Reports directly to and communicates with the Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations. 直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 Provides functional assistance and direction to all departments. 向所有部门提供功能性支持和指导。 Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required. 按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。 Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel. 对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 Responds to guest needs and resolves related problems. 就客人的需求做出反应并解决相关问题。 Supervises and directs Reception and Reservations personnel. 对接待部和预订部工作人员进行监督和指导。 Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods.  在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 Ensures VIPs and IHG rewards club guests receive special attention. 保证贵宾和优悦会会员受到特别关照。  Inspects front of house and back of house regularly for cleanliness. 定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。  Assists Guest Relations in greeting, rooming, and sending off VIP guests. 协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行。 Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff. 监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。  Provides input for Front Office meetings. 为前厅部会议提供信息。 Promotes inter-hotel sales and in-house facilities. 促进店际销售及推销酒店内的设施。 Checks billing instructions and monitors guest credit. 检查结帐说明并监督客人信用情况。 Analyses and approves discounts and rebates. 分析和批准打折相关事宜。 Analyses the rate variance report to ensure rooms revenue control. 分析房价差异报告以保证控制客房收入。 Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation. 在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS）。 Fully conversant with all hotel emergency procedures. 熟知酒店紧急情况所有处理程序。 Ensures front line staff complies with FIT marketing techniques and maximize sales. 确保一线员工遵从散客市场技巧并最大化的进行销售。

1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。

1.负责所在楼层的所有生活护理、带教培训、安全防疫、物资保障和行政管理工作； 2.参加、组织和指导照护师熟悉了解老人的生活、思想和健康情况，采取针对性措施，做好老人生活护理、心理护理，并协助医护人员做好老人保健工作； 3.督促生活护理程序、生活分级护理内容和护理操作技术规程的执行，定期检查，保证生活护理质量； 4.书写交班，提出值班照护师应注意的各种事项和问题； 5.针对老人出现的突发情况，按规定及时向相关领导上报，确保老人的安全； 6.认真做好老人委托保管财物的管理工作，协助组织开展各种有益于老人身心健康的文娱活动； 7.接待老人家属来访、探视，与老人家属就老人护理照料情况进行沟通交流； 8.配合组织照护师日常业务学习和考核，做好实习生的带教和考核工作； 9.组织做好楼层内的卫生防疫工作和防盗、防火、防事故工作； 10.完成上级领导安排的其他工作。

岗位要求：                                                                     1、大专及以上学历；两年以上酒店食品安全岗位工作经验。 2、具备上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明（A1)。 3、具备处理食物和环境卫生标准的知识，熟知酒店厨房部门及相关区域的运营操作 4、具有较好的沟通能力。                                                                 工作要求：                                                                              1、确保按照要求和食品安全体系标准保证宾馆的食品和储存安全，督促落实食品生产经营全过程。 2、负责完成每日的例行检查，并进行食品安全培训并做好记录。 3、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程中的记录材料，按照要求保存相关资料。                                                                                 4、记录和管理从业人员健康状况，卫生状况。                                                 5、对不符合食品安全标准的食品，以及发现食品安全风险隐患的，及时采取有效整改措施并报告。 6、按时高效地完成上级领导交办地其他事项。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验5年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、收集客人意见调查问卷保持服务质量提高。 2、向客人提供准确订房信息。 3、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 4、为所有的预订部员工准备工作时间表和日程表。 5、管理每日/每月/每年的日常通信（函）的书写。 6、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 7、熟悉处理房间预订的程序。 【岗位要求】 大专1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、普通话清晰，英语书面和品语表达较流利； 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力，及时制作报表向上级反馈。 6、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 7、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

MAIN DUTIES 主要职责: · Responsible for the print, distribute, and submit of room sale daily administration work, do reception for visiting customers. 负责客房销售方面日常行政工作及相关文件的打印、下发和上报，接待到访客人。 · Administering the tasks which allotted by ADOEM. 执行宴会及会议销售副总监安排的各项工作 · Assist to complete departmental sales target. 协助完成部门销售指标 · Preparing every kinds of Events sales documents, meeting minutes, memo, room rental agreement, contract and sales contract. 准备各种宴会销售方面的相关文件、会议纪要、租房协议、合同和销售契约等； · Preparing every kinds of contract for Events sales manager and assist to examine and approve, and stamp. 为宴会销售经理准备各类合同，并协助批签盖章等； · Answer the telephone for Events and take passage the message. 接听致宴会销售的电话并摘录留言给每个人； · File the letter, memo, market report, region sales report and abroad quotation data. 把相关信件、备忘录、市场报告、和报价资料归档； · Put in order of the Events sales confirmation letter for ADOEM. 为宴会销售副总监整理销售确认信； · Completing the other task arranged by ADOEM. 完成由宴会销售副总监安排的其它工作。

