1. 摘菜与初加工 按照厨师长或主管要求，对每日到货蔬菜进行分拣、去根、去皮、去黄叶等摘菜处理。 使用流水或浸泡方式正确清洗蔬菜，确保无泥沙、无虫卵、无残留。 将洗净的蔬菜按类别沥水、装筐，标注名称和日期后送入保鲜库。 协助检查蔬菜质量，发现腐烂、变质等问题及时上报。 2. 站面档（明档/面档操作） 负责早餐或正餐时段面档区域的出品操作，如煮面、煮粉、煮水饺、馄饨等。 根据标准配方控制面条/粉的份量、煮制时间及配料搭配。 保持面档台面、餐具、汤锅、操作工具的清洁整齐，及时补充碗、筷、调料。 面对客人时保持礼貌微笑，简单回应客人对口味（如少盐、多葱）的合理要求。 收档时按规范关闭设备（电磁炉、汤炉等），清理剩汤、剩面，完成档口深度清洁。 3. 切配辅助 在切配师傅指导下，学习并完成蔬菜、普通肉类（如鸡丁、肉丝）、豆制品等食材的基本切配工作（切片、切丝、切丁、改刀等）。 按照菜品要求控制原料规格和均匀度，提高出品标准。 负责切配区域的案板、刀具、容器使用后及时清洗、归位，分类存放。 协助验收食材，根据申购单核对数量，并将食材按冷藏/冷冻要求分区存放。 4. 协作与学习 服从后厨排班与临时岗位调动，协助其他档口（如打荷、传菜准备）完成简单任务。 主动向带教师傅学习食材识别、刀工技巧、成本控制等基础知识。 记录每日工作要点，参加班后会总结，提出改进建议。 任职要求： 烹饪学校或相关专业实习生。 能适应早班（如6:00-14:30）或两头班（如5:30-14:00, 17:30-21:00）。 手脚麻利，耐高温、耐站立，具备基础沟通能力（站面档需要简单口语交流）。

岗位职责 1、协助酒店高级管理层负责及整个酒店 的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1、专科及以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责 1、所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时， 核对宾客资料，进行入帐工作。 2、为宾客办理退房手续，并根据付款方式的指示，宾客收取现金、支票、信用卡等或进行挂帐。 3、为宾客提供每天的外币兑换服务。 5、把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上，总数和电脑上的金额相同。 6、根据酒店规定，上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存，由她们转交夜审。 7、为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。 岗位要求 1、专科及以上学历 2、为人诚实，责任心强，具备一定的管理能力。 3、有良好的职业操守。

【岗位职责】 1、跟据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品； 2、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 3、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具； 4、遵守厨房的标准及程序。 【岗位要求】 1、专科以上学历； 2、具有西中餐烹饪技巧； 3、至少一年星级酒店工作经验。

岗位职责 1.协助客房部经理完成客房部的整体管理和督导。 2.按照部门经理的工作布置具体负责相应的专项工作。 3.遇到客房部经理未在岗的情况，代理客房部经理执行其职责。 4.做好经理的助手，及时处理客人的投诉和突发事件，并随时向经理反映进展情况。 5.协助经理做好部门内部的管理工作，同时协调好和外部门的工作。

【岗位职责】 一、酒店公区清洁管理及维护保养 1、制定并执行酒店公共区域的清洁标准与工作计划 2、检查各区域卫生质量，确保符合标准 3、管理清洁设备与耗材，控制合理使用量 4、制定并监督执行公区维护保养计划 二、团队管理与培训 1、分配保洁员每日工作任务，监督工作进度与质量 2、对新员工进行岗前培训 3、定期组织技能提升培训 三、应急处理与协作 1、处理突发污渍事件（如地毯酒渍、呕吐物），快速恢复区域整洁 2、协调工程部处理设备故障（如下水道堵塞、洗地机维修） 3、配合大型活动（如婚宴、会议）进行专项清洁保障 四、检查与汇报 1、每日填写《PA检查表》，记录问题并跟进整改 2、汇总月度清洁耗材使用报告，提出成本优化建议 【岗位要求】 1、学历：初中及以上学历；25-45岁； 2、经验：形象整洁，3年以上高星级酒店PA工作经验，1年以上领班或代班经历 3、技能： 熟练操作酒店清洁设备（洗地机、抛光机、高压水枪等） 掌握不同材质（大理石、地毯、玻璃）的清洁保养方法

