1.Manage all the hotel's petty cash (including cash spot - checks and monthly inventories) in accordance with the hotel's cash policy. 依据酒店现金政策对酒店所有的备用金进行管理（现金抽查及月度盘点）。 2.To facilitate the daily banking of hotel cash receipts, prepare Daily General Cashier Report. 每天负责对酒店的现金收入进行审核，并编制每日总出纳报告。 3. Process small cash borrowings from the department and follow up on all talent cash borrowings on an ongoing basis. 处理部门的小额现金借款单，以及对英才现金借款进行持续跟进。 4.college degreeor above 大专以上学历。 5.At least 1 year working experience 一年以上工作经验。

【岗位职责】 1、负责全盘人事行政工作； 2、其他上级领导安排的相关工作事务等。 【岗位要求】 1、大专以上学历，3年以上酒店工作经验。 2、熟悉文书档案管理知识和保密制度。 3、熟悉文印知识和行文规范。 4、具有较强的档案业务管理能力，会办理酒店文函工作。 5、熟练掌握电脑操作。 6、能撰写本业务范围内的文稿，能完成工作任务。

·        To ensure that the various outlets and banquets adhere to all companyand hotel policies and procedures and minimum standards. 确保所有的餐厅和宴会严格遵守公司和酒店的政策与程序以及标准。 ·        To represent the Food and Beverage Department in the hotel's ExecutiveCommittee when DOFB is off. 餐饮总监休假时，在酒店行政委员会中代表餐饮部。 ·        To ensure that all Departmental Operations Manual are prepared andupdated. 确保部门的操作手册的编写和更新。 ·        To prepare, along with the DOFB, a yearly Marketing Plan for eachoutlet, this is the basis of the yearly business plan. 与餐饮总监一起，为每个餐厅制定年度营销计划，这是年度商业计划的基础。 ·        To train and develop heads of department so that they are able tooperate independently within their own profit centers. 培训和发展各部门的负责人，使其能够在自己部门独立运作。

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营管理工作，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、制定并执行客房服务标准及流程，监督服务质量，定期检查客房卫生、设施设备状况，确保符合公司标准； 3、负责客房部员工的排班、培训、考核及日常管理，提升团队服务意识和专业技能； 4、协调与其他部门（如前厅、工程、安保等）的沟通协作，确保客房服务与其他环节无缝衔接； 5、控制客房用品及清洁耗材的库存，合理制定采购计划，优化成本管理； 6、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施，提升客户满意度； 7、定期分析客房运营数据（如入住率、清洁效率等），提出优化建议并落实执行。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、2年以上客房管理工作经验，熟悉高星级酒店或度假型酒店的客房运营流程； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理团队矛盾； 4、注重细节，执行力强，能适应高强度工作及弹性排班需求； 5、年龄30-45岁，身体健康，形象端正，沟通表达清晰； 6、熟练使用办公软件，具备基础的数据分析能力； 7、责任心强，具备良好的抗压能力及服务意识。

岗位职责： 1.全面负责客房部的整体运营和日常管理，保持高标准的服务。 2.分配督导员工工作，制定工作计划。 3.制定部门的年度预算，确保部门的成本及各项费用控制在预算之内。 4.根据酒店的运营标准，随时对房间的设施设备及各项物品进行检查。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 任职要求： 1.有3年以上星级酒店客房管理工作经验。 2.具备楼层，公共区域，布草及制服间的营运和管理知识 3.熟悉客房管理、、工作流程和质量标准。 4.具有组织协调能力、应变能力。 5.有万豪集团管理酒店从业经验者优先。

