岗位职责 1.根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准。 2.按照采购单内容和数量，办理验收手续。 3.验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。 4.在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。 5.填制每日收货汇总表。 6.跟踪和催收应到而未到的物品。 7.做好采购单的存档工作。 岗位要求 1.大专以上学历，具备酒店商品购买知识。 2.理解采购，保管，和分发程序。 3.电脑操作能力好。 4.良好的货品控制能力和食品知识。

加入我们 我们在寻找保安员，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。 坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。   工作职责 1. 负责公共区域及员工区域的巡视确保把任何资源和任何方式的损失降到最低，维护安全政策及观察健康与安全法规。 2. 定期巡视公共区域，包括客房楼层及后勤区域，同时还有酒店楼层，停车场和游泳池 防止未经授权的人或者不受欢迎人物的进入。 3. 控制员工入口及进行员工在场行李的检查，控制承包商进入酒店。 4. 确保巡视过程中，健康与安全法规的执行，所有消防法规都符合要求。 5. 定期检查所有仓库及办公室的安全。 6. 接受及保管遗失物品，尝试把这些物品归还给合法的拥有者。   工作要求 1. 大专或以上学历。 2. 1年以上在四季酒店或者其他组织机构中相关的工作经验。 3. 具备一定的抗压能力。 4. 展现出优秀的宾客关系/员工技能，应该有出色的表现并展现出其他酒店管理人员身上都有的特点，应当记住处理客人就如管理酒店一样。 5. 良好的沟通能力。 6. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。   加入我们你能够享有： 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 最优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动   想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts

【岗位职责】 1、严守工作岗位，认真观察各种设备的运转情况。 2、一旦发现可疑情况，立即报告值班经理或部门负责人。 3、爱护仪器设备，发现小故障立即排除；如出现较大故障立即请工程部技术员进行修复。 4、熟悉酒店地形环境及工作流程。 5、分清监控屏幕上的区域及代表的区域范围。 6、无关人员不准进入监控中心。 7、保持监控中心室内卫生。 8、认真履行交接班制度，保存好录像资料。 【岗位要求】 1、党员身份，大专以上文化程度。 2、有中级消控证。 3、对治安防范工作有一定程度的了解，受过专业训练。 4、熟悉酒店消防工作规范，品貌端庄，身体健康。 5、会用计算机，撰写材料上报系统。 相关福利： 1、包吃包住、购买社保、公积金； 2、逢节日发放应节礼品、定期发放劳保用品，发放生日礼品，为员工举办生日会； 3、定期发放安全奖、绩效奖、开房奖、年终双薪、年终红包； 4、定期组织团建、聚餐活动、不定期组织拓展游活动。

1.总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划. 2. 负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 3. 根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 4. 负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5. 审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。

BASIC FUNCTION基本职能 管理和协调前厅部工作，其中包括房间预定，房价信息，客房分配，信件邮寄信息查询，行李寄存服务和电话转接等。 一、DUTIES AND RESPONSIBILITIES责任和义务 确保能以适当的运作程序进行以下操作: 1. 最大客房入住率。 2. 维持酒店的最高可能平均房价。 3. 客房的正常条件及可用性及时更新。 4.除非有无效原因而拒绝，否则要接受客房预定。 5.检查贵宾房间及有关贵宾的到达。 6. 团队预定情况与销售部保持一致。 7. 与销售部经理及驻店经理讨论可能的关店日期，控制酒店的开店与关店日期。 8. 钥匙控制。 9.确保部门和班次之间高效地收发信件和信息以保持良好沟通。 10.对可能发生的房间变动的控制并对变动做出解释。 11. 预期日、周、月客房占用率与实际占用率对比衡量，将变动记录下来并记入成功预 报账目。做前厅部年度预计报表。 12.即时的准确房态。 13.拟定有关预期客房入住率，预定模式，预期登记入住和结账的管理的书面报告。 14.控制每天的员工人数与工作日程的匹配来节约工资。 15.与人事部协作进行员工雇用与培训的事宜。 16.提升和协助拟定酒店员工有关政策，如礼仪计划，工作表现记录，假期，等等。 17.员工周期表现评估。 18.主管前厅部会议。 19.其他可能分配的相关功能的表现。 20. 执行上级要求的其他工作。 二、JOB SPECIFICATION 职位条件 1. 大学专科毕业以上或同等经验 2. 五年以上从事前厅部工作经历 3. 口头表达和书面表达能力强 4.风度不凡，要求上进 5. 25岁以上 6.必须有销售部和客房部工作经验并且必须了解和具有与密切合作部门协作的能力 7.人际关系良好

