【岗位职责】 1、以上海本帮点心为主，广式点心为辅，负责制作各种面点及配料。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、中专学历，有在星级酒店或从事点心制作工作经验5年以上。 2、熟练点心制作工艺及高超技能。

岗位职责 1、负责所有厨房的食品原料加工及供应，严格控制原材料的质量和数量，并做好食品验收工作。 2、熟练掌握各种原材料的性能用途，合理使用各种原材料，做到物尽其用，减低成本，保证毛利。 3、原材料到货后，应精心保管，及时入库，存放妥当，整齐，做到先进先用，保持原料应有的新鲜度。 4、熟练掌握一切宴会和零点的食品，并严格操作规范按菜单切配。 5、积极配合行政总厨，根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品，并有计划做好资源订购。 6、注重环境卫生，个人卫生和仪表仪容。 7、每天检查冰箱内的食品数量和质量，生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开，保证食品质量和库存数量，尽量减少厨房内不必要的库存物资，减少浪费降低成本。 8、每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常，发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修。 9、结束后做好交班工作，营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好。 10、 完成上级指派的其他工作。

岗位职责 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 岗位要求 1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2.有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3.中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4.熟练掌握基本办公软件操作。

【岗位职责】 1、负责酒店区域卫生和设施设备的保养与处理。 2、熟悉且掌握工作范围及清洁剂的性能和使用方法。 3、负责酒店公共区域的地毯、云石地面，沙发的清洁、保养工作。 4、负责楼层及客房区域地毯的巡视检查清洗工作。 5、负责公共区域地毯的翻犁式吸尘工作。 6、负责客房布面家俱清洗及卫生间地面打磨工作。 7、负责对清洁、清洗设备的维护、保养工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、有5年以上酒店相关工作经验。 3、熟悉酒店清洁专业知识，会使用清洁机器设备。 4、身体健康，相貌端正 。 5、接受过地毯洗涤、结晶处理等相关专业培训。

1.提前十分钟进入岗位，按部门交接班程序，做好岗位物品、工作交接。 2.熟知岗位情况，严格执行岗位制度。 3.熟练掌握消控中心消防设备、监控设备、红外报警及泡池报警系统等各类报警设备的情况、性能和用途，对报警器报警时所显示号码能清楚说出其对应位置。 4.对日常工作中发现的隐患要及时汇报，并注意做好隐患处理记录。 5.应及时提出对重点要害部位检查、整改的意见和建议。 6.负责闭路电视监控操作，跟踪监视，定位录像，制止或抓获侵害护卫目标的行为和罪犯。 7.准确详细地记录昼夜监视操作的情况，并将重要情节录制下来。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识

【岗位职责】 1、确保有效的工作控制和保持高效率，用各种办法提高效率和降低费用。定期检查人员编制，保持适当的编制以便所有员工在工作时间内满负荷工作，同时平衡员工的加班和相应的使用外部承包商。 2、指导和监督实施有效的重大问题报告制度以及日常的维保工作，确保建筑物、设施和周边环境一直处在非常好的状态。在适当的时间安排对机械、电气和装饰维保，使它们处于良好的工作状态。 3、确保每个设备有完整的计划维保时间，包括其他部门如洗衣房，厨房，游泳池等。还包括电梯、制冷机、锅炉、冷却塔、风柜和风扇、泵、自控系统等。把这些维保计划综合为完整的维保计划。 4、确保设备的所有部件安全有效的运行。如有可能，密切关注维保的效果。确保维修和试运转的记录。 5、协助评估酒店长期设施需求，包括检修计划或置换工作等。 6、保持更新的各种检查证件的记录，比如（但并不局限于）：电的测试，压力容器试验，消防系统等。计划和组织对员工的部门培训。 7、保持与消防部门，供电部门，供水部门，城管和防疫部门等联系，确保所有要求备案，一旦需要并应有一些具有支持性的建议。 8、研究和定期检查所有维保合同的条款等以确定是否对酒店最有利。 【岗位要求】 1、具备有关水处理，机械，制冷机，通风，空调，弱电，音响，电视，灯光，电梯，锅炉，泵等方面的知识。 2、能够对酒店的设施设备进行维保，包括空调，通风，冷库，电力安装，灯光系统，泵，锅炉，洗衣房，厨房，电梯，消防、扶梯，音响系统，电视系统等。 3、了解掌握政府的要求和技术标准。 4、能够执行酒店服务的要求。 5、有节能方面的知识。 6、能够对工程部的员工进行培训。 7、应至少具有8年酒店工程工作经验，和3年以上同岗位管理经理。