【岗位职责】 全面负责酒店销售战略的制定与落地执行，带领团队高效达成年度销售指标； 统筹酒店客房、餐饮、宴会等全业务线的市场开发与客户维护工作，制定科学的年度销售计划并确保目标实现； 洞察客户需求，策划并执行会展、婚宴、商务宴请、会议等各类活动，提升客户体验与业务转化； 重点开发并维护企业客户、会议团队、旅行社及 OTA 渠道等高端客户资源，构建稳固的合作网络； 定期开展市场趋势与竞争对手动态分析，敏锐捕捉市场机会，及时调整销售策略以保持竞争优势； 搭建并完善销售管理体系，持续优化销售流程与绩效考核标准，提升团队运营效率； 高效协调酒店各部门资源，保障销售政策顺畅落地执行； 定期组织专业销售培训，全面提升团队的专业素养与服务水准； 深度参与酒店产品定价策略制定，提供基于市场与数据的合理化建议； 高效完成上级交办的其他专项工作。 【岗位要求】 拥有 5 年以上酒店行业销售实战经验，且具备 3 年以上销售团队管理经验，有洲际集团旗下酒店工作经历者优先录用； 熟悉成都本地酒店及餐饮市场格局，手握丰富的优质客户资源与成熟的渠道网络； 具备卓越的商务谈判技巧与客户关系管理能力，能有效推动合作达成与关系深化； 拥有优秀的团队领导才能与超强执行力，善于激励团队成员，打造高绩效销售团队； 具备敏锐的市场洞察力，能快速响应市场变化并制定应对方案； 拥有较强的数据分析能力与商业决策素养，能基于数据驱动业务发展； 能从容应对高强度工作压力，适应弹性工作节奏，以结果为导向推进工作。

工作职责： 1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标。 2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支。 3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质。 4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制。 5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全。 6、与城市公司、酒管公司进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效。 7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象。 8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件。 9、完成公司交办的其他工作。 技能素养： 1、具有良好的沟通协调能力、组织管理能力、领导力和影响力。 2、团队领导和团队合作能力强。 3、具有较强的判断和决策能力、应变能力。 4、诚信、高度的工作责任心，能承受较大的工作压力，具有良好的个人素质。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、负责酒店品牌形象的整体策划、推广与维护，制定并执行年度市场传讯计划 2、统筹线上线下媒体渠道宣传，包括但不限于社交媒体、官网、OTA平台的内容运营与广告投放 3、策划并执行酒店主题活动、节日营销及跨界合作项目，提升品牌曝光度与市场影响力 4、管理媒体关系，维护与本地及行业媒体的良好合作，处理公关危机事件 5、监督市场宣传物料的创意设计、制作及分发，确保品牌视觉的统一性 6、定期收集分析市场数据与竞品动态，优化传播策略并提交效果评估报告 【岗位要求】 1、具备敏锐的市场洞察力与创新思维，能独立完成从策划到落地的全流程传播方案 2、精通新媒体运营及数字营销工具，熟悉微信、微博、抖音等平台运营规则 3、出色的文案撰写与视觉表达能力，能传递品牌调性 4、具备优秀的跨部门协调能力，能有效联动销售、运营等部门推进项目 5、抗压能力强，能适应快节奏工作环境，对酒店行业趋势有持续关注 6、有成功策划执行高传播度营销案例者优先

【岗位职责】 1、负责酒店康乐部日常运营工作，包括水乐园、温泉等区域的接待与服务； 2、为客人提供专业的设施使用指导及安全提示，确保客人体验舒适、安全； 3、定期检查康乐设施设备的运行状态，及时上报维修需求，确保设施完好； 4、协助策划并执行康乐部活动，提升客人参与度与满意度； 5、维护康乐区域的环境卫生，确保符合酒店卫生标准； 6、处理客人投诉及突发情况，提供及时、高效的解决方案； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、体育休闲或相关专业优先； 2、1年以上酒店康乐部或相关服务行业工作经验； 3、年龄20-30岁，形象良好，具备良好的服务意识和沟通能力； 4、熟悉健身房、泳池等康乐设施的操作与维护； 5、具备基础的急救知识及应急处理能力； 6、能适应倒班工作制，工作细致、责任心强；