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专以上学历。 2.有3-5年以上星级酒店客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责前厅部的接待和管理工作，确保各岗位（预定、接待、收银、礼宾、总机等）规范、高效运转，维持大堂良好的秩序与环境； 2、负责前厅部员工的挑选、培训、工作安排、绩效考核与激励，帮助员工成长，打造高绩效团队； 3、参与客房预测和房态管理，通过有效的预定管理和增销策略，力求***化客房出租率和平均房价。同时，需要制定部门预算并控制物资消耗与成本； 4、作为关键枢纽，需要协调前厅部与客房、销售、财务等其他部门的紧密合作，确保酒店内部沟通顺畅，共同满足客户需求； 5、亲自处理重要宾客的接待、投诉及疑难问题，确保为客人提供快捷、专业和个性化的服务，提升客户满意度和体验感； 6、负责执行酒店的各种应急预案，能够冷静、有效地处理各类应急事件。 【工作经验】 1、本科以上学历，具备3年以上星级酒店或国际品牌酒店的前厅管理经验，熟悉前厅部全套运营流程和管理规范； 2、熟练使用酒店管理系统（如opera）及办公软件； 3、具备优秀的英语沟通能力，英语听说读写流利； 4、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 【职业素质】 1、具备良好的领导力与团队管理能力，能够激励和带领团队完成目标； 2、卓越的沟通与协调能力，善于与内外部各类人员打交道； 3、强大的客户服务意识与问题解决能力，始终以客人为中心，并能灵活应对各种复杂状况和投诉； 4、良好的抗压能力与责任心，能够适应高强度的工作压力，并具备高度的责任感。

一、岗位职责： 1.全面负责前厅部的日常运营与管理，包括但不限于前台接待、礼宾服务、总机接转等各项工作的组织、协调与监督，确保高效运作。 2.制定前厅部每日、每周、每月的工作计划与排班安排，合理调配人力资源，保障人员充足且高效工作，应对宾客入住、退房高峰期以及各类突发情况。 3.负责宾客服务与关系维护，处理宾客投诉与特殊需求，并跟进反馈改进措施，防止类似问题再次发生。 4.与客房部密切协作，及时沟通宾客入住、换房、退房等信息，确保客房资源合理分配与高效利用，共同解决客房相关问题。 5.根据市场供需情况、预订数据及竞争对手动态，向前厅团队成员传达价格调整策略、房型推广重点等信息，实现酒店收益最大化。 6.负责前厅部员工的招聘、培训、考核与激励工作，根据业务需求制定培训计划，提升员工业务技能、服务意识与职业素养。 7.领导交办的其他工作任务。 二、任职资格： 1. 五年以上酒店前台接待经验，三年以上前台管理经验。 2.专业知识：熟悉前厅部运作，有良好的服务意识、培训能力及账务处理能力素质要求出色的沟通能力、亲和力、执行能力及承受工作压力的能力。 3.熟悉office办公软件操作；有洲际旗下酒店工作经验或国际品牌酒店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到较高出租率，获取优异的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有前厅管理工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

协助行政总厨管理指定厨房作为独立利润中心，符合餐厅营运理念的标准。 确保营运在预算范围内的同时，令客人满意及帮助餐厅赢利，厨房管理以及人员预算。 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 确保所有采购食品的质量。 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 学历 有烹调技能或相关领域的大专学历或职业证书。 经验 5年相关经验包括至3年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 确保部门提供的服务总是按照部门运营指南所定义的标准执行的，高效，持续和礼貌，而且总是现实可行的。 按时参加规定的会议，并提供建设性的建议。 确保部门所有员工随时提供专业而礼貌的服务 专业有效礼貌的处理客人和员工询问；对于尚未有即时的解决办法的投诉，必须及时汇报。 通晓法定的劳工关系，清楚并严格执行酒店非常重视的消防卫生和安全方面的政策和员工手册中的规定。 积极地致力于员工的福利、安全和个人发展；为员工更好地提供建议、咨询和真诚成熟的反馈。 展示高标准的、专业的个人仪容仪表。 利用良好的工作关系与正面积极的客人和同事保持互动。 保持任何时间训练有素，负责任地进行管理和表现自身行为举止，正面积极的展示酒店、管理团队 根据酒店、行业和公司的变化，回应并执行任何合理的任务及额外职责 。

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订、变更及取消等业务 2、准确收取房费及其他费用，熟练操作收银系统，确保账目清晰无误 3、解答客人咨询，提供酒店设施、周边景点及交通信息等专业服务 4、及时处理客人投诉及特殊需求，协调相关部门解决问题并做好记录 5、维护前台区域整洁有序，管理客房钥匙、寄存物品及重要文件 6、协助完成每日营业报表、交接班记录等文档工作 7、执行上级安排的其他临时性工作任务 【岗位要求】 1、形象端正，身高女160cm以上/男170cm以上，普通话标准 2、具备良好的服务意识和沟通协调能力，能妥善处理突发事件 3、基础电脑操作能力，可快速掌握酒店管理系统（无经验可培训） 4、能适应早晚轮班制（含夜班），节假日按排班出勤 5、有酒店前台或服务行业经验者优先，应届生亦可考虑 6、工作细致耐心，具备团队合作精神及抗压能力