1、男女不限，身高：男170cm/女160cm及以上；   2、大专及以上学历；   3、形象气质优雅，仪容仪表佳，谈吐得体，善于与人沟通；   4、普通话流利顺畅，有一定的英文听说写能力；   5 、熟悉酒店前台运作，具有很好的突发情况处理能力、执行能力和抗压能力；   6、有酒店相关职位工作经验优先；

Manage the maintenance and repair of the hotel buildings, grounds and contents in a cost-effective manner and ensure the efficient and safe operation of all plant and equipment. Responsible for all security, fire prevention and safety issues. Establish and maintain good working relationships with governmental organizations related. 有效地管理酒店的建筑，室外地面和设施的维护保养，并确保所有设备有效安全的运转；负责酒店所有安全及防火事务。同政府有关部门建立并保持良好的工作关系。 1. Having specialized knowledge on water treatment, hydraulics, mechanics, chillers, air flows, H.V.A.C., L.V., electronics, sound, TV, lighting, elevators, boilers, pumps, etc. 具备有关水处理、机械、制冷机、通风、空调、弱电、音响、电视、灯光、电梯、锅炉、泵等方面的知识。 2. To be capable for maintenance of all hotel building services including air- conditioning, ventilation, refrigeration, electrical installation, lighting system, plumbing system, boiler, laundry, kitchen, lift, fire protection, escalator, sound system, TV system, etc. 能够对酒店的设施设备进行维保，包括空调、通风、冷库、电力安装、灯光系统、泵、锅炉、洗衣房、厨房、电梯、消防、扶梯、音响系统、电视系统等。 3. Possess knowledge of the requirements of government regulations and technical rules. 了解掌握政府的要求和技术标准。 4. To be capable of following specifications for hotel services. 能够执行酒店服务的要求。 5. Possess knowledge of energy conservation. 有节能方面的知识。 6. To be capable of training the Engineering team member. 能够对工程部的员工进行培训。 7. Possess knowledge of the requirements of government regulations and technical rules. 了解掌握政府的要求和技术标准。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专及以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

工作地点：四川成都&九寨沟&上海青浦 项目名称：九寨沟德尔塔&万怡酒店（610间客房）筹备开业酒店 工作内容： 1、协助培训总监进行课程的设计组织与安排； 2、行业内培训讲师的对接； 3、培训现场的管理与学员交流； 4、课程的发布和招生； 5、完成领导交代的其他任务。 我们需要这样的你： 1、学历大专以上，喜欢培训行业，拥有较强的社交能力，性格活泼，执行力强，对酒店行业具有一定了解，有培训公司经验者优先 ； 2、熟悉微信运营与活动方案设计，文案功底较好； 3、道德素质高，人品好，做事情认真负责，有担当； 4、一定要热爱交际社交活动的； 5、我们的培训一般会安排在周末，地点不定在各大城市，所以需要注意，不能接受出差就不要申请哦； 6、年龄：25岁―35岁 形象气质佳，男女不限。

岗位职责： 1. 确保接听和转达所有与部门相关的信息，以保持既定标准并取得客户的满意； 2. 接收、记录并分发各种报告，准确接听、记录并传达客人的请求； 3. 负责每天将客房情况准确的输入电脑并调查各种异常情况，保持和更新管理数据； 4. 确保工作区域和设备得到良好的清洁和修缮； 5. 及时向行政管家或其代理人汇报客人的投诉情况； 6. 遵守酒店的健康、安全和卫生政策，并遵守个人仪容和卫生标准，按要求参加会议和培训活动； 7. 遵守并执行客房部的各项标准和工作程序。 岗位要求： 1. 责任心强，灵活变通，有良好的抗压能力和应变处理问题的能力； 2. 具有良好的沟通能力，代表酒店、品牌和公司与顾客、员工和第三方交往的能力精通微软办公软件； 3. 良好的英文听读说写能力； 4. 接受实习生或应届毕业生，有相关工作经验优先。

