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不限
1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
不限
1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
中专
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
不限
提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
职位性质
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薪酬最高
急聘
行政总厨
2万-3万
广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
领导好
管理规范
包吃包住
岗位晋升
广州九龙湖生态度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:30
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投递简历
行政总厨岗位,餐饮部厨房的1号位。 岗位职责 1. 制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 2. 从0开始为新的项目组建后厨运营团队,根据酒店/园区运营模式调整后厨运营管理体系; 3. 设计指定餐厅菜谱,控制厨房成本费用,指定烹饪技术的培训计划,提高厨师的技艺; 4. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格; 5. 主持厨房日常工作会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平; 6. 完成上级领导交代的其他工作。 任职要求 1. 10年以上的工作经验,3年以上同岗位工作经验,有从0开始搭建后厨团队的候选人优先考虑; 2. 熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度; 3. 具有较强的市场敏感度,了解市场动态,适时开发新产品; 4. 掌握基本的电脑操作能力; 5. 团队合作能力强,有较强的服务意识和沟通能力。
中厨厨师长
2.5万-3万
佛山 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
管理规范
年终奖
广东源林酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 17:38
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
西餐总厨
1.8万-2.3万
广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
领导好
管理规范
包吃包住
岗位晋升
广州九龙湖生态度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:30
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投递简历
行政副总厨,西餐总厨,以西餐为主的厨房管理1号位。 岗位职责: 1. 负责整个度假区西餐厨房的日常管理工作,向园区餐饮总和行政总厨汇报; 2. 负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 3. 负责管控厨房成本费用,指定烹饪技术的培训计划,提高厨师的技艺; 4. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格; 5. 负责厨房日常工作会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平; 6. 完成上级领导交代的其他工作。 任职要求: 1. 中专学历以上,10年以上工作经验,2年同岗位工作经验; 2. 熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度; 3. 具有较强的市场敏感度,了解市场动态,适时开发新产品; 4. 掌握基本的电脑操作能力; 5. 团队合作能力强,有较强的服务意识和沟通能力。
西餐行政总厨
1万-1.5万
青岛 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
技能培训
包吃包住
员工生日礼物
青岛金茂万丽酒店(Renaissance Qingdao hotel) 青岛金茂源宿酒店 (Element Qingdao hotel)
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
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投递简历
【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西厨房的出品; 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排; 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制; 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作; 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会; 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等; 7、监督所有供应食品的质量与数量; 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量; 9、 将相关信息传达给行政总厨; 10、经常检查厨房设备,做好维护工作; 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜; 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识; 13、与本各部门建立良好的联系; 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况; 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出; 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片; 【岗位要求】 1、具有优秀管理监督能力; 2、培养并帮助员工发展,鼓励创新; 3、建立良好的团队精神,协同工作; 4、高中及以上学历,相关管理工作经验5年以上;