岗位职责： 1.负责酒店日常宣传物料设计，包括宣传册、广告海报、活动标签、展板等 2.承担酒店公众号的视觉设计与排版优化 3..负责酒店日常宣传短视频的拍摄与剪辑，涵盖活动记录、场景展示等内容 岗位要求： 1.熟练掌握 PS、AI 等设计相关软件，能独立完成平面设计工作；熟悉公众号排版设计优先录用 2.具备基础拍摄能力，能运用手机或相机完成酒店场景、活动等素材拍摄；掌握剪映等剪辑软件，可独立完成短视频拍摄、剪辑，有直播相关经验优先录用 工作时间： 8.30-17.00  10:00-19:00  月休6天 薪资待遇： 4000-4500 包吃住 缴纳社保 有意向欢迎投递简历到我邮箱哦~

岗位职责： 1.设计酒店所有的美工产品，包含市场相关材料和海报。 2.负责酒店各种宴会活动、餐饮相关的摄影活动及照片出品质量。 3.管理所有推广材料及相关设计与产品，整理创意资料库。 4.定期在社交媒体上发布特别活动及其他促销信息等。 5.通过与平面媒体及个人联系建立销售网络，同时与销售和宴会部门协调销售渠道。 6.把控酒店设计出品并确保符合集团VI需要标准，把控印刷品质量。 7.确保设计系统的正常运行并进行良好保养。 8.制订设计用品采购计划、纸张的存货计划并监督正确的使用用途，维护设计文件的归档整理。 岗位要求： 1.至少一年酒店设计经验，熟悉本地市场者优先。 2.品牌酒店工作经验优先，能够与酒店其他同事有效合作，确保团队工作。 3.熟练使用平面设计软件，包括Photoshop, CorelDraw等。 4.设计能力强且能熟练绘图，口头及书面沟通能力较强。

技能要求： 1、熟练操作高、低压供配电设备，包括高压各种配电开关及附属保护设备等； 2、具备高低压供配电、电气控制等设备的维保技能；熟练操作低压电器设备的维修保养工作； 3、具备操作变频器参数修正、软起动控制线路检修配线，简单PLC编程等技能。 任职要求： 1、机电类大专以上学历，有高压进网证、低压电工操作证书； 2、5年以上相关工作经验； 3、服从工作安排，能长期出差； 3、具备良好的分析解决问题能力和团队协作精神。

岗位职责： 1.完成公司管理系统数据、报表及账单审核。 2.完成收入凭证及报表编制。 3.完成各OTA平台服务费核对与请款。 4.完成各OTA平台及合作单位应收账核对与收款。 5.依据公司管理系统数据按要求与出纳核对各类收款报表。 6.按要求审定各合作单位的挂账限额。 7.牵头并组织配合各类外部审计。 8.完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 1.良好的沟通及书写能力。 2.熟练运用各类财务及办公软件。 3.具备沟通协调及团队合作能力。 4.财务相关工作经验两年以上，持初级及以上会计职业资格证书。

岗位职责： 1.确保酒店内外区域包括各种机械设备、电子设备及操作系统按万豪集团标准运行，以确保较高的工作效率及客人满意度。 2.制定及完善工程防损部相关的管理制度及工作流程，并对员工进行培训，确保所有工作环节符合标准工作流程 3.负责酒店维保、能源、资本支出费用的年度预算，有效控制酒店各项能耗，对能源管理及其预防维护进行计划、实施 4.熟知酒店防火安全程序；进行每季度防火安全措施培训，确保程序的准确性 5.通过实施贯彻预防性维修保养计划确保所有机电系统及设备有效运转。通过对酒店进行连续性检查而密切监督实物资产及设备的状态。确保预防性维修保养时间表正常运转并定期升级。 任职要求： 1.必须掌握机电工程基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备等的使用和维护管理，具备消防专业知识； 2.较强的沟通协调能力 3.责任心强，安全意识强 4.具备至少2年以上星级酒店工程安保部门的管理经验