岗位职责 1、负责为宾客提供住宿、餐饮、会议等预订工作；2、负责宾客入住登记、退房的手续办理等工作；3、整理各类服务信息，建立宾客客史档案；4、做好宾客问询及宾客投诉的各项处理工作；5、掌握酒店前台财务知识，具备相关财务技能。 岗位要求 1、能够熟练使用酒店前台的办公软件；2、工作认真，吃苦耐劳，具有良好的沟通、组织协调能力和团队协作精神；3、普通话流利；4、形象好，气质佳，身体健康，性格开朗， 5、应届生、实习生优先

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量与口味符合标准 2、协助主厨完成每日备餐工作，合理控制食材成本 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，遵守食品安全规范 4、参与新菜品研发及菜单更新工作 5、督导厨房助理完成基础准备工作 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉各类西式烹饪技法 2、能适应早晚班轮换工作制 3、具有团队协作意识，服从厨房工作安排 4、持有健康证等必要从业资质 5、有星级酒店工作经验者优先

【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。

·        熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·        了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·        了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 ·        熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 ·        检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 ·        确保所有员工提前了解换班详细安排。 ·        保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。 ·        确保所有服务都符合标准。 ·        各尽其职，注意收集客人满意度的反馈。

【岗位职责】 1、按计划对酒店电力系统、空调、电梯、给排水、消防系统等关键设备进行巡检，记录运行状态。 2、执行设备保养计划（如锅炉清洗、空调滤网更换），延长设备寿命，减少故障率。 3、更新维护记录、设备档案，确保符合行业标准（如消防、安全法规）。 4、24小时待命，处理突发故障（如停电、管道漏水、电梯困人），优先解决影响客人的问题。5、联系外部供应商或专业团队（如电梯维保）进行复杂维修，监督维修质量。 6、熟悉自然灾害（台风、火灾）或设备故障的应对流程，确保人员安全。 7、监控水电燃气消耗，优化设备运行模式（如调整空调温度设定），降低运营成本。 8、合理管控维修库存，避免浪费，提出性价比高的采购建议。 9、做好酒店各部门工程相关协作工作，为各类接待、活动提供支持。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、熟练强弱电及酒店各系统的调试维修，掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、 负责布草的送洗、记录工作，保持用具洁净卫生； 2、 负责场所内物品的摆设，做好服务前准备工作； 3、熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式； 4、 按规定的服务程序与规格，为宾客提供服务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历； 2、有健身房工作经验者优先考虑； 3、有较强的服务意识； 4、35周岁以下（1989年10月以后出生）； 5、条件优秀者可适当放宽条件。

1.确保服务水平达到品牌标准的要求。 2.确保执行所有餐饮部的功能。 3.根据客人满意度调查结果，执行相应改进。 4.以支持性的和灵活的态度与其他分部门员工紧密合作，实现酒店的整体成功和酒店客人的满意。 5.本着“我们是一个团队”的精神，以支持性的和灵活的方式与酒店其他部门合作。 6.维持所有库存设备和客用设施完整。 7.每桌客人离开后及时清理并重新布置餐桌。 8.必要时履行收银员的职责。

1、日常运营 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。

【岗位职责】 1、服从上级的工作安排； 2、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录； 3、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点； 4、做好行李服务设备的清洁工作； 5、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 6、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 7、准确回答客人的询问，主动做好服务工作； 8、保持岗位周围的环境整洁，发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉； 9、下雨天，为上下车客人撑伞，并为客提供雨具存放及保管，并提供借伞服务； 10、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人推销酒店的各项服务，介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料； 11、随时听从接待员的召唤，迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务； 12、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的需求； 13、负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等，并按规定登记和办理签收手续； 14、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录； 15、协助大堂副理维持大堂秩序，控制好大堂内外的灯光； 16、积极参与酒店和部门组织的各项活动，完成上级交予的各项工作。