Executive Kitchen Chef-Western Kitchen 西厨行政总厨
1万-1.5万
西安 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
技能培训
员工活动
季度奖励
团队建设
店领津贴
年度旅游
西安万丽酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:24
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投递简历
岗位职责 1、直接向餐饮总监/运营总监汇报,负责整个西厨房的有效运营及管理 2、建立各种控制体系(卫生、成本等),保持西厨房良好的运作 3、坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 4、从赢利的角度不断分析关于食品的营运情况, 提高销售量, 工作效率, 广告宣传, 简化工作和注重卫生 5、负责每月部门的损益事项 6、根据历史和预测推算年度预算并找到有挑战性的目标 7、负责所有厨房营运的财务程序 8、控制员工流失率在合理水平线上 9、坚持定期回顾营运标准并更新和改进 10、注意市场竞争者, 并以三个月为周期进行分析 11、阶段性带领员工进行户外活动, 增强团队合作精神 12、通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系 岗位要求 至少10年以上西厨房工作经验及3-5年西厨行政副总厨及以上经验 良好的沟通能力, 精通英语
西厨总厨
1万-1.5万
广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
包吃包住
双休
免费班车
节日福利
年度团建
全勤奖
各类提成
夜班津贴
广州市星河湾酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-24
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投递简历
岗位职责 1、组织和指挥西餐厨房工作,监督食品制作过程,按规定的成本率生产优质产品,以满足客人的一切需求。 2、监督、检查、协调各主厨的工作,负责对他们的考核和评估,并根据其工作业绩进行奖惩。 3、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。 4、根据酒店的要求,制定、修订厨房工作规章制度、直接下属的岗位职责和各项工作的控制、检查表。 5、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的生产指标,负责西餐厅的菜单设计更换及产品规格的制定。 6、对重要的宴会,亲自组织、制定、修订菜单及进货计划、生产安排,在生产过程中进行督导、检查,确保其符合质量要求,达到赢利的目的。 7、根据市场情况,做好美食节或美食周的各项工作计划;根据厨房的技术情况、市场货源情况和库存情况,做好特选菜和推销菜的筹划工作。 8、根据销售预测,作好日产量的要求;严格控制厨房原材料的库存量和剩余食品,做好成本管理工作。 9、制定、修订、完善厨房生产运行程序和工作规范。 10、根据产品质量要求,组织、制定、修订所需原材料的质量规范,并向采购部门提出质量要求。 11、督导下属与餐厅密切协作,做好菜点的销售工作。 12、严格执行《食品卫生法》,确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准。 岗位要求 1. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 2.具有从事西餐出品行业10年以上的工作经验,5年厨房管理经验,擅长食品成本管控。 3、具有良好的人际关系,具备良好的沟通技巧和组织能力。
饼房厨师长(成都)
1.3万-1.8万
成都 | 10年以上 | 中专
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
上海高卓餐饮有限公司
咖啡厅 | 100-499人
发布于 06-24
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投递简历
岗位职责: 1、制订西点生产计划,全面负责饼房西点的准备与制作; 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨房整洁,确保食品安全; 3、进行厨房监督,对厨房岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求: 1、必须有相关制作经验与管理经验; 2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺; 3、至少10年以上工作经验,要看作品(不同类型的作品集合); 工作地址:成都双流区蛟龙工业港双流园区
PA经理
7千-1.2万
无锡 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
江苏窑湖国际旅游度假区
其他景区 | 2000人以上
发布于 18:53
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投递简历
工作职责: 1、制定部门阶段性工作计划,监督部门每日的运营; 2、负责制定并监督、执行员工技能及理论知识的培训、考核,评估; 3、强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序; 4、负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店标准,保证服务质量符合酒店要求。 任职要求: 1、中专以上学历,酒店管理相关专业优先; 2、掌握各类清洁剂的使用规范,操作标准; 3、3年客房/PA技工工作经验,1年以上相关管理工作经验。
西餐行政总厨(薪资面议)
2万-3.5万
东莞 | 10年以上 | 中专
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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
语言津贴
生日聚会
定期晋级
人性化管理
绩效奖金
东莞市东城国际酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-21
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投递简历