[任职要求]： 1、大专及以上学历；年龄25-40岁。 2、具有星级餐饮管理相关专业和经验；岗位经验5年以上； [岗位职责]： 1、在餐饮部经理授予的管理权限内，全面负责餐饮部的日常管理，全面负责制订岗位职责、流程、检查、督导、培训、考核等工作，并实施餐饮经营工作计划、经营预算及日常管理，确保为客人提供干净、舒适、高效的服务和用餐环境。 2、开展餐饮市场调查研究，分析膳品经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划。 3、拟定膳品月度、季度、年度工作计划、营销方案、营销目标等，并督导实施执行。 4、建立、梳理各项部门规章制度、培训体系，不断建立建全服务程序与标准的实施执行。对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

【岗位职责】 1、全面负责养老社区餐饮部门的日常运营管理工作，确保餐饮服务高效、有序进行； 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，监督食品质量、卫生安全及服务品质； 3、协调厨房与餐厅团队的工作安排，合理分配人员，优化服务效率； 4、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 5、处理餐饮服务中的突发事件及客户投诉，确保问题及时解决； 6、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及损耗控制； 7、根据老年人饮食需求，协助设计营养均衡的菜单，确保膳食健康与多样化； 8、定期收集并分析住户反馈，持续改进餐饮服务质量。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及食品安全规范； 2、较强的团队管理能力，能有效协调与激励员工； 3、良好的沟通能力与应变能力，能妥善处理客户需求与突发情况； 4、对老年人膳食营养有一定了解，有养老机构或酒店餐饮经验者优先； 5、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力。

工作职责： 1.制定前台接待、客房服务标准及流程，监督日常服务质量，确保高效运转；统筹客房清洁、布草管理、设施维护，控制客房损耗与成本； 协调前台入住 / 退房、预订处理、客账管理，提升前台服务效率。 2.负责合理调配人员分工，优化岗位协作，打造高效服务团队。 3.处理客人投诉、需求反馈，提供个性化服务方案，提升客人满意度； 分析客情数据，推动服务改进，提高客户忠诚度与复购率。 4.监督前台信息安全、客房消防安全及保密制度执行，确保符合行业规范；制定应急预案，处理突发事件（如设备故障、客人纠纷等）。 5.对接销售、工程、财务等部门，协调客房物资采购、设备维修及成本核算；定期汇报前台及客房运营数据，为分公司决策提供支持。 6.完成领导交办的工作。 岗位要求： 1.酒店管理、旅游管理等相关专业大专及以上学历。 2.5年以上酒店前台 / 客房管理经验，2年以上同岗位统筹管理经验。 3.熟悉酒店前台操作系统、客房服务流程及行业服务标准；具备成本管控、服务质量监控及应急处理能力。 4.良好的沟通协调与团队领导力，能快速响应客人需求；责任心强，注重细节，具备服务创新意识与抗压能力。 5.男女不限，中共党员优先。

工作职责： 1.制定工程设备（水电、暖通、消防、电梯等）维护计划，监督日常巡检与维修，保障设备高效运行；统筹工程改造、装修项目的方案对接、进度把控及质量验收。 2.优化能源（水、电、气）使用方案，监控能耗数据，降低运营成本； 管控工程物料采购、库存及维修费用，审核外包工程预算。 3.对接客房、餐饮等部门，解决设施设备技术问题；协调外部维保单位，处理特种设备年检、故障抢修等事宜。 4.制定并落实酒店安全管理制度（消防、防汛、设备安全等），组织安全培训与演练； 5.定期排查安全隐患（如消防通道、电气线路、施工区域），督促整改并建档追踪。 6.制定应急预案（火灾、停水停电、设备故障等），牵头处理突发事件并及时上报；对接公安、消防、安监等部门，确保合规运营。 7.统筹工程与安全团队的人员分工、绩效考核及技能培训； 8.编制工程安全月报，汇报设备运行状态、安全事故处理及改进措施。 岗位要求： 1.机电工程、安全工程、物业管理等相关专业大专及以上学历，或具备工程 / 安全类职业资格认证（如注册安全工程师、特种设备安全管理员证）。 2.5年以上酒店工程管理或安全管理经验，2年以上同岗位统筹管理经验；熟悉酒店工程设备运行原理及安全法规（如《消防法》《特种设备安全法》）。 3.掌握工程设备维护、能耗分析及安全隐患排查技能；具备应急预案编制、突发事件处理及安全台账管理能力。 4.较强的责任心与风险防范意识，能承受高压工作；良好的沟通协调能力，可高效对接内部部门与外部监管单位；逻辑清晰，具备问题分析与跨领域统筹管理能力。 5.男女不限，中共党员优先。