【职责内容】 职责说明： 1、负责拓展、维护所辖区域内的市场销售网络，负责开发加盟商、区域代理，贯彻与执行公司销售政策。  2、配合市场部门的品牌宣传、广告策划以及市场销售计划，负责组织执行所辖区域内的产品推广、促销活动，并及时汇总市场活动信息。 3、熟悉所辖区域市场情况，迅速掌握市场行情动态，协助市场策划部完成公司调研工作。 4、负责维护区域内客户关系，积极开发加盟连锁商，并与之建立紧密合作关系。 职位要求： 1、有3年以上化妆品市场开拓及客户销售工作经验，有网络资源者优先。 2、熟悉全国范围内某区域的市场情况，具有独立开拓市场能力。具备优秀谈判技巧和交际沟通能力。 3、高度责任心和敬业精神，能承受较大工作压力。

【职责内容】 职责说明： 1、负责拓展、维护所辖区域内的市场销售网络，负责开发加盟商、区域代理，贯彻与执行公司销售政策。  2、配合市场部门的品牌宣传、广告策划以及市场销售计划，负责组织执行所辖区域内的产品推广、促销活动，并及时汇总市场活动信息。 3、熟悉所辖区域市场情况，迅速掌握市场行情动态，协助市场策划部完成公司调研工作。 4、负责维护区域内客户关系，积极开发加盟连锁商，并与之建立紧密合作关系。 职位要求： 1、有3年以上化妆品市场开拓及客户销售工作经验，有网络资源者优先。 2、熟悉全国范围内某区域的市场情况，具有独立开拓市场能力。具备优秀谈判技巧和交际沟通能力。 3、高度责任心和敬业精神，能承受较大工作压力。

一、岗位职责： 1.负责省内外区域的市场开发（具体包含酒店、温泉、餐饮、会议、拓展、旅居养老、中小学生研学等营销）、维护客户关系和跟进订单等销售工作； 2.负责酒店及旅游产品、农特产品的宣传、推广和销售，完成销售任务指标； 3.根据销售目标制定自己的工作计划，并按计划拜访客户、开发新客户、拓展与老客户的业务； 二、任职要求： 1.中专及以上学历，市场营销或酒店管理、旅游管理等相关专业； 2.形象良好，具有良好的沟通交流协调能力及市场开拓能力； 3.具备团队精神、服务精神；够吃苦耐劳，热爱旅游及酒店营销工作； 三、待遇 （1）月薪工资：5400元+绩效提成； （2）入职即签定劳动合同，按实际工资购买五险一金； （3）享受法定节假日、婚假、丧假、产假、陪产假、年休假等福利； （4）提供免费食宿，丰富多彩的团队活动。 （5）拥有良好的企业文化、温馨舒适的工作氛围。 四、工作时间 轮休制，月休6天，，上下班时间：8:30-18:00 五、工作地址 云南省昆明市石林彝族自治县台湾农民创业园黑龙潭路1号 云南省昆明市经开区中凰酒店

工作职责• 确保布草洗涤的质量，负责布草的收发、洗烫和制服的管理 • 控制所有清洁物品的用量，做好领取备用物品的工作 • 不断研究工作中出现的新问题，制定并落实改进方案• 对员工进行培训与评估，确保服务质量 职位要求• 三年以上高星级酒店相关工作经验 • 熟悉服装面料知识、洗衣机械的使用、清洁剂的使用• 良好的适应能力和沟通能力，具有抗压性