职责简述 1、全面负责西餐部西厨和日厨的工作,把握和提升西餐部出品,控制所有设施及成本,增加西餐部的利润。 2、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、星级酒店同岗位工作经验5年以上 2、具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力 3、熟悉成本核算、食物原料及食品营养等相关知识。 其他要求 国际联号工作经验:优先 计算机能力:良好
PA经理
8千-1万
广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
森林海旅游度假区
游乐园 | 500-999人
发布于 09:21
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投递简历
1.监督并参与公区服务员及清洁工的在公共区域的清洁工作,与酒店标准一致; 2.检查每天的工作指示;以高标准的要求检查会议室和其他区域。在适当的及由宴会厅经理要求的时候,提供植物花卉,布置宴会厅; 3.监督公区服务员的直接清洁工作,确保以下标准:改正错误/差异 4.定时检查所有楼层区域和公共区域,并通知主管其不足之处; 5.迅速出席关于客房部服务和设备的投诉,并采取必需的改正措施; 6、检查清洁用品和设备储存秩序和完整,控制清洁用品的消耗量; 7、检查所有的园区,植物和酒店的内外树木,确保它们得到适当的保养; 8、督导和管理员工以高效的工作效率投入工作。 要求: 至少5年以上PA经理管理经验; 良好的管理及沟通能力与工作责任心; 具备培训、督导和成本节约管理能力。
管事部经理
6千-9.8千
广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
广州南沙国际会展有限公司
会展/会务 | 100-499人
发布于 08:40
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投递简历
【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
餐饮面点厨师
6千-8千
北京 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
管理规范
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工福利
劳保用品
北京竹园宾馆
经济型酒店/3星级 | 50-99人
发布于 06-24
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投递简历
一、工作职责 1、变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,用料、配料恰当,味道适口。 2、在操作中注意对水、电、气及调味品,油等原料的节约。 3、按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。 4、做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。 5、积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。 二、工作要求 1、需要熟练掌握地方特色风味小吃制作。 2、有十年以上面点制作经验,独立制作面点日常菜品。 3、具有创新、研发精神。
行政总厨(北京市怀柔区)
1.9万-2.6万
北京 | 10年以上 | 中专
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技能培训
管理规范
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底奖金
六险一金
员工活动
提供食宿
节日礼物
北京金隅酒店管理有限公司
服务式公寓 | 500-999人
发布于 06-20
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投递简历
工作地点:北京市怀柔区金隅兴发科技园 任职资格: 1.教育水平:中专及以上学历。 2.经验要求:10年以上厨师工作经验,有国际酒店的相关工作经验优先。 3.具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 4.基础的英文会话和书写能力。 5.良好的沟通和协调能力。 6.熟练使用办公软件及相关系统。 岗位职责: 1.按照标准和程序协调部门全部操作,以确保部门的服务交付满足学员的期望。 2.分析和应对学员的反馈,关注学员满意度信息,并积极致力于持续改进菜品。 3.按需及时调整预算并持续进行成本控制。 4.准备相应菜单以确保餐厅的菜品多样性。 5.确保所有食品按标准食谱卡片准备,同时控制和减少浪费。 6.控制食品质量,检查日常准备的食物和烹饪方法,以确保符合相应标准。 7.与所有同事保持良好的工作关系,确保运行平稳。 8.与相关负责人保持联系,确保厨房设备维护和卫生条件良好,操作设备供应充足。 9.负责食品准备区域内全部食物的卫生和安全。熟知食品安全体系,执行食品安全计划。 10.设定合理和高效的食品卫生和消毒程序,并持续性监察,以便符合或超越相应标准。 11.根据计划,确保所有处理食品的设备安全、正确使用、及时清洁并及时维护。
娱乐总监
1.5万-2万
三亚 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
三亚湾红树林度假世界
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-20
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投递简历
1、负责娱乐部运营管理,确保所有工作正常运转,完成部门经营预算指标。 2、主持部门例会,做好上传下达,分配工作,抓好执行与落实。 3、负责督导娱乐各分部专业知识技能的培训,确保服务质量及客人安全。 4、检查娱乐部各分部门运营和安全情况,负责跨部门沟通事宜。 5、对客投诉负责,落实宾客意见调查问卷,提高娱乐部门服务质量。 6、监管和落实好娱乐各项接待、收银等工作,确保各项目工作合法合规。 7、有营销和品牌意识,策划、组织或配合公司开展各项活动,以提高收入和品牌知名度。
人事经理
8千-1万
青岛 | 10年以上 | 中专 | 提供吃
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五险一金
包吃包住
岗位晋升
青岛上合之珠投资运营有限公司胶州会展分公司
其他 | 50-99人
发布于 06-21
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投递简历
