岗位职责： 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作，制定工作计划，并有效组织实施； 2、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求； 3、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实； 4、依据需求对各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议； 5、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件； 6、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议； 7、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制； 8、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生； 9、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 胜任要求： 1、同岗位工作经验1年以上； 2、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念； 3、懂各种酒水知识。