•Ensure the highest food quality at all times. 在任何时候，确保最高质量的食物 •Adhere to Hotel standards of food quality, preparation, recipes, and presentation. 坚持酒店关于食品质量、食物准备、食谱和出品的标准 •Ensure proper staffing and adequate supplies for canteen kitchen. 确保员工食堂有适当的人员编制以及足够的食物供应 •Prepare proper menu selection with respect to menu rotation, providing appropriate healthy and nutritious food choice with respect to local culture diversity of staff needs from cosmopolitan background.  准备适当的菜单选择以备轮流使用，根据当地文化，以及来自不同国家和地区背景的员工需求来提供适当的健康的营养的食物选择 •Co-ordinate operation of staff canteen kitchen through Executive Chef and Executive Sous Chef. 在行政总厨和行政副总厨的指导下协调统筹员工餐厅厨房的营业 •Co-ordinate with Director of PS for all administrative, staff related issues and other duties not related to food preparation and hygiene. 与人力资源总监协调管理所有后勤工作，与员工相关的问题，除了食品准备和食品卫生以外地工作。 •Oversee the seasonings, portions, and appearance of food service in the operation. 监督管理在运营过程中的调味料、食物的分量及服务过程中的食物装盘与操作 •Store unused food properly to minimize waste and maximize quality. 适当储存备用食物以最小化防止浪费，而最大程度提高食品品质 •Ensure all food receiving meet hygiene regulation and specifications. Ensure proper control processes are followed in relation to physical, chemical or pest contamination, temperature control, quantity and quality control of received goods 确保所有的收到的食品都满足卫生标准和规范。通过物理的、化学的以及虫害、温度控制、收货数量和质量来控制并确保符合要求的食品卫生 •Ensure proper stock rotation system and timely reordering of goods. 确保适当的储备并及时预定货物 •Ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal period. 确保每顿用餐期间，及时的食物准备以及充足的食物量 •Assist in budgetary and payroll expense control as required. 如有需要，协助预算以及工资支出和费用控制 •Work closely with Chefs to ensure correct preparation and delivery times are kept and food quality is maintained. 跟厨师保持紧密的合作关系，以确保正确的食物准备，保证食物传递的及时性以及食品的高质量 •Ensure food is served at correct temperature at all times. 确保食品供应在任何时候都有适当的温度 •Assure proper safety, hygiene, and sanitation practices are followed 确保遵循适当的安全、清洁和卫生习惯 •Assist Executive Sous Chef in checking and ordering fresh products and dry storage items required by kitchen. 协助行政副总厨检查并订购厨房要求的新鲜产品和干货储备 •Make sure that all machines, furniture (fridges, benches etc.) equipment and utensils are clean and in proper working condition at all times. 确保所有的器械、家具（冰箱、长凳等）设备以及炊具在任何时候都保持在清洁和适当的工作状态 •Attend department related meetings when required. 若需要，参与部门相关的会议 •Responsible for the duty roster, staff leaves and attendance record of is outlet. 负责所管辖范围内员工的排班，假期以及出勤记录 •Encourage increased communication between kitchen production internal customers and other departments. 鼓励厨房内部员工与其他部门的多交流沟通 •Ensure readiness and makes priorities in case of last minute changes. 确保工作准备就绪并使其优先，以免最后一分钟更改 •Ensure adequate training is provided to canteen kitchen staff, communicate any training needs in timely manner to supervisor/manager, support Executive Chef and Executive Sous Chef in conduction department related training whenever required. 确保员工餐厅厨房员工能有足够的培训，同时及时告知主管或经理任何培训需要，在任何时候如有需要，积极配合行政总厨和行政副总厨部门相关培训 •Work closely with canteen supervisor and Chief Stewarding ensuring appropriate cleaning and sanitation practices are in place in all staff canteen areas. 与餐厅主管和管事部经理密切合作，确保员工餐厅的所有区域的清洁和卫生 •Help employees to achieve optimum quality while minimizing cost. To ensure the food cost is under control  帮助员工以最低的成本做到最佳品质的食物, 并保证食品的成本在控制范围之内。 •Adhere to all health, sanitation and food safety rules and regulations, and makes sure all staff adheres to these. 遵循并确保所有员工遵循有关健康、卫生和食品安全的所有规定 •Ensure that all potential and real hazards are reported and reduced immediately.  确保所有潜在的以及已存在的灾害能够及时汇报并减轻 •Fully understand the hotel’s fire, emergency, and bomb procedures. 完全理解酒店应对火警、紧急事件以及爆炸事件的程序 •Assure proper safety, hygiene, and sanitation practices are followed. 确保遵循适当的安全、卫生和消毒的操作程序 •Ensure that emergency procedures are practiced and enforced to provide for the security and safety of guests and employees. 确保操作练习紧急事件应对程序，并为了确保客人和员工的人身以及财产安全而强制性实施 •Ensure that employees work in a safe manner that does not harm or injure self or others. 确保员工以一种不会伤害自己或他人的安全的方式工作 •Anticipate possible and probable hazards and conditions and either corrects them or takes action to prevent them from happening. 预计可能发生的危险情况，并纠正此情况或者采取行动以避免该情况的发生 •Check that the highest standards of personal hygiene, dress, appropriate uniform, appearance, and conduct are maintained by all employees in the department. 检查确保各部门所有员工都遵循最高标准的个人卫生、仪容仪表、制服穿着以及行为准则 •Manage all food production staff, and co-ordinates outsource steward function. 负责管理员工餐厅所有有关食物生产的员工，同时协调管理外包管事人员的工作 •Utilize leadership skills and motivation to maximize employee productivity and satisfaction. 运用领导技能和激励方法，最大程度提高员工生产力和员工满意度