1.学习掌握酒店有关人事、档案的各项政策；根据酒店相关政策，负责员工档案的收集、管理。 2.负责酒店所有员工的入职、辞职、人事变动、解聘等情况记录整理归类存档，并妥善保管随时待查；每月统计酒店人员变动情况上报酒店领导。 3.负责酒店人员入职、离职所需的一切手续。 4.负责员工工号牌的制作、发放与管理。 5.统计人员数据，每月上报集团及酒店领导。 6.负责对人事行政部各类文件进行收发、传递、登记、存档。 7.酒店餐饮部门的考勤、排班、等上传下达工作。

岗位职责： [1]在集团董事会的要求下，全面负责酒店的经营管理； [2]建立、健全酒店的组织管理系统，在集团标准要求下，使之合理化、精简化、高效化； [3]负责实现酒店的营业收入指标和利润指标； [4]全面负责酒店服务品质提升，提高客户满意度，把控对外出品服务； [5]在集团董事会的要求下，负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划； [6]落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标； [7]督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作； [8]负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象； [9]根据集团董事会决策要求，做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更执行； [10]指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质； [11]主持召开酒店总经理办公会，定期向集团汇报工作，认真贯彻执行集团的各项决议，对集团公司董事会负责。 任职要求： 1、年龄30-45岁，身体健康，体貌端正，有领导风度；具有本科及以上学历；市场营销岗位出身，有高星级酒店总经理同岗位工作经验优先考虑。 2、全面掌握酒店管理、服务方面的系统知识，对旅游行业及相关知识有全面的了解，并有自己的独特见解。 3、具有良好的职业道德和敬业精神；对企业有强烈的责任感且善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率、处事果断、敢于竞争、勇于负责；作风正派、办事公道、不循私情；善于管理和经营团队，事业心强。 4、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力；能统筹全局，具有战略眼光，有艰苦奋斗的精神，在实际经营管理中能够团结带动大多数人；具有较强的组织、协调能力；有较强的抗压能力。 5、薪资福利待遇：年底参与公司超额利润分红，综合年薪制，特别优秀者薪资可面议。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 2、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 3、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 4、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 5、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

1、监督市集员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有市集出餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

可接受全国派遣（旅游目的地城市）1.全面负责酒店的各项业务管理，制定酒店发展战略； 2.负责酒店的全面运营管理，其中包括使酒店收益化、增加客房入住率、完成酒店的销售等工作计划； 3.制定年度经营目标，组织制定、修改、实施所辖各门店年度经营计划； 4.对酒店内各项业务活动进行实施，并对酒店内各项活动及相关酒店的产品进行创新设计与实施； 5.定期向事业部提供所辖区域的酒店市场经营状况信息，编制较准确的供需计划，为事业部的总体经营布置提供可靠的依据； 6.定期向事业部汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜； 7.领导建立所辖各门店及各部门与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通渠道； 8.依照集团的运营标准经营管理酒店，突出公司的品牌优势； 9.负责建立酒店的高素质管理团队。

【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商。 4、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 5、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、大专及以上学历。 2、具有2年以上酒店各项物品的采购经验。 3、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 4、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 5、有驾驶证。

Pre-opening project in Yangtze River Delta 长三角地区筹备酒店项目预备人才 Langham Hospitality Group (LHG) is a global hotel company with properties located in major cities and four continents under The Langham Hotels and Resorts and Cordis Hotels and Resorts brands. It is the hospitality arm of Great Eagle Holdings, a leading property development company in Hong Kong. Key Responsibilities: As the Director of Finance, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: - Overall management of the accounting records and financial reports of the hotel ensuring compliance with company, owner, statutory and fiscal requirements and timetables; - Maintain a focused system of internal controls, which will provide an effective and efficient control over the hotel assets, liabilities, revenue and costs, ensuring compliance with company policy; - Ensure legal and tax compliance and that adequate insurance cover is maintained managing the pension scheme, where applicable, ensuring that adequate accounting, actuarial and legal controls are in place; - Take responsibility for the safekeeping and updating of all leases and contracts, which may affect the financial status of the hotel; - Support and advice on financial and commercial matters to the General Manager and to the hotel team, including the interpretation of financial data; - Providing financial support, advice and expertise to the General Manager and Hotel Team, with the aim of maximizing value; - Co-ordinate the fulfillment of LHG, Owner and regulatory reporting responsibilities of the hotel on an accurate and timely basis. Qualifications: Luxury Hospitality segment experience will be preferred; 3+ years as Director of Finance at international hotels; Strong interpersonal skills & leadership; Fluent written & spoken English. Pre-opening experience is preferred. Possess qualifications and certifications for financial work.

