 2. 组织排班并指导员工提供高标准饮品与轻食服务，确保客户体验优质稳定。 3. 监控库存管理与成本控制，定期盘点物资，减少浪费与损耗。 4. 处理宾客意见与突发情况，及时反馈并改进服务流程，提升客户满意度。 5. 配合上级完成经营数据分析、促销活动实施及设备设施维护协调工作。 任职资格： 1. 大专及以上学历，具有2年以上酒店或高端餐饮场所大堂吧管理经验。 2. 熟悉酒水饮品制作流程及服务标准，具备熟练的调酒技能，能独立调制各类常见鸡尾酒及饮品。 3. 具备良好的沟通能力与团队管理能力，能有效组织和激励团队成员。 4. 工作细致认真，责任心强，能适应轮班工作安排。 5. 持有食品级健康证，具备食品安全相关知识者优先。 任职资格： 大专及以上学历，具有2年以上酒店或高端中餐厅管理经验。 熟悉中餐菜品特色及服务流程，掌握基础餐饮搭配知识，了解各地中式菜系风味特点。 具备良好的沟通能力与团队管理能力，能有效组织和激励服务团队。 工作细致认真，责任心强，能适应轮班及节假日高峰工作安排。 持有食品健康证，具备食品安全与中式餐饮服务相关知识者优先。

岗位职责： 1.办理入住、退房手续，提供问询服务。 2.熟悉预定，了解客情，做好对客服务。 3.查看各种交接事宜，落实工作任务，并负责处理。 岗位要求： 1.大专以上文化程度，良好的英语听、说、读、写能力。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类。 4.相貌端正，身体健康。 5.能接受三班倒，不能接受请勿投递。 备注：上班时间为：早班07:00-15:30，中班15:00-23:30，夜班23:30-07:30

岗位职责： 1、确保酒店大堂环境整洁、舒适，为客人提供良好的入住体验，确保客人在大堂内安全、有序地活动。 2、妥善安排当日工作，监督检查前台、服务人员的工作质量。 3、为客人提供咨询、预订、入住等服务，协助解决客人在酒店内遇到的问题，提供优质服务。 4、对客人的反馈及时回应，主动改进服务质量，提升客户满意度。 5、处理客人投诉，协助酒店领导和有关部门处理在酒店内发生的各种突发事件。 6、每天做巡视工作，监督酒店工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。 7、协助酒店管理层制定相关服务标准及流程，提升酒店服务水平。 任职要求： 1、大专以上学历，专业不限，接受过酒店管理相关培训。 2、熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力； 3、具备相当的培训能力，应变能力强。具备良好的气质，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较强的工作压力。

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

岗位职责： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作. 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格： 1.大专以上文化程度；3年以上星级酒店同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧 3.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。 4.管理能力强，有较强的抗压能力。 5.良好的沟通能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒吧的经营、节目安排管理； 2、负责酒吧的设施、设备的使用管理； 3、合理安排酒吧的节目，结合市场需要提出每个时期的经营计划； 4、制定酒吧季节性的消费价格，注意宾客度消费状况的意见。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、调酒与饮品管理或葡萄酒相关专业优先。 2、8年以上高星级酒店或高端社会酒吧从业经验，其中至少2年以上同岗位管理经验。 3、精通经典鸡尾酒调制、调酒及杭州特色创意饮品开发；掌握葡萄酒、烈酒及雪茄的专业知识；熟练使用酒水库存管理系统及成本控制工具；具备酒单设计、季节性特调及酒水促销方案制定能力。 4、优秀的团队领导与培训能力；极强的客户互动与社交能力；能处理醉酒客人突发事件；具备敏锐的市场洞察力；能通过销售数据调整酒水结构与定价。 5、男性身高175cm以上，女性身高165cm以上；着装时尚得体，仪表优雅自信；无纹身，五官端正；具备良好的体态与手势礼仪。 6、持有高级调酒师证书或WSET二级及以上认证；熟悉杭州高端酒吧市场及本地客群饮酒偏好；能适应晚间核心时段工作；具备流利英语沟通能力（服务外籍客人及讲解酒品）。

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.使客房达到较高出租率，获取脚架的客房收入。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

