礼宾部督导 Concierge Supervisor Ø  Responsible for the supervision and control of the Bell Services, which consists of the Bellman, Doorman and Valet.  Ensuring all guests’ luggage is kept and stored promptly and in accordance to the LSOP. 监督和控制行李服务，包括行李员，门童以及司机。保证所有客人的行李都按照酒店标准存放。   Ø  Ensure a high quality of service is provided to all external and internal customers of your department. 无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量。   Ø  Devote all your working time and efforts to the business of the hotel and carry out duties assigned to you by your direct supervisors.                            服从上司对你的工作安排，同时保证工作时专心致志，努力为酒店创造价值。   Ø  Conduct all your duties in accordance with the rules, practices, procedures and policies, which are outlined in the associates handbook and promote the spirit of teamwork whenever and wherever is possible. 依据《员工手册》所描述的相关政策、制度和程序来规范你的工作表现，且无论何时、何地都要尽力体现团队合作精神。   SPECIFIC DUTIES: 特别工作要求；   1.         Supervise and control the activities of the Bellman, Doorman and Valet.             监督行李员，门童以及司机的日常工作。   2.         Inspect general appearance of Bellman, Doorman and Valet upon reporting to work.             每日工作前要检查行李员，门童以及司机的仪容仪表。   3.         Perform Concierge and Bell Service.             提供行李及礼宾服务。   4.            Ensure all arriving and departing guests are attended to promptly. 保证所有入住以及退房的客人得到同样迅速的服务。   5.            Ensure all services rendered by Bellman are recorded in the Bellman movement log. 确保所有服务完成后使用行李行动登记表。   6.    Ensure all Bellman uses the movement log all the time.        确保行李员使用登记本。   7.            Record all storage accordingly. Temporary storage on clip file and long term storage in the ‘Long Term Storage’ book and issue tags accordingly. 所有的行李都要登记。短期寄存以及长期寄存分别登记在不同的登记本上，并附有行李牌号码。   8.            Maintain smooth operation at all time and ensure there is no traffic congestion at the Hotel’s forecourt. 无论何时都要确保酒店的正常营运，以及确保酒店正门的交通畅通。   9.         Attend daily briefing and 15 minutes training.             主持每日部门会议以及15分钟培训。   10.       Conducting classes and 15 minutes training for Bellmen on ‘Rooming Procedures’ as established by the department / section head.             严格按照安排好的酒店要求做好15分钟培训。   11.       Maintain good and consistent co-ordination with Front Desk to facilitate the delivery of the guest luggage, room changes etc.             与前台员工保持良好的沟通，以确保客人行李的派送，以及换房情况等等。   12.       Ensure function sheet displayed on notice board is updated.             确保信息栏中的宴会信息是更新的。   13.         Maintain cleanliness and order at the hotel lobby. 确保酒店大堂的清洁。   1.           Plan weekly roster for the Bellmen and Doormen. 给所有行李员以及门童排班。   2.     Ensure equipment used for daily operation is handled with care and all trolleys are polished every night. 仔细维护日常使用的行李车等设备。   16.  Maintain the cleanliness and the condition of the all flags.        保持旗帜的清洁。   17.  Understand the hotel’s safety features and procedures.        了解酒店内的安全设施及应急措施。   18.       Ensure all bell service associates to provide service with a smile and to speak to the guests in a warm and friendly manner.             确保所有的行李员在待客服务时做到热情和微笑。   19.         Maintain effective service in line with the Hotel’s Corporate Image 按照万豪的标准坚持有效率的服务   a)            Company’s Grooming Standard 酒店的仪表规定。   b)            Standard Operation Procedures 标准操作程序。   c)            Departmental Policies 部门营运的步骤。   20.         To exhibit an immaculate grooming at all times without any compromise for lesser quality other than that established by Marriott Lodging Group to project a professional image. Immaculate grooming includes neatly trimmed and combed hairstyle, a well balance and appropriate make-up, properly trimmed fingernails as stipulated in the Standard of Performance. 确保按照万豪的要求注意自己的仪容仪表，例如鬓角，头发，化妆，指甲等等。   21.         To constantly display an excellent level of courtesy and etiquette in the presence of both guests and team members of the Marriott Lodging Group. Proper and pleasant choice of words is to be used at all times without discrimination. Pleasant disposition is to be display at all times in all locations within the hotel. A strong bond of cooperation and teamwork are to be embodied and exercise at all times to all team members of the Marriott Lodging Group. 不论对客人还是同事都应保持良好的礼貌礼节。注意言辞。这一切，是建立良好同事关系以及处理一切事物的基础。   22.         To be punctual and achieve full attendance for all training programs provided by the hotels. 积极参加酒店组织的培训计划。   23.         To provide feedback during briefing daily on suggestions or complaints from guests regarding the level of service or the smoothness of the policies and procedures practiced. 在部门会议上积极反馈客人的意见以及服务上的优缺点。   24.         To assume any other duties or responsibilities as assign by the management. 学会发现其他的责任并汇报给管理层。