岗位职责 1.全面负责酒店筹建、运营管理工作。 2.确立酒店的经营计划、发展规划及经营方针，确定酒店管理目标，领导本酒店管理团队开展工作。 3.研究并掌握市场变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施，实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4.决定酒店组织机构及酒店管理人员、员工的培养和使用，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 5.全面负责酒店的市场拓展和财务计划工作；在权限内负责酒店内资金调配，审批资金支出等经营事宜。 6.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 岗位要求 1.大专及以上学历，酒店管理、企业管理等相关专业。 2.担任高星级酒店总经理职务5年以上，具备高星级酒店全面筹建及运营管理经验，熟悉酒店各部门服务及管理流程。能经营、能管理。 3.具有强烈的创新意识和创新自信，市场感觉敏锐，善于捕捉商机，注重防范风险。 4.具有良好的职业操守和个人品行，认真贯彻公司各项制度规定，为人正派、勤勉敬业，公私分明、诚实守信、依法经营，严守底线、廉洁从业。 5.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力，身体健康，能适应高强度工作。 工作地点： 全国

了解国家有关酒店行业的各项政策法规以及行业的现状与发展趋势，具有较丰富的酒店管理知识和管理经验；了解酒店各岗位的业务流程，有良好的团队建设、组织协调与市场营销能力；具有团队协作精神，能够有效配合总经理开展工作。

职责描述： 1.负责运营方案的落地执行，及时复盘总结分析问题，根据数据调整运营动作； 2.负责社群产品知识和热点话题等相关内容的推送，负责社群话题的引导和用户答疑，通过运营手段提升社群活跃度，推动群成员互动，不断提升用户粘性； 3.负责社群用户的日常管理和维护，不断优化和完善社群运营操作流程； 4.根据公司要求完成社群拉新指标，以结果为导向。 任职要求： 1.了解新媒体运营和社群运营技巧及要点优先，同时欢迎应届生及实习生应聘。 2.熟悉企业微信和微信的相关运营规则，了解社群运营的基本技巧和要点； 3.逻辑性强，思维活跃，能够快速抓捕热点信息； 4.对文字敏感，具备一定的文案输出能力，能够结合产品特性及用户属性，输出可行的用户销转文案； 5.学习能力强，对新鲜事物感兴趣，能够快速学会使用运营工具，擅长和用户线上聊天。 运营实习生    工作日薪酬：130-140元/天   不包食宿

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

职位描述 1. 负责协助厨师长制定西餐菜品计划与菜单更新 2. 把控食材品质，确保每日食材新鲜供应  3. 指导厨师完成西餐烹饪，保证出品质量  4、熟知烹饪及卫生管理知识，具有高度的创新和学习新鲜事物的意识和市场潮流趋势 5、监督管理好厨房备货备料、出品速度、质量、摆盘。 任职资格 1. 烹饪专业大专以上学历，3年以上西餐烹饪经验 2. 精通西餐烹饪技巧，熟悉食材特性与搭配3. 具备良好团队协作与沟通能力，有管理经验优先

1. 厨房运营管理 •制定厨房标准化操作流程，监督各环节执行，确保出品质量、卫生及安全等。 •统筹每日厨房生产计划，协调宴会、零点餐厅、客房送餐、员工餐厅等部门的食材准备与人员调配。 •定期检查厨房设备维护情况，确保符合安全及卫生规范。 2. 菜品研发与质量控制 •主导菜单设计（主要是川菜），结合市场趋势、宾客反馈及成本要求，定期更新菜品。 •监督菜品出品标准，确保色、香、味、形符合酒店定位要求。 •处理宾客对餐饮的投诉，及时优化调整出品。 3. 成本管控 •审核食材采购计划，监控库存及食材损耗，避免浪费。 •制定成本预算，定期分析厨房运营数据（如食品成本率、人力成本等），提出优化方案。 4. 团队管理 •负责厨房团队招聘、培训、绩效考核及梯队建设，营造高效协作氛围。 •组织技能培训（如新菜品制作、食品安全法规等），提升团队专业水平。 5. 卫生与安全 •严格执行食品安全管理体系，确保厨房符合当地卫生部门及酒店标准。 •定期组织厨房清洁消毒及虫害防治检查，杜绝安全隐患。 6. 跨部门协作 •与采购部协作，确保供应商资质及食材质量达标。 •协同餐饮部策划季节性推广活动（如节日套餐、美食节），提升营收