工作职责： 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 任职资格： 1、专科学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1. Follow the grooming standard before report on duty and be punctual 上班前整理好，仪表,准时到岗 2. Check the handover logbook if anything needs to follow up. 查看交班本,是否有需要跟进的事项. 3. Inspected the gym rooms sanitation 检查健身房卫生情况. 4. Make sure that all the equipment in good order and avoid any safety problem. 检查健身机械是否可以正常使用,是否存在安全隐患 5. Note down all the guest record and introduce how to use the facilities 有客人健身要做好登记,随时向客人介绍器械的使用 6. Make sure the safety of the guest, give the proper guidance when it necessary. 负责健身房所有器材的清洁工作，保持健身场地的整洁。 7. Introduce all the sport items and their specialty to the guest. Familiar with all the functions of the equipment. Collecting members’ information and update guest history, provide personalizes service to our guest. 负责向客人介绍有关运动项目及特点。熟练掌握各种健身器材的性能运动，收集健身会员情况，做好健身会员的档案记录和管理工作，为客人提供个性化服务. 8. Responsible for cleaning of all the equipment and keep the environment clean and tidy 确保客人的安全,适当的时候给客人指导与帮助. 9. Remind the guest to take good care for their kid and accompany their kid which is blow 1.4 meter if they want to enter the gym room. 提醒带小孩的客人注意看管好小孩,1.4米以下小孩有家长陪同方可进入 10. Ensure all employees dealing with cash accounts need to sign the petty cash agreement, abide by all Marriott International's policy especially "Marriott International Cash Over/Short Policy" and the hotel's local cash over/short policy, and follow the cash control procedures in lSRA and CSAT 确保所有处理现金账务的员工都需签署备用金合约，遵守万豪集团的《万豪国际现金长/短款规定》和酒店本地的现金长短款政策，并遵循ISRA和 CSAT 中的现金控制流程 11. Keep the regular maintenance of all the equipment. Completed other task assigned by superior. 定期进行健身器材的保养,完成上级交办的其它任务

【岗位职责】该岗位为客房负责人，具体负责客房所有工作，要求综合性强，相当于客房副经理岗。 一、辅助房务经理做好客房筹开各项工作 二、对接管理保洁团队，做岗前标准培训，当日工作评价及制定监督大清计划； 三、客房品质保障：对房态负责，查房保证房态和效率，监督客房死角的清洁及工程问题的及时处理； 四、负责客房物资管理，配合财务完成月度盘点并做数据分析，合理申购，控制成本；根据淡旺季及客群性质调整客用品配置，节能降耗。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有3年以上星级客房管理工作经验（有外包监管经历者优先） 2、形象稳重，熟悉客房业务流程，具备现场管理形象；细节控；有抗压能力。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 完成部门年度销售指标。 计划性的对部门员工进行培训 维护客户关系，及时调整宾客意见，保证客人良好就餐体验 保持餐厅的安全和卫生标准。 管理好餐厅的所有财产和设施。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 【岗位要求】 1、3年西餐厅管理工作经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备良好的英语和普通话表达能力 4、工作地点为城中城夜航西餐厅 5、年龄为25-40岁

1. 根据厨房工作的年、月度计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2. 掌握本班组人员的出勤状况，合理制定班表，做好考勤工作； 3. 定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议； 4. 召开班组会议，并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作，避免浪费； 5. 在上级领导的指导下，做好西餐菜单热菜部分的制定，开好宴会团队自助餐及茶歇菜单，合理控制菜单毛利； 6. 负责接受订单，合理分配人手进行切配和烹饪的分工，并检查菜品出品质量； 7. 负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作； 8. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作； 9. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，有独立的水果储存冰箱，符合卫生要求； 10. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况，发现问题并及时解决； 11. 鼓励并带领员工不断学习，探索西方饮食文化，活跃思维，不断创意出新的西餐菜式； 12. 掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 14. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 15. 做好本班组的人才开发和培养工作； 16. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 17. 完成上级交办的其他工作；

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量、口味和摆盘符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，严格遵守食品安全与操作规范； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率与时效性； 6、维护厨房设备，及时报告故障并协助解决。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及常用食材； 2、对食品安全与卫生有清晰认知，能严格执行相关标准； 3、具备团队协作精神，能适应快节奏工作环境； 4、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力； 5、有相关工作经验或专业培训背景者优先，无经验者可提供培训。 五星级酒店，工作地点在市南区火车站附近

【岗位职责】 ·        在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      ·        持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·        能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·        在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·        熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·        了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·        能够达到产品知识的要求。 ·        熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·        在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 ·        具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·        具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·        具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·        餐饮方面的专业知识及管理、服务、与客人沟通互动方面的知识。

岗位职责： 1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作； 2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划，以及菜单的制定； 3.督导和检查各厨房出品质量，并用量化标准进行审核； 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查； 5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制； 6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范； 8.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 9.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.2年及以上行政总厨工作经验，或具有5年及以上中高端酒店厨师长工作经验，以厨房负责人身份至少筹备过一家中高端星级酒店。 2.具有中餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情； 7.同等条件下，具有高级厨师资格证优先。

岗位职责： 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 执行餐饮总监/经理下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3. 负责制定中厨房各项工作计划，主持中厨房的会议，协调中厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4. 制定中厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5. 安排厨房各分部厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的中餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。