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观 职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

职位描述： 1. 确保泳池和周边的符合度假村卫生和安全流程 2. 负责客人的人身安全 3. 组织和参与俱乐部的各种运动活动 4. 将泳池按照活动功能划分 5. 提供相关水中课程 6. 在度假村内宣所组织的活动 任职条件： 1. 须具有救生员证书和急救证书 2. 具有相关岗位工作经验 3. 有良好英语能力更佳 4. 该岗位需每周工作6天  

岗位职责： 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 执行餐饮总监/经理下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3. 负责制定中厨房各项工作计划，主持中厨房的会议，协调中厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4. 制定中厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5. 安排厨房各分部厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的中餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。

岗位职责： 1.全面督导酒店全日餐厨房运营管理工作； 2.全面督导酒店全日餐厨房品质管理工作； 3.全面督导酒店全日餐厨房成本控制管理工作； 4.全面督导酒店全日餐厨房员工培训及发展工作； 5.全面督导酒店全日餐厨房安全生产管理工作； 6.开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性； 7.管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足； 8.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的全日餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。

岗位职责 1. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 5. 具备有与本职位相配的西餐冷菜烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。   岗位要求 1. 三至四年厨房经验，在高端品牌酒店或者奢华酒店的零点餐厅或很高级别的个体餐厅。 2. 高中毕业，或者专业烹饪学校毕业。 3. 掌握更新的卫生课程必备的知识。 4. 在有效期内的健康证。

岗位职责： 1.熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 2.合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 3.与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅； 4.及时沟通菜品信息，如特殊要求、菜品变更等； 5.烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈； 6.按需领取食材和调料，避免浪费； 7.正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备，使用后及时清洁； 8.发现设备故障及时上报，保障正常使用； 9.控制成本，关注食材成本变化，提出合理的成本节约措施； 10.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.3年及以上中餐炒锅工作经验； 2.具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能； 3.责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 4.具备成本控制意识，懂得食品营养学知识和厨房的设备使用； 5.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

1. 客户开发与关系维护： 聚焦目标客户群：深度开发与服务省内注册资金低于2000万人民币的中小企业客户。 攻坚重点客户：积极拓展并维护省区内百强企业客户资源，建立长期战略合作关系。 全流程销售管理：负责目标客户的识别、接触、需求分析、方案呈现、商务谈判、合同签订及后续关系维护，达成销售指标。 2. 省区销售目标达成： 努力超额完成个人/团队在负责省区客房、会议、餐饮等酒店产品与服务的销售指标（如：客房间夜量、会议场次、餐饮消费额等）。 3. 市场洞察与策略执行： 深入了解负责省区的市场动态、竞争格局及客户需求变化。 有效执行公司制定的区域销售策略与市场推广活动。 4. 销售运营支持 准确、及时地使用公司系统进行客户信息管理、销售活动记录、商机跟踪及销售预测。按要求准备并提交销售报告、费用报表等。 任职要求： 1.大专及以上学历，有2年以上大客户开发经验，善于挖掘潜在客户优先。 2.沟通能力强，能准确把握客户需求并清晰表达。 3.具备较强的抗压能力、应变能力和谈判技巧。 4.对市场敏感，富有创新意识和进取精神热爱销售工作。

【岗位职责】 1.开餐前搞好区域卫生，做好餐前淮备； 2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配； 3.熟记餐厅房间名称，负责菜品准确无误传送； 4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到十不传：温度不够不传，造型不好不传，菜名不对不传，器皿破损不传，卫生不净不传，数量不够不传，颜色不正不传，配料不齐不传，台号不对不传，盘饰不足不传，严把菜品质量关； 5.餐前准备好调料及传菜工具（含菜盖、分更勺），主动配合厨房做好出菜前准备； 6.负责餐中前、后台协调，及时通知前厅菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作； 7.安全使用收餐工具，及时协助盯台人员收掉脏餐具：剩余食材做到分类存放，注意轻拿轻放，避免破损； 8.在上级指挥下，工作遵循“先服从后讨论”的原则； 9.按照标准，做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。 【岗位要求】 1. 吃苦耐劳、有责任心、具备良好的语言表达能力； 2. 有同行业工作经历优先，专业为酒店管理或餐饮优先； 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

1.要求全面的掌握面点的烹调技术； 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.掌握所操作面食的售价及成本，在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具； 5.对烹调技术精益求精，对每种面食都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳； 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求烹制各种面点； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作； 9.积极完成上级领导交付的临时任务。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

岗位职责： 1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作； 2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划，以及菜单的制定； 3.督导和检查各厨房出品质量，并用量化标准进行审核； 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查； 5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制； 6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范； 8.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 9.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.2年及以上行政总厨工作经验，或具有5年及以上中高端酒店厨师长工作经验，以厨房负责人身份至少筹备过一家中高端星级酒店。 2.具有中餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情； 7.同等条件下，具有高级厨师资格证优先。