【岗位职责】 1、建立行政楼层的操作表，直接管理及领导行政楼层。 2、运用管理技巧调动和提高员工工作积极性。 3、同所有的宾客建立良好的公共关系。 4、保证行政楼层在整洁的环境下为宾客提供服务。 5、迎接VIP宾客到店及陪同到房间。 6、与前台紧密联系确保行政楼层各信息和工作的准确性。 7、亲自接受宾客投诉及有效地及时处理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历或同等文化程度。具有前台工作1 年以上的经历，前厅工作2 年以上经历。 2、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际。 3、能用流利的英语从事前厅服务。 4、熟悉前厅管理专业知识、市场销售知识和接待礼节礼仪；熟练运用电脑。

【岗位职责】 1、协助酒店收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验两年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务，形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 联系电话：16622557355。酒店在天津儿童医院对面，佟楼地铁站C口。

1. 根据实际经营情况制定西餐厅、大堂吧年度、月度经营管理计划； 2. 认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报； 3. 合理制定领班和员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度； 4. 领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入； 5. 审核西餐厅/大堂吧的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为； 6. 参加餐饮总监主持的工作例会，提出合理化建议； 7. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开咖啡厅班前例会和有关会议； 8. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利； 9. 每日巡视西餐厅、大堂吧营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量； 10. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作； 11. 掌握西厨房的工作程序和相关知识； 12. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 13. 加强员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 14. 及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 15. 发展良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动； 16. 积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉，监督建立并完善客户接待档案； 17. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估，做好咖啡厅、大堂吧人才开发和培养工作； 18. 负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件； 19. 与西餐厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给西餐厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据； 20. 组织开展餐厅培训活动，提高员工业务水平； 21. 完成上级交办的其他工作；

岗位职责：1、建立VIP客人和长住客人的宾客档案，尽可能了解宾客住宿喜好和实际需求；2、掌握当日客情及接待活动，与住店宾客保持良好沟通，解决宾客疑难事宜；3、做好每日对住店宾客的拜访工作，及时收集宾客意见，维护好宾客关系；4、参与前台各项工作，发现并上报工作中出现的问题，做好OTA网评维护。任职资格：1、25岁—30岁，形象佳，女士优先；2、大专及以上学历；3、星级酒店同岗位工作经验1年以上；4、具备良好的服务意识，执行力强及良好的应变能力。

1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。

财务回报： l 协助总经理制定、执行、监管酒店的各项财务与运营计划，确保获得最佳宾客满意度，并提升销售潜力和盈利能力。 l 提出资产改良建议，优化酒店与公司资产及提升品牌忠诚度。 l 参与准备餐饮部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 l 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 l 确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队： l 管理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工绩效，并对员工表现优异之处予以认可。 l 为酒店员工提供教育与培训，激励他们更好地完成工作，为他们配备成功完成工作职责所需的必要信息、市场数据、工具和设备。 l 根据酒店或公司的规定和政策，对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。 l 通过与主要部门领导进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 宾客体验： l 同宾客及酒店外部人员建立良好关系，包括但不限于现有客户与潜在客户、集团公司代表、社区领导、政府官员、旅行社代表、供应商、竞争对手及其他本地人士。 l  提供优质的服务和优良的设施，确保达到最高的宾客满意度。   企业责任： l 确保酒店宾客、员工和酒店资产的安全，遵守业主政策与流程及相应法规要求。负责酒店的对外联系。 l 担任公关代表，在本地提升酒店和品牌知名度。鼓励团队成员参与社区组织与活动，开发本地业务。 l  开发并执行各种行动计划，提高环保意识，逐步减少酒店排碳量。 l  为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 l  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 l  积极参与酒店产品和宣传的推广 l  完成其它分配的任务。

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

该工作，工作地点为杭州桐庐大野景澜度假酒店 【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 注：招聘培训、薪酬福利需要精通一项即可 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