任职资格 *从事万豪/国际联号酒店优先 A. 3年以上酒店或物业安全管理及消防管理、3年同等职位工作经验； B.懂得IT管理；善于处理突发事件，熟悉并掌握消防和安全管理知识及有关条例、法规等； C.能独立制定并执行维保部工作计划； D.擅长团队建设，具有组织定期专业培训的能力； E.大专学历；精力充沛，思维清晰，办事敏捷，沟通协调能力好； 岗位职责 1、组织和带领部门人员做好酒店的日常安保工作，保障酒店和客人的人身和财产安全，确保酒店有良好的安全经营环境； 2、负责组织和落实酒店安全管理制度、消防预案、突发事件应急预案，定期组织和落实酒店消防应急演练； 3、定期检查和维护保养安全消防设施、设备和器材，确保所有的消防设备和器材始终处于正常有效状态； 4、组织开展“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的四防安全教育，督促下属落实安全防范工作； 5、对酒店各重要部位、楼层、公共区域进行巡视和检查，及时发现和解决安全隐患问题，对可疑情况及时报告和跟踪解决； 6、协助店总，与当地政府安全、消防部门保持良好合作关系，妥善处理酒店相关事务； 7、做好酒店各处监控设施设备的管理和维护工作，保障酒店安全； 8、定期对维保部人员进行车辆指挥技巧、服务礼仪、车场检查、相关事件处理技巧等方面的培训，确保对客服务质量； 9、带领部门人员做好酒店停车场管理，确保停车场安全秩序及财物安全； 10 、组织和带领部门人员为酒店客人提供迎宾、送客、寄存行李、搬送行李等服务，对客服务周到热情，树立酒店良好的形象； 11、负责部门团队建设和管理，做好本部门的物资管理工作； 12、完成上司交办的其他工作任务。

岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握财务部工作的各个环节和程序 4、掌握酒店财务管理基础知识，财务板块处理周到、细心。 岗位职责：1.全面负责所属酒店的财务管理工作，贯彻执行国家经济政策、财经纪律和财经制度，监督考核酒店有关部门的财务收支和财产管理情况及预算执行情况，保护公司财产。负责管理财会、采购、仓库、电脑等部门，统一管控制酒店的钱、财、物，对酒店司的财务状况负责； 2.严格执行公司财务制度，负责组织、建立健全和严格实施本单位内部财务管理制度、岗位责任制、经济责任制，建立良好的财务工作秩序，并对其工作负责； 3.负责组织酒店全面经济核算工作，监督资金管理、成本管理、利润管理、财产管理及采购管理，组织酒店经济活动分析，指导增收节支，为管理方提供决策依据； 4.负责组织、拟定财务内部的组织机构、部门职能，各级人员的岗位职责、工作程序，监督各级人员的工作，检查员工纪律，负责各级财会人员的思想教育、制定各级人员培训计划，提高财务部全体员工的业务素质，并实施所属员工的任务奖惩方案；5.参与经济合同谈判、签订并监督执行； 6.组织酒店各部门编制财务收支、成本费用等经营计划和预算，审核各部门的计划和预算及预算外重大收支项目，报公司审批后，负责各项经营计划的协调平衡，落实完成预算的措施，对执行情况提出修改意见； 7.审核收益报告和利润分配报告，监督执行税收法规，负责协调酒店同地方财政、银行、税务、保险机构等有关部门的关系和联系； 8.按公司财务制度规定，组织编制会计报表、统计报表及财务分析报告，定期向公司报告酒店的经营情况。按规定时限及时编制财务预算和决算。向店总反应公司经济活动和财务收支情况，正确及时提供管理信息； 9.负责财务部日常行政管理工作，控制酒店的采购数量、库存、发放等工作，确保所有进货价平物美，库存适量和物尽其用； 10.负责酒店电脑系统维修保养、更新和管理工作，确保电脑系统正常运作。 完成领导安排的其他工作

