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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-05
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    岗位职责: 酒店管培生(管理培训生)是酒店为培养未来管理人才而设立的重要岗位,旨在通过轮岗和系统培训,帮助管培生全面了解酒店运营并逐步承担管理职责。 1、轮岗学习:在酒店各部门(如前厅、客房、销售等)轮岗,熟悉各部门的运作流程。学习并掌握酒店服务标准、操作规范和管理制度。 2、协助管理:协助部门经理完成日常运营管理工作。参与部门会议,提出改进建议,并协助实施优化措施。 3、客户服务:参与客户接待、投诉处理及满意度调查,提升客户体验。学习如何解决客户问题,确保服务质量。 4、培训与发展:参加酒店组织的各类培训课程,提升专业技能和管理能力。在培训结束后,承担更多的管理职责。 任职要求: 1、学历要求:专科及以上学历 的大三或大四学生,可实习至少四个月。酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先。 2、专业知识:了解酒店行业的基本知识,熟悉酒店运营流程者优先。 3、语言能力:良好的中英文沟通能力(书面和口头),能够与客户和同事顺畅交流。掌握其他外语(如日语)者优先。 4、综合素质:具备较强的学习能力,能够快速适应新环境并掌握新技能。优秀的沟通能力、团队协作能力和解决问题的能力。 5、服务意识:热爱酒店行业,具备强烈的客户服务意识。能够以客户为中心,提供高质量的服务。 定岗方向:实习期在上海接受培训,合格后定岗在安徽芜湖项目的关键岗位。
  • 上海 | 10年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 厨房运营管理:负责日常厨房运营的总体管理,包括监督所有厨房区域,确保生产出一致的高质量产品。 2. 菜单开发:创建和更新多样化的中西菜单,确保每道菜的正宗性和质量,同时结合创意和对中华美食的热情。 3. 质量控制:进行定期的品尝测试和检查,以维护食品质量和呈现的最高标准,并与采购团队合作,确保食材的新鲜度和可用性,确保食品安全。 4. 成本管理:控制和管理食品成本,通过优化分量大小、最小化浪费和与供应商协商来监控和管理厨房库存。 5. 人员领导与发展:招聘、培训和指导厨房员工,培养积极协作的工作环境,并提升厨师和厨房员工的技能,确保食品准备的一致性。 6. 客户服务:通过沟通和协助个人了解客人需求,提供指导、反馈和个人辅导,处理客人问题和投诉,努力提高服务表现。 7. 财务管理:管理部门可控费用,包括食品成本、供应品、制服和设备,并参与预算过程。 8. 在筹备开业阶段,必须对项目开业工作和展开部门的重点工作深度的了解。部门系统搭建,建设团队,建设管理制度和运营标准,统筹部门开业工作,部门的运营战略(和酒店,管理公司和集团一致),资源共享和分配,员工培训,试运营管理,和准备对外开业。 任职条件: 1.拥有烹饪,酒店与酒店管理和工商管理的专科学位或更高学历者优先。 2.拥有10年的烹饪管理经验,同时,至少在国际超豪华酒店中有5年相似职位的工作经验。 3.必须有国际奢华酒店酒店开业经验。同时有深度的了解在筹备开业酒店的工作内容和一系列的挑战。 4.具备广泛的餐饮知识,熟练掌握各种烹饪方法、食材、设备及流程至关重要,尤其关注奢华酒店及度假村的运营。 5.有海外、米其林餐厅工作经验、中式精致菜肴烹饪经验以及中国茶文化了解,全面对运营提供宝贵见解者优先。 6.英文书写及口语流利。 7.良好口头及书面沟通技巧。 8. 抗压能力强
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