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

.1根据中餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入； 4.2每日向上级汇报中餐厅经营接待情况； 4.3合理制定中餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度； 4.4定期参加部门例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况； 4.5开餐前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务； 4.6组织带领员工完成每日接待工作，发展良好的客户关系，督导并参与重要接待活动，全面掌握本区域内客人用餐状况； 4.7及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉，并建立客史档案； 4.8及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠； 4.9做好餐厅销售服务统计，填写每日工作日志，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成； 4.10控制餐厅低值易耗品成本，做好节能控制； 4.11监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 4.12掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 4.13经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 4.14与厨房保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨房； 4.15定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 4.16做好本班组的人才开发和培养工作； 4.17协助上级负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件； 4.18完成上级交办的其他任务；

岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4.故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7.协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 岗位要求 1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、积极落实餐饮总监下达的工作任务和各项营业指标。 2、督导、管理和实施对服务员的培训，确保服务员优良的专业知识、服务技能和良好的工作态度。 3、营业时间加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的问题                          4、与宾客沟通，妥善处理宾客投诉，征询客人的意见和建议，不断提高服务质量。 5、加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。 6、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。 7、合理安排服务员的班次。 8、主持餐厅的工作会议和餐前训导会，传达上级指示，布置工作。 【岗位要求】 1、对工作有责任心。 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心，有责任心。 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、有从事餐饮服务工作经历优先。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、可开具实习证明，签订相关协议。 4、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有一年以上工作经验，具有星级酒店相关工作者优先； 2、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 3、良好的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 4、熟练掌握办公软件操作，打字熟练； 5、普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 6、具有良好的服务意识和敬业精神。

【岗位职责】 1、负责每天饼房的运作； 2、负责监督所有准备的食品的质量； 3、发展新菜肴和产品； 4、监测收货的食品质量和数量； 5、控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品； 6、保证按照成本和食品质量控制程序进行； 7、为员工和行政总厨提供帮助与支持，帮助他们实现工作目标。 【岗位要求】 1.根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单； 2.酒店厨房专业知识及领导能力； 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力； 4.熟练运用办公软件及相关管理软件； 5.具备优秀的书面和口头表达能力；

1. 协助厨师长制定晚班工作计划给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。 2. 合理分配晚班厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。 3. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 4. 检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 5. 监督,带领员工完成中班开餐，备餐的各项工作任务. 6. 监督属下严格按照程序操作，保证自助餐和零点的出品质量。 7. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。 8. 严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 9. 关心并帮助员工做好上下级沟通。 10. 在餐前检查所有的食品的出品。 11. 完成上级指派的工作任务。 对本部门高级厨师（领班）的工作进行评估。