· Perform all duties as Senior Lobby host, including additional duties as follows:: · 完成所有Senior Lobby host的工作职责，及以下工作职责 · Reports directly to and communicates with the Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations. · 直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通 · Provides functional assistance and direction to all departments. · 向所有部门提供功能性支持和指导 · Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required. · 按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通 · Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel · 对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视 · Responds to guest needs and resolves related problems · 就客人的需求做出反应并解决相关问题 · Supervises and directs lobby personnel. · 对接待部和预订部工作人员进行监督和指导 · Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods. · 在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助 · Ensures VIPs and priority club guests receive special attention · 保证贵宾和优悦会会员受到特别关照 · Assist Lobby Host in greeting, rooming, and sending off VIP guests. · 协助客户关系主任，迎接客人，安排客人到房间并送重要客人离开。 · Inspects front office and back of house regularly for cleanliness. · 定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况 · Assists in greeting, rooming, and sending off VIP guests. · 协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行 · Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff. · 监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象 · Provides input for Front Office meetings. · 为前厅部会议提供信息 · Promotes inter-hotel sales and in-house facilities. · 促进店际销售及推销酒店内的设施 · Checks billing instructions and monitors guest credit · 检查结帐说明并监督客人信用情况 · Analyses and approves discounts and rebates. · 分析和批准打折相关事宜 · Analyses the rate variance report to ensure rooms revenue control · 分析房价差异报告以保证控制客房收入 · Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation. · 在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS） · Fully conversant with all hotel emergency procedures. · 熟知酒店紧急情况所有处理程序 · Night staff check mail, message of expected guests against the system/computer and expected arrivals · 夜班时，查看预期抵达客人的邮件、信息。 · Handle all Complaints  · 处理所有投诉。 · Ensure working of all Front Office Policies and Procedures when night staff · 夜班时，确保所有前厅接待工作的政策和程序 · Ensure effective shift hand-over · 确保有效的交接工作。 · Be knowledgeable of Front Office systems and know back up procedures and system recovery procedures · 掌握前厅接待系统的知识和技能程序备份和系统恢复程序。 · Efficient check in and check out process · 提供有效的登记和退房程序。 · Review and monitor early morning wake up procedures · 检查清早叫醒程序。 · Post room charges · 入房帐。 · Maintain correct guest registration cards · 保持正确的住客登记单。 · Maintain current Hotel information · 更新酒店最新消息。 · Review arrival lists · 检查到达客人报表。 · Operate communication equipment · 操作通讯设备。 · Conduct Credit card checks · 管理检查行用卡。

【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理，确保接待工作高效有序进行 2、督导前台员工服务标准执行，处理客户投诉与特殊需求 3、排班管理与考勤监督，协调部门人力调配 4、前台物资管理及设备维护报修 5、审核每日账目报表，确保财务流程规范 6、组织前台人员业务培训与技能提升 【岗位要求】 1、具备酒店前台或相关服务岗位工作经验者优先 2、普通话流利，基础英语沟通能力 3、熟练使用酒店管理系统及办公软件 4、具备较强的服务意识与突发事件处理能力 5、能适应倒班工作制 6、有团队管理经验者优先考虑

· In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known · 经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求 · Endeavor to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up · 换班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查 · Supervise cash handling and banking procedures · 监督现金操作和银行程序 · Establish and instruct staff in cash security procedures · 建立和指导员工执行现金安全程序 · Supervise the maintenance of service equipment · 监督服务设备的维护 · Monitor standards of guest facilities and services · 监督客人服务和设施的标准 · Control stock and monitor security procedures · 控制库存和监督安全程序 · Assist with menu and wine list creation · 协助创造菜单和酒水列表 · Supervise functions · 监督营运情况 · To be responsible for the daily supervision of the restaurant, concentrating on service procedure and quality of product. · 负责餐厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。 · To ensure that all restaurant mise en place is correctly prepared and ready for each service period. · 确保所有餐厅的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备。 · To maintain a breakage prevention program designed to minimize breakage of operating equipment, and to liaise directly with the Chief Steward and recommend changes to policies or procedures. · 设计一个破损的计划，将经营用具的损失尽量减少；和管事部负责人保持联系；对经营方针和程序提出改进措施 · To maintain a close customer contact to ensure satisfaction and recognition of regular guests. · 和客人保持密切接触，保证能得到客人的满意和称赞。 · To assist Manager in the planning, implementation and running of promotional events. · 协助经理计划、组织和实施促销活动。 · To comply with any reasonable request made by the Manager or Food and Beverage Director. · 完成经理和餐饮总监的合理要求。 · To supervise the service within the restaurant, to ensure that the service standards, quality of product, staff grooming are to the requirements as specified within the Operation Policy of the outlet. and the requirements of the Hotel. · 监督餐厅的服务工作，保证服务标准、产品质量和员工的仪容仪表符合餐厅经营方针和酒点要求。 · where required any equipment or supplies that are necessary. · 检查所有的调味品、餐厅供应品以及经营用具，保证有日常经营所需的足够的存货，领取需要的用具和供应品。 · To assist the restaurant manager in spot checks of the restaurant, to ensure cleanliness of the operation at all time · 协助餐厅经理检查餐厅，保证经营过程的清洁、干净。 · To assist the restaurant manager in spot checks of the restaurant to ensure that all repairs and maintenance has been carried out, reporting any new areas that need attention. And ensuring follows up within a time frame of 14 days. · 协助餐厅经理检查餐厅，保证所有的修补和维护都已经进行，汇报需要维修的地方，并保证在14天之内跟踪完成。 · To ensure that all menus are clean, neat and tidy, free from marks and dirt, stains or watermarks. Replacing any menu with a new one as is required. · 保证所有菜单都干净、整洁、美观，没有痕迹、污渍和水印。更换所有应该更换的菜单。 · To ensure that all staff report for work as per the posted roster, and that all leave and sick leave requests are handed to the Restaurant manager. · 保证所有员工都按照排好的排班表上班，所有事假和病假的要求都要通过餐厅经理。 · To assist during the service periods with actual service to the guest during periods of high business. · 在营业高峰时间，协助为客人服务。 · To assist the restaurant manager at all times, ensuring a high level of co-operation at all times. · 协助餐厅经理，保证餐厅随时都能很好的合作。 · Must always check personal hygiene and be well groomed in appearance, as per the grooming standards of the hotel and the department. · 按照酒店和部门仪容仪表要求，经常检查个人卫生，注意仪表。 · Must always maintain a professional image at all times, be friendly and smiling at all times when in contact with guests and staff alike. · 随时保持专业的形象，和客人及员工打交道时，态度友好，面带微笑。 · Ensure prompt and courteous service at all times, and ensure that all guest enquiringly are deal with at all times. · 提供快速礼貌的服务，保证所有客人的要求都得到满足。 · Must be aware of the importance of beverage sales within the outlet, and sees to it that every effort is made by the waiters and waitresses to sell the maximum number of drinks possible. And to ensure that all beverages sold are as per the quality and presentation standards of the Hotel. · 必须明白餐厅酒水销售的重要性，保证每个服务员都尽了努力扩大销售量，并保证所卖的酒水符合质量要求和酒店的标准。 · To ensure that all products and services ordered appear on all guest checks, and that all items are properly accounted for, correct prices charged. And that all Monies due are collected from the guest. · 保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上，确保所有项目都正确核算，向客人收取该收的费用。 · Greet and escort guests to their table during high business periods, to ensure guests are seated quickly and not waiting at the entrance. · 在营业高峰时期，欢迎客人并为客人领座，保证客人快速入座，不要让客人在门口长时间等待。 · Ensure that all staff is at their assigned stations, and that works assignments have been issued and understood. · 确保所有的员工都在指定的岗位，指定的岗位清楚明确。 · When presenting menus to guests or answering guest questions as to the menu content, the person must be fully aware of all menu items and services that are offered, and be able to explain them accordingly. · 当递给客人菜单或回答跟菜单有关的问题时，必须完全明白菜单上的项目和提供的服务，并能够相应的解释它们。 · Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures · 注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规