岗位职责 1、负责博览中心人力资源部的管理工作。 2、负责制定人力资源政策、制度。 3、建立的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 8、负责新项目筹备 岗位要求 1、良好口头及书面沟通技巧。 2、与本地劳动局及政府机关保持良好关系。 3、熟悉国家及本地法律。 4、熟悉掌握工资、聘用及福利管理技巧。 5、具有领导,指导和发展员工的能力。 6、具有培训、激励、评估、指导员工及经理的能力,以达到设定的目标。 7、具有以身作则的能力。 8、与所有员工保持良好关系,在任何时候保守员工及客人的机密。 9、具有建立、完成及监督饭店及员工目标、战略计划及政策的能力。 10、良好组织及展示技巧。
项目酒店总厨
1万-1.5万
黔东南 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训
广州岭南国际酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-19
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投递简历
岗位职责: 1、负责各餐厅厨房的运作效率、食品供应及出品质量。 2、设计各餐厅的菜式,定期更新菜单,制定菜单中食品的服务标准。 3、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。 4、检查、监督、指导各厨房分部的日常工作。 5、负责成本核算工作,控制好食物成本和毛利率。 6、组织各厨师切磋和学习烹调技术,不断创新菜式,增加供应品种。 7、做好厨师的管理和培训工作,不断提高厨师的技术水平和业务能力。 8、负责处理各厨房的日常行政事务工作,审批部门使用的物资,确保仓存原材料的质量。 9、检查员工仪表仪容和个人卫生,检查卫生岗位责任制的执行情况并进行评比。 10、加强厨房设备、设施的日常管理,制定必要的维修、保养和更新计划,确保厨房的出品供应。 11、开展员工政治思想工作以及业务培训工作,建立员工提合理化建议和意见的渠道,建立奖惩制度,定期评估员工的工作表现。 12、负责部门的安全防火工作。 13、参加餐饮部早会,主持部门例会,传达和贯彻酒店的有关指令和信息。 14、完成上级领导交给的其它工作任务。 任职要求: 1、有良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。 2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度。 3、具有丰富的中、西餐烹饪理论知识及专业技术,有一定的英语水平优先,从事相关工作15年以上。 4、 沟通能力良好,能灵活、妥善处理部门之间、员工之间的关系。 5、中专以上学历,具备相关厨师证书或同等实践经验者,身体健康(健康证)。 福利待遇: 4-6天休8小时工作制、五险、提供食宿、带薪法定假、带薪休假、节日慰问等福利
工程经理(达州)
4.5千-6千
成都 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
怡君新悦酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-18
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投递简历
职位要求: 1、负责监督、检查、落实、保质保量、按时完成酒店设备的维修保养计划 2、负责协调工程部各班组设备运行操作人员对酒店运营提供正常的供水、供电、生活热水和空调等的工程服务 3、完成对施工单位、供应商资质审查,单位规模与能力考查工作 4、完成工程质量监管工作,配合完成各分项工程竣工验收 5、制定酒店改善、装修的全面预防、维修保养计划及改善工程计划等 任职要求: 1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验 2.熟悉暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规
行政总厨-广州
1万-1.5万
广州 | 10年以上 | 中专
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
提供食宿
广州索迪斯管理服务有限公司
其他 | 2000人以上
发布于 05-07
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投递简历
主要职责: 1、使顾客满意,确保部门财务目标的达成。 2、依照服务合同及公司营运必做各项要求,全面管理部门日常运营,带领员工完成食品烹饪、服务等工作。确保员工遵循、理解并执行索迪斯的理念,核心价值观和道德准则以及公司各项政策,并使他们得以不断的进步和提高。 要求: 1、熟练的烹调技能 2、熟悉公司营业流程及卫生安全制度 3、食品成本控制知识 4、制定菜单的能力 5、熟悉独立经营和收取管理费财务管理模式 6、良好的服务与团队合作意识 7、较强的团队管理能力 (员工培训、评价以及激励能力) 8、紧急事件及处理投诉能力 9、熟练的电脑办公软件(Word,Excel)操作能力 职责: 1、与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常沟通 2、通过膳食委员会会议、服务调查等方式收集客户意见,与区域经理一起制定行动计划,并负责执行 3、向上级经理汇报客户业务发展、组织架构,制定联系人等信息变动情况 4、开餐期间,主动与顾客进行日常沟通,解答顾客问询,在授权范围内处理顾客投诉 5、了解客户需求,及时向上级汇报有关客户服务需求变化 6、参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单 7、执行适合的餐饮产品搭配 8、根据菜单安排及库存情况订购食品原料 9、监督管理食品原料卫生及质量 10、协调食品原料配送中出现的问题 11、参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单 12、执行适合的餐饮产品搭配。 13、确定食品烹饪安排,确保及时供应 14、监督、协调厨师的烹饪工作 15、随时检查控制菜肴品质,保障菜品卫生、安全、口味等符合质量标准 16、参与营运部门的财务预算的制定及预测 17、根据服务合同及部门财务指标,控制成本,确保部门财务指标的完成。 18、监管现金和IC 卡系统,汇总、统计每日营运收入 19、确保客户及时付款 20、按照营运必做的要求,执行公司卫生与安全标准,确保员工规范操作 21、随时检查设施设备的运行情况,杜绝安全隐患 22、对卫生、安全事故、及事故隐患及时向上级汇报。并根据公司政策和流程,将事故进展情况随时通报公司管理层。 23、审核部门的财务、人力资源、卫生安全、营运等报告
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