工作地点：成都、资阳 职责描述：  1.全面负责酒店房务部的日常经营管理工作； 2.不断研究目标客户的消费需求和变化，思索服务流程设计、管理系统的更新改良以优化运作程序，有针对性地组织服务创新；  3.保持对业内房务最新产品、服务、效率等最新技术与标准的关注和了解，并加以应用和推广； 4.制订酒店房务部年度、月度工作计划，确保相关人员都能对此有充分的了解并得到有效的实施； 5.审阅前厅部和客房部管理人员递交的指定的计划和报告，并在此基础上加以充分的沟通； 6.研究目标客户的消费需求和变化，周期性回顾前台服务程序、操作程序，有针对性地；  7.培训和回顾所有紧急操作程序，使所有安全制度和步骤被部门员工所掌握，确保部门的安全运行，并负责万能钥匙的管理； 8.监察前厅、客房有关服务、产品、设施的一切运作并进行周期检查。同时做好部门所有工作报告的查阅，积极关注部门效益、利润等一切相关运作状况；  9.负责洗衣房的管理，关注洗涤质量及员工操作，确保布草洗涤质量及能耗控制； 10.拟订房务工作预算，加强成本控制，特别关注人工成本、环境保护、物料消耗；  11.完善安全紧急操作程序，确保部门的安全运行； 12.负责贵宾及政务接待，参与并安排酒店重要接待。 任职资格:  1.大专及以上学历； 2.8年以上酒店从业经验、3年以上高星级酒店同岗位管理经验； 3.具有良好的酒店管理知识和前台管理、客房管理经验；组织、决策、协调、应变、交际能力；良好的敬业精神；  4.具有良好的听、说、读、写能力；良好的办公软件操作、能熟练操作PMS系统；  5.接受外派。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、完成集团要求的各类报表，通过集团的各类餐饮相关审计，定期回顾集团餐饮区域各类指标，达到酒店餐饮部预算及利润指标。 9、组织健全餐饮部人员体系，部门培训体系，完成集团培训项目，发展员工团队。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

行政 Administration 1.建立完善并且维护部门营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。 Develops, maintains and updates a detailed Department Operations Manual that reflects policies & procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes.  2.负责准备餐饮部年度商业计划，确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 Responsible for preparing the annual Food and Beverage Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of associates.  3.与总经理和餐饮部总监密切合作准备和定期更新餐饮部预算，确保达到预算目标并且有效控制成本。 Prepares and regularly updates Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the General Manager and Director of Food and Beverage, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.  4.确保厨房所有表格及报告准时上交到总部。 Ensures that all Kitchen forms and reports are forwarded in time to the Corporate/ Divisional Food and Beverage Departments.  5.确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 Ensures accurate maintenance of recipes, conversion recipes, yield tables and product specifications.  6.负责所有集团报告、部门报告、酒店报告及政府报告的准确性并及时提交。 Responsible for ensuring that all Corporate, Divisional, Hotel and Governmental reports are compiled accurately and submitted in a timely manner.  营运 Operational 1.尽可能购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保为客人提供花样繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure that the guest is always offered a variety of food items.  2.考虑到正确的就餐人数、市场条件、菜肴的受欢迎程度及菜单不断更新的因素，监督菜单的设计及利用剩余的食品原料， Oversees the planning of menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.  3.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.  4.指导原材料分摊制度，以控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs.  5.根据价格及产品的市场导向，引进及尝试市场中出现的新产品。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product.  6.经常检查，确保餐饮准备中必须使用新鲜的食物。 Frequently verifies that only fresh products are used in Food & Beverage preparation.  7.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要保证食物的高质量，并持之以恒，充分体现餐厅的风格及经营概念。 Serves fresh food to guests, which is prepared a la minute which is consistently of high quality, and which reflects the style of the outlet concept.  8.监督各厨房厨师及中央厨房人员并协调他们的工作任务，确保经济省时的食物生产。 Supervises Outlet Chefs and Commissary Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  9.观察食物准备及烹饪的方法、食物的大小及分量和食物的装饰，确保食物按照所规定的方式准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  10.经常到各厨房及餐厅进行食物和饮料品尝测试，并严格要求达到质量标准。 Frequently tastes food and beverage in all outlets and is demanding and critical in standards and quality.  11.对食物的消费、采购、食物原材料及供应进行评估。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.  12.设计特殊菜肴，以及发展革新的烹饪处方。 Devises special dishes and develops innovative recipes.  13.建立及加强食品营养以及各餐厅的卫生环境。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for all restaurants.  14.与餐饮部总监工作，鼓励创新，支持市场营销及促销活动。 Works together with the Director of Food and Beverage, encouraging creativity, supporting marketing and up-selling activities.

注意：14薪 【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、10年以上房务工作经验，前厅、客房都做过，3年以上高星级度假酒店房务总监工作经验，国际联号酒店经验优先，商务酒店和城市度假酒店不合适； 2、形象气质良好，男性身高不低于175cm，女性身高不低于165cm。 3、具备英文沟通能力的优先考虑。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求，家庭、亲子的需求比较了解，知道宠物怎么管理，懂现代酒店的智能化管理。