1.Check your station, prior to opening, for cleanliness of tables and chairs, proper set-up of salt and pepper, sugar,ashtrays, flowers, lamp, clean cutlery and glassware. 检查你的工作区域，把最先要打开的都打开，清洁桌子椅子，准备好盐，胡椒，糖，烟灰缸，花瓶，餐具和杯子。 2.Do all necessary opening and closing side work according to the side work schedule. 做好所有必要的开档和关档的工作记录表。 3.Have all necessary tools ready: tray, pen, bus towel, corkscrew, etc. 准备好所有必要的工具：托盘，笔，纸巾，酒刀。等等。 4.Develop a complete knowledge of menu items, their garnish, contents and preparation methods. Be ready to answer any guest questions about the menu in a positive and concise way. Know the use records. 熟悉菜单上的各项菜，他们的装饰，内容和调制品。准备正确的简明扼要的回答客人提出关于菜单上的问题。 5.Operate the Point of Sale terminal correctly and follow all Marriott check-closing procedures. 正确运行销售终端的要点并且遵守所有万豪收档程序。 6.Practice aggressive hospitality and use Suggestive Selling techniques when taking guest’s order. 当接受客人点单时试着用积极的亲切的销售技巧来提议客人。 7.Develop a good knowledge of beverages, liquors, and wine service. 发展酒品，酒类和服务酒的知识。 8.Pick up and present food and beverages according to standard service procedures. Properly bus the table throughout the meal. By dessert, all condiments, dirty dishes and silverware should be cleared, except sugar and appropriate silverware and beverage glasses that are not empty. Pay special attention to finer points of service, i.e., replacing ashtrays, water glasses filled, checking back just after serving entrée, keeping proper posture and being personable, but limiting conversation. 根据服务程序的标准跑菜和上菜。在整个用餐过程中适当摆放餐桌。上甜品时，所有调味品，脏盘子和餐具必须换干净的，除了糖和适当的餐具还饮料杯不能为空。特别注意服务的要点，比如，放回烟缸，上茶，上完主菜后再检查，保持适当的仪态，不要闲谈。 9.Bus, clean and reset the table according to standard procedures. 根据服务流程的标准清洁并重新摆台。 10.Chewing gum or smoking is not allowed while on duty. 上班时间不能吃口香糖和抽烟。 11.Attend all meetings or training seminars as required. 参加所有的必要的会议和培训讨论。 12.Study and follow the Associate’s Training Manual. 学习并遵守员工手册。 13.Follow all company policies and procedures. 遵守公司所有的政策和程序。