运营管理 1. **日常运营**：全面负责店铺的日常经营管理，制定并执行运营计划，确保烧腊快餐店的各项工作有序进行，包括开店准备、关店收尾等工作。 2. **质量把控**：严格监督烧腊菜品的质量，从食材的挑选、烧腊的制作工艺到成品的呈现，确保每一道菜品都符合餐厅既定的口味标准、卫生标准和质量要求。 3. **环境维护**：负责店内整体环境的管理，包括用餐区域、厨房操作间等各个角落，确保环境整洁、卫生，为顾客提供舒适的用餐环境，同时符合卫生部门的相关规定。 4. **设备管理**：制定设备维护计划，定期检查和维护烧腊制作设备、冷藏设备、空调等各类设施，确保设备正常运行，减少因设备故障对营业造成的影响。 5. **库存管理**：合理控制食材、调料、餐具等物品的库存，定期进行盘点，确保库存数量准确，避免积压或缺货，同时保证食材的新鲜度和品质。 人员管理 1. **团队建设**：根据店铺运营需求，负责员工的招聘、选拔和录用工作，组建一支具备专业技能和服务意识的团队。 2. **培训指导**：组织新员工入职培训和在职员工的持续培训，内容包括烧腊制作技巧、服务规范、食品安全知识等，提升员工的业务水平和工作能力。 3. **工作分配与监督**：根据员工的技能和特长，合理分配工作任务，并对员工的工作表现进行实时监督和指导，确保各项工作达到标准和要求。 4. **绩效管理**：建立科学合理的绩效考核制度，定期对员工的工作绩效进行评估和反馈，激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量，对表现优秀的员工给予奖励，对存在问题的员工进行辅导和改进。 5. **员工关系管理**：关注员工的工作状态和需求，及时解决员工之间的矛盾和问题，营造和谐、积极的工作氛围，提高员工的满意度和忠诚度。 客户服务  1. **顾客体验**：关注顾客在店内的用餐体验，确保顾客能够得到及时、热情、周到的服务，从顾客进门的接待、点餐引导到用餐过程中的服务，以及结账离店的整个环节，都要保证顾客感受到舒适和满意。 2. **投诉处理**：及时、妥善处理顾客的投诉和建议，以积极的态度解决问题，确保顾客的合理需求得到满足，将顾客的不满转化为满意，维护店铺的良好形象。 3. **顾客反馈收集**：定期收集顾客的反馈意见，通过问卷调查、现场沟通、线上平台评论等多种渠道，了解顾客对菜品口味、服务质量、店内环境等方面的评价和建议，为店铺的改进和优化提供依据。 市场营销 1. **策略制定**：根据店铺的定位、目标客户群体和市场竞争状况，制定有效的市场营销策略，以提高店铺的知名度和美誉度，吸引更多顾客。 2. **推广执行**：利用线上线下多种渠道进行店铺推广，线上包括社交媒体平台、外卖平台、团购网站等，线下包括发放传单、举办活动、与周边商家合作等，增加店铺的曝光度和客流量。 3. **活动策划**：定期策划并组织各类促销活动，如节假日优惠、会员专属活动、新品推广活动等，吸引顾客消费，提高顾客的消费频次和客单价。 4. **市场调研**：关注市场动态和竞争对手的情况，定期进行市场调研，了解行业趋势、消费者需求变化等信息，为店铺的经营决策和营销策略调整提供参考依据。 成本控制与财务管理  1. **成本管理**：严格控制店铺的各项成本，包括食材采购成本、人力成本、水电费、租金等，通过优化采购渠道、合理安排人员排班、加强能耗管理等措施，降低成本，提高店铺的盈利能力。 2. **财务预算与分析**：制定店铺的年度、季度和月度财务预算，对店铺的收入、成本、费用等进行详细规划和预测，并定期对财务数据进行分析，监控店铺的经营状况，及时发现问题并采取措施加以解决。 3. **费用审核**：负责审核店铺的各项费用支出，确保费用支出合理、合规，严格控制不必要的开支，对大额支出和重要费用项目进行重点审核和审批。 4. **利润管理**：以实现店铺的利润目标为核心，通过合理定价、优化菜品结构、提高销售额、控制成本等多种手段，确保店铺的利润水平达到或超过预期目标，为店铺的持续发展提供有力的财务支持。

工作职责： 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境： 2.服从安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作。 3.按操作流程及规范对餐具进行清洁、消毒。 4.服从参加班前会，熟知每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店的有关精神。 5.爱护设备物品，做好餐具保养维护工作。 6.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作。 7.积极参加酒店的各种培训，不断提高自身服务技能及综合素质。 8.自觉遵守酒店及部门规定的各项制度。 任职要求： 1.具有中专以上学历，身体健康，工作2年以上酒店工作经验。 2.工作细心、耐心 3.年龄45-55岁