岗位职责 1、确保部门按照既定的理念顺畅运作，并始终提供礼貌、专业、快捷、灵活的服务。 2、掌握客房预订情况，跟进重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、按照酒店程序要求为客人办理入职及离店手续，礼貌而高效地处理客人和员工问询，处理宾客有关投诉。 4、确保严格遵守收银及信用卡程序，确保正确处理所有客人的留言、邮件、传真及包裹。 5、与客人保持良好的宾客关系。 岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、本科以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序 4、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握餐饮厨房部工作的各个环节和程序 4、确保所有食品按照高标准，高质量出品。 岗位职责： 1.负责整个厨房的日常管理和全面的技术管理工作，抓好下属的工作； 2.负责监督厨房准备的所有食品的质量，不断的检查食品的味道、温度及外观； 3.制定菜单及食品促销活动，配合酒店营销工作； 4.根据季节的变化，不断推出创新菜点； 5.定期出新菜，对菜肴出品质量负有绝对责任； 6.督导厨房各岗位，节约用料，开源节流，将成本毛利控制在规定的范围之内； 7.厨房间的所有下脚料，边角料要充分利用开发新品，不得另外处理； 8.负责做好厨房间设备保养工作，确保正常使用，下班前检查所有的水.电.气等开关是 否关闭，确保设备安全； 9.监督宴会、自助餐、冷餐会、酒会、团体包餐的准备工作及起菜的全过程，监督食品质量，充分满足客人对食品方面的要求； 10.控制食品出品的标准。监测收获的食品质量和数量。负责把好所进物品的质量.价格. 分量验收关。杜绝伪劣物品进厨房； 11.按照卫生标准与管事部共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生； 12.督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准； 13.与餐饮前厅部密切协作，及时有效地为客人提供安全、可口、健康的菜肴，掌握宾客 对菜品的意见和建议，提高菜品的水平和质量； 14.做好下属员工的业务技能培训工作，保持良好的团队协作精神，及时提拔优秀的员工； 15.与酒店各部门团结协作，及时解决和处理部门出现的相关问题，以保障部门工作顺利 进行； 完成上级分配的工作。

1.鼓励面包房和西饼房队伍开拓创新，以及支持餐饮服务部门的市场营销及促销活动. 2.监控餐饮产品及服务在所有厨房和会议宴会的质量. 3.通过生产线，低库存，与其他厨房的联合采购及按实际需求的食品递送建立统一的成本管理体系. 4.监督所有成本并推荐或制定相应的措施加以控制. 5.准备及监督每天的餐前准备，以及根据生意预期情况，确保所有部门提供新鲜且高质量的产品. 6.准备及与行政总厨紧密合作，定期更新餐饮预算，确保达到预期目标及有效控制成本. 7.专注发展各层生产力，以及需要谨慎地管理食物和工资成本，使其控制在可接受的方针内，并确保执行能更好地展开及有效地使用各设备. 8.礼貌有效地处理客人及员工的要求，当投诉及问题不能立即找到